Κοτόπουλο με μανιτάρια σε μια κρεμώδη σάλτσα - 8 συνταγές

Κοτόπουλο με μανιτάρια σε μια κρεμώδη σάλτσα είναι ένα απαλό και ικανοποιητικό πιάτο, και περιέχει ακόμη και λίγες θερμίδες. Και μπορείτε να το μαγειρέψετε με διάφορους τρόπους.

Κοτόπουλο με μανιτάρια σε μια κρεμώδη σάλτσα - μια βασική συνταγή

Κοτόπουλο σε μια κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό και πλούσιο μεσημεριανό ή οικογενειακό δείπνο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• σκελίδα σκόρδου?
• 0,5 κιλά κοτόπουλου.
• μπαχαρικά για γεύση?
• κρέμα - 200 χιλιοστόλιτρα.
• 200 γραμμάρια μανιταριών.
• ένα μικρό κρεμμύδι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε κομμάτια, τα στείλετε στο τηγάνι και φέρετε σε ένα όμορφο κόκκινο χρώμα. Μετά από αυτό, προσθέστε το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου σε αυτό, βάλτε τα μπαχαρικά και συνεχίστε για περίπου επτά λεπτά.
2. Τα μανιτάρια κόβονται σε πλάκες και αποστέλλονται στα υπόλοιπα συστατικά. Μαγειρεύουμε όλοι μαζί για μερικά ακόμα λεπτά και ρίχνουμε την κρέμα.
3. Πέντε λεπτά αργότερα, απενεργοποιήστε τη φωτιά, βάλτε τα καρυκεύματα, συνθλίψτε το σκόρδο και αφήστε το πιάτο για λίγο πριν το σερβίρετε.

Κλασική συνταγή julienne

Φιλέτο κοτόπουλου με μανιτάρια είναι, στην πραγματικότητα, julienne.

Ας μαγειρέψουμε αυτό το πιάτο χρησιμοποιώντας μια παραδοσιακή συνταγή.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 200 χιλιοστόλιτρα κρέμας ·
• 0,3 kg φιλέτο.
• 20 γραμμάρια βουτύρου.
• μπαχαρικά για γεύση?
• 100 γραμμάρια τυριού.
• 0,3 kg μανιταριών.
• μια μεγάλη κουταλιά αλεύρι?
• κρεμμύδι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, τα μανιτάρια σε πλάκες και πλένουμε το κοτόπουλο καλά και το μετατρέπουμε σε κύβους μεσαίου μεγέθους, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
2. Τρίψτε τα παρασκευασμένα κομμάτια κοτόπουλου σε υψηλή θερμοκρασία, έτσι ώστε να καφετί.
3. Κάνουμε το ίδιο με τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, στη συνέχεια τα συνδυάζουμε με το κοτόπουλο.
4. Ρίχνουμε αλεύρι σε μια καθαρή και ξηρή κάβα, τηγανίζουμε για ένα λεπτό, στη συνέχεια βάζουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
5. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την κρέμα, προσθέτουμε αλάτι και μαγειρεύουμε έως ότου η μάζα γίνει αρκετά παχύ. Συνδέουμε το με τη γέμιση.
6. Συμπληρώνουμε ειδικά έντυπα για το julienne, καλύπτουμε το ορεκτικό με τριμμένο τυρί στην κορυφή και το βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά, ενεργοποιώντας τη θέρμανση κατά 200 μοίρες.

Με μανιτάρια πορτσίνι σε κρεμώδη σάλτσα

Κοτόπουλο με μανιτάρια πορτσίνι είναι ένα insanely ζουμερό και τρυφερό πιάτο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 40 γραμμάρια βουτύρου.
• 0,3 λίτρα κρέμας.
• 0,5 κιλό φιλέτο κοτόπουλου.
• 0,3 kg μανιταριών πορτσίνι.
• μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες, τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα - όλο το υγρό πρέπει να εξατμιστεί.
2. Προσθέστε σε αυτά πλυμένα και κομμένα κοτόπουλα, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά για να δοκιμάσετε, τηγανίζουμε καλά. Το κοτόπουλο πρέπει να γίνει λευκό.
3. Ρίξτε την κρέμα εδώ και μειώστε τη ζέστη - δεν πρέπει να φτάσουν σε σημείο βρασμού. Μαγειρέψτε το πιάτο για περίπου επτά λεπτά μέχρι να πάρετε παχύ.

Και αν προσθέσετε λίγο πιο τριμμένο τυρί, παίρνετε μια πραγματική σάλτσα κρεμώδους τυριού, που δίνει το πιάτο μια ιδιαίτερη ορεκτική.

Μαγειρέψτε με κοτόπουλο με ζαμπόν

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 200 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• μπαχαρικά
• φιλέτο - 500 γραμμάρια.
• σκόρδο - δύο σκελίδες?
• κρέμα είναι μια μικρή συσκευασία.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το κρέας, απομακρύνουμε ό, τι είναι περιττό από αυτό. Κόβουμε το φιλέτο σε μικρούς κύβους και τα στέλνουμε σε ένα τηγάνι για ψήσιμο.
2. Αλέστε τα μανιτάρια και αμέσως τα βάλτε στο κοτόπουλο.
3. Συνδυάστε την κρέμα με τα επιλεγμένα καρυκεύματα και το τεμαχισμένο σκόρδο, ανακατέψτε καλά και ρίξτε το κοτόπουλο πάνω τους.
4. Μαγειρεύουμε το πιάτο για περίπου 10 λεπτά, ενεργοποιώντας το χαμηλό επίπεδο θέρμανσης.

Οι πιπεριές δεν είναι τα πιο αρωματικά μανιτάρια. Ως εκ τούτου, προσθέτοντας μερικά προ-εμποτισμένα και βραστά δάση μανιτάρια θα δώσει το πιάτο μια ειδική μυρωδιά μανιταριών.

Σε κρέμα γάλακτος και κρέμα γάλακτος με μανιτάρια

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 0,6 kg οποιωνδήποτε κομματιών κοτόπουλου.
• καρυκεύματα σε γεύση.
• μανιτάρια - 0,3 kg.
• κρεμμύδι;
• ένα μικρό βάζο από ξινή κρέμα.
• 200 χιλιοστόλιτρα κρέμας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένετε τα επιλεγμένα κομμάτια κοτόπουλου, τα βάζετε σε μια κατσαρόλα και τα τηγανίζετε σε υψηλή θερμοκρασία για αρκετά λεπτά για να κάνετε το κρέας ρόδινο.
2. Σε ένα άλλο τηγάνι, τοποθετήστε το κρεμμύδι και τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, ψιλοκομμένα σε κύβους, φέρτε την ετοιμότητα - όλο το υγρό πρέπει να πάει. Στη συνέχεια, προσθέστε αυτό το μίγμα στο κοτόπουλο.
3. Συνδυάστε την ξινή κρέμα με την κρέμα γάλακτος, την εποχή με τα μπαχαρικά, ρίξτε το κοτόπουλο με αυτή τη σάλτσα. Αφού ξεκινήσει η διαδικασία βρασμού, μειώστε τη φωτιά και συνεχίστε να σιγοβράζετε το πιάτο για περίπου 15 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο σε μια βραδεία κουζίνα;

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 0,4 kg μανιταριών.
• καρυκεύματα σε γεύση.
• κοτόπουλο - 0,5 kg.
• κρεμμύδι;
• 0,2 λίτρα κρέμας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τα μανιτάρια σε μικρές λεπτές φέτες. Διανέμουμε τα λαχανικά στο μπολ πολλαπλών αγκυλών και το ενεργοποιούμε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 35 λεπτά.
2. Όταν τα προϊόντα φτάσουν στην επιθυμητή κατάσταση, βάλτε το κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια σε αυτά και περιμένετε για την ολοκλήρωση του προγράμματος.
3. Προσθέτετε την κρέμα στα συστατικά, βάζετε αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά όπως θέλετε, ανακατέψτε και περάστε τη συσκευή στη λειτουργία "Stew" για 30 λεπτά.

Ψητό κοτόπουλο με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Κρέμα 0,1 λίτρων.
• 0,7 kg κοτόπουλου.
• μπαχαρικά για το γούστο σας?
• 300 γραμμάρια μανιταριών.
• ένα μικρό κρεμμύδι?
• σκληρό τυρί - 50 γραμμάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά τετράγωνα, και τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Φέρτε φαγητό σε ένα ψητό σε ένα ζεστό τηγάνι.
2. Τρίψτε το κοτόπουλο καλά με μπαχαρικά, αφήστε το να παραμείνει μέσα σε αυτά για τουλάχιστον 10 λεπτά, ώστε να είναι μούσκεμα. Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας σε ένα ταψί.
3. Κορυφή καλύψτε το τεμάχιο με τηγανητά λαχανικά, τριμμένο τυρί και ρίξτε όλη την κρέμα, αραιώστε με μικρή ποσότητα νερού.
4. Μαγειρεύουμε για 30 λεπτά, προθέρμανση του φούρνου στους 190 βαθμούς.

Σκόρδο επιλογή

Βασικά συστατικά:

• 0,4 kg μανιταριών.
• τρία σκελίδες σκόρδου.
• 0,6 kg κοτόπουλου.
• κρεμμύδι;
• 0,2 λίτρα κρέμας.
• καρυκεύματα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε μια κατσαρόλα με λάδι, βάζουμε πρώτα το σκόρδο κομμένο σε κομμάτια, τηγανίζουμε λίγο και αφαιρούμε. Εκεί απλώνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα μανιτάρια με πλάκες.Κρατήστε φωτιά μέχρι να μετατραπεί σε ροζ χρώμα.
2. Προσθέστε κοτόπουλο, βάζετε καρυκεύματα και τηγανίζετε το κρέας - θα πρέπει να μαυρίζετε.
3. Γεμίστε τα περιεχόμενα με κρέμα και περιμένετε να αρχίσει η διαδικασία βρασμού. Μειώστε τη στάθμη θέρμανσης και συνεχίστε να σιγοβράζετε άλλα 15 λεπτά.

Πριν από την εξυπηρέτηση, είναι καλύτερο να αφήσετε το πιάτο λίγο λίγο.

Το μαγειρεμένο κοτόπουλο με μανιτάρια σε σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή με πιάτο. Είναι ιδανικό για ζυμαρικά, πολτοποιημένα πατάτες ή ρύζι.