Τα πιάτα που μαγειρεύονται σε μια βραδεία κουζίνα είναι πιο γευστικά από ό, τι στη σόμπα. Τα συστατικά που λιώνουν κάτω από ένα καλά κλειστό καπάκι διατηρούν την αρχική τους γεύση και υγιεινή. Εξετάστε πώς να μαγειρεύετε τη σούπα κοτόπουλου σε μια βραδεία κουζίνα με διάφορους τρόπους.
Περιεχόμενο υλικού:
Πολύγλωσση σούπα κοτόπουλου με φερτσέλλι
Η σούπα κοτόπουλου με βόλτα σε μια βραδεία κουζίνα σίγουρα θα απευθύνεται σε παιδιά και ενήλικες. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε ζυμαρικά: χυλοπίτες, λεπτές "αράχνες", "κοχύλια", "σπείρες" ή "αστέρια".
Στη διαδικασία μαγειρέματος θα χρειαστείτε:
- 700 γραμ. Κοτόπουλου.
- 300 γραμμάρια ζυμαρικών.
- 2 έως 3 κονδύλους πατάτας.
- κρεμμύδι;
- καρότα;
- ρίζα και μαϊντανό.
- το αλάτι.
Παραγγελία εργασίας:
- Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ρίξτε τις φέτες μέσα στο μπολ πολλαπλών αγκυλών, προθέρμανση του φυτικού ελαίου μέσα σε αυτό. Σοτάρετε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν στη λειτουργία τηγανίσματος.
- Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και στέλνουμε κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες σε 5-7 λεπτά, και στη συνέχεια μεταφέρουμε σε ένα μπολ με ένα multicooker για τα λαχανικά. Ένα τέτοιο μέτρο θα αποτρέψει την αποδέσμευση του αφρού και ο ζωμός θα αποδειχθεί όμορφος και διαφανής.
- Βάζετε τηγανητά λαχανικά με κοτόπουλο, προσθέτετε ψιλοκομμένους κόνδυλους πατάτας, ρίχνετε νερό, ρίχνετε αλάτι και μαγειρεύετε στη λειτουργία "Σούπα" ή "Στενά" για μισή ώρα.
- Προσθέστε τα ζυμαρικά, τη ψιλοκομμένη ρίζα και τον μαϊντανό στο πιάτο και σιγοβράστε τη σούπα κοτόπουλου κάτω από το καπάκι για άλλη μια ώρα.
Προσοχή! Εάν χρησιμοποιείτε ένα λεπτό "αράχνης" για το μαγείρεμα, θα πρέπει να το βάζετε στη σούπα 5 με 7 λεπτά πριν από το μαγείρεμα. Διαφορετικά, θα καταρρεύσει.
Μαγειρική με μανιτάρια
Τα μανιτάρια θα δώσουν στη σούπα κοτόπουλου μια μοναδική γεύση και άρωμα. Μπορείτε να πάρετε ζαχαρότευτλα, μανιτάρια, μανιτάρια ή μανιτάρια στρειδιών, φρέσκα ή σε κονσέρβα.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- 500 γραμμάρια κοτόπουλου.
- 400 g μανιταριών.
- πολλοί κόνδυλοι πατάτας.
- κρεμμύδι;
- καρότα;
- χόρτα;
- το αλάτι.
Παραγγελία μαγειρέματος:
- Κόψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα μανιτάρια και στείλτε τα πάντα στηγανισμένα στο μπολ της συσκευής.
- Διαχωρίστε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, προσθέστε στα φρυγμένα μανιτάρια με λαχανικά και βράστε για λίγο μέχρι να αρχίσει να χυμό το κρέας.
- Γεμίστε τις πατάτες και βάλτε το στο μπολ, ρίξτε νερό, αλατοποιήστε το πιάτο και κλείστε καλά το καπάκι.
- Μαγειρέψτε τη σούπα σε μια κατάσταση ψησίματος για μισή ώρα, λίγο πριν την ολοκλήρωση της διαδικασίας, προσθέτοντας ψιλοκομμένα χόρτα.
Εάν χρησιμοποιούνται κονσέρβες μανιταριών στη διαδικασία μαγειρέματος, δεν προστίθενται, αλλά προστίθενται μαζί με τις πατάτες αφού έχουν διηθηθεί από την άλμη.
Συνταγή στομάχου κοτόπουλου
Με βάση τις κοιλίες κοτόπουλου, μπορείτε να μαγειρέψετε πικάντικη σούπα με ντομάτες και κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Ένα τέτοιο πιάτο θα γίνει πολύ ασυνήθιστο και σίγουρα θα προσελκύσει σπιτικά.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- 500 γραμμάρια στομαχιών κοτόπουλου.
- πολλοί κόνδυλοι πατάτας.
- κρεμμύδι;
- καρότο;
- καυτερή πιπεριά?
- 3 - 4 τεμ. ζουμερές ντομάτες;
- 100 γραμμάρια γλυκού καλαμποκιού.
- κρόταλα του κολαντάρου ή του βασιλικού.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Ξεπλύνετε τα στομάχια κοτόπουλου, αποστραγγίστε το υπερβολικό νερό και στείλτε να τηγανίζετε στο μπολ της συσκευής.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, το καρότο και το καυτό πιπέρι. Ψιλοκόψτε τα πάντα και προσθέστε τα στα εντόσθια.
- Όταν τα λαχανικά είναι μαλακά και οι κοιλίες τηγανίζονται, βάλτε τις ντομάτες στη σούπα, αφού αφαιρέσετε τα δέρματα από αυτά και τρίψετε τον πολτό σε ένα τρίφτη.
- Βάλτε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε ένα πιάτο, ρίξτε νερό, αλατοποιήστε και μαγειρέψτε σε κατάσταση σούπας.
- 5 με 7 λεπτά πριν από την ολοκλήρωση της διαδικασίας προσθέστε γλυκό καλαμπόκι και ψιλοκομμένα χόρτα.
Στο τέλος του μαγειρέματος, μην ρίχνετε αμέσως τη σούπα στα πιάτα, είναι καλύτερα να αφήσετε να μαγειρέψει για κάποιο χρονικό διάστημα.
Κοτόπουλο Ρύζι Σούπα
Για να μαγειρέψετε τη σούπα κοτόπουλου με ρύζι, μπορείτε να πάρετε μια μακρά-δημητριακά ή στρογγυλή ποικιλία δημητριακών - δεν πειράζει πραγματικά.
Για εργασία θα χρειαστείτε:
- 400 γραμ. Κοτόπουλο.
- 100 g ρυζιού.
- αρκετές πατάτες.
- κρεμμύδι;
- καρότα;
- οποιαδήποτε χόρτα.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα μπολ multicooker μέχρι να μαλακώσετε.
- Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και στέλνουμε στα λαχανικά.
- Ταξινόμηση και ξεπλύνετε το ρύζι, ψιλοκόψτε τους κονδύλους πατάτας και προσθέστε στο πιάτο αφού το κοτόπουλο ξεκινήσει το χυμό και τηγανιστεί λίγο.
- Ρίξτε σε νερό, προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε σε κατάσταση σβέσης.
Σερβίρετε τη σούπα κοτόπουλου με ρύζι, πασπαλισμένη με μερίδες ψιλοκομμένων βοτάνων.
Με ζυμαρικά σε μια βραδεία κουζίνα
Η σούπα με ψωμάκια είναι πολύ αγαπητή για τα μικρά παιδιά, και οι ενήλικες τρώνε επίσης με ευχαρίστηση. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο δεν είναι καθόλου δύσκολο.
Για εργασία θα χρειαστείτε:
- 450 γραμ. Κοτόπουλου.
- αρκετές πατάτες.
- κρεμμύδι;
- καρότο;
- 5 έως 7 κλάδων του άνηθο.
- ένα αυγό?
- 50 ml νερού, γάλακτος ή κεφίρ.
- 30 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
- αλεύρι ·
- το αλάτι.
Παραγγελία εργασίας:
- Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα και, στη συνέχεια, τηγανίζετε στο κύπελλο πολλαπλών αγκυλών.
- Προσθέστε κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια και συνεχίστε το μαγείρεμα.
- Προσθέστε τις πατάτες στο πιάτο, χύστε το νερό και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι σε τρόπο σιδερώματος για 40 λεπτά.
- Ρίξτε το σιμιγδάλι με νερό, γάλα ή κεφίρ και αφήστε λίγο να σταθεί.
- Χτυπήστε το αυγό με αλάτι, συνδυάστε με το σιμιγδάλι και προσθέστε το αλεύρι.
- 10 λεπτά πριν η σούπα είναι έτοιμη, χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να βάζετε ζυμαρικά στη σούπα, προσθέστε αλάτι και ψιλοκομμένα βότανα.
Συμβουλή. Πολλά παιδιά αρνούνται να δοκιμάσουν τη σούπα αφού είδαν ένα πλωτό κρεμμύδι σε αυτό. Εάν το πιάτο είναι έτοιμο μόνο για μωρά, είναι προτιμότερο να το αποκλείσετε από τον κατάλογο των συστατικών.
Με κοτόπουλο και κρέμα γάλακτος
Η κρέμα κάνει τη σούπα κοτόπουλου πιο ικανοποιητική και τρυφερή. Είναι προτιμότερο να λαμβάνετε ένα προϊόν με περιεκτικότητα λίπους 10 έως 15%.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- 350 g φιλέτο κοτόπουλου.
- 3 πατάτες.
- 100 γραμμάρια πράσινου μπιζελιού (νωπά, κατεψυγμένα ή σε κονσέρβα).
- κρεμμύδι;
- καρότα;
- 250 ml κρέμας.
- άνηθο?
- το αλάτι.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Grind καρότα και τα κρεμμύδια, σιγοβράστε σε ένα μπολ multicooker μέχρι μαλακό.
- Γεμίστε τα φιλέτα και προσθέστε στα λαχανικά.
- Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες, προσθέστε νερό, προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε το πιάτο σε κατάσταση ψησίματος για 40 λεπτά.
- Προσθέστε πράσινα μπιζέλια, κρέμα, άνηθο και συνεχίστε το μαγείρεμα.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μπιζέλια με φασόλια σε κονσέρβα στο χυμό τους.
Πολύχρωμη Σούπα Κοτόπουλου
Puree σούπα θα είναι ένα υπέροχο δείπνο για ένα παιδί ή ένα ηλικιωμένο άτομο. Ωστόσο, η τρυφερότητά του θα κατακτήσει κάθε υγιή ενήλικα.
Για να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο σε μια βραδεία κουζίνα, θα χρειαστείτε αυτά τα προϊόντα:
- 300 γραμ. Κοτόπουλο.
- μέση σκουός;
- κρεμμύδι;
- σκόρδο
- 50 γρ. Ξινή κρέμα.
- χόρτα;
- αλάτι και καρυκεύματα.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε το μπολ πολλαπλών αλάτων.
- Αφαιρέστε τη φλούδα από τα κολοκυθάκια, κόψτε τον πολτό σε κύβους, βάλτε κρεμμύδι και σκόρδο. Ρίξτε σε νερό και μαγειρέψτε σε κατάσταση σβέσης μέχρι να μαλακώσετε.
- Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου, προσθέστε στο πιάτο, προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα.
- Όταν όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, ξεσκονίστε τη σούπα σε ένα μπλέντερ και στη συνέχεια επιστρέψτε στο μπολ multicooker, προσθέστε ξινή κρέμα και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλη μια ώρα.
Ρίχνουμε την προετοιμασμένη σούπα με κολοκυθάκια σε πλάκες, πασπαλίζουμε με βότανα και σερβίρουμε με κρουτόν ή κροτίδες.
Με κρέμα τυριού
Οι εγχώριες νοικοκυρές άρχισαν να ετοιμάζουν σούπες με την προσθήκη κρέμας τυριού σχετικά πρόσφατα, αλλά πολλοί ήδη άρεσαν αυτό το πιάτο.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- 450 γραμ. Κοτόπουλου.
- 3 έως 4 πατάτες.
- κρεμμύδι;
- καρότα;
- 2 πακέτα τυριού κρέμας?
- χόρτα;
- αλάτι και καρυκεύματα.
Παραγγελία εργασίας:
- Κόψτε το πλυμένο κοτόπουλο σε μερίδες και μαγειρέψτε στο μπολ του multicooker στη λειτουργία σβέσης.
- Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέστε το κοτόπουλο και σοτάρετε μέχρι να βράσουν τα λαχανικά.
- Κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες, προσθέτουμε στο πιάτο, αλάτι, σερβίρουμε με μπαχαρικά και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά.
- Βάλτε το τυρί κρέμα και μαγειρέψτε για μια ακόμη ώρα, μέχρι να διαλυθεί.
Ρίχνουμε την τελειωμένη σούπα σε πλάκες, πασπαλίζουμε με βότανα και σερβίρουμε.
Όταν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πλούσιο, αλλά ελαφρύ πρώτο γεύμα σε βιασύνη, δεν υπάρχει καλύτερη επιλογή από τη σούπα κοτόπουλου. Και όταν είναι διαθέσιμο ένα πολυάριθμο, η διαδικασία δεν γίνεται καθόλου επαχθή. Μαγειρέψτε με χαρά και χαρείτε την οικογένειά σας!
