Κοτόπουλα σε μια βραδεία κουζίνα - 8 συνταγές

Τα πόδια κοτόπουλου σε μια βραδεία κουζίνα μπορούν να προετοιμαστούν για κάθε γούστο. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε με λαχανικά, να μαγειρέψετε ένα πιάτο διατροφής με ρύζι ή να μαρινάρετε το κρέας και να κάνετε ένα πικάντικο πιάτο, όπως σε ένα μπάρμπεκιου. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς με τη βοήθεια τέτοιων τεχνολογιών θαύματος μπορείτε να τροφοδοτήσετε νόστιμα την οικογένεια και τους επισκέπτες σας.

Ψητά πόδια κοτόπουλου σε μια βραδεία κουζίνα

Ένα κατσαρόλα είναι ένας πραγματικός βοηθός σε κάθε νοικοκυρά. Σε αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα όχι μόνο για ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά και για ένα εορταστικό τραπέζι. Προσφέρουμε μια συνταγή για ένα από αυτά - τα πόδια κοτόπουλου με μέλι, μουστάρδα και ξινή κρέμα.

Προετοιμάστε 0,7 kg κελύφη κοτόπουλου εκ των προτέρων:

• 90 ml μελιού και μουστάρδας.
• μισό ποτήρι ξινή κρέμα.

Θα μαγειρέψουμε έτσι:

1. Επεξεργαζόμαστε τα πόδια του πουλιού με αλάτι και οποιοδήποτε πιπέρι. Ωστόσο, για το κοτόπουλο είναι καλύτερα να παίρνετε λευκό.
2. Στο κύπελλο συνδυάζουμε μουστάρδα, ξινή κρέμα και μέλι.
3. Στην ψημένη μαρινάδα, αφήστε τα κάτω πόδια για λίγο.
4. Καλύψτε το κάτω μέρος του μπολ με αλουμινόχαρτο, βάλτε τα κάτω πόδια και κλείστε. Επιλέγουμε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" και περιμένουμε ταπεινά για 45 λεπτά χωρίς να διαταράξουμε τα προϊόντα στη διαδικασία μαγειρέματος.

Πώς να μαγειρεύω με πατάτες

Μπορείτε να μαγειρεύετε με πατάτες οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου, αλλά είναι καλύτερα να πάρετε τα πόδια κοτόπουλου. Το στήθος είναι αρκετά στεγνό, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα σε διατροφικά πιάτα, δεν υπάρχει αρκετό κρέας στα φτερά και η πλάτη είναι πιο κατάλληλη για πλούσια σούπα. Επομένως, κάνοντας τα πόδια κοτόπουλου με πατάτες είναι μια πολύ καλή επιλογή.

Για πέντε πόδια, θα χρειαστείτε:

• μια κιλό πατάτας.
• κρεμμύδι και καρότα.
• δύο φύλλα δάφνης.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πασπαλίστε τα κουλουράκια του αλατιού και του πιπεριού, τα βάζετε σε ένα λαδωμένο μπολ, βάζετε το φύλλο δάφνης και ενεργοποιείτε την επιλογή "Fry". Τρίψτε τα πόδια από όλες τις πλευρές.
2. Στη συνέχεια βάζουμε το μισό κρεμμύδι δαχτυλίδια και τα λεπτά τεταρτημόρια των καρότων για το κρέας, επιλέξτε τη λειτουργία "Stewing" και σιγοβράζετε το κρέας με τα λαχανικά για 15 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες, ρίξτε μισό ποτήρι νερό, προσθέστε μερικά μπαχαρικά και συνεχίστε το μαγείρεμα στη λειτουργία "Stew" για άλλη μισή ώρα.

Συνταγή ατμού

Εάν το σπίτι σας έχει παιδιά ή εκείνους που ακολουθούν μια δίαιτα, τότε τα πιάτα με ατμό πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή της οικογένειας.

Και μην πιστεύετε ότι αυτή η επιλογή μαγείρεμα τις κάνει άγευστες - στην πραγματικότητα, μπορείτε να δημιουργήσετε αρωματικά και πολύ νόστιμα πιάτα για ένα ζευγάρι. Αλλά το πιο σημαντικό, θα είναι χρήσιμες. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τα κοτόπουλα κοτόπουλου με αυτόν τον τρόπο. Βεβαιωθείτε ότι το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα.

Συστατικά

• πέντε πόδια κοτόπουλου?
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• μια κουταλιά εκλεπτυσμένου πετρελαίου.
• επιλεγμένα καρυκεύματα για κοτόπουλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πασπαλίστε τα πόδια του πουλιού με αλάτι και άλλα μπαχαρικά για κοτόπουλο. Τότε τα ταζουμε με λάδι και τα τρίβουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Αφήστε για 25 λεπτά.
2. Ρίξτε τρία φλιτζάνια ζεστό νερό στο μπολ, ρυθμίστε τη σχάρα για τον ατμό και βάλτε τα κουλουράκια μέσα σε αυτό.
3. Επιλέγουμε την επιλογή "Steamed" και καθορίζουμε το χρόνο επεξεργασίας των 40 λεπτών. Μετά το σήμα, κρατήστε το τελικό κρέας στο μπολ για άλλα 10 λεπτά.

Κοτόπουλα με ρύζι σε μια βραδεία κουζίνα

Το κρέας κοτόπουλου σερβίρεται συχνά με ρύζι. Υπάρχουν όμως συνταγές που αποκλείουν την ανάγκη να μαγειρεύουν χωριστά το κοτόπουλο και να σιγοβράζουν τα δημητριακά. Αν το σπίτι έχει ένα κατσαρόλα, τότε μπορείτε γρήγορα και νόστιμα πόδια μαγειρέματος κοτόπουλου με ρύζι και λαχανικά.

Συστατικά

• πέντε πόδια ενός πουλιού.
• ένα ποτήρι κόκκων ρυζιού?
• καρότα και κρεμμύδια ·
• 50 ml εξευγενισμένου ελαίου.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τους κόκκους ρυζιού και βυθίζουμε για μια ώρα σε ζεστό νερό. Μαρινάρετε τα πόδια στα καρυκεύματα.
2. Στη συσκευή, επιλέξτε την επιλογή "Τηγάνισμα", ρίξτε το λάδι στο κύπελλο και σκουπίστε τα σφάγια κοτόπουλου.
3. Στη συνέχεια βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε αυτά, τηγανίζουμε τα συστατικά για άλλα 15 λεπτά.
4. Ρίξτε τα δημητριακά, προσθέστε καρύκευμα για το ρύζι, ρίξτε δύο ποτήρια νερό, ρυθμίστε το καθεστώς στο "Pilaf" και μαγειρέψτε τα δύο τρίτα της ώρας πριν το ηχητικό σήμα.

Με φαγόπυρο

Τα πόδια κοτόπουλου μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο με ρύζι, αλλά και με φαγόπυρο. Και για τρόφιμα διατροφής, αυτή θα είναι η καλύτερη λύση, επειδή το φαγόπυρο είναι ένα χαμηλής θερμιδικής αξίας και πολύ χρήσιμο προϊόν.

Συστατικά

• τρία πόδια κοτόπουλου?
• κρεμμύδι;
• ένα ποτήρι φαγόπυρο?
• τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• μπαχαρικά: πιπέρι, κουρκούμη, πάπρικα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προσθέστε τα κουνουπιέρες του πουλιού και τρίψτε τα με τα επιλεγμένα καρυκεύματα.
2. Ρίξτε λάδι στο μπολ και απλώστε τα πόδια κοτόπουλου. Επιλέγουμε τη λειτουργία "Multi-cook", ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία σε 160 μοίρες και τηγανίζουμε τα τεμάχια έως το χρυσό.
3. Στη συνέχεια βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε αυτά και τηγανίζουμε τα υλικά για άλλα 10 λεπτά.
4. Συμπληρώνουμε το πλυμένο φαγόπυρο και ρίχνουμε δύο ποτήρια νερό. Δεν αλλάζουμε τη λειτουργία, μειώνουμε μόνο τη θερμοκρασία σε 100 μοίρες και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά.

Σε σάλτσα ξινή κρέμα

Λόγω των χαρακτηριστικών του multicooker, τα συστατικά σε αυτό είναι πολύ βολικό όχι μόνο για τηγάνισμα, αλλά για να σιγοβράσει. Έτσι τα πιάτα μαγειρεύτηκαν στη Ρωσία στο φούρνο.

 

Τώρα θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε τα κομματάκια κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα. Οι ιδιότητες του προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και, φυσικά, οι δεξιότητες του "έξυπνου" gadget θα κάνουν το κρέας τρυφερό, νόστιμο και υγιεινό.

Συστατικά

• ένα κιλό κοτόπουλο πόδια?
• ένα ποτήρι ξινή κρέμα (20%)?
• κρεμμύδι;
• μαϊντανό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Γεμίστε το πουλί για 15 λεπτά σε οποιαδήποτε μπαχαρικά ή βότανα.
2. Κόψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια και ψιλοκόψτε το μαϊντανό.
3. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Τηγάνισμα", ρίχνουμε λίγο λάδι στο μπολ και τηγανίζουμε τα πόδια για τρία λεπτά σε κάθε πλευρά.
4. Στη συνέχεια βάζουμε ξινή κρέμα, κρεμμύδια και ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό. Ανακατέψτε, μεταβείτε στην επιλογή "Stew" και σιγοβράστε το κρέας για 40 λεπτά.
5. Μετά από ένα μπιπ, πασπαλίζετε με βότανα.

Τηγανισμένα πόδια κοτόπουλου σε μια βραδεία κουζίνα

Ωστόσο, σε μια βραδεία κουζίνα δεν μπορείτε να φτιάξετε μόνο το κρέας, αλλά και να το τηγανίζετε. Τα πόδια κοτόπουλου, για παράδειγμα, είναι τραγανά αλλά ζουμερά μέσα. Και αν ανησυχείτε για ένα τριπλό κτύπημα από αλεύρι, αυγά και νιφάδες καλαμποκιού, τότε σίγουρα δεν θα είναι ένας άξιος ανταγωνισμός για ένα τέτοιο πιάτο.

Συστατικά

• ένα κιλό από τα πόδια των πτηνών?
• ένα αυγό?
• ένα ποτήρι αλεύρι.
• δύο ποτήρια δημητριακών καλαμποκιού.
• τυρί
• μισό ποτήρι γάλα.
• ελαφρά ξηρό σκόρδο.
• και λίγο πιο ξηρό κρεμμύδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε με την προετοιμασία της ζύμης. Για την πρώτη, πάρτε τις νιφάδες καλαμποκιού και τις κόψτε με μπλέντερ. Για το δεύτερο, ανακατεύουμε αλεύρι με αποξηραμένα κρεμμύδια και σκόρδο. Για τον τρίτο, χτυπήστε το αυγό, ρίξτε το γάλα μέσα σε αυτό, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μισό ποτήρι τριμμένο τυρί.
2. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" και ρίχνουμε το λάδι.
3. Μόλις ζεσταθεί καλά, πάρτε το κουλουράκι, αρχικά το πασπαλίζουμε με πικάντικο αλεύρι, στη συνέχεια το βυθίζουμε στο μίγμα των αυγών και στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα δημητριακά με καλά.
4. Τρίψτε τα πόδια για πέντε λεπτά σε κάθε πλευρά και απλώστε σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος.

Διαβάστε επίσης:γεμιστά πόδια κοτόπουλου

Σουβλάκια με λαχανικά

Σε μια αργή κουζίνα, τα πόδια κοτόπουλου είναι απλά υπέροχα μαγειρεμένα με λαχανικά. Δεν υπάρχει αυστηρά καθορισμένο σύνολο προϊόντων για ένα τέτοιο πιάτο.

Το κρέας κοτόπουλου συνδυάζεται τέλεια με γεύση με όλα τα φρέσκα δώρα του κήπου. Μπορείτε να πάρετε πατάτες, πιπεριές και κολοκυθάκια. Ή προσθέστε λίγο πράσινο μπιζέλια μαζί με φασόλια και μπρόκολο λοβό.

Συστατικά

• πέντε πόδια κοτόπουλου?
• μισό ποτήρι ξινή κρέμα.
• 120 g μανιταριών.
• κολοκυθάκια;
• δύο ζουμερές γλυκές πιπεριές.
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• 250 g πατάτας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πάρτε τα μανιτάρια και το σκόρδο, τα κόψτε με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε.
2. Στην προκύπτουσα μαρινάδα μανιταριών βάζουμε τα πόδια του πουλιού, το παλτό καλά και αφήνουμε για μισή ώρα ή ώρα.
3. Κόβουμε τις εστίες γλυκού πιπεριού σε μισούς δακτυλίους, τα κολοκυθάκια σε κύβους και τις πατάτες σε αυθαίρετες φέτες.
4. Ρίξτε λίγο λάδι στο μπολ, βάλτε το κρέας μέσα σε αυτό, διανείμετε τις πατάτες, το κολοκυθάκι και το πιπέρι από πάνω, ρίξτε την υπόλοιπη μαρινάδα.
5. Στη λειτουργία "Ψήσιμο" μαγειρεύουμε τα πόδια κοτόπουλου με λαχανικά για 45 λεπτά.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να μαγειρέψετε νόστιμα κοτόπουλα κοτόπουλου, αλλά αν αποφασίσετε να τα φτιάξετε σε μια βραδεία κουζίνα χωρίς άλλα συστατικά, επιλέξτε το πρόγραμμα "Stewing" - το κρέας θα αποδειχθεί ζουμερό. Στο τέλος της διαδικασίας, μεταφέρετε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 10 λεπτά και αποκτήστε μια εύγευστη κρούστα.