Κοτόπουλο με πατάτες σε κατσαρόλα στο φούρνο - 8 συνταγές

Τα πιάτα μαγειρέματος σε γλάστρες μόνο με την πρώτη ματιά δεν διαφέρουν από τα παραδοσιακά ψησίματα στο φούρνο. Στην πραγματικότητα, ένα πήλινο ή κεραμικό δοχείο επιτρέπει στα προϊόντα να μαγειρευτούν με το δικό τους χυμό, κορεσμένα με τα αρώματα του άλλου και με αποτέλεσμα να πάρουν τρυφερά χυμώδη κρέατα, καλά ψημένα λαχανικά και πλούσιο ζωμό. Βάλτε λίγο κρέας κοτόπουλου, καρποφόρα πατάτα και λαχανικά ή μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, ψήνετε στο φούρνο και παίρνετε ένα υγιεινό και αρωματικό πιάτο για όλη την οικογένεια.

Κλασσικό κοτόπουλο με πατάτες σε κατσαρόλα στο φούρνο

Για να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με πατάτες θα χρειαστείτε (συστατικά για 2 γλάστρες):

• 400 γραμμάρια κοτόπουλου.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 καρότο.
• 5 τεμάχια πατάτας.
• μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο?
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• αλάτι και πιπέρι.

Το κατσικίσιο κοτόπουλο πρέπει να είναι πολύ φρέσκο, χωρίς την παραμικρή οσμή. Έτσι, κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι σε φυτικό έλαιο. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα. Τηγανίστε τα ελαφρά, όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Ξεφλουδίστε και στη συνέχεια κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια αυτή τη στιγμή. Τοποθετήστε πατάτες σε γλάστρες, βάλτε κρέας και λαχανικά στην κορυφή. Στρώνουμε το σκόρδο, σερβίρουμε με αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε μισό ποτήρι ζεστό νερό. Βάλτε τις κατσαρόλες σε ένα κρύο φούρνο και γυρίστε το σε 200 μοίρες. Μαγειρέψτε το κρέας και τις πατάτες για περίπου μία ώρα.

Με τυρί

Προσπαθήστε να φτιάξετε ένα πιάτο τυριού. Με βάση ένα δοχείο, πάρτε:

• 300 γραμμάρια κοτόπουλου.
• 2 πατάτες.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 καρότο.
• 100 γραμμάρια τυριού.
• μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα?
• αλάτι, πιπέρι, λάδι τηγανίσματος.

Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια. Αν πήρατε τους γοφούς ή τα πόδια σας, τα κόψτε μαζί με τα οστά. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε μια κατσαρόλα.Ενώ το κοτόπουλο τηγανίζεται, ετοιμάστε τα λαχανικά. Κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, τα καρότα σε μικρές φέτες, τις πατάτες σε κύβους.

Κόψτε τις πατάτες σε περίπου τις ίδιες φέτες με το κοτόπουλο, έτσι ώστε να μαγειρευτούν την ίδια στιγμή και το πιάτο θα είναι πιο γευστικό.

Ανακατέψτε τα λαχανικά με μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και μισό τριμμένο τυρί, βάζετε στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Βάλτε το κοτόπουλο στην κορυφή, προσθέστε λίγο αλάτι και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί. Προσθέστε νερό ώστε τα λαχανικά και το κρέας να είναι στραγγισμένα σε αυτό και να τα βάλουν στο φούρνο. Ανοίξτε τη θερμοκρασία των 200 βαθμών και σιγοβράστε το ψητό για 1,5 ώρες.

Συνταγή με μαγιονέζα la Julienne

Σε γλάστρες, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο με βάση το κλασικό julienne.

Για αυτόν θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• 500 γραμμάρια πατάτας ·
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 200 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου.
• 150 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• μια κουταλιά της σούπας αλεύρι?
• 200 χιλιοστόλιτρα κρέμας ·
• λαχανικά και βούτυρο για το τηγάνισμα.
• μπαχαρικά.

Πρώτον, βράστε το στήθος κοτόπουλου. Ενώ βράζει, κόβουμε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Μετά από 5-7 λεπτά, προσθέστε το κομμένο κοτόπουλο. Σε ξεχωριστό stewpan, παρασκευάστε σάλτσα μπεσαμέλ - θερμαίνετε το βούτυρο και τηγανίζετε το αλεύρι σε αυτό. Ρίξτε την κρέμα στο αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να πυκνώσει το μείγμα.

Ρίξτε τη μπεσαμέλ στο κοτόπουλο με κρεμμύδια και μανιτάρια, κρατήστε τη φωτιά για 5 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, κόψτε τις πατάτες σε κύβους. Μπορείτε να τη τηγανίζετε ελαφρά σε ένα τηγάνι ή μπορείτε να το βάλετε σε ένα ακατέργαστο δοχείο. Το πρώτο στρώμα θα είναι από πατάτες, στη συνέχεια βάλτε το κρέας με λαχανικά και σάλτσα. Πασπαλίζουμε τα πάντα με τα μπαχαρικά και καλύπτουμε το τριμμένο τυρί. Ψήνουμε για 20 λεπτά στο φούρνο.

Κοτόπουλο με πατάτες και μανιτάρια σε κατσαρόλα

Κοτόπουλο με πατάτες σε μια κατσαρόλα στο φούρνο μπορεί να γίνει ακόμη πιο ενδιαφέρουσα και πιο νόστιμη αν συμπληρωθεί με μανιτάρια. Μπορείτε να προσθέσετε τυχόν μανιτάρια, για παράδειγμα, μανιτάρια στρείδι. Αλλά μπορείτε να πάρετε ζαχαρωτά. Ωστόσο, μην πάρετε τα κατεψυγμένα μανιτάρια, περιέχουν υπερβολικά μεγάλο υγρό, το οποίο στο δοχείο δεν θα εξατμιστεί.

Νόστιμη συνταγή:κοτόπουλο με πατάτες

Συστατικά για 2 γλάστρες:

• 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
• 4 τεμάχια πατάτας.
• 1 καρότο.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 150 γραμμάρια μανιταριών.
• 200 ml χυμού τομάτας.
• 100 γραμμάρια ξινή κρέμα?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
• το αλάτι και την πάπρικα.

Κόψτε το κρέας και τα μανιτάρια σε κομμάτια και σοτάρετε σε καυτό λάδι σε μια κατσαρόλα. Ξεφλουδίστε πατάτες και καρότα, κομμένα σε κύβους. Στο κάτω μέρος της κατσαρόλας βάζουμε κοτόπουλο με μανιτάρια, πάνω από τις πατάτες και τα καρότα. Συνδυάστε το χυμό, την ξινή κρέμα σε ένα μπολ, πιέστε το σκόρδο σε αυτό, αλατοποιήστε και πασπαλίστε με πάπρικα. Ανακατέψτε τη σάλτσα και γεμίστε την με κοτόπουλο. Τοποθετήστε το στιφάδο στο φούρνο. Πάντα βάζετε τα δοχεία σε ένα κρύο φούρνο και στη συνέχεια ενεργοποιείτε μόνο τη θερμότητα. Εάν βάζετε κατσαρόλες σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα ζεστό φούρνο, μπορεί να σκάσουν.

Ψητό κοτόπουλο με πατάτες και μανιτάρια σε δοχείο σε θερμοκρασία 200 βαθμών 50 λεπτών.

Με γέμιση ξινή κρέμα

Παρασκευάζουμε κατσαρόλες με κοτόπουλο, πατάτες και επίσης με ένα καπάκι ζύμης.

Για αυτή τη συνταγή για 6 μερίδες θα χρειαστείτε:

• 1.2 χιλιόγραμμα πατάτας ·
• 600 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου.
• 150 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• 150 γραμμάρια καρότων.
• 150 γραμμάρια ξινή κρέμα?
• ζύμη ζύμης?
• 1 αυγό
• φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι, πάπρικα.

Θερμάστε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε το κοτόπουλο και στις δύο πλευρές, αλατοποιείτε το κρέας με αλάτι και πάπρικα. Ρίχνουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο τηγάνι. Όταν το κρέας μαυρίζει και το κρεμμύδι γίνεται διαφανές, τοποθετήστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας σε γλάστρες. Κορυφή με τα καρότα, κομμένα σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε τις αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες πατάτες στην κορυφή. Αλατίστε το στιφάδο στην κορυφή, ρίξτε ξινή κρέμα και ρίξτε 400 ml νερού σε κάθε κατσαρόλα. Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα τετράγωνο παγωμένου ζαχαροπλαστικής. Λιπάνετε τη ζύμη με ένα αυγό για μια χρυσή κρούστα.

Ψήστε τα δοχεία για μια ώρα σε θερμοκρασία 200 μοιρών. Το καπάκι της ζύμης θα καφέ και θα φουσκώσει και το περιεχόμενο της κατσαρόλας θα πρέπει να είναι μαλακό και τρυφερό.

Επιλογή μαγειρέματος με λαχανικά

Στο στιφάδο με πατάτες και κοτόπουλο, μπορείτε να προσθέσετε οποιεσδήποτε λαχανικά στη γεύση σας, για παράδειγμα, πάρτε 3 γλάστρες:

• 3 πόδια.
• 6 μικρές πατάτες.
• 2 μελιτζάνες.
• 1 πιπεριά.
• 2 ντομάτες.
• 1 κρεμμύδι.
• μερικά κουταλιές της μαγιονέζας.
• τοματοπολτός;
• αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα για κοτόπουλο.

Αφαιρέστε το δέρμα από το κοτόπουλο, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια, βάλτε το σε ένα μπολ με μαγιονέζα, πάστα ντομάτας και καρυκεύματα. Αφήστε να μαρινάρετε για 20 λεπτά. Προετοιμάστε τα λαχανικά αυτή τη στιγμή. Οι ντομάτες είναι προτιμότερο να τα γλύφουν και να ξεφλουδίζουν. Απολαύστε την μελιτζάνα σε θαλασσινό νερό, έτσι ώστε η πικρία να φύγει. Κόψτε επίσης όλα τα λαχανικά σε κύβους. Οι ντομάτες μπορούν να κοπούν σε πλαστικά.

Πρώτη θέση 1/6 του κοτόπουλου στη μαρινάδα στο δοχείο. Βάλτε κρεμμύδια, πατάτες, πιπεριές και μελιτζάνα στην κορυφή. Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας στην κορυφή. Αλατοποιήστε τα πάντα και τοποθετήστε το δεύτερο στρώμα κοτόπουλου, στη συνέχεια τα ίδια λαχανικά. Αν το δοχείο είναι γεμάτο, σφίξτε τα στρώματα. Βάλτε στο φούρνο, ψήστε για μια ώρα σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Για την εξυπηρέτηση, μπορείτε να αφαιρέσετε τα καλύμματα και να τα ψεκάσετε με τα ψιλοκομμένα βότανα.

Σε κρεμώδη σάλτσα

Η κρέμα είναι μια μεγάλη προσθήκη στις πατάτες. Σε αυτό το συνδυασμό μόνο, μπορείτε να βρείτε πολλά γευστικά σνακ. Το τέλειο συμπλήρωμα τους είναι το μοσχοκάρυδο, το οποίο θα συμπληρώσει την κρεμώδη γεύση των πατατών. Προσθέστε το κοτόπουλο εδώ και θα έχετε μια ικανοποιητική στιφάδο.

Για αυτόν, πάρτε:

• 400 γραμμάρια κοτόπουλου.
• 3 πατάτες.
• 1 καρότο.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 σκελίδα σκόρδου.
• 300 ml κρέμας.
• αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο.

Για να ξεκινήσετε, αλέστε το κοτόπουλο, τη τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα. Βάλτε το κρέας σε μια κατσαρόλα, βάλτε τα αποφλοιωμένα και τα λαχανικά σε κύβους στην κορυφή. Πασπαλίστε με αλάτι και μπαχαρικά. Ρίξτε όλη την κρέμα και βάλτε το στο φούρνο για 50 λεπτά.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:συνταγές για το μαγείρεμα κοτόπουλου με πατάτες στο μανίκι

Πατάτες σε κατσαρόλες με κοτόπουλο και τουρσιά

Για να προετοιμάσετε αυτό το πλούσιο, αρωματικό πιάτο, θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια κοτόπουλου.
• 4 τεμ πατάτες ·
• 4 τουρσιά?
• 1 κρεμμύδι.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 8 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• αλάτι, μπαχαρικά κοτόπουλου.

Κοτόπουλο, αγγούρια, πατάτες κομμένες σε λωρίδες. Κρεμμύδια - λεπτά μισά δαχτυλίδια. Ανακατέψτε το κοτόπουλο και τα αγγούρια με κρεμμύδια, πιέστε το σκόρδο σε αυτά, πασπαλίστε με αλάτι και μπαχαρικά. Οι γλάστρες στο εσωτερικό θα πρέπει να είναι πολύ καλά λερωμένες με μαγιονέζα. Τοποθετήστε το κοτόπουλο με αγγούρια και κρεμμύδια σε αυτά. Βάλτε τις ψητές πατάτες στο πάνω μέρος. Λιπάνετε με μαγιονέζα στην κορυφή. Ψήνουμε για 40 λεπτά σε θερμοκρασία τουλάχιστον 180 μοίρες.

Φυσικά, αυτό δεν είναι όλες οι συνταγές σούπας σε γλάστρες με κοτόπουλο και πατάτες. Άλλα λαχανικά, καλαμπόκι και μπιζέλια, φασόλια, συμπεριλαμβανομένων των κονσερβών, μπορούν να προστεθούν στο πιάτο. Μπορείτε να δοκιμάσετε διαφορετικούς τύπους τυριών, να χρησιμοποιήσετε καπνιστό κοτόπουλο και πολλά άλλα. Το κύριο πράγμα είναι ότι κάθε πιάτο που παρασκευάζεται σε ένα δοχείο θα είναι τρυφερό, ζουμερό και αρωματικό.