Η γαλλική κουζίνα έχει από καιρό φημίζεται για την πολυπλοκότητα και την ευγένεια της. Το γαλλικό κοτόπουλο δεν αποτελεί εθνικό πιάτο, παρά το γεγονός ότι είναι πολύ δημοφιλές όχι μόνο στη Γαλλία, αλλά και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της παρασκευής του: με μανιτάρια, ντομάτες, ανανάδες, μαρινάδα με μουστάρδα.
Περιεχόμενο υλικού:
Γαλλική κοτόπουλο - Κλασική συνταγή φούρνου
Ανεξάρτητα από το πόσες παραλλαγές του μαγειρέματος, οι κλασικές συνταγές παραμένουν πάντα βασικές. Το πιάτο διακρίνεται από την ασυνήθιστη γεύση του, το άρωμά του δεν θα αφήσει στην άκρη ούτε τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ.
Εξαρτήματα
- 4 κομμάτια κοτόπουλου.
- 2 κρεμμύδια.
- ½ κιλό πατάτας.
- 300 g μοτσαρέλα.
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της μαγιονέζας?
- 25 ml ελαιολάδου ·
- ένα μείγμα πιπεριών.
- μια πρέζα αλάτι?
- μπαχαρικά.
Τεχνολογία μαγειρέματος:
- Πλένετε το φιλέτο, κόβετε σε λεπτές φέτες, χτυπάτε με ένα σφυρί, αλάτι και σκουπίζετε με μπαχαρικά. Βγάζουμε σε ένα καλά λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τους σε κύκλους και βάλτε το κοτόπουλο.
- Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και βάλτε τις πατάτες.
- Τρίψτε το τυρί και σχηματίστε το τελευταίο στρώμα, βυθίστε και ομοιόμορφα λιπάνετε την επιφάνεια με μαγιονέζα.
- Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 1800C μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα.
Γαλλικό κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο σίγουρα θα απευθύνεται σε όλους όσους το δοκιμάζουν.
Μαγειρέψτε κλασικά σε μια βραδεία κουζίνα
Το να μαγειρεύετε το κοτόπουλο στα γαλλικά σε μια βραδεία κουζίνα είναι αρκετά απλό. Ένα θρεπτικό πιάτο θα είναι ζουμερό και τρυφερό.
Εξαρτήματα
- 2 τεμ φιλέτο κοτόπουλου?
- 1 κρεμμύδι.
- 5 πατάτες.
- 150 γρ μοτσαρέλα.
- 50 γραμμάρια μαγιονέζας.
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.
- ένα μείγμα πιπεριών.
- άλας ·
- μπαχαρικά.
Μαγειρική:
- Έτσι, μαγειρεύουμε το κοτόπουλο στα γαλλικά σε μια βραδεία κουζίνα.Κατ 'αρχάς, χτυπήστε μερίδες του φιλέτου με ένα σφυρί, αδειάστε το αλάτι, τα διάφορα μπαχαρικά και βάλτε το πρώτο στρώμα σε ένα λιπαρό κύπελλο πολλαπλών αγκυλών.
- Κόψτε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια και τοποθετήστε τα στο φιλέτο ένα προς ένα. Λιπάνετε τα πάντα με μαγιονέζα, βάλτε το μπολ στην αργή εστία και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Κατάσβεση" για μισή ώρα.
- Εν τω μεταξύ, τρίβουμε το τυρί, πασπαλίζουμε το κατσαρόλα μαζί του και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Όταν το τυρί λιώνει καλά - εξυπηρετεί τους επισκέπτες.
Συνταγή μανιταριών
Ο συνδυασμός κοτόπουλου με μανιτάρια εντυπωσιάζει με την εξαίσια γεύση του. Το πιάτο είναι εξαιρετικά πλούσιο και αρωματικό.
Εξαρτήματα
- 2 φρέσκα φιλέτα κοτόπουλου.
- 1 μεγάλο κρεμμύδι.
- 200 γραμμάρια ζαχαρωτών.
- 100 g μοτσαρέλα.
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της μαγιονέζας?
- 25 ml ελαιολάδου ·
- 50 ml κουταλιά της σάλτσας σόγιας.
- μερικά πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά.
Τεχνολογία μαγειρέματος:
- Κόψτε το κρεμμύδι σε κύκλους και τοποθετήστε αμέσως σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Κόψτε το φιλέτο σε λεπτές φέτες με περικοπές, σερβίρετε με μπαχαρικά, σάλτσα σόγιας και απλώνετε στην κορυφή του κρεμμυδιού.
- Τα μανιτάρια κόβονται σε φέτες, τοποθετούνται ομοιόμορφα στο κοτόπουλο, λιπαίνονται με μαγιονέζα και πασπαλίζονται με ένα τριμμένο στρώμα μοτσαρέλα.
- Ψήνουμε για 40 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία. Κοτόπουλο με μανιτάρια θα εκτιμηθεί σίγουρα από τα νοικοκυριά.
Μουστάρδα Μαρινάδα Επιλογή
Οι απίστευτα νόστιμοι μηροί κοτόπουλου κάτω από μια μαρινάδα με μουστάρδα διεγείρουν την όρεξη. Το κοτόπουλο στα γαλλικά θα αποτελέσει σίγουρα ένα σημάδι στο εορταστικό τραπέζι, χάρη στην πολύτιμη σύνθεση του στοιχείου.
Εξαρτήματα
- 1 κιλό μηρών κοτόπουλου.
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά γαλλικής μουστάρδας.
- 50 ml σάλτσας σόγιας.
- 3 σκελίδες σκόρδου.
- μπαχαρικά ·
- ελαιόλαδο.
Μαγειρική:
- Σε ένα μικρό δοχείο, ανακατεύουμε τη μουστάρδα με σάλτσα σόγιας και το σκόρδο διέρχεται από ένα πρέσα σκόρδου. Αλατοποιήστε και προσθέστε μπαχαρικά.
- Επαλείψτε το συστατικό κρέατος με μαρινάδα μουστάρδα και βάλτε για μια ώρα σε κρύο μέρος.Για να κάνετε το κοτόπουλο εμποτισμένο σε μαρινάδα με μουστάρδα, μπορούν να γίνουν περικοπές στον πολτό.
- Τηγανίστε τους γοφούς σε ζεστό ελαιόλαδο. Εάν η οικοδέσποινα προτιμά τη δυνατότητα ψησίματος, τοποθετήστε το κρέας σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος με ελαιόλαδο και ψήνετε στο φούρνο για μισή ώρα σε μέτρια θερμοκρασία.
Σερβίρετε ένα πιάτο με ψητές πατάτες και πράσινα μπιζέλια.
Με ντομάτες
Οι ντομάτες συνήθως προσθέτουν πλούτο στο πιάτο, όπως συμβαίνει με το κοτόπουλο στα γαλλικά με τις ντομάτες. Το φαγητό θα λιώσει στο στόμα σας.
Εξαρτήματα
- 2 φιλέτα κοτόπουλου.
- 2 ντομάτες.
- 2 κρεμμύδια.
- 3-4 πατάτες.
- 150 γρ μοτσαρέλα.
- 50 ml μαγιονέζας ·
- 25 ml ελαιολάδου ·
- 50 ml σάλτσας σόγιας.
- μερικά πιπέρι, αλάτι;
- μια πρέζα βασιλικού.
Μαγειρική:
- Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με λάδι και θερμαίνετε το φούρνο.
- Μερικά κομμάτια κοτόπουλου χτυπήθηκαν με ένα σφυρί. Στη συνέχεια, πρέπει να αλάτι, το κρέας πιπέρι, πασπαλίζουμε με σάλτσα σόγιας και βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Πατάτες, ντομάτες και κρεμμύδια. Διανέμουμε τις πατάτες στο κρέας. Πασπαλίστε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια με βασιλικό και τα βάζετε σε κατσαρόλα.
- Λιπάνετε με μαγιονέζα και ψήστε για 40-50 λεπτά. 5 λεπτά πριν την αποφοίτηση, πασπαλίζετε με μοτσαρέλα. Αρωματική κατσαρόλα θα σας εκπλήξει με μια ευγενή γεύση.
Με την προσθήκη ανανά
Το γαλλικό κοτόπουλο με ανανά δεν είναι πλέον καινοτομία. Είναι αυτός ο συνδυασμός που δεν τους αρέσει ο καθένας, αλλά σε ένα πιάτο, ο ανανάς αναβιώνει εξαιρετικά τη γεύση του κοτόπουλου.
Εξαρτήματα
- 2 τεμ φιλέτο κοτόπουλου?
- 350 g κονσέρβες ανανά
- 150 g σκληρού τυριού ·
- 50 ml μαγιονέζας ·
- 25 ml ηλιελαίου.
- μερικά πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά.
Μαγειρική:
- Κόψτε το φιλέτο σε μερίδες, χτυπήστε το με ένα σφυρί, σκουπίστε με μπαχαρικά και μαγιονέζα.
- Γεμίστε το φύλλο ψησίματος με βούτυρο και ξεχωρίστε ξεχωριστά τα κομμάτια του κρέατος.
- Βάζουμε ανανά σε κομμάτια κρέατος και πασπαλίζουμε με τυρί. Ψήνουμε για 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Το γαλλικό κοτόπουλο με ανανά μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο ως ζεστό σνακ, αλλά και ως κρύο πιάτο.
Γαλλικό γεμιστό κρέας
Γεμιστά κοτόπουλα στα γαλλικά - αυτό είναι ένα εξαιρετικό yummy. Αξίζει να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε μόνο μία φορά και θα γίνει ένα αγαπημένο πιάτο ολόκληρης της οικογένειας.
Εξαρτήματα
- 6-8 πόδια κοτόπουλου?
- 200 γραμμάρια ζαχαρωτών.
- 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- πιπέρι, αλάτι, λυκίσκος suneli.
- 25 ml ηλιελαίου.
- 50 ml σάλτσας σόγιας.
Μαγειρική:
- Πλένουμε τα πόδια κοτόπουλου, τρίβουμε με μπαχαρικά και γράσο με σάλτσα σόγιας.
- Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, ψιλοκομίζουμε και τηγανίζουμε.
- Κόβουμε κάθε πόδι κοντά στο κόκαλο και, περιστρέφοντας το μαχαίρι, σχηματίζουν μια τρύπα. Ετοιμάζουμε αυτή την τρύπα με μανιτάρια και καλαμάκια.
- Ψήνουμε για μισή ώρα στο φούρνο σε μέτρια φωτιά. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με βότανα.
Γαλλικά κοτόπουλα κοτόπουλου
Τα κοτόπουλα κοτόπουλου στα γαλλικά είναι ισορροπημένα και τρυφερά Χαρακτηριστικό τους είναι ότι το κρέας δεν αλέθεται, αλλά κόβεται με αιχμηρό μαχαίρι. Δεν στεγνώνουν, η γεύση τους δεν έχει χαθεί, και μπορείτε να τα χρησιμεύσετε ως κρύο ορεκτικό, καθώς και πατάτες ή ψίχουλα χυλό για μεσημεριανό γεύμα.
Εξαρτήματα
- 0,5 kg φρέσκου κοτόπουλου.
- αυγά
- 1 κρεμμύδι.
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι?
- λίγο αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα?
- 75 ml ηλιελαίου.
Μαγειρική:
- Πλένετε καλά το φιλέτο κοτόπουλου, κόβετε σε μικρούς κύβους. Μπορεί επίσης να περάσει μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι διαφορετικό.
- Πλύνετε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε στο filet.
- Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε μπαχαρικά, αλεύρι και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε λάδι.
Συμβουλές! Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε ελαφρώς κατεψυγμένο κρέας. Είναι πιο εύπλαστο, σας επιτρέπει να κόψετε ελάχιστες φέτες.
Κάθε ένα από τα πιάτα που παρουσιάζονται εκπλήσσει με την απλότητα και την ταχύτητα της προετοιμασίας, καθώς και χρήσιμες διατροφικές ιδιότητες. Η παρουσία γλουταμινικού οξέος δίνει ένα συγκεκριμένο άρωμα και γεύση στα τελικά πιάτα.
