Κοτόπουλο Nuggets - 9 συνταγές πώς να κάνει στο σπίτι

Νόστιμα κοτόπουλου - πολλά πιατάκια που μπορούν να εξυπηρετηθούν ως ανεξάρτητα, με κέτσαπ, γλυκιά και ξινή σάλτσα ή σάλτσα μουστάρδας και πλάκα. Μπορεί να είναι ένα καυτό ορεκτικό ή ένα πλήρες δεύτερο μάθημα. Εξαρτάται από το πώς να μαγειρεύει και τι να εξυπηρετεί.

Κλασσικά ψήγματα κοτόπουλου

Κομμάτια τρυφερού, διατροφικού κρέατος απολαμβάνουν τα παιδιά. Πώς να μαγειρεύω αυτό το πιάτο; Μπορείτε, φυσικά, να επιλέξετε την απλούστερη επιλογή - να αγοράσετε ημιτελικά προϊόντα. Αλλά είναι καλύτερο να περάσετε μερικά λεπτά περισσότερο και να κάνετε ψωμάκια φιλέτου κοτόπουλου - είναι τόσο πιο γευστικό και σίγουρα πιο υγιεινό.

Τα πιο δημοφιλή είναι τα ψήγματα που γίνονται με παραδοσιακό τρόπο. Για την εφαρμογή του θα χρειαστείτε: ένα στήθος κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι.

1. Κόψτε το κρέας κατά μήκος των ινών με κομμάτια πάχους 1 cm, αλάτι και πιπέρι. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα βότανα, καρυκεύματα κοτόπουλου.
2. Τώρα προετοιμάστε το κτύπημα για τα ψήγματα. Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι σε ξεχωριστό δοχείο. Σε ένα άλλο βαθύ μπολ, κτυπήστε 2 αυγά. Και μια άλλη πινακίδα - ψωμί.
3. Συμπυκνώνουμε το κρέας ένα προς ένα με αλεύρι, μείγμα αυγών και ψωμί και το στέλνουμε σε καυτό λάδι σε μια ζεστή κατσαρόλα. Τηγανίστε τις φέτες και στις δύο πλευρές και στη συνέχεια τοποθετήστε τις σε χαρτοπετσέτα - θα απομακρυνθεί το υπερβολικό έλαιο.

Η συνταγή, όπως στο McDonald's

Τα ανήσυχα παιδιά σας ικετεύουν στο McDonald's; Δεν σας πειράζει να τρώτε τα αγαπημένα σας ψωμάκια κοτόπουλου; Γιατί να μην τα μαγειρέψουμε στο σπίτι; Είναι και φθηνότερο και πιο υγιεινό και πιο νόστιμο.

Το κύριο συστατικό του πιάτου είναι κοτόπουλο. Πάρτε 2 κομμάτια ή 500 g.

Για να δώσετε στο κρέας μια λαμπρή γεύση, θα χρειαστείτε:

• αλάτι, πιπέρι και κουρκούμη (πρέζα).
• χυμός μισού λεμονιού.
• μπορείτε ακόμα να κόψετε 3 - 4 σκελίδες σκόρδου.

Βυθίστε τα φιλέτα σε αυγό και ψωμί και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι. Ας αρχίσουμε λοιπόν.

1. Ξεπλύνετε το φιλέτο με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια πετσέτα. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια και βάλτε τα σε ένα γυάλινο μπολ.
2. Τώρα συνδυάζουμε αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και μπαχαρικά για γεύση, ανακατεύουμε. Απλά μην το παρακάνετε.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το αυγό, ρίξτε λίγο νερό και προσθέστε χυμό λεμονιού.
4. Ρίξτε κροτίδες σε μια επίπεδη πλάκα.
5. Βάζετε φέτες φιλέτου σε μάζα αυγού, κυλάτε σε ψίχουλα και στη συνέχεια τοποθετείτε σε μια κατσαρόλα, όπου το φυτικό έλαιο έχει ήδη θερμανθεί.
6. Τηγανίστε μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα πιάτο που καλύπτεται με χαρτοπετσέτες.

Το Nuggets σερβίρεται αμέσως μετά το μαγείρεμα, ακόμα ζεστό. Κέτσαπ, τυρί ή κάποια άλλη σάλτσα είναι ιδανική για το πιάτο.

Με σόδα και άμυλο

Για να κάνετε το κοτόπουλο πολύ τρυφερό και ζουμερό, μπορείτε να το μαγειρέψετε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Περιλαμβάνει την προσθήκη αμύλου, που μαλακώνει το κοτόπουλο. Τα Nuggets δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά η εμφάνισή τους είναι ευδιάκριτη, οπότε χωρίς κανένα πρόβλημα μπορείτε να εξυπηρετήσετε ένα τέτοιο πιάτο στο γιορτινό τραπέζι.

1. Πλένουμε το φιλέτο και το κόβουμε σε κομμάτια.
2. Αλατίστε το κρέας, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα ψησίματος και χυμό λεμονιού (περίπου το ίδιο), ανακατεύουμε.
3. Τώρα είναι η γραμμή αμύλου. Ξανά, ανακατεύουμε τη σύνθεση και αφήνουμε 20 λεπτά για να μαρινάρετε.
4. Βάζετε το κρέας σε αλεύρι και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι.
5. Βγάζουμε, αφαιρούμε το υπόλοιπο λίπος με μια χαρτοπετσέτα και σερβίρουμε στο τραπέζι.

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο ή μια σάλτσα για αυτό το πιάτο ή μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε απλά με κέτσαπ. Φέτες Ruddy από κρέας κοτόπουλου ζουμερό με μια νόστιμη κρούστα πετάξει μακριά με ένα κτύπημα.

Φούρνοι φιλέτου φούρνου

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρεύετε ψωμάκια για το στήθος κοτόπουλου χωρίς επιπλέον λάδι. Για δύο φιλέτα μεσαίου μεγέθους, πάρτε 2 αυγά, ένα ποτήρι ψωμί, μπαχαρικά (για κοτόπουλο), αλάτι.

1. Κόψουμε το στήθος, χτυπούμε το αυγό.
2. Βάλτε τα κομμάτια κρέατος στο μείγμα αυγών, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
3. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τα κράκερ με μπαχαρικά.
4. Περιβάλλουμε κάθε κομμάτι σε ένα μείγμα ζυθοποιίας και το βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαρωμένο με φυτικό έλαιο.
5. Τα ψήγματα αποστέλλονται στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας, μετά από το οποίο αφαιρούνται, στρέφονται και τίθενται σε λειτουργία για άλλα 5 λεπτά.

Με γέμιση τυριού

Αυτά τα nuggets είναι εξαιρετικά γευστικά. Για να τα προετοιμάσετε, πάρτε 2 τεμ. φιλέτο κοτόπουλου, 200 γραμμάρια σκληρού τυριού, 2 αυγά, 100 γραμμάρια ψίχουλα ψωμιού για ψωμί, μπαχαρικά και αλάτι.

1. Τρίψτε το τυρί ή ψιλοκόψτε τα καλαμάκια.
2. Κόβουμε το κρέας σε μικρά τετράγωνα, αλάτι και κάνουμε μια μικρή περικοπή σε κάθε μια, την οποία γεμίζουμε αμέσως με τυρί.
3. Σε ένα άλλο δοχείο, χτυπήστε τα αυγά.
4. Ανακατέψτε τις κροτίδες με τα μπαχαρικά.
5. Κάθε κομμάτι είναι βυθισμένο στη μάζα των αυγών, και έπειτα στο φούρνο, και στη συνέχεια αποστέλλεται σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνεται με φυτικό έλαιο.
6. Ψήστε τα ψήγματα σε 180 μοίρες για 12 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, γυρίστε τα κομμάτια μια φορά, έτσι ώστε να σχηματίζεται μια χρυσή κρούστα και στις δύο πλευρές.

Το καλύτερο είναι να σερφάρετε με τυριά, συμπληρώνοντάς τα με ένα πιάτο. Για παράδειγμα, πηγαίνουν πολύ καλά με πατάτες πουρέ.

Μην ξεχάσετε τη σάλτσα, τονίζει και ενισχύει τη γεύση του πιάτου.

Μια απλή επιλογή στο φούρνο μικροκυμάτων

Δεν υπάρχει χρόνος ή επιθυμία να μαγειρέψετε; Αγοράστε έτοιμα κομματάκια κοτόπουλου στο σούπερ μάρκετ. Αφαιρέστε τα από το κουτί και τοποθετήστε τα σε μια γυάλινη πλάκα. Μπορείτε να φέρετε το κρέας σε ετοιμότητα στο φούρνο μικροκυμάτων με ισχύ 900 βατ για 2 έως 3 λεπτά.

Κοτόπουλο με κιμά

1. Πατάμε το φιλέτο κοτόπουλου, το αλέθουμε σε κιμά σε αλεσμένο κρέας, αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα.
2. Χτυπήστε 2 αυγά σε ένα μπολ.
3. Κοσκινισμένο αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας L.) Και ψωμί για ψωμί (γυαλί) διανέμονται σε διαφορετικές πλάκες.
4. Δημιουργούμε μικρά κοτολέτα από κιμά. Βυθίστε τα στο αυγό, στη συνέχεια στο αλεύρι, και πάλι στο αυγό, και στα ψωμιά.
5. Κρεμμύδια κοτόπουλου τηγανισμένα σε ηλιέλαιο για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Το τηγάνι πρέπει να είναι ζεστό.

Σουσάμι Nuggets

Τα νόστιμα τηγανητά σουσάμι καλύπτονται με ένα νόστιμο τραγανό κρούστα. Το κρέας είναι ζουμερό και τρυφερό.

 

Προετοιμάστε 4 μεσαίου μεγέθους στήθη κοτόπουλου, 3 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι, 100 γραμμάρια σουσάμι, αλάτι, μπαχαρικά.

1. Αλατοποιήστε το κρέας, πιπέρι, ψιλοκόψτε.
2. Χτυπήστε το αυγό, προσθέστε μπαχαρικά.
3. Ρίξτε κομμάτια κοτόπουλου σε αλεύρι, σε μάζα αυγών, σε σουσάμι.
4. Τηγανίζουμε στο ηλιέλαιο και στις δύο πλευρές.

Τα πάντα, το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι. Τα θρεπτικά, νόστιμα, αρωματικά κοτόπουλα κοτόπουλου δεν θα αφήσουν αδιάφορα ούτε εσείς ούτε τους αγαπημένους σας.

Διατροφή συνταγή σε ένα πολυάριθμα

Είσαι σε δίαιτα; Ή μήπως δεν είναι οπαδός λιπαρών τροφίμων;

Προσπαθήστε να φτιάχνετε ψωμάκια διατροφής με το μαγείρεμά τους σε μια βραδεία κουζίνα. Η θερμαντική τους αξία είναι σημαντικά χαμηλότερη από εκείνη που τηγανίζεται σε ένα τηγάνι σε ηλιέλαιο.

Έτσι, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 2 στήθη κοτόπουλου.
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - προαιρετικά.
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• breadcrumbs - πόσο θα πάρει?
• 2 αυγά.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Το κρέας πρέπει να πλένεται, να ξηραίνεται και να κόβεται σε μερίδες. Αλατίστε τα και βράστε με μπαχαρικά.
2. Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Ρίξτε κροτίδες σε ένα πιάτο. Λιπάνετε τη λεκάνη μαγειρέματος με φυτικό λάδι. Ακριβώς λιπαίνετε! Το κρέας δεν πρέπει να επιπλέει σε αυτό. Επιλέξτε τη λειτουργία "Τηγάνισμα", ο χρόνος μαγειρέματος είναι 15 λεπτά.
3. Βυθίζουμε κάθε κομμάτι κοτόπουλου σε μείγμα αυγού αλεύρι, περιτυλίγουμε σε ψίχουλα και απλώνουμε στο κάτω μέρος του μπολ, όπου τηγανίζουμε κάθε πλευρά για 6 λεπτά. Τρία λεπτά από αυτά θα πάνε να ζεσταίνουν το μπολ.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ψωμάκια κοτόπουλου σε μια βραδεία κουζίνα και στη λειτουργία "Deep Fry", αλλά δεν θα δουλεύουν διατροφικά. Ωστόσο, θα είναι επίσης πολύ νόστιμο. Καλό φαγητό!