Κοτόπουλο με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα - 6 συνταγές

Το κοτόπουλο με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα είναι ένα πραγματικό όνειρο. Καταπληκτική γεύση, ευκολία προετοιμασίας, οφέλη για την υγεία - όλα αυτά που η οικοδέσποινα του αρέσει τόσο πολύ.

Κοτόπουλο ψημένο με λαχανικά σε μια βραδεία κουζίνα

Εάν προσθέσετε λαχανικά στο κοτόπουλο - έχετε ένα μεγάλο ντουέτο. Με ατμό, διατηρούν χρήσιμες ιδιότητες πολύ καλύτερα από ό, τι με άλλη θερμική επεξεργασία. Θα αποδειχθεί όχι μόνο ένα νόστιμο πιάτο, αλλά και υγιεινό, το οποίο είναι κατάλληλο για παιδικές τροφές, καθώς και για ένα τραπέζι διατροφής.

Έτσι, για να ετοιμάσετε ένα πιάτο, θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου.
• 100 γραμμάρια φασολιών ·
• 100 g κατεψυγμένου καλαμποκιού.
• καρότα;
• 100 γραμμάρια πράσινου μπιζελιού.
• μπαχαρικά.

Τώρα που όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα, ας αρχίσουμε τη διαδικασία:

1. Ξεπλύνετε το στήθος κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό, κόβετε σε μερίδες και βάζετε σε ένα συρτάρι καλωδίων.
2. Πασπαλίστε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
3. Τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη, τοποθετημένο στην κορυφή του μαστού.
4. Επαλείψτε διαδοχικά με στρώματα από καλαμπόκι, πράσινα μπιζέλια και πράσινα φασόλια.
5. Επιλέξτε τη λειτουργία "Steam cooking".
6. Μετά από 30 λεπτά, σερβίρετε ένα νόστιμο κοτόπουλο στο τραπέζι.

Σημαντικό! Για να γίνει το πιάτο δίαιτα, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το δέρμα από το στήθος κοτόπουλου εκ των προτέρων.

Εάν έχετε φιλέτο κοτόπουλου, τότε η ακόλουθη συνταγή είναι για σας.

Εξαρτήματα

• 500 γραμμάρια κοτόπουλου.
• καρότα;
• Ντομάτα
• 4 κονδύλους πατάτας.
• γλυκό πιπέρι?
• 250 γραμμάρια φρέσκου λάχανου.
• 200 γραμμάρια πράσινα φασόλια.
• 1 κρεμμύδι.
• 100 g σκληρού τυριού ·
• ένα ποτήρι φιλτραρισμένο νερό.
• καρυκεύματα ·
• ξινή κρέμα;
• χόρτα;
• κάποια φυτικά έλαια.

Τώρα μετατρέπουμε τα προϊόντα μας σε ένα θαυμάσιο πιάτο:

1. Πλύνετε το κοτόπουλο, αφήστε το να στεγνώσει. Εν τω μεταξύ, ας φροντίσουμε τα λαχανικά.
2. Μαγειρέψτε τα λαχανικά, κόψτε τα σε κύβους.
3. Τρίψτε το λάχανο.
4. Βάλτε όλα τα συστατικά σε μια βραδεία κουζίνα, προσθέστε λάδι.
5. Βάλτε τα φασόλια στα μπολ, προσθέστε αλάτι.
6. Ανακατέψτε και προσθέστε νερό.
7. Κόψτε το προετοιμασμένο κοτόπουλο σε μερίδες, σεζόν και γράσο με ξινή κρέμα.
8. Τοποθετήστε απαλά το φιλέτο σε ένα δοχείο με διπλό λέβητα, πριν τον λιπάνετε με μια μικρή ποσότητα λαδιού.
9. Στην κορυφή κάθε κομμάτι βάζουμε μια φέτα ντομάτας και ένα πλαστικό τυρί.
10. Ανάλογα με το μοντέλο του πολυδιαφημιστή, επιλέξτε τη λειτουργία "Πυροσβέστη" / "Ατμός" / "Pilaf".
11. Περιμένουμε το μήνυμα ετοιμότητας και απολαύστε νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα.

Μαγειρική με ρύζι

Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε μια βραδεία κουζίνα με ρύζι; Ευκολότερη από ό, τι νομίζετε! Για αυτό το πιάτο, οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου στην ποσότητα που χρειάζεστε είναι κατάλληλο (ο μόνος περιορισμός εδώ είναι το μέγεθος του μπολ του διπλού λέβητα).

Έτσι, για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Κοτόπουλο (στήθος, φιλέτο, μηρός ή κνήμη - σύμφωνα με το γούστο σας).
• 2 πολλών φλιτζανιών ρύζι στον ατμό.
• σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας σόγιας.
• 4 γυαλιά πολλαπλών υάλων.
• αλάτι και μπαχαρικά.

Υπάρχουν μερικά απλά βήματα που μας χωρίζουν από το τελικό πιάτο:

1. Ξεπλύνετε το πλυμένο και αποξηραμένο κρέας με σκόρδο και σάλτσα σόγιας, μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι ή άλλα μπαχαρικά για γεύση.
2. Ενώ το κοτόπουλο είναι μαργαρίνη, θα προετοιμάσουμε το ρύζι, πρέπει να πλυθεί καλά μέχρι το νερό να γίνει καθαρό.
3. Τοποθετούμε το πλυμένο ρύζι στο μπολ πολλαπλών αλάτων, το γεμίζουμε με νερό, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και ανακατεύουμε καλά.
4. Βάλτε το μαριναρισμένο κρέας σε ένα μπολ πολλαπλών αγκυλών.
5. Επιλέγουμε τη λειτουργία "Pilaf", μετά από 40 λεπτά που εξυπηρετούμε. Καλό φαγητό!

Κότες κοτόπουλου

Αν ενδιαφέρεστε για την υγεία των αγαπημένων σας, οι κεφτεδάκια κοτόπουλου με ατμό είναι ιδανικά για μεσημεριανό γεύμα. Τέτοιες κοτολέτες μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού ακόμα και για μικρά παιδιά. Σημειώστε ότι συνιστάται να μαγειρεύετε κιμά μόνοι σας, χωρίς να χρησιμοποιείτε έτοιμα για μαγείρεμα τρόφιμα.

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

• 400 γραμμάρια κομματιασμένου κοτόπουλου από φιλέτο κοτόπουλου στριμωγμένο σε μηχανή κοπής κρέατος.
• ένα αυγό?
• 1 μικρό κρεμμύδι.
• σπρέι ψωμιού?
• αλάτι και πιπέρι.

Για να αναμίξετε το κιμά θα χρειαστείτε ένα αρκετά μεγάλο δοχείο.

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν:

1. Στο προετοιμασμένο κύπελλο απλώνουμε το κιμά, προσθέτουμε το ωμό αυγό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
2. Τρίβουμε το κρεμμύδι σε ένα λεπτό τρίφτη, προσθέτουμε στο κιμά, ανακατεύουμε.
3. Προσθέστε κροτίδες, ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθούν.
4. Αφήστε για 20 λεπτά ώστε οι κροτίδες να απορροφήσουν την περίσσεια υγρού.
5. Δημιουργούμε μικρά προϊόντα, συνιστάται να το κάνετε αυτό με βρεγμένα χέρια για να αποφύγετε τη συγκόλληση του κιμά.
6. Διανέμουμε τα κοτόπουλα που προκύπτουν σε ένα μπολ με ατμό.
7. Ρίξτε 1 λίτρο νερού στη βραστήρα, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψησταριά". Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να ρίξετε ζεστό νερό.
8. Όταν το νερό βράζει, ρυθμίστε το μπολ με κοφίδες στη βραδεία κουζίνα. Ανάλογα με το μέγεθος των κοτόπουλων μαγειρεύουν από 10 έως 25 λεπτά.

Το γαρνίρισμα μπορεί να σερβιριστεί με πατάτες ή λαχανικά.

Σημαντικό! Για να αποφευχθεί το σχηματισμό πολλών υγραριών από το φιλέτο κοτόπουλου, θα πρέπει να προεξέχει με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας.

Βάζα κοτόπουλου με ατμό με ατμό σε μια αργή κουζίνα

Οι γευσιγνώστες του κοτόπουλου γνωρίζουν ότι συχνά όταν το μαγείρεμα αποδεικνύεται υπερβολικά ξηρό. Για να αποφευχθεί αυτό, ένα μικρό κόλπο θα σας βοηθήσει - προκαταρκτική μαρινάρισμα.

Συστατικά

• φιλέτο κοτόπουλου?
• άλας (κατά προτίμηση χρησιμοποιώντας θαλάσσια τροφή) και καρυκεύματα.
• 3 γυαλιά πολλαπλών υάλων.

Η διαδικασία θα ευχαριστήσει με την απλότητα της:

1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό, απομακρύνουμε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτα.
2. Αφαιρέστε το φιλμ, κόψτε το φιλέτο σε μερίδες και τρίψτε με ένα μείγμα αλατιού και μπαχαρικών.
3. Αφήστε να μαρινάρετε για μισή ώρα.
4. Ρίξτε νερό στο αργό σκεύος, ρυθμίστε το δοχείο για το μαγείρεμα με τα κομμάτια φιλέτου που έχουν τοποθετηθεί πάνω σε αυτό.
5. Ξεκινάμε τη λειτουργία "Steam cooking" ("Steam"), ρυθμίζουμε το χρονόμετρο για 30 λεπτά.

Το τέλειο πιάτο διατροφής είναι έτοιμο!

Πώς να μαγειρέψετε το φύλλο

Εάν η βραδεία κουζίνα διαθέτει λειτουργία "Ψήσιμο", μπορείτε να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε αλουμινόχαρτο.

Αυτό θα απαιτήσει:

• κοτόπουλο ·
• 6 σκελίδες σκόρδου.
• 150 γρ. Ξινή κρέμα (κατά προτίμηση με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά).
• αλάτι, μπαχαρικά.
• μια κουταλιά σούπας οποιουδήποτε φυτικού ελαίου.
• αλουμινόχαρτο.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε καλά το κοτόπουλο με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε την περίσσεια υγρού με χαρτοπετσέτα.
2. Τρίψτε το προετοιμασμένο σφάγιο με ένα μείγμα μπαχαρικών και αλατιού, καθώς και σκόρδο, το οποίο για το σκοπό αυτό μπορεί να κοπεί στο μισό, να περάσει από ένα πιπέρι σκόρδου ή σχάρα σε ένα λεπτό τρίφτη.
3. Απλώστε το κοτόπουλο με ξινή κρέμα.
4. Τοποθετήστε προσεκτικά το σφάγιο με αρωματικά μπαχαρικά και ξινή κρέμα στο φύλλο. Λάβετε υπόψη ότι το μέγεθος του φύλλου πρέπει να είναι αρκετό για να τυλιχτεί.
5. Τυλίξτε το σφάγιο στο φύλλο, τοποθετώντας προσεκτικά τις άκρες για να αποφύγετε τη ροή του χυμού.
6. Αφήστε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε τα μπαχαρικά να απορροφούν το κρέας κοτόπουλου.
7. Λιπάνετε τη λεκάνη πολλαπλών αλάτων με λάδι.
8. Τοποθετήστε το κοτόπουλο, ξεκινήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", ρυθμίστε το χρονόμετρο για 40 λεπτά.

Σημαντικό! Εάν θέλετε το κοτόπουλο που έχει μαγειρευτεί σε αλουμινόχαρτο να έχει μια υπέροχη χρυσή κρούστα, θα πρέπει να το αφαιρέσετε προσεκτικά από το φύλλο αλουμινίου, να αποστραγγίσετε όλο το συσσωρευμένο υγρό και να τηγανίζετε σε όλες τις πλευρές στη λειτουργία "Ψήσιμο". Αυτό θα διαρκέσει περίπου 15 λεπτά.

Με πατάτες

Μια άλλη μεγάλη ιδέα για ένα οικογενειακό γεύμα είναι οι μηροί κοτόπουλου με πατάτες. Η ομορφιά της συνταγής είναι ότι το κοτόπουλο και το πιάτο μαγειρεύονται την ίδια στιγμή.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα (με βάση 4 μερίδες):

• 2 μηρούς κοτόπουλου (να θυμάστε ότι το κοτόπουλο που μαγειρεύεται με το δέρμα είναι πολύ πιο παχύ παρά χωρίς αυτό)?
• 1 kg πατάτας (κατά προτίμηση νέων).
• 1 κρεμμύδι.
• μισό κεφάλι φρέσκου λάχανου.
• 1 ντομάτα
• 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 1 κουταλιά της μουστάρδας.
• 0,5 λίτρα νερού.
• αλάτι και καρυκεύματα.

Τεχνολογία:

1. Ξεπλύνετε τους μηρούς κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε το δέρμα εάν είναι απαραίτητο.
2. Τρίψτε τους γοφούς με ένα μείγμα αλατιού και μπαχαρικών, καθώς και μουστάρδα. Αφήστε το να σταθεί στο ψυγείο. Ενώ οι μηροί είναι αποξείωση, ας πάρουμε τα λαχανικά.
3. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε φέτες πάχους 7-8 mm. Βάλτε σε μια βραδεία κουζίνα, αλάτι.
4. Ψιλοκόψτε το λάχανο, ανακατεύετε με πατάτες.
5. Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια.
6. Κόψτε την ντομάτα σε κύκλους.
7. Ήρθε η ώρα να βγούμε από το ψυγείο τα ισχία. Γραμμή το τηγάνι για τον ατμό με αλουμινόχαρτο, βάλτε τα ισχία, την κορυφή με το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι δαχτυλίδια.
8. Στην κορυφή του κρεμμυδιού, απλώστε τις φέτες τομάτας.
9. Τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη, πασπαλίστε πάνω από τις τομάτες.
10. Το υπόλοιπο μισό από τα κρεμμύδια αναμειγνύεται σε ένα μπολ μιας βραδείας κουζίνας με πατάτες και λάχανο.
11. Ρίξτε τα λαχανικά με νερό, τοποθετήστε ένα μπολ με ένα διπλό λέβητα.
12. Μαγειρέψτε το πιάτο στη λειτουργία "Stew / Steaming" ρυθμίζοντας το χρονοδιακόπτη για 40 λεπτά.
13. Μετά τον κατανεμημένο χρόνο, αφαιρέστε το κοτόπουλο, ανοίξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και τηγανίστε τα λαχανικά για 15 λεπτά.

Όταν σερβίρετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα βότανα.

Όποια και αν είναι η επιλογή του κοτόπουλου μαγειρέματος σε μια αργή κουζίνα που θα επιλέξετε, θα έχετε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο διατροφής.