Ένα κοτόπουλο σε ένα μπουκάλι στο φούρνο είναι ο ευκολότερος τρόπος για να το μαγειρέψετε. Ακόμη και η πιο άπειρη νοικοκυρά μπορεί να κυριαρχήσει μια τέτοια μέθοδο ψήσιμο ενός πουλιού. Το κυριότερο είναι να επιλέξετε τη σωστή μαρινάδα έτσι ώστε το κρέας να είναι όχι μόνο ζουμερό, αλλά και πολύ νόστιμο και αρωματικό.
Περιεχόμενο υλικού:
Φούρνος κοτόπουλο σε ένα μπουκάλι νερό
Για δεκαετίες, το τηγανισμένο πουλί παραμένει ένα από τα κύρια πιάτα μιας οικογένειας ή μια πανηγυρική γιορτή. Κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της μυστικά για να ετοιμάσει ένα νόστιμο πιάτο κοτόπουλου - κάποιος ψάχνει κρέας, κάποιος ψήνει για αλάτι και κάποιος χρησιμοποιεί ένα συνηθισμένο μπουκάλι νερό για μαγείρεμα. Στην τελευταία περίπτωση, το πουλί είναι πολύ νόστιμο! Το κύριο πράγμα είναι να πάρεις ένα μικρό σφάγιο.
Συστατικά
- σφάγιο πουλιών ·
- ένα ποτήρι νερό?
- δύο κουταλιές λάδι?
- δάφνη, πιπέρι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Τρίψτε το σφάγιο του πουλιού με ένα μείγμα πιπεριών με αλάτι και γράσο με ηλιέλαιο.
- Μισή ρίχνουμε νερό στο βάζο, ρίχνουμε πιπέρι και φύλλα δάφνης.
- Καθίζουμε το κοτόπουλο σε ένα μπουκάλι και ψήνουμε για 45 λεπτά (θερμοκρασία 190 ° C).
Μαγειρέψτε με μπύρα
Μια από τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές μαγειρικής πουλερικών περιλαμβάνει τη χρήση ελαφριάς μπύρας. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να αντικατασταθεί με λευκό κρασί. Το κρέας είναι εμποτισμένο με γεύση ψωμιού, μετατρέπεται σε χυμώδη με μια εύγευστη κρούστα.
Το κοτόπουλο πρέπει να ψηθεί μόνο σε ένα ισχυρό δοχείο, όπως ένα γυάλινο μπουκάλι γλυκό σόδα ή η ίδια μπύρα.
Συστατικά
- ολόκληρο κοτόπουλο?
- μισό λίτρο του επιλεγμένου τύπου αλκοόλης.
- μπαχαρικά.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ρίξτε ένα τέταρτο του περιεχομένου από τη φιάλη σε ένα ξεχωριστό μπολ, τοποθετήστε το κοτόπουλο στη φιάλη και βάλτε το στο φούρνο (θερμοκρασία 190 ° C).
- Το υπόλοιπο ποτό αναμειγνύεται με κάθε καρυκεύματα και μετά από 25 λεπτά νερό το πουλί με αυτό. Ψήστε άλλα 25 λεπτά.
Με πατάτες
Πολλοί έχουν ακούσει ότι μπορείτε να ψήσετε ολόκληρο το κοτόπουλο απευθείας στο μπουκάλι, αλλά όλοι δεν ξέρουν πώς να το μαγειρεύουν με ένα πιάτο - είτε το πλάι πιάτο θα κάψει, τότε το κρέας δεν θα τηγανισμένο ... Προσφέρουμε μια απλή συνταγή για το ψήσιμο κοτόπουλου με λαχανικά.
Συστατικά
- Κοτόπουλο
- πέντε κόνδυλοι πατάτας ·
- τρεις ντομάτες.
- δύο κρεμμύδια?
- μερικά σκελίδες σκόρδου.
- 280 γραμμάρια μαγιονέζας, μπαχαρικά.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Πρώτα απ 'όλα, τρίβουμε το σφάγιο των πτηνών με αλάτι σε όλες τις πλευρές.
- Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου και μαγειρέψτε το κοτόπουλο στο προκύπτον μείγμα για τέσσερις ώρες.
- Κόβουμε τις ντομάτες και τις πατάτες σε φέτες, κόβουμε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
- Πάρτε ένα μπουκάλι μισού λίτρου και το γεμίστε με κρύο νερό. Βάζουμε το κοτόπουλο σε αυτό και τοποθετούμε την "κατασκευή" στο φύλλο ψησίματος.
- Διανέμεμε κύκλους πατάτας γύρω από το πουλί, βάζουμε κρεμμύδι στην κορυφή και το τελευταίο στρώμα - ντομάτες. Ρίξτε όλη τη σάλτσα στην οποία μαριναρίστηκε το κοτόπουλο μας και ψήστε το πιάτο για 1,5 ώρες (θερμοκρασία 180 ° C).
Πλήρες κοτόπουλο στο φούρνο
Κοτόπουλο ψημένο σε ένα μπουκάλι μπορεί να ονομαστεί η λαϊκή μέθοδος της προετοιμασίας του. Μια τέτοια απλή τεχνική επιτρέπει στο σφάγιο να τηγανιστεί ομοιόμορφα και να καφετί σε όλες τις πλευρές.
Συστατικά
- σφάγιο πουλιών ·
- αλάτι, πιπέρι?
- μαγιονέζα, σκόρδο.
Όταν επεξεργάζεστε το κοτόπουλο, είναι πολύ σημαντικό να αφαιρέσετε το πάνω μέρος της ουράς, αφού ο σίδερος που βρίσκεται εκεί δίνει την πικραλίδα πιάτων και μια δυσάρεστη οσμή.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Τρίβουμε το πουλί με ένα μείγμα αλατιού, πιπέρι και άλλα καρυκεύματα, στη συνέχεια το ξεφλουδίζουμε σε μαγιονέζα και σάλτσα σκόρδου.
- Ρίξτε λίγο αλάτι σε ένα μπουκάλι νερό, κουνήστε και φυτέψτε ένα πουλί πάνω του.
- Για να μην καούν τα πτερύγια κατά τη διαδικασία ψησίματος, θα πρέπει να καλύπτονται με αλουμινόχαρτο.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C και ψήνετε πρώτα το κοτόπουλο για μισή ώρα και έπειτα για άλλες 1,5 ώρες, αλλά ήδη σε θερμοκρασία 180 ° C.
Με ιταλικά βότανα
Όταν σκεφτόμαστε πώς να μαγειρεύουμε το κοτόπουλο σε ένα μπουκάλι, θυμηθείτε τον σεβαστό κοτόπουλο στη σχάρα με τραγανή κρούστα και ζουμερά κρέατα μέσα. Μπορεί να γίνει στο σπίτι, και ιταλικά βότανα θα είναι μια καλή επιλογή για τη βελτίωση του αρώματος.
Συστατικά
- ολόκληρο το σφάγιο πουλιών;
- ένα μείγμα πιπεριών.
- δύο κουταλιές της Ιταλίας βότανα?
- μέντα, αλάτι σε γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Τρίψτε το σφάγιο του πουλιού με λάδι, ιταλικά βότανα αναμειγμένα με αλάτι και μείγμα πιπεριών. Αφήστε για μια ώρα.
- Γεμίζουμε το μπιμπερό με το νερό και βάζουμε τα φύλλα με μέντα. Μπορείτε επίσης να ρίξετε λίγο νερό στο τηγάνι έτσι ώστε το λίπος να μην καπνίζει και δεν καίγεται.
- Βάζουμε ένα πικάντικο σφάγιο σε ένα γεμάτο δοχείο και ψήνουμε για περίπου μία ώρα (θερμοκρασία 200 ° C).
Σε μια μαρινάδα με μουστάρδα
Το κοτόπουλο στη φιάλη αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και η γεύση του πιάτου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το ποια καρυκεύματα χρησιμοποιούνται στη συνταγή.
Πολλές νοικοκυρές τουρσί κρέας στη μαγιονέζα, σάλτσα ξινή κρέμα, αλλά προσφέρουμε πικάντικη μουστάρδα και μαρινάδα μελιού.
Συστατικά
- Κοτόπουλο
- μισό ποτήρι μαγιονέζας.
- τρία σκελίδες σκόρδου.
- 1 κουτ μουστάρδα ·
- μια κουταλιά μέλι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Πασπαλίστε το σφάγιο πουλερικών με αλάτι, πιπέρι και τρίψτε το με ψιλοκομμένες φέτες σκόρδου.
- Βάλτε μουστάρδα και μέλι σε μαγιονέζα, ανακατεύετε.
- Βάζουμε το πουλί στο μπουκάλι, το πασπαλίζουμε με μαρινάδα και αφήνουμε να παραμείνει για περίπου μισή ώρα. Μόνο τότε στέλνουμε το σφάγιο στο φούρνο για μία ώρα (θερμοκρασία 200 ° C).
Σε σάλτσα ξινή κρέμα
Πριν από την αποστολή του κοτόπουλου στο φούρνο για το ψήσιμο, το κρέας πρέπει να μαριναριστεί σωστά. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σάλτσα και μπαχαρικά, αλλά το πιο νόστιμο είναι η μαρινάδα ξινή κρέμα. Μπορείτε να ρίξετε καθαρό νερό στη φιάλη, αλλά εάν έχετε ένα μπουκάλι μπύρας στο χέρι, τότε είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο ποτό - έτσι το κρέας είναι κορεσμένο με μια ειδική γεύση ψωμιού.
Συστατικά
- ένα μικρό σφάγιο κοτόπουλου.
- ένα μπουκάλι μπύρας (0,5 λίτρα).
- πέντε κουταλιές της ξινή κρέμας?
- τρία σκελίδες σκόρδου.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Στην ξινή κρέμα βάζουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και, αν θέλετε, άλλα μπαχαρικά. Μαρινάρετε το κοτόπουλο στη σάλτσα για μια ώρα.
- Ρίχνουμε μπύρα στο μπουκάλι και το φυτέψουμε στο πουρέ.
- Ψήστε ένα πικάντικο και κρεμώδες σφάγιο για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 180 ° C.
Πριν από το ψήσιμο, το κοτόπουλο μπορεί επίσης να λερωθεί με μια σάλτσα από χυμό λεμονιού, λάδι και τζίντζερ - το κρέας θα αποδειχθεί νησιώδες, με μια φωτεινή επίγευση. Επίσης, το κοτόπουλο είναι εξαιρετικό με βασιλικό, ρίγανη, πάπρικα και εστραγκόν.
Για το πικάντικο τραγανό, μπορείτε να αναμίξετε το μέλι, το χυμό εσπεριδοειδών, το τσίλι και την κανέλα. Όταν ψήνετε, η κορυφή του σφαγίου καίει αρκετά σπάνια, αλλά αν συμβεί αυτό, μειώστε τη θερμότητα του φούρνου ή καλύψτε τα πιο ευαίσθητα σημεία με το φύλλο.
