Κοτόπουλο καρδιές σε μια αργή κουζίνα - 8 συνταγές

Ένα πιάτο από καρδιές κοτόπουλου μπορεί να εκπλήξει κάθε γκουρμέ. Οι καρδιές έχουν μια ήπια ευχάριστη γεύση και πάνε καλά με κάθε πλάκα ή σαλάτα λαχανικών. Μαγειρική καρδιές δεν παίρνει πολύ κόπο και χρόνο.
Εκτός από τη γεύση, οι καρδιές κοτόπουλου περιέχουν πολλές χρήσιμες και θρεπτικές ουσίες. Περιέχουν βιταμίνες από ομάδες Α, Β, D, Ε, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, ψευδάργυρο.

Η κατανάλωση αυτού του παραπροϊόντος έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, διεγείρει το έργο των οργάνων της καρδιάς και βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Τα πιάτα θεωρούνται διαιτητικά. Τα 100 γραμμάρια του τελικού προϊόντος περιέχουν περίπου 170 θερμίδες. Αυτό το γεγονός θα ευχαριστήσει τους ανθρώπους για μια δίαιτα και σωστή διατροφή.

Συμβουλές πριν το μαγείρεμα

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, θα πρέπει να εξετάσετε διάφορα σημαντικά σημεία:

• Αν το προϊόν έχει καταψυχθεί, αφήστε το να λειώσει μόνο του. Συνιστάται να μην επιταχύνεται η διαδικασία απόψυξης: δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων ή βάζετε μια παγωμένη τσάντα με καρδιές σε ζεστό νερό. Από τέτοιες μεθόδους, οι γευστικές ιδιότητες των καρδιών επιδεινώνονται, μαζί με το νερό, μέρος του χυμού έχει χαθεί.
• Οι καρδιές είναι προ-πλυμένες κάτω από κρύο νερό, καθαρίζονται από λιπαρές φλέβες, κόβοντας τους μακριά. Εάν υπάρχουν στο αίμα αιμοφόρα αγγεία, υπάρχουν επίσης θρόμβοι αίματος. Μπορείτε να κόψετε κάθε καρδιά σε μισά, αλλά πολύ μικρά κομμάτια δεν πρέπει να γίνουν.
• Οι καρδιές ανέχονται καλά τη θερμική επεξεργασία σε μια βραδεία κουζίνα. Ο χρόνος μαγειρέματος του προϊόντος είναι 35-45 λεπτά στη λειτουργία "Stew" ή "Baking".
• Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρότα, κρεμμύδια, μπαχαρικά, αν θέλετε.Αυτά τα συστατικά θα προσθέσουν χυμό στο τελικό προϊόν, κάνουν τη γεύση πιο κορεσμένη. Συχνά χρησιμοποιείται για το ράψιμο ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, τομάτας ή σάλτσες μαγιονέζας. Οι καρδιές είναι ιδανικές για πατάτες, ζυμαρικά, ρύζι.

Κοτόπουλο καρδιές σε μια αργή κουζίνα - μια κλασική συνταγή

Συστατικά που χρησιμοποιούνται (4 μερίδες):

• Καρδιές, 500 γραμ.
• Μεσαία καρότα;
• Μεσαίο κρεμμύδι.
• Τοματοπολτός, κουταλιά της σούπας.
• Νερό κατάσβεσης;
• Μπαχαρικά για γεύση (μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο σκόρδο, βότανα).

Σε μια αργή κουζίνα βάζετε λάδι για τηγάνισμα και ζέσταμα. Αυτή τη στιγμή, τα λαχανικά κόβονται και περνούν σε λάδι. Ετοιμάζονται καρδιές εισάγονται στο περιεχόμενο του multicooker, τηγανίζονται λίγο, προσθέτουμε μπαχαρικά, πάστα ντομάτας, ρίχνουμε το μείγμα με νερό και κλείνουμε το καπάκι. Ένα πιάτο μαγειρεύεται κατά μέσο όρο για 40 λεπτά στη λειτουργία "Stew". Μετά το χρόνο, δοκιμάζουν την καρδιά: θα πρέπει να είναι μαλακά και ζουμερά.

Καρδιές κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα

Συστατικά που χρησιμοποιούνται (4 μερίδες):

• Καρδιές κοτόπουλου, 500 g.
• Μεσαία καρότα;
• Μεσαίο κρεμμύδι.
• Ένα ποτήρι ξινή κρέμα 20%?
• Μπαχαρικά για γεύση.

Τα λαχανικά προ-τηγανίζονται σε μια αργή κουζίνα, προστίθενται ψιλοκομμένες καρδιές και τηγανίζονται για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα στο περιεχόμενο, προσθέστε λίγο νερό έτσι ώστε το πιάτο δεν καίγεται, και αφήστε να σιγοβράσει για 40 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, αλάτι και πιπέρι το πιάτο. Η ξινή κρέμα δίνει στις καρδιές μια ιδιαίτερη τρυφερότητα και κρεμώδη γεύση. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με λαχανικά ή φαγόπυρο.

Μαγειρική καρδιά πατάτας

Συστατικά που χρησιμοποιούνται (4 μερίδες):

• Καρδιές κοτόπουλου, 500 g.
• Μεσαία καρότα;
• Μεσαίο κρεμμύδι.
• 3-4 μεγάλες πατάτες.
• 2 κουταλιές της σούπας λιπαρή κρέμα;
• 1 κουταλιά της σούπας τοματοπολτός;
• Τα καρυκεύματα προαιρετικά.

Τα χρησιμοποιημένα λαχανικά κόβονται με ένα μέσο κύβο, τοποθετημένα σε μια βραδεία κουζίνα. Από πάνω, προστίθενται ψιλοκομμένες καρδιές και το περιεχόμενο χύνεται με ένα λίτρο νερού. Στη λειτουργία "Κατάσβεση", ετοιμάστε το πιάτο για μία ώρα. Στο τέλος, προσθέστε τα απαραίτητα καρυκεύματα και αλάτι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.

Κοτόπουλο καρδιές με ρύζι

Συστατικά που χρησιμοποιούνται (4 μερίδες):

• Καρδιές κοτόπουλου, 500 g.
• Μακρύ ρύζι, 300-350 g.
• Μεσαία καρότα;
• Μεσαίο κρεμμύδι.
• ½ φλιτζάνι ξινή κρέμα 10%;
• Κιμάς σκόρδο.

Μια παρόμοια συνταγή:κοτόπουλο καρδιές

Το λάδι χύνεται στην ικανότητα του multicooker και τα ψιλοκομμένα λαχανικά τηγανίζονται μέχρι το μισό έτοιμο. Οι προετοιμασμένες καρδιές είναι διατεταγμένες σε παθητικά καρότα και κρεμμύδια, ρίξτε ξινή κρέμα. Το πλυμένο ρύζι χύνεται στην κορυφή και το περιεχόμενο χύνεται με 2 ποτήρια νερό. Εάν δεν υπήρχε αρκετό νερό, μπορείτε να προσθέσετε ένα άλλο ποτήρι. Στεγνώστε για 40 λεπτά, δοκιμάστε το ρύζι για ετοιμότητα. Όταν το ρύζι είναι εύθρυπτο και μαλακό, η θέρμανση διακόπτεται και το πιάτο αφήνεται να ετοιμάσει για άλλα 20-30 λεπτά.

Ψωμί καρδιές ζυμαρικών

Συστατικά που χρησιμοποιούνται (4 μερίδες):

• Καρδιές κοτόπουλου, 500 g.
• Κρεμμύδι, 1 τεμ.
• Μακαρόνια (φτερά, σπείρες), 500 g.
• Μπαχαρικά όπως επιθυμείτε.

Οι καρδιές και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια περνούν με βούτυρο, στη συνέχεια καλύπτονται με ένα καπάκι και μαγειρεύονται για 20 λεπτά. Προσθέστε ζυμαρικά, ρίξτε 2 φλιτζάνια νερό και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Αντιμετωπίστε 20 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα των ζυμαρικών. Αφού περάσει ο χρόνος, ο πολυκλέπτης απενεργοποιείται, προστίθενται μπαχαρικά και το καπάκι είναι κλειστό έτσι ώστε το πιάτο να εγχέεται και να έχει μια πιο φωτεινή και πιο κορεσμένη γεύση.

Λεπτή καρδιά σε κρέμα

Συστατικά που χρησιμοποιούνται (4 μερίδες):

• Καρδιές κοτόπουλου, 500 g.
• Μεσαία καρότα;
• Μεσαίο κρεμμύδι.
• Ένα ποτήρι κρέμα 20%.
• Βούτυρο, 100 g.
• Μπαχαρικά για γεύση (μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο σκόρδο, βότανα).

Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε την κρέμα και φέρουμε τη σάλτσα στην ομοιογένεια. Λαχανικά και καρδιές εισάγονται στο προκύπτον μείγμα, αναμιγνύονται και καλύπτονται με καπάκι για 30 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέστε το σκόρδο, τα βότανα. Οι βραστές πατάτες ή ο ρύζι στον ατμό μπορούν να χρησιμεύσουν ως πλάκα.

Καρυκεύματα με λάχανο

Συστατικά που χρησιμοποιούνται (4 μερίδες):

• Καρδιές κοτόπουλου, 500 g.
• Το μέσο κεφάλι του λάχανου.
• Μικρό κρεμμύδι.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού τοματοπολτού.

Το λάδι προστίθεται στο multicooker, ελαφριά τηγανητά καρδιές με κρεμμύδια. Το λάχανο τεμαχίζεται με ένα τρίφτη ή μαχαίρι, τσαλακίζεται εντατικά, εισάγεται στο περιεχόμενο. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό, κλείστε το καπάκι και σάλτσα το πιάτο για 40 λεπτά. Μετά, ο πολυάριθμος διακόπτεται, αλλά το καπάκι παραμένει κλειστό για άλλα 30 λεπτά.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:πώς να μαγειρέψουν τις καρδιές κοτόπουλου

Φλυτζάνι φαγόπυρου με μανιτάρια

Συστατικά που χρησιμοποιούνται (4 μερίδες):

• Καρδιές κοτόπουλου, 500 g.
• Καμίνια, 300 g.
• Πλιγούρι φαγόπυρου, 300 g;
• Μεσαίο κρεμμύδι.
• Βούτυρο, 100 γραμ.

Τα μανιτάρια τηγανίζονται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε λάδι, εισάγονται καρδιές. Το πλυμένο φαγόπυρο χύνεται, χύνεται μισός λίτρο νερού και ενεργοποιείται η λειτουργία "Κατάσβεση". Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 40 λεπτά. Ανακατεύουμε τα περιεχόμενα, το αλάτι και το πιπέρι. Στη συνέχεια το τελικό πιάτο αφήνεται να κρυώσει ελαφρά και μετά από μια ώρα σερβίρεται στο τραπέζι.