Από κοτόπουλο με κολοκύθα, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα. Αυτές είναι σούπες, σούβλες, λαχανικά, πίτες και σαλάτες. Ένα γλυκό, πλούσιο σε βιταμίνες λαχανικό και τρυφερό κρέας δημιουργούν ένα μοναδικό συνδυασμό, τέλεια εναρμονισμένο όχι μόνο μεταξύ τους, αλλά και με άλλα συστατικά. Εξετάστε 7 συνταγές που παρασκευάζονται από κοτόπουλο με κολοκύθα στο φούρνο, αργή κουζίνα και σε μια κατσαρόλα.

Φούρνα ψητό κοτόπουλο με κολοκύθα

Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο, πρέπει να πάρετε την ώριμη κολοκύθα. Ο πολτός ενός τέτοιου καρπού θα είναι λαμπερό πορτοκαλί και δεν είναι πολύ δύσκολο στην αφή. Όσον αφορά το κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το σφάγιο, καθώς και οποιαδήποτε μέρη του.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  • 600 g πολτού κολοκύθας.
  • 600 γραμμάρια κοτόπουλου.
  • πολλά κρεμμύδια.
  • καρυκεύματα για πουλερικά.
  • μαγιονέζα ή γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
  • 2 έως 3 αυγά κοτόπουλου.
  • τυρί
  • το αλάτι και την πάπρικα.

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο με κολοκύθα στο φούρνο:

  1. Κοτόπουλο μου, αλάτι και πασπαλίζουμε με καρυκεύματα για το πουλί, ας σταθεί για λίγο.
  2. Κόψτε τον πολτό κολοκύθου σε κύβους, και τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
  3. Γεμίστε τα αυγά με μαγιονέζα ή γιαούρτι, προσθέστε τριμμένο τυρί.
  4. Λιπάνετε τα βαθιά πιάτα με λίπος, βάζετε τη ψιλοκομμένη κολοκύθα, πασπαλίζετε με αλάτι και πάπρικα, βάζετε το κρεμμύδι στην κορυφή.
  5. Διανέμουμε ομοιόμορφα κομμάτια κοτόπουλου στην επιφάνεια, γεμίζουμε το πιάτο με την παρασκευασμένη σάλτσα και στέλνουμε για ψήσιμο.

Σερβίροντας στο τραπέζι, μπορείτε να πασπαλίζετε κοτόπουλο με κολοκύθα και κρεμμύδια ψιλοκομμένα βότανα.

Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα

Αν μαγειρεύετε κοτόπουλο με κολοκύθα σε μια βραδεία κουζίνα, το πιάτο θα αποδειχθεί ιδιαίτερα απαλό και ζουμερό.

 

Για να εργαστείτε, χρειάζεστε τέτοια στοιχεία:

  • φιλέτο κοτόπουλου?
  • πολτός κολοκύθας.
  • κρεμμύδια ·
  • πιπέρι;
  • σκελίδες σκόρδου.
  • ζωμό ή φιλτραρισμένο νερό.
  • αλάτι και καρυκεύματα.

Μαγειρική σε μια βραδεία κουζίνα:

  1. Κόβουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι στα μισά δαχτυλίδια, ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
  2. Στεγνώστε τα λαχανικά σε ένα μπολ της συσκευής μέχρι να μαλακώσετε, στη συνέχεια βάλτε ψιλοκομμένο κρέας, αλάτι και εποχή.
  3. Όταν το κοτόπουλο αρχίζει να δίνει χυμό, εισάγουμε την κολοκύθα, κόβουμε σε κύβους και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε τα προϊόντα στη λειτουργία τηγανίσματος για μερικά ακόμα λεπτά.
  4. Ρίξτε το ζωμό, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο αλάτι και μπαχαρικά, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε το πιάτο στη λειτουργία σιδερώματος για 45-50 λεπτά.

Σε μια σημείωση. Μπορείτε να συμπληρώσετε αυτό το στιφάδο με καρότα, ντομάτες ή ψιλοκομμένο κολοκυθάκι.

Πώς να χαλαρώσετε ένα πουλί με ένα λαχανικό

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο θα χρειαστείτε ένα βαθύ ταψί με χοντρά τοιχώματα.

Πρέπει να λάβετε τα παρακάτω εξαρτήματα, η ένταση των οποίων εξαρτάται από την χωρητικότητα των πιάτων:

  • τα μέρη του κοτόπουλου.
  • πολτός κολοκύθας.
  • νωπά μανιτάρια.
  • κρεμμύδι;
  • καρότα;
  • ξινή κρέμα;
  • καρυκεύματα και αλάτι.

Πώς να φτιάξετε ένα πουλί με κολοκύθα και μανιτάρια:

  1. Αφήστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο τηγάνι, στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια.
  2. Προσθέτουμε το κοτόπουλο στο μείγμα και τηγανίζουμε ελαφρά, πασπαλίζουμε με αλάτι και καρυκεύματα.
  3. Βάζουμε τη θρυμματισμένη κολοκύθα, ρίχνουμε την ξινή κρέμα με νερό και κλείνουμε το καπάκι.

Πρέπει να μαγειρεύετε ένα τέτοιο πιάτο σε χαμηλή φωτιά και θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το υγρό δεν εξατμίζεται, διαφορετικά τα εξαρτήματα που βρίσκονται κάτω θα καούν.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:φούρνο κοτόπουλο με ρύζι - συνταγή

Κοτόπουλο σούπα κοτόπουλο

Κολοκύθα σούπα με κοτόπουλο θα ευχαριστήσει το σπίτι, και αν το κάνετε με τη μορφή πουρέ πατάτας, είναι αρκετά κατάλληλο για τη διατροφή του μωρού.

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

  • 400 γραμ. Κοτόπουλο.
  • 600 γραμμάρια κολοκύθας.
  • 2 έως 3 πατάτες.
  • κρεμμύδια ·
  • καρότα;
  • σκόρδο κατά βούληση.
  • άνυδρο χόρτο?
  • αποφλοιωμένοι σπόροι κολοκύθας.
  • το αλάτι.

Πώς να φτιάξετε τη σούπα κολοκύθας με κοτόπουλο:

  1. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο, ξεχωριστά από το κόκαλο και αποσυνθετείστε σε ίνες.
  2. Σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα, αφήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα τριμμένα καρότα σε φυτικό έλαιο. Προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο.
  3. Όταν το τηγάνισμα είναι έτοιμο, βάλτε τις ψιλοκομμένες πατάτες και τον πολτό κολοκύθας. Συμπληρώστε τα συστατικά με το ζωμό στο οποίο το κοτόπουλο μαγειρεύτηκε, αλάστε τα και βάλτε τα καρυκεύματα.
  4. Στεγνώστε τα λαχανικά κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν και, στη συνέχεια, ξεσκονίστε σε ένα μπλέντερ και επιστρέψτε στο ταψί.
  5. Εάν είναι απαραίτητο, αραιώστε επιπλέον τη σούπα με ζωμό, βράστε και αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Αυτό το πιάτο σερβίρεται, τοποθετώντας κομμάτια κοτόπουλου σε κάθε πιάτο και πασπαλίζετε με τα ψιλοκομμένα βότανα και τους σπόρους κολοκύθας στην κορυφή, τα οποία, αν θέλετε, μπορούν να τηγανιστούν ελαφρά σε ένα στεγνό τηγάνι.

Με γέμιση ξινή κρέμα

Η ξινή κρέμα θα δώσει στο κρέας επιπλέον απαλότητα, και τα καρύδια και το σκόρδο θα κάνουν το πιάτο αρωματικό και πλούσιο.

Για να μαγειρέψετε κοτόπουλο με κολοκύθα σε μια γέμιση από ξινή κρέμα, χρειάζεστε τέτοια εξαρτήματα:

  • πολτός κολοκύθας.
  • κρέας κοτόπουλου ·
  • κρεμμύδια ·
  • σκόρδο
  • δαμάσκηνα
  • ξινή κρέμα;
  • καρύδια?
  • αλάτι και μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο:

  1. Βυθίστε τα δαμάσκηνα στο νερό, στη συνέχεια αποστραγγίστε το υγρό, πλύνετε και στεγνώστε καλά τα φρούτα.
  2. Κόψτε τον πολτό κολοκύθας σε μικρά κομμάτια και βάλτε σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο με λιπαρές ουσίες. Ψεκάστε το λαχανικό με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι και μπαχαρικά.
  3. Διανέμουμε τα δαμάσκηνα στην επιφάνεια, βάζουμε το κοτόπουλο στην κορυφή, το οποίο πρέπει επίσης να αλατιστεί και να ωριμάσει.
  4. Τρίψτε το σκόρδο και το ανακατεύετε με ξινή κρέμα. Βάζουμε τα θρυμματισμένα καρύδια στην προκύπτουσα σύνθεση, αραιώνουμε τη σάλτσα με λίγο νερό και ρίχνουμε το πιάτο με αυτό. Στη συνέχεια, βάλτε το στο φούρνο.

Σε μια σημείωση. Μπορείτε να προσθέσετε πάπρικα ή κάρυ σε σάλτσα ξινή κρέμα, αυτά τα καρυκεύματα θα δώσει ένα ευχάριστο χρώμα και άρωμα.

Ψητή κολοκύθα γεμιστό με κοτόπουλο

Μια γεμιστή κολοκύθα θα φανεί όμορφη και γιορτινή σε ένα τραπέζι. Για να γίνει αυτό, πρέπει να επιλέξετε έναν καρπό μεσαίου μεγέθους, με ισχυρή, άθικτη φλούδα. Τα άλλα συστατικά λαμβάνονται με τέτοιο όγκο ώστε η πλήρωση να χωράει σε μια κολοκύθα.

Στη διαδικασία μαγειρέματος, θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

  • κολοκύθα
  • φιλέτο κοτόπουλου?
  • ρύζι;
  • κρεμμύδια ·
  • καρότα;
  • πιπέρι;
  • μερικές ντομάτες ή πουρέ από ντομάτα.
  • λίγο σκόρδο;
  • ζωμός ·
  • αλάτι και καρυκεύματα.

Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα γεμιστό με κοτόπουλο, ρύζι και λαχανικά:

  1. Κόψτε την κορυφή από την κολοκύθα και εάν τα φρούτα έχουν ένα επιμήκη σχήμα, χωρίστε τα σε δύο μέρη.
  2. Βγάζουμε τους σπόρους και τον πολτό με ένα κουτάλι έτσι ώστε το πάχος του τοιχώματος να είναι τουλάχιστον 2 cm.
  3. Τρίψτε το εσωτερικό της κολοκύθας με αλάτι, καρυκεύματα και μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, μετά από την οποία στέλνουμε το μπιγέλι στο φούρνο για μισή ώρα. Στη συνέχεια, πάρτε έξω και δροσερό λίγο.
  4. Ενώ η κολοκύθα ψήνεται, αφήστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πιπεριές, καρότα και σκόρδο σε μια κατσαρόλα, και όταν γίνουν μαλακά, εισάγουμε κρέας, αλάτι και πιπέρι.
  5. Όταν το κοτόπουλο αρχίζει να εκκρίνει χυμό, προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες ή πουρέ από ντομάτα, ρίχνουμε ρύζι και ρίχνουμε το πιάτο με ζωμό. Εδώ μπορείτε επίσης να βάλετε τον πολτό που εξάγεται από την κολοκύθα, αφού το ψιλοκόψετε.
  6. Σερβίρουμε τη γέμιση έως ότου το δημητριακό είναι έτοιμο, και στη συνέχεια το γεμίζουμε με κολοκύθα και στείλουμε το γεμιστό λαχανικό στο φούρνο για 20-30 λεπτά.

Το τελειωμένο πιάτο πρέπει να πασπαλίζεται με φρέσκα βότανα και σερβίρεται ζεστό.

Διαβάστε επίσης:γιατί οι σπόροι κολοκύθας είναι χρήσιμοι

Φανταστική συνταγή κέικ

Η πίτα με κοτόπουλο και κολοκύθα μπορεί να παρασκευαστεί από οποιαδήποτε ζύμη, τόσο μαγιά και φρέσκα. Αυτή η συνταγή ασχολείται με τη δυνατότητα ψησίματος από βάση βάσης.

Νόστιμη συνταγή:κοτόπουλο teriyaki

Για την προετοιμασία του πιάτου θα χρειαστείτε τα εξής εξαρτήματα:

  • ένα πακέτο ζύμης ζύμης?
  • πολτός κολοκύθας.
  • φιλέτο κοτόπουλου?
  • κρεμμύδια ·
  • σκόρδο
  • Ντομάτες
  • ξινή κρέμα;
  • τυρί
  • χόρτα;
  • αλάτι και καρυκεύματα.

Πώς να κάνετε μια πίτα:

  1. Βγάζουμε τη ζύμη από τη συσκευασία και αφήνουμε να ξεπαγώσει.
  2. Κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτές στρώσεις, τρίψτε με αλάτι, καρυκεύματα και θρυμματισμένο σκόρδο, αφήστε να μαρινάρετε.
  3. Αλέστε την κολοκύθα και τα κρεμμύδια, κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές στροφές.
  4. Βγάζουμε τη ζύμη και το βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος έτσι ώστε οι άκρες να κρεμούν ελαφρά.
  5. Λιπάνετε τη βάση με ένα λεπτό στρώμα ξινή κρέμα, βάλτε την κολοκύθα στην κορυφή, πασπαλίζετε με κρεμμύδι, αλάτι και εποχή.
  6. Τοποθετούμε τα κομμάτια κοτόπουλου και στη συνέχεια κούπες ντομάτας.
  7. Πασπαλίστε το πιάτο με τυρί, τυλίξτε τις άκρες της ζύμης μέσα και αφήστε το να ψήνεται.

Όταν η τούρτα είναι έτοιμη, παραμένει μόνο για να την πασπαλίζουμε με βότανα και να χωρίζουμε σε μερίδες.

Χρησιμοποιώντας τις παραπάνω συνταγές, μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια συνδυάζοντας κολοκύθα και κοτόπουλο με διάφορα προϊόντα. Τα κύρια συστατικά είναι ιδανικά για οποιαδήποτε δημητριακά, ζυμαρικά, λαχανικά, μανιτάρια και αποξηραμένα φρούτα. Και για να σκιάσετε τη γεύση του πιάτου θα βοηθήσει τις σάλτσες και τα αγαπημένα καρυκεύματα.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: