Το κοτόπουλο είναι ένα προϊόν που περιλαμβάνεται σε ζεστά και κρύα πιάτα, τηγανίζεται και βράζει. Αυτό το απλό και προσιτό προϊόν διατροφής μπορεί να συνδυαστεί με γαλακτοκομικά συστατικά. Εάν θέλετε να πάρετε ένα απαλό και ζουμερό πιάτο με μια ποικιλία από αρωματικές νότες ως αποτέλεσμα, συνιστούμε την προετοιμασία του κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος.
Περιεχόμενο υλικού:
Κρέμα κοτόπουλο στιφάδο σε ένα τηγάνι
Μετά από μια εργάσιμη ημέρα, θέλω να φάω νόστιμο φαγητό, αλλά δεν υπάρχει καμία επιθυμία να σταθεί στη σόμπα για πολύ καιρό. Δοκιμάστε να τρώτε την κρέμα κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα. Το πιάτο προετοιμάζεται απλά και αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο.
Συστατικά
• καρύκευμα.
• μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.
• φιλέτο κοτόπουλου - 850 g.
• χόρτα;
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• πετρέλαιο.
• κρασί - 35 ml.
• μαύρο πιπέρι.
• μοσχοκάρυδο.
• κρέμα - 160 ml;
• lavrushka;
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
Μαγειρική:
1. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια. Κόψτε ένα μικρότερο κρεμμύδι.
2. Αδειάστε το λάδι στη λεκάνη. Τοποθετήστε το προετοιμασμένο λαχανικό και τηγανίζετε. Ρίξτε κομμάτια κρέατος. Fry. Περιέχετε μπαχαρικά και αλάτι. Ρίξτε το κρασί. Σβήστε ένα τέταρτο της ώρας.
3. Αλέστε το μαϊντανό και ρίξτε μέσα στην κρέμα. Ρίχνουμε πιπέρι. Για αλάτι. Προσθέστε ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο, μοσχοκάρυδο, βότανα και μουστάρδα. Ανακατέψτε. Ρίξτε το κρέας και σιγοβράστε για ένα τέταρτο της ώρας.
Συνταγή ψησίματος φούρνου
Το πιάτο γίνεται κορεσμένο σε γεύση. Ο τέλειος συνδυασμός κρέμας και κοτόπουλου θα απευθύνεται στα παιδιά.
Συστατικά
• φιλέτο - 950 g κοτόπουλου.
• πιπέρι.
• σκόρδο - 6 σκελίδες.
• αλάτι.
• κρέμα λίπους - 220 ml.
• Κορίανδρος - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• μοσχοκάρυδο - 0,5 κουτ.
Μαγειρική:
1. Χτυπήστε το κοτόπουλο με ένα ειδικό σφυρί και κόψτε σε λωρίδες.
2. Αλέστε τα σκελίδες σκόρδου και προσθέστε λάδι. Αλάτι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και πιπέρι. Ανακατέψτε.
3. Λιπάνετε τα τεμάχια κρέατος με το μείγμα σκόρδου και αφήνετε την άκρη για μια ώρα.
4. Τοποθετήστε σε ένα καλούπι που μπορεί να αντέξει τις υψηλές θερμοκρασίες.
5. Κτυπήστε την κρέμα. Θα πρέπει να κάνει έναν σταθερό αφρό. Τοποθετήστε στην επιφάνεια του κρέατος.
6. Στείλτε σε ένα ζεστό φούρνο (180 μοίρες). Μισή ώρα.
Αν δεν σας αρέσει το λευκό κρέας, τότε το φιλέτο μπορεί να αντικατασταθεί με ασφάλεια σε οποιαδήποτε συνταγή για τους μηρούς.
Με μανιτάρια
Κρέμα κοτόπουλου με μανιτάρια - ένα πιάτο που θα ικανοποιήσει τα γούστα των πιο απαιτητικών γκουρμέ.
Συστατικά
• φιλέτο κοτόπουλου - 650 g.
• χόρτα;
• φυσική κρέμα - 180 ml.
• μοσχοκάρυδο.
• ζαχαρωτά - 550 γρ.
• μαύρο πιπέρι.
• φυτικό έλαιο.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
Μαγειρική:
1. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα μανιτάρια, τα οποία πρέπει να κόβονται και να τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να χρυσή.
3. Κόψτε τα κομμάτια κρέατος και ανακατέψτε με δύο ψητά. Βάλτε τη φόρμα και στείλτε για ψήσιμο στο φούρνο, που προηγουμένως καλύφθηκε με αλουμινόχαρτο.
4. Ρίξτε τα θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου με κρέμα. Για αλάτι. Προσθέστε το μοσχοκάρυδο, τα βότανα και το πιπέρι. Ανακατέψτε.
5. Ρίξτε το κρέας. Κοτόπουλο στιφάδο σε κρέμα θα είναι έτοιμο σε ένα τέταρτο της ώρας.
Κρέμα κοτόπουλο και μανιτάρι julienne
Ένα εορταστικό πιάτο που γίνεται ζουμερό και αρωματικό.
Συστατικά
• φιλέτο κοτόπουλου - 550 g.
• τυρί - 210 g.
• αλάτι.
• φυτικό έλαιο.
• κρέμα - 340 ml.
• ζαχαρωτά - 320 γρ.
• πιπέρι.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κρεμμύδια - 210 γρ.
Μαγειρική:
1. Βράστε το κοτόπουλο μέχρι να τρυφεθεί. Ψύξτε και αλέστε.
2. Κόψτε το κρεμμύδι. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια.
3. Βάζετε το λάδι στο τηγάνι και τοποθετήστε το κρεμμύδι. Για τηγάνισμα. Ρίξτε τα μανιτάρια και σκουπίστε για ένα τέταρτο μιας ώρας.
4. Αλάτι. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και ανακατεύουμε. Προσθέστε κύβους κοτόπουλου. Ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
5. Τηγανίζουμε το αλεύρι σε ξεχωριστή κάβα χωρίς λάδι. Ρίχνουμε σε κρέμα. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Βράστε το.
6. Χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη, αλέστε το τυρί.
7. Βάλτε το μίγμα μανιταριών με κρέας στους κατασκευαστές κοκοφοίνικων. Ρίξτε τη σάλτσα. Πασπαλίστε με τυρί.
8. Μην κλείνετε το καπάκι, στείλτε το στο φούρνο. Λειτουργία 180 βαθμών. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.
Τηγανητό κοτόπουλο
Ένα γρήγορο δείπνο που είναι εύκολο να ετοιμάσει οποιαδήποτε μέρα.
Συστατικά
• φιλέτο κοτόπουλου - 550 g.
• ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αλάτι.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Κρέμα - 75 ml.
• μαύρο πιπέρι.
• μαγιονέζα - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
• πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Μαγειρική:
1. Τοποθετήστε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε σε λάδι.
2. Κόψτε το φιλέτο σε λωρίδες. Στείλτε στο τόξο. Για τηγάνισμα. Πασπαρίστε με πιπεριά και πιπέρι. Αλατοποιήστε και αναμίξτε.
3. Προσθέστε μαγιονέζα και ρίξτε κρέμα. Ανακατέψτε. Στεγνώστε για πέντε λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατέψτε.
Μαγειρική Σάλτσα Ζυμαρικών
Ιταλικά ζυμαρικά με νόστιμη σάλτσα θα ευχαριστήσουν όλη την οικογένεια.
Συστατικά
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• στήθος κοτόπουλου - 4 τεμ.
• πάστα - 420 g.
• φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• Κρέμα - 480 ml.
• χόρτα;
• πιπέρι.
• σκόρδο - 4 σκελίδες.
• ξινή κρέμα - 100 ml;
• λιαστές ντομάτες σε λάδι - 55 g;
• αλάτι.
Μαγειρική:
1. Κόψτε το φιλέτο. Κόψτε το σκόρδο.
2. Γεμίστε το λάδι σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα, τοποθετήστε κύβους κοτόπουλου. Fry. Προσθέστε σκελίδες σκόρδο και ντομάτες.
3. Ψεκάστε με το αλεύρι και ανακατέψτε. Ρίχνουμε σε κρέμα. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και ανακατεύουμε. Αλατοποιήστε και πασπαλίστε με πιπέρι. Καλύψτε και σιγοβράστε για ένα τέταρτο μιας ώρας.
4. Βράζετε ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Το κύριο πράγμα δεν είναι να αφομοιώσετε τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε με μαγειρεμένη σάλτσα. Διανέμετε σε πλάκες για να πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα χόρτα.
Κρεμώδη σούπα κοτόπουλου
Αυτό είναι ένα καλό υποκατάστατο για τις γνωστές σούπες.Ο τέλειος συνδυασμός ενός πλούσιου ζωμού και κρεμώδους γεύσης θα απευθύνεται σε όλους.
Συστατικά
• Μεξικάνικο κατεψυγμένο μείγμα - 200 g.
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• πατάτες - 210 g.
• αλάτι.
• νερό - 1100 ml.
• φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• φιλέτο κοτόπουλου - 250 g.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• Κρέμα - 250 ml.
• πιπέρι.
• κρεμμύδι - 85 γρ.
Μαγειρική:
1. Κόψτε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν λεπτότερα. Κόβουμε τις πατάτες. Θα πρέπει να είναι κύβοι.
2. Κόψτε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια.
3. Βράζετε νερό. Ρίξτε πατάτες. Βράζουμε για οκτώ λεπτά. Προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου.
4. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το λαχανικό. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τηγανίζετε. Προσθέστε το κατεψυγμένο μείγμα και σιγοβράστε για πέντε λεπτά. Μετακινήστε στη σούπα.
5. Βράζουμε για πέντε λεπτά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
6. Ανακατέψτε το αλεύρι και την κρέμα. Χτυπάμε. Ρίχνουμε στη σούπα και ανακατεύουμε. Βράζουμε και βράζουμε για τρία λεπτά.
Σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου
Η σάλτσα θα δώσει στο κοτόπουλο μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Θα βοηθήσει να γίνει το πιάτο ιδιαίτερα τρυφερό και ζουμερό.
Συστατικά
• Κρέμα - 240 ml.
• αλάτι.
• φιλέτο κοτόπουλου - 750 g.
• λευκό πιπέρι.
• σκόρδο - 4 σκελίδες.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• τριμμένο τυρί - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• επεξεργασμένο τυρί - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.
Μαγειρική:
1. Ζάρι το κρέας κοτόπουλου. Grind σκελίδες σκόρδο και κρεμμύδια.
2. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια. Ρίξτε το κρέας και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε το σκόρδο και σιγοβράστε για τρία λεπτά.
3. Ρίξτε τη κρέμα. Ρίχνουμε αλεύρι. Ανακατέψτε. Αλατίστε και πασπαλίζετε με μπαχαρικά. Προσθέτετε τυρί και ανακατεύετε. Βγάλτε το κάτω από ένα κλειστό καπάκι για πέντε λεπτά.
Κοτόπουλο στήθος Stroganoff
Σύμφωνα με την αρχική συνταγή, ο Stroganoff του βοείου κρέατος παρασκευάζεται από βοδινό κρέας, αλλά με το κοτόπουλο ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται σημαντικά και το φαγητό είναι μαλακό και ζουμερό.
Συστατικά
• φιλέτο κοτόπουλου - 550 g.
• φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πιπέρι - 2 g.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• αλάτι - 2 g;
• κρέμα - 150 ml;
• μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• χυμός τομάτας - 50 ml.
Μαγειρική:
1. Το φιλέτο θα χρειαστεί με τη μορφή λεπτών πλακών. Βάλτε σε μια κατσαρόλα με λάδι και τηγανίζουμε. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε.
2. Κόψτε το κρεμμύδι και στείλετε στο φιλέτο. Ανακατέψτε.
3. Προσθέστε μουστάρδα στο χυμό. Ανακατεύετε και ρίχνετε στο τηγάνι. Ρίχνουμε σε κρέμα. Ανακατέψτε και σιγοβράστε για ένα τέταρτο της ώρας κάτω από το καπάκι.
