Το κοτόπουλο έχει γίνει ένα πραγματικά παγκόσμιο πιάτο, το οποίο είναι ενεργά προετοιμασμένο στην καθημερινή ζωή και σερβίρεται και στο εορταστικό τραπέζι. Για να πάρετε μια ευγενή και εκλεπτυσμένη γεύση, είναι συνηθισμένο να συνδυάσετε το κρέας πουλερικών με συστατικά όπως η σάλτσα σόγιας και το μέλι. Το κοτόπουλο με μέλι και σάλτσα σόγιας αποκτά όχι μόνο πρόσθετη τρυφερότητα, αλλά και μια νόστιμη καραμελοποιημένη κρούστα που λιώνει στο στόμα.
Περιεχόμενο υλικού:
Φούρνος σε κοτόπουλο με σάλτσα μελιού
Αν σχεδιάζετε δείπνο ή θέλετε να μαγειρέψετε γρήγορα ένα ασυνήθιστο, νόστιμο και απλό πιάτο, τότε δεν υπάρχει καλύτερη επιλογή από το ψήσιμο ολόκληρου του κοτόπουλου σε μια ειδική μαρινάδα. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 1,5 ώρες, εκ των οποίων τα 25-30 λεπτά δίδονται καλύτερα σε ένα τουρσί.
Συστατικά
- κοτόπουλο - 1 τεμάχιο.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l;
- σάλτσα σόγιας - 30 ml.
- ένα μείγμα πιπεριών.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:
- Ξεπλύνετε το πουλί κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα.
- Για τη σάλτσα σε ένα βαθύ πιατάκι, ανακατέψτε τα συστατικά. Κρατήστε το ζαχαρωμένο προϊόν μέλισσας στο φούρνο για αρκετά λεπτά. Περάστε το σκόρδο μέσα από την πρέσα.
- Βάλτε το πουλί σε ένα βαθύ μεγάλο μπολ. Έτοιμη μαρινάδα κοτόπουλου διαιρούμενη σε 2 μέρη. Το πρώτο, περίπου το ένα τρίτο του συνολικού όγκου, ρίχνεται μέσα στο σφάγιο. Αντιμετωπίστε την επιφάνεια του πουλιού με τα υπόλοιπα.
- Απολαύστε το πουλί σε μέλι και σάλτσα σόγιας για 25-30 λεπτά. Βάλτε το ψήσιμο σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- https://www.youtube.com/watch?v=ankTTaLtwp8
Σημαντικό! Το μελισσοκομικό προϊόν είναι πολύ ευαίσθητο στις υψηλές θερμοκρασίες. Με την αύξηση του αέρα στον κλίβανο πάνω από 200 μοίρες, χάνονται οι μοναδικές του ιδιότητες, το άρωμα παραμορφώνεται.
Από καιρό σε καιρό, το κρέας πρέπει να χύνεται με χυμό, το οποίο σχηματίζεται κατά το μαγείρεμα. Αυτό θα επιτρέψει στη σάλτσα να διεισδύσει βαθύτερα στις ίνες. Σε μια ώρα, το πιάτο θα είναι έτοιμο και μπορεί να σερβιριστεί στους επισκέπτες.
Μανίκια συνταγή
Αν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε ένα πουλί για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μανίκι για ψήσιμο. Αυτό όχι μόνο θα επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος, αλλά θα παράσχει επίσης την ευκαιρία να κάνετε άλλα πιάτα στο τραπέζι.
Για να προετοιμαστείτε, θα χρειαστείτε:
- κρέας κοτόπουλου σε ποσότητα 1 kg (ολόκληρο το σφάγιο, οι μηροί, τα κουνουπιέρες είναι κατάλληλα) ·
- σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- φλούδα πορτοκαλιού.
- λεύκωμα;
- Τζίντζερ
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε και στεγνώστε το κρέας με μια πετσέτα.
- Βυθίστε μπαχαρικά, πορτοκάλι και ξύσμα λεμονιού στο μανίκι.
- Συνδέστε ένα μανίκι και ανακατέψτε καλά.
- Αφήστε το για 10 λεπτά.
- Ψήστε τα πόδια κοτόπουλου στη σάλτσα στο φούρνο στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά.
Για τους λάτρεις ενός τραγανό κρούστα, μπορείτε να κόψετε το πάνω μέρος του μανικιού και να συνεχίσετε να ψήνετε για άλλα 15-20 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι ένα απίστευτα αρωματικό πικάντικο κοτόπουλο. Τα συστατικά εσπεριδοειδών δίνουν μια εξαιρετική γλυκύτητα με νότες πικρίας. Το γλυκό και ξινό κοτόπουλο συνδυάζεται καλά με διάφορα είδη δημητριακών.
Διαβάστε επίσης:συνταγή κοτόπουλου μανιταριών
Μαγειρική από φτερά κοτόπουλου
Οι φτερούγες κοτόπουλου μαγειρεύονται ταχύτερα, γι 'αυτό θα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εκπλήξεις απροσδόκητους επισκέπτες. Δεν απαιτείται μαρινάρισμα, αλλά εάν το επιτρέπει ο χρόνος, μπορείτε να απολαύσετε φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και σάλτσα σόγιας στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.
Συστατικά
- φτερούγες κοτόπουλου - 1 kg.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
- φυτικό έλαιο.
Φτερούγες κοτόπουλου σε μέλι και σάλτσα σόγιας θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα σνακ μπύρας ή σαν σνακ ενώ παρακολουθείτε μια ταινία.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Πλένετε τα φτερά, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
- Σε ένα ξεχωριστό πιάτο, ανακατέψτε τα συστατικά για τη σάλτσα.
- Ρίξτε τα φτερά σε μαγειρεμένη μαρινάδα.
- Ρίξτε το φυτικό έλαιο σε ένα προθερμασμένο τηγάνι.
- Βάλτε το ημικατεργασμένο προϊόν και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Περιστρέψτε το περιοδικά κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος για ακόμη και το τηγάνισμα.
Ένας συνδυασμός όπως η σάλτσα σόγιας, το μέλι και η μουστάρδα θα προσφέρουν τραγανό, ζουμερό κρέας και ελαφρώς πικάντικη γεύση.
Με την προσθήκη κυδωνιών και πατατών
Για να πάρετε τόσο ένα πιάτο με κρέας όσο και ένα πιάτο, μπορείτε να μαγειρεύετε αμέσως το κοτόπουλο με πατάτες. Ως αποτέλεσμα, το πλάι πιάτο είναι κορεσμένο με χυμό και παίρνετε ένα αρωματικό σύνολο σε ένα ενιαίο ύφος.
Συστατικά
- Μεσαίο σφάγιο κοτόπουλου - 1 τεμ.
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
- κυδώνι - 2 τεμ.
- πατάτες μεσαίου μεγέθους - 10 τεμαχίων.
- ελαιόλαδο.
- βούτυρο για το τηγάνισμα.
- το αλάτι.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Ξεπλύνετε και στεγνώστε το πουλί.
- Για τη μαρινάδα, ανακατεύουμε σάλτσα σόγιας, μέλι, πιπέρι, αλάτι,
- Ρίχνουμε το κοτόπουλο πάνω από τη μαρινάδα και αφήνουμε για 15 λεπτά.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε μεγάλους δακτυλίους ή διαμήκεις φέτες.
- Ξεπλύνετε το κυδώνι κάτω από το κρύο νερό, κόβετε σε φέτες, αφαιρώντας κουτιά σπόρων.
- Λιώστε το βούτυρο σε προθερμασμένο τηγάνι. Βάλτε κυδώνι. Τρίψτε τα φρούτα μέχρι να ροδίσουν με καφέ χρώμα σε υψηλή θερμοκρασία.
- Σε ένα ευρύχωρο μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο, τις πατάτες, τα κυδώνια.
- Συσκευασία του παραγόμενου πιάτου σε φύλλα.
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 180-190 μοίρες.
- Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 60-70 λεπτά.
Ένα κοτόπουλο μαγειρεμένο με αυτό τον τρόπο έχει απίστευτη απαλότητα και κρεατοελιές. Μπορεί να σερβιριστεί για οποιεσδήποτε διακοπές, διακοσμημένα με μια μικρή ποσότητα πράσινου. Το πιάτο δεν είναι πολύ γλυκό, έτσι μπορείτε να σερβίρετε με γλυκιά και ξινή ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα.
Κομμάτια σε μέλι και μαρινάδα σόγιας
Οι κλασικές μπριζόλες κοτόπουλου μπορούν να σας χαρίσουν αξέχαστη ευχαρίστηση εάν τα μαγειρέψετε χρησιμοποιώντας μια γλυκιά μαριναρισμένη μαρινάδα.
Συστατικά
- φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg;
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ένα μείγμα πιπεριών.
- φυτικό έλαιο.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Ξεπλύνετε το φιλέτο, στεγνό, ψιλοκομμένο.
- Χτυπάμε μακριά.
- Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τα συστατικά για τη μαρινάδα.
- Σε ένα βαθύ πιάτο, συνδυάστε το κρέας με τη μαρινάδα και επιμείνετε για τουλάχιστον 10 λεπτά.
- Τρίψτε τις μπριζόλες σε κάθε πλευρά για 5 λεπτά σε προθερμασμένο φυτικό έλαιο.
Το πιάτο γίνεται κορεσμένο καφέ με ελαφρύ γλυκό άρωμα. Ο συνδυασμός ζεστού πιπεριού και μελιού θα κάνει τις ψητές κοτόπουλες ιδανικό σύντροφο για σπιτικά ζυμαρικά ή ζυμαρικά.
Έτσι, η χρήση του μελιού και της σάλτσας σόγιας κατά το μαγείρεμα κοτόπουλου θα δώσει ένα συνηθισμένο καθημερινό πιάτο μια εκλεπτυσμένη αφή. Επιπρόσθετα, η χρήση τους θα επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος, αφού μετά από μια μικρή απολέπιση, το κοτόπουλο θα χρειαστεί λιγότερο χρόνο για να φτάσει στην επιθυμητή συνοχή.
