Ένα πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι η πιο συμφέρουσα επιλογή για ένα εορταστικό τραπέζι. Το κοτόπουλο της Αλβανίας είναι μια νέα κρέμα κρέατος που διαφοροποιεί το συνηθισμένο καθημερινό μενού.
Περιεχόμενο υλικού:
Αλβανικό κοτόπουλο σε ένα τηγάνι
Μανιτάρια προστίθενται στη σύνθεση αυτού του εκπληκτικά νόστιμου πιάτου, το οποίο συνδυάζεται ιδανικά με το κρέας πουλερικών.
Ετοιμάζουμε ένα γκουρμέ πιάτο από τα παρακάτω συστατικά:
- 800 γραμμάρια κοτόπουλου.
- 1 κρεμμύδι.
- 4 κουταλιές της σούπας. l ηλιέλαιο;
- 1 σκελίδα σκόρδου.
- 1 αυγό κοτόπουλου.
- 40 γραμμάρια μαγιονέζας.
- 200 γραμμάρια ζαχαρωτών.
- 1 μάτσο οποιουδήποτε πράσινου?
- 1 κουταλιά της σούπας. l άμυλο πατάτας ·
- μπαχαρικά και αλάτι (προαιρετικά).
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια πετσέτα. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια.
- Πλένουμε τα μανιτάρια, αφαιρούμε τις κατεστραμμένες περιοχές, ψιλοκομίζουμε. Τρίψτε τα μανιτάρια στο λάδι μέχρι να εμφανιστεί χυμός.
- Ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά από το φλοιό, πιέζουμε το σκόρδο με ένα ειδικό πρέσα, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια.
- Προσθέστε μανιτάρια στο κρέας, οδηγείτε σε ένα αυγό, αποδίδετε μαγιονέζα υψηλής ποιότητας και άμυλο. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, προσθέτουμε τη μάζα και ζυμώνουμε. Αφαιρέστε το κιμά για μισή ώρα στο ψυγείο.
- Πλένουμε τα πράσινα, απομακρύνουμε την υπερβολική υγρασία, κόβουμε το γρασίδι.
- Παίρνουμε τη γέμιση και ρίχνουμε τα πράσινα σε αυτό, ανακατεύουμε καλά. Δημιουργούμε με βρεγμένα χέρια από την προκύπτουσα σύνθεση τα μεγαλύτερα κοτσάνια του επιθυμητού σχήματος.
- Στερεώστε το κρέας στις δύο πλευρές σε ένα ζεστό τηγάνι.
Μπορείτε να σερβίρετε φαγητό με οποιαδήποτε γαρνιτούρα, αλλά πατάτες με ελαφριά λαχανικά σαλάτα θα είναι πιο γευστικά.
Συνταγή ψησίματος φούρνου
Μαγειρεύουμε το αλβανικό κρέας στο φούρνο από φθηνά, υψηλής ποιότητας και πάντα διαθέσιμα προϊόντα.
Βασικά συστατικά:
- 600 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου.
- 130 ml φυτικού ελαίου.
- 150 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- 2 αυγά.
- 50 g ξινή κρέμα.
- 3 σκελίδες σκόρδου.
- καρυκεύματα και αλάτι σύμφωνα με τις δικές του προτιμήσεις.
Ετοιμάζουμε ένα μαγειρικό αριστούργημα με τον ακόλουθο τρόπο:
- Ξεπλένουμε το στήθος κοτόπουλου, το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες, ελευθερώνουμε το κρέας από το κεντρικό κόκαλο και κόβουμε σε μικρά τετράγωνα.
- Τρίψτε το αποφλοιωμένο σκόρδο και τα κρεμμύδια με ένα μαχαίρι ή με ένα τρίφτη.
- Συνδέουμε σε ένα βολικό πιάτο όλα τα εξαρτήματα της λίστας, εκτός από το πετρέλαιο. Ζυμώνουμε το κιμά από την προκύπτουσα σύνθεση.
- Δημιουργούμε μικρές κοτολέτες από τη μάζα που τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
- Στέλνουμε το μεταλλικό φύλλο στο φούρνο, ψήνουμε στους 185 ° C για 20 λεπτά.
Εάν θέλετε μια πιο πικάντικη γεύση, τότε μπορείτε να προσθέσετε ένα μείγμα πιπεριών, ρίγανης ή άλλων αγαπημένων μπαχαρικών στο γέμισμα.
Με τυρί
Η κύρια προϋπόθεση της συνταγής που παρουσιάζεται είναι η μέθοδος κοπής του κρέατος. Αυτό πρέπει να γίνει όσο το δυνατόν μικρότερο για να εξασφαλιστεί η λεπτή γεύση του προκύπτοντος πιάτου.
Μαγειρεύουμε από τα παρακάτω προϊόντα:
- 500 γραμμάρια κοτόπουλου.
- 2 κουταλιές της σούπας. l εξευγενισμένο πετρέλαιο ·
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- 100 τυριά (κατά προτίμηση σκληρές ποικιλίες).
- 200 γραμμάρια μαγιονέζας.
- 1 αυγά
- 50 g αμύλου ·
- καρύκευμα σε γεύση.
Μαγειρέψτε βήμα προς βήμα:
- Κόψτε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος.
- Τρίψτε το τυρί με μεσαίες μάρκες.
- Περάστε το σκόρδο μέσα από την πρέσα.
- Συνδυάζουμε τα παρασκευασμένα συστατικά, προσθέτουμε άμυλο, ένα αυγό, φρέσκια μαγιονέζα σε αυτά. Περίστε τη μάζα με τα απαραίτητα μπαχαρικά, ζυμώνετε προσεκτικά τη σύνθεση.
- Δημιουργούμε κοτολέτες με βρεγμένα χέρια, τα οποία στη συνέχεια τηγανίζονται σε καυτό λάδι σε κάθε πλευρά για 3-4 λεπτά.
Το αλβανικό κοτόπουλο είναι ένας θαυμάσιος τρόπος για να μαγειρέψετε ένα ζουμερό και νόστιμο πιάτο από κρέας πουλερικών, το οποίο σίγουρα θα ευχαριστήσει το νοικοκυριό, θα είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα στο καθημερινό μενού.
