Κολοκυθάκια κοτόπουλου - 7 συνταγές πώς να μαγειρεύουν στο φούρνο, σε μια κατσαρόλα και σε μια αργή κουζίνα

Τα κεφτεδάκια κοτόπουλου είναι νόστιμα και τρυφερά. Εάν τα μαγειρέψετε από φιλέτο στήθους, τότε μπορείτε εύκολα να κάνετε μια δίαιτα χαμηλής θερμιδικής αξίας. Οι σαρκώδεις κεφτεδάκια πηγαίνουν καλά με οποιαδήποτε ξηρά πιάτα.

Κέικ κοτόπουλου σε φούρνο στον φούρνο

Συστατικά

• 350 γραμμάρια κομματιασμένο κοτόπουλο.
• 100 γραμμάρια μακρύ ξηρό ρύζι.
• 1 κρεμμύδι.
• 3 κουτάλια επιδόρπιο κρέμα γάλακτος?
• 1 - 2 σκελίδες σκόρδου.
• 2 κουτάλια επιδόρπια τομάτας?
• το αλάτι, τα αγαπημένα καρυκεύματα.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε για 20 - 25 λεπτά. Αυτό το τέχνασμα επιτρέπει στα κοκκία να είναι κορεσμένα με υγρό, με αποτέλεσμα τα κεφτεδάκια να μην είναι στεγνά.
2. Στο δοχείο μπλέντερ στέλνουμε κιμά, φέτες κρεμμυδιού και σκόρδο. Σκοτώστε τα προϊόντα μαζί. Προσθέστε αλάτι σε αυτά, επιλεγμένα μπαχαρικά.
3. Πετάξτε το ρύζι σε κόσκινο και αμέσως προσθέστε στο κρέας. Ανακατέψτε.
4. Υγρές μικροσκοπικές μπάλες με βρεγμένα δάχτυλα. Τοποθετήστε τα στο κάτω μέρος ενός λαδωμένου κεραμικού καλουπιού.
5. Ρίχνουμε σάλτσα με ξινή κρέμα, ζυμαρικά (ντομάτα) και μια μικρή ποσότητα ζεστού βρασμένου νερού. Το μείγμα πρέπει να προστεθεί με αλάτι.
6. Κλείστε τη φόρμα με ένα καπάκι. Ψήστε τη θεραπεία στους 200 ° C για περίπου 40 λεπτά.
7. Αφαιρέστε το κάλυμμα καλουπιού 10 λεπτά πριν να είστε έτοιμοι.

Αυτή είναι μια από τις απλούστερες συνταγές που θα σας πει πώς να μαγειρεύουν κεφτεδάκια στο φούρνο.

Σε μια σάλτσα ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι

Συστατικά

• 850 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου ·
• 2 κρεμμύδια.
• 2/3 Άρθ. μακρύ ξηρό ρύζι?
• 3 - 4 σκελίδες σκόρδου.
• 1 αυγό
• 1 κουταλιά της σούπας. λιπαρή ξινή κρέμα και την ίδια ποσότητα βραστό νερό?
• 1 μεγάλο καρότο.
• 2 κουτάλια αλεύρι επιδόρπιο?
• το αλάτι, το πιπέρι και το φυτικό έλαιο.

Μαγειρική:

1. Ρίξτε το πλυμένο ρύζι με άφθονο νερό και μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.
2. Τα ψυχθέντα δημητριακά πρέπει να αποστέλλονται σε κοτόπουλο με αυγό.
3. Για να προσθέσετε πολύ ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο.
4. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
5. Βρεγμένες μεσαίες μπάλες με βρεγμένα χέρια.
6. Κατ 'αρχάς, τα τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό έλαιο. Τα κεφτεδάκια θα πρέπει να καφέ στα πλάγια.
7. Μεταφέρετε τις μπάλες σε ένα καζάνι. Ρίχνουμε σε μια αλατισμένη σάλτσα από ξινή κρέμα, αλεύρι, βραστό νερό και μικρά τηγανητά κρεμμύδι-καρότο.
8. Μαγειρέψτε τα κοτόπουλα κοτόπουλου με ρύζι κάτω από το καπάκι στην πιο αργή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας.

Διαβάστε επίσης:σάλτσα με κέικ

Σερβίρετε με πολτοποιημένες πατάτες ή ζυμαρικά.

Με το ντομάτα ντυμένο σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά

• ½ κιλό κιμά κοτόπουλου?
• ½ κουταλιές της σούπας μακρύ ρύζι;
• 2 λίτρα τοματοπολτού.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 μεγάλο αυγό?
• 3 κουτάλια επιτραπέζιου αλευριού.
• 5 κουτάλια επιδόρπια παχιά ξινή κρέμα?
• επιτραπέζιο αλάτι και ξηρά αρωματικά βότανα.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε με κιμά, αυγό, μπαχαρικά και αλάτι.
2. Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί. Στείλτε στο κρεμμύδι.
3. Αναμίξτε πολύ καλά την προκύπτουσα μάζα με τα χέρια σας. Τυφλά μεγάλα κεφτεδάκια (μέγεθος - με αυγό κοτόπουλου).
4. Συνδυάστε τα υπόλοιπα εξαρτήματα σε ένα κοινό μπολ. Ελαφρά άλας αν το αλάτι δεν είναι αρκετό στην πάστα ντομάτας.
5. Τοποθετήστε τα προϊόντα που προκύπτουν στο δοχείο της συσκευής. Ρίξτε τη σάλτσα έτσι ώστε να καλύπτεται πλήρως.
6. Μαγειρέψτε το πιάτο 60 - 70 λεπτά. Ο τρόπος κατάσβεσης είναι καλός για αυτό.

Σερβίρετε κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας με μεγάλα ζυμαρικά.

Κρεμμύδια κοτόπουλου με σάλτσα

Συστατικά

• 1 μεγάλο φιλέτο κοτόπουλου.
• 100 g μαγειρεμένου μακρύ ρύζι,
• 1 αυγό
• ½ τεμ κρεμμύδια ·
• 2 ντομάτες.
• ½ τεμ πιπέρι;
• το αλάτι, το πιπέρι και η ζάχαρη στη γεύση.
• 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο.

Μαγειρική:

1. Φιλέτο από φιλμ. Κόβουμε σε κομμάτια. Διακοπή με μπλέντερ.
2. Προσθέστε ένα ωμό αυγό στο κρέας.
3. Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί. Μεταφέρετε το στο κιμά από το πρώτο βήμα.
4. Αλάτι, πιπέρι τη μάζα. Κάνετε μεσαία κεφτέδες έξω από αυτό. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με βρεγμένα χέρια.
5. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη χρυσή κρούστα.
6. Για σάλτσα, σκοτώστε όλα τα χοντροκομμένα λαχανικά με μπλέντερ. Ρίξτε ζάχαρη και αλάτι σε αυτά. Για να δοκιμάσετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά.
7. Ρίχνουμε μπάλες κρέατος με μάζα λαχανικών.

Μαγειρεύουμε κεφτεδάκια με κιμά κοτόπουλο με σάλτσα κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά.

Διαβάστε επίσης:πώς να μαγειρεύουν κεφτεδάκια

Μαγειρεύοντας σε μια κρεμώδη σάλτσα

Συστατικά

• 3 τεμ φιλέτα κοτόπουλου?
• 1 κρεμμύδι.
• φρέσκο ​​σκόρδο για γεύση.
• αλεσμένο μοσχοκάρυδο, κάρυ, αλάτι;
• 1 αυγό
• 3 κουτάλια επιδόρπιο καλαμποκιού ή άμυλο πατάτας.
• 350 ml κρέμα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• 100 γραμμάρια τριμμένο "ρωσικό" τυρί?
• 25 γραμμάρια άνηθο.

Μαγειρική:

1. Κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο με τον ίδιο τρόπο.
2. Αναμείξτε τα προϊόντα. Προσθέστε σε αυτά όλα τα δηλωμένα καρυκεύματα, αλάτι, άμυλο. Οδηγήστε σε ένα αυγό.
3. Μόδα τις μάζες των μικρών μπάλες τους. Βάλτε τα σε μια φόρμα και ψήνετε στο φούρνο σε μια μέση θερμοκρασία 20 - 25 λεπτών.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το τυρί, την κρέμα, τα ψιλοκομμένα βότανα. Προσθέστε λίγο αλάτι.
5. Ρίξτε τις κεφτεδάκια με τη σάλτσα που προκύπτει.
6. Επιστρέψτε στο φούρνο.

Βάλτε κεφτεδάκια σε κρεμώδη σάλτσα για άλλα 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Διατροφή με ατμό

Συστατικά

• Φιλέτο στήθους 1 κιλό.
• 2 κρεμμύδια.
• ½ κουταλιές της σούπας μη λιπαρό γάλα;
• 1 αυγό
• 3 φέτες λευκού ξηρού ψωμιού.
• χόρτα, αλάτι και μπαχαρικά.

Μαγειρική:

1. Απολαύστε το ψωμί στο γάλα. Εκκενώστε.
2. Από φέτες φιλέτου και κρεμμυδιού, χτυπάτε με ένα μπλέντερ σε σάρκα.
3. Προσθέστε βρεγμένο ψωμί και άλλα συστατικά σε αυτό.
4. Μορφοποιημένα κεφτεδάκια.

Βάλτε τα στο λαδωμένο σχάρα ενός διπλού λέβητα. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.

Περισσότερα υλικά:κεφτεδάκια

Με μανιτάρια

Συστατικά

• ½ κιλό κιμά κοτόπουλου.
• 1 αυγό
• 2 φέτες λευκού ψωμιού εμποτισμένου με γάλα.
• 200 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• 2 κρεμμύδια.
• 1 κουταλιά της σούπας. ξινή κρέμα;
• αλεύρι αλεύρου ·
• αλάτι και μπαχαρικά.

Μαγειρική:

1. Σφίξτε το ψωμί και προσθέστε το στο κιμά με το αυγό. Αλάτι, εποχής με μπαχαρικά.
2. Ανακατέψτε τη μάζα καλά, ρίξτε μικροσκοπικές μπάλες από το και ρίξτε το καθένα σε αλεύρι.Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν με καφέ σε μια κατσαρόλα με λίπος.
3. Ετοιμάστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μανιτάρια στο λάδι που παραμένει μετά τις κεφτεδάκια. Για αλάτι. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα στα συστατικά και τα σιγοβράζουμε για 8 - 9 λεπτά.
4. Βάλτε κεφτεδάκια σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, ρίξτε τη σάλτσα και ψήστε για 15 λεπτά στο φούρνο.

Έτοιμοι κεφτεδάκια κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα και μανιτάρια ζεστά.

Αν δεν υπάρχει ανάγκη να μετρήσετε τις θερμίδες και να μαγειρέψετε τη διατροφή κεφτέδες, τότε μια μικρή ποσότητα λαρδί μπορεί να προστεθεί στο κιμά κοτόπουλο. Αυτό θα κάνει το τελικό πιάτο πιο ζουμερό. Τα αυτοκατευθυνόμενα καρυκεύματα προτιμούν πάντα καλύτερα από ένα κατάστημα.