Προσφέρουμε να μαγειρεύουμε πιάτα από την παιδική ηλικία - σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του πιάτου και μπορείτε να μαγειρέψετε προσθέτοντας διάφορα προϊόντα. Εισαγωγή νόστιμων και αποδεδειγμένων συνταγών που διαφοροποιούν τη διατροφή σας.

Πώς να κάνετε ζυμαρικά για σούπα;

Η προετοιμασία της βάσης για τις ζυμαριές είναι απαραίτητη μόνο πριν από την προσθήκη στη σούπα. Και χαμηλώστε το μερικά λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, επειδή μαγειρεύουν πολύ γρήγορα.

Για να καταλάβετε αν οι ζυμαριές είναι έτοιμες ή όχι, δώστε προσοχή στη θέση του ζωμού. Εάν επιπλέουν στην επιφάνεια, τότε είναι έτοιμοι.

Συστατικά

  • βούτυρο - 4 κουτάλια σούπας.
  • αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • άλας ·
  • γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • αυγό - 1 τεμ.

Μαγειρική:

  1. Απαιτείται μαλακό βούτυρο. Τρίψτε με ένα αυγό.
  2. Ρίχνουμε το γάλα. Προσθέστε αλάτι. Εισάγετε το αλεύρι. Ζυμώνουμε.

Κλασική σούπα κοτόπουλου ζωμό κοτόπουλου

Αυτή είναι η βασική επιλογή που κάθε νοικοκυρά, ακόμη και ένας αρχάριος, μπορεί να μαγειρέψει.

Συστατικά

  • άλας ·
  • κοτόπουλο - 0,5 σφάγια.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • νερό - 3100 ml.
  • χόρτα;
  • πετρέλαιο ·
  • καρότο - 1 τεμ.
  • πατάτες - 5 κόνδυλοι.

Ζυμαρικά:

  • αυγό - 2 τεμάχια.
  • νερό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • άλας ·
  • αλεύρι - 75 γρ.

Μαγειρική:

  1. Προσθέστε το κοτόπουλο στο νερό. Βράζουμε. Χρειάζεται μια ώρα για να πάρετε ένα πλούσιο ζωμό. Πάρτε το σφάγιο. Αλάτι ζωμό.
  2. Κόβουμε τους κονδύλους πατάτας. Βάλτε σε υγρό.
  3. Ψιλοκομμένα καρότα.
  4. Τα κρεμμύδια θα χρειαστούν μικρούς κύβους. Τοποθετήστε κύβους κρεμμυδιού σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε λάδι. Για τηγάνισμα. Όταν γίνει χρυσό χρώμα, τοποθετήστε το καρότο. Τοστ. Στείλτε στη σούπα.
  5. Κόψτε το κρέας. Επιστρέψτε στο κοτόπουλο.
  6. Για να παρασκευάσετε ζυμαρικά, ανακατέψτε τη σόδα με αλάτι. Ρίξτε τα αυγά. Σβήνετε με αλεύρι. Ανακατέψτε. Έντυπα κενά. Ρίξτε στη σούπα.
  7. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά. Κόψτε τα χόρτα. Πασπαλίστε με φαγητό. Προσθέστε μπαχαρικά. Για αλάτι.

Με κεφτεδάκια κοτόπουλου

Το chowder προετοιμάζεται γρήγορα, γίνεται γελοίο και αρωματικό. Κατάλληλο για τροφή διατροφής.

Συστατικά

  • αυγό - 1 τεμ. ·
  • κοτόπουλο απόθεμα - 2 κύβους;
  • μαϊντανός - 25 g;
  • ψίχουλα ψωμιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • μοσχοκάρυδο - 1 g.
  • πατάτα - 2 τεμ.
  • νερό - 1600 ml.
  • καρότο - 1 τεμ.
  • στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.
  • γογγύλι - 1 τεμ.
  • κρεμμύδι - 0,5 κεφαλές.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε το μαϊντανό. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
  2. Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα μύλο κρέατος. Twist. Ρίχνουμε το αυγό. Προσθέστε ψιλοκομμένα προϊόντα. Πτώση των ψιλοκομμένων. Για αλάτι. Προσθέστε πιπέρι. Πασπαλίστε με μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε. Γυρίστε μπάλες από το προκύπτον μίγμα.
  3. Βράζουμε νερό. Βάλτε τις μπάλες του κρέατος. Μαγειρέψτε για επτά λεπτά. Για να το πάρει.
  4. Τρίψτε τις πατάτες. Στείλτε στο νερό.
  5. Τα καρότα και τα γογγύλια θα χρειαστούν με τη μορφή καλαμάκια. Στείλτε σε πατάτες. Βράζουμε για μισή ώρα.
  6. Προσθέστε κύβους. Επιστρέψτε τα κεφτεδάκια πίσω. Βράστε το. Καλύψτε με ένα καπάκι. Επιμείνετε ένα τέταρτο μιας ώρας.

Με ζυμαρικά τυριού

Η σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά τυριού είναι ιδιαίτερα αρωματική. Ακόμα και τα παιδιά θα το αρέσουν.

Συστατικά

  • αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • μαστό - 300 γρ κοτόπουλο?
  • πράσινα μπιζέλια - 2 κουταλιές της σούπας. κονσέρβες κουταλιού?
  • αυγό - 1 τεμ. ·
  • πετρέλαιο ·
  • μπαχαρικά
  • πατάτα - 3 τεμ.
  • άλας ·
  • καρότο - 1 τεμ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ. κρεμμύδι.

Μαγειρική:

  1. Τοποθετήστε το στήθος στο νερό. Για αλάτι. Βράστε το.
  2. Πάρτε το κρέας. Ξεχωρίστε τα οστά από τον πολτό. Κόψτε. Επιστρέψτε στο ζωμό.
  3. Πατάτες - σε κύβους. Προσθέστε στο κρέας.
  4. Ρίξτε ένα καρότο.
  5. Κόψτε το κρεμμύδι.
  6. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε λάδι. Προσθέστε μπαχαρικά. Για τηγάνισμα.
  7. Στείλτε σε ένα κουτάβι. Για αλάτι. Βράζουμε.
  8. Τρίψτε το τυρί. Ανακατεύουμε μικρά κομμάτια τυριού με το αυγό. Ανακατέψτε. Ρίχνουμε αλεύρι. Ζυμώνουμε. Τυλίξτε.
  9. Μπάλες για να στείλετε στη σούπα.
  10. Προσθέστε τα μπιζέλια.
  11. Μαγειρέψτε για οκτώ λεπτά.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Μια βραδεία κουζίνα θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε γρήγορα και ικανοποιητικά το δείπνο σας. Δοκιμάστε αυτήν την επιλογή και οι προσπάθειές σας θα εκτιμηθούν από τα νοικοκυριά.

Συστατικά

  • αυγό - 1 τεμ. ·
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • αλεύρι - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • μπαχαρικά
  • δάφνη - 2 φύλλα.
  • καρότα - 1 τεμ. ·
  • γάλα - 55 ml;
  • χόρτα;
  • πατάτα - 4 τεμ.
  • νερό - 1600 ml.
  • άλας ·
  • κοτόπουλο - 650 γρ.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια.
  2. Grind καρότα. Χρησιμοποιήστε χοντρό τρίφτη.
  3. Αλέστε τους κονδύλους πατάτας σε κύβους.
  4. Κόψτε την κεφαλή του κρεμμυδιού.
  5. Βάλτε το φαγητό στο μπολ. Προσθέστε δάφνη. Για αλάτι. Προσθέστε μπαχαρικά. Ρίχνουμε σε νερό. Καλύψτε με ένα καπάκι.
  6. Ορίστε τη λειτουργία. Απαιτείται πυρόσβεση. Ώρα - μια ώρα και μισή.
  7. Ρίχνουμε το αυγό στο γάλα. Ανακατέψτε. Προσθέστε αλεύρι. Ζυμώνουμε. Έντυπα κενά. Επτά λεπτά πριν από το σήμα χρονοδιακόπτη, πετάξτε ζυμαρικά.
  8. Αφού η συσκευή εκπέμπει ήχο, σκουραίνει για πέντε λεπτά χωρίς να ανοίξει το καπάκι.
  9. Κόψτε τα χόρτα.
  10. Πασπαλίστε μερίδες.

Με ντομάτες σκόρδου

Για τους λάτρεις της σούπας κοτόπουλου, μια επιλογή με την προσθήκη των dumplings, αλλά όχι απλή, αλλά το σκόρδο, είναι κατάλληλο. Θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη πινελιά στο πιάτο. Σούπα με ζυμαρικά σκόρδου θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση της διατροφής.

Συστατικά

  • γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
  • νερό - 1600 ml.
  • χόρτα;
  • αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • κοτόπουλο - 550 g.
  • μπαχαρικά
  • καρότο - 1 τεμ.
  • άλας ·
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • αυγό - 1 τεμ. για ζυμαρικά.
  • σκόρδο - 3 σκελίδες?
  • πατάτα - 2 τεμ.
  • μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.

Μαγειρική:

  1. Προσθέστε το κοτόπουλο στο νερό. Για να μαγειρέψετε.
  2. Κόψτε την πατάτα. Στείλτε στο κοτόπουλο. Βράζουμε. Για αλάτι. Για την εποχή.
  3. Κόψτε το κρεμμύδι.
  4. Πλένετε τα καρότα. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα. Αλέστε το πιπέρι σε λωρίδες.
  5. Στείλτε το ψητό και το πιπέρι στο στιφάδο. Μαγειρέψτε για επτά λεπτά.
  6. Ρίξτε το αυγό στη μαγιονέζα. Προσθέστε αλεύρι. Στρώνουμε το σκόρδο. Συνδυασμός με μάζα αλεύρου. Ζυμώνουμε. Πάρτε ένα παχύ μίγμα. Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού. Πληκτρολογήστε το μισό. Βάλτε σε ένα στιφάδο. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να ολοκληρωθεί η ζύμη. Βράζουμε για επτά λεπτά.
  7. Κόψτε τα χόρτα.

Καρποί μπιζέλι για μεσημεριανό γεύμα

Αν συνδυάσετε το γνωστό στιφάδο με το στήθος κοτόπουλου, η γεύση θα γίνει πολύ πιο πλούσια. Το πιάτο θα γίνει αρωματικό και θρεπτικό.

Συστατικά

  • πατάτα - 2 τεμ.
  • δάφνη - 2 φύλλα.
  • καρότα - 1 τεμ. ·
  • μαύρο πιπέρι?
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • άλας ·
  • πετρέλαιο ·
  • κουρκούμη - 0,5 κουτ.
  • κοτόπουλο - 320 γραμμάρια.
  • θρυμματισμένο μπιζέλι - 1,5 φλιτζάνια.

Μαγειρική:

  1. Ξεπλύνετε τα μπιζέλια. Απολαύστε.Για να αντέξει μια ώρα. Αποστραγγίστε το υγρό.
  2. Ρίξτε το κοτόπουλο με την αναγραφόμενη ποσότητα νερού στη συνταγή.
  3. Προσθέστε τα μπιζέλια. Βράστε το. Αφαιρέστε τον αφρό. Βράζουμε μια ώρα.
  4. Κόψτε το κρεμμύδι.
  5. Αλέστε τα καρότα με ένα χοντρό τρίφτη.
  6. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα. Για τηγάνισμα. Προσθέστε λάδι όπως απαιτείται. Για αλάτι. Προσθέστε κουρκούμη. Πιπέρι Ανακατέψτε.
  7. Κόβουμε τις πατάτες.
  8. Όταν τα μπιζέλια είναι τελείως έτοιμα, πετάξτε πατάτες. Βράστε το. Τοποθετήστε μια δάφνη. Βράζουμε. Τοποθετήστε το ψητό. Βράστε το.

Σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά και μανιτάρια

Για μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαχαρωτά. Αυτά τα μανιτάρια δεν χρειάζεται να βρασμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε η σούπα θα μαγειρέψει γρήγορα.

Συστατικά

  • ελαιόλαδο - 1 κουτ.
  • κοτόπουλο - 650 g;
  • αλεύρι ·
  • πατάτα - 3 τεμ.
  • ζαχαρότευτλα - 320 g.
  • χόρτα;
  • αυγό - 1 τεμ. ·
  • γάλα - 55 ml;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • φυτικό έλαιο;
  • μπαχαρικά
  • νερό - 2700 ml.

Μαγειρική:

  1. Ρίχνουμε το κοτόπουλο με νερό.
  2. Κόψτε τα μανιτάρια. Τα κομμάτια δεν είναι πολύ μικρά. Βάλτε σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε λάδι. Για τηγάνισμα.
  3. Κόψτε το κρεμμύδι. Βάλτε στα μανιτάρια. Τοστ.
  4. Κόψτε τους κονδύλους πατάτας. Στείλτε στο ζωμό.
  5. Ρίχνουμε γάλα στο αυγό. Ανακατέψτε. Για αλάτι. Ρίχνουμε σε ελαιόλαδο. Προσθέστε αλεύρι. Ζυμώνουμε. Λαμβάνεται μια ιξώδης μάζα, από την οποία είναι απαραίτητη η παραγωγή ζυμαρικών.
  6. Όταν οι πατάτες είναι εντελώς βρασμένες, ρίξτε το τηγάνισμα. Βράστε το.
  7. Ψιλοκόψτε τη ζύμη με ένα μικρό κουτάλι. Στείλτε στη σούπα. Επαναλάβετε τη διαδικασία έως ότου ολοκληρωθεί η δοκιμή. Βράζουμε για πέντε λεπτά.
  8. Κόψτε τα χόρτα. Στείλτε στη σούπα.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: