Κοτόπουλο Teriyaki - 8 Συνταγές Κοτόπουλου Teriyaki

Κοτόπουλο με πικάντικη ανατολίτικη σάλτσα πάντα αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο και κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σας. Το κύριο χαρακτηριστικό του κρέατος είναι η χρυσή κρούστα και το λεπτό εσωτερικό κομμάτι. Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο teriyaki σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές περιγράφεται παρακάτω.

Κλασικό κοτόπουλο teriyaki σε ένα τηγάνι

Συστατικά: 650-700 g φιλέτο, 90 ml σακί, γλυκό κρασί από ρύζι (Mirin είναι καλύτερο), σάλτσα σόγιας χωρίς πρόσθετα, μια μεγάλη κουταλιά καφέ ζάχαρη.

1. Το κοτόπουλο κόβεται σε μικρές φέτες και καφετί σε καυτό λάδι.
2. Το κρέας αφαιρείται από το τηγάνι. Όλα τα υγρά συστατικά και η ζάχαρη που προσδιορίζονται στις συνταγές χύνεται στο υπόλοιπο λάδι. Η σάλτσα πρέπει να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μειωθεί στο μισό.
3. Το έτοιμο κρέας τίθεται στο μείγμα και θερμαίνεται σε αυτό για μερικά λεπτά. Συνιστάται επίσης να ρίχνετε κοτόπουλο στη σάλτσα όταν σερβίρετε.

Για να κάνετε το κοτόπουλο teriyaki στο τηγάνι ζεστό, προσθέτετε στη σάλτσα κόκκινη πιπεριά ή / και σκόρδο.

Πώς να μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα;

Συστατικά: μισό πουλερικό κοτόπουλο, 130 ml παρασκευασμένης σάλτσας τεριγιάκι, 2 σκελίδες σκόρδου, μεγάλη κουταλιά υγρού μέλιτος μελισσών, 60 ml εξευγενισμένου ελαίου.

1. Το κρέας κόβεται με ραβδιά. Θα πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους.
2. Κορυφαία κοτόπουλο χύνεται με ένα μείγμα από τα υπόλοιπα συστατικά της συνταγής. Μπορείτε να μαγειρέψετε το κοτόπουλο αμέσως μετά την ανάμειξη, αλλά καλύτερα να το αφήσετε να μαρινάρετε στην προκύπτουσα σύνθεση για 1-1,5 ώρες.
3. Η συνταγή είναι τηγανισμένη σε ένα πρόγραμμα ψησίματος για περίπου μισή ώρα. Το κάλυμμα της συσκευής είναι ανοιχτό.

Σερβίρετε ένα πιάτο με βραστό ρύζι κάθε είδους.

Συνταγή φούρνου

Συστατικά: 1 κιλό κοτόπουλο, μια κουταλιά της σούπας νερό και άμυλο πατάτας, 90 ml ξύδι μηλίτη μήλου, 130 ml σάλτσα σόγιας, ένα τσίμπημα τζίντζερ και ένα μείγμα χρωματιστών πιπεριών, ένα σκελίδες σκόρδο, 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη.

1. Πρώτον, συνδυάζονται τα υγρά συστατικά: σάλτσα σόγιας, νερό και μήλο μηλίτη μηλίτη. Στο προκύπτον μείγμα, η ζάχαρη και όλα τα μπαχαρικά διαλύονται. Προστίθεται το θρυμματισμένο σκόρδο.
2. Ο πολτός κοτόπουλου κόβεται σε λεπτές ραβδώσεις.
3. Το κρέας τοποθετείται σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, γεμάτη με έτοιμη πικάντικη σάλτσα.
4. Το ψήσιμο αποπνέει σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο για 35-45 λεπτά.

Για να κρατήσετε τα κοτόπουλα ζουμερά, από καιρό σε καιρό θα πρέπει να ποτίζονται με σάλτσα.

Σάλτσα τζίντζερ Τεριγιάκη

Συστατικά: μια κιλό κοτόπουλου, μια κουταλιά της σούπας μελιού, 220 ml σάλτσα σόγιας, ένα κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, μια κουταλιά κρασί ξύδι, το ίδιο ποσό ελαφρύ σουσάμι.

Διαβάστε επίσης:Σάλτσα Teriyaki - μια συνταγή στο σπίτι

1. Κατ 'αρχάς, το τζίντζερ εδάφους χύνεται σε σάλτσα σόγιας. Στη συνέχεια, το μέλι και όλα τα υπόλοιπα υγρά συστατικά προστίθενται εκεί. Η μάζα αναμειγνύεται επιμελώς. Το μέλι πρέπει να διαλύεται εντελώς σε αυτό.
2. Η σάλτσα εγχέεται για 10-12 λεπτά, έτσι ώστε όλα τα συστατικά να είναι καλά διασκορπισμένα. Στη συνέχεια, το φιλέτο ψεκάστηκε σε αυτό, κομμένο σε κύβους. Το πουλάκι έχει μαλακώσει στην προκύπτουσα σύνθεση για μισή ώρα.
3. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε σάλτσα teriyaki σε ένα γουόκ. Εάν τα πιάτα αυτά δεν ήταν κοντά, τότε απλά σε ένα βαθύ τηγάνι.
4. Κατ 'αρχάς, το κοτόπουλο τηγανίζεται χωρίς σάλτσα μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια χύνεται με υγρό και στραγγίζεται μέχρι να βράσει. Τέλος, ψεκάζεται με σουσάμι.

Σερβίρουμε με noodles φαγόπυρο και ένα μέρος φρέσκιας σαλάτας.

Με λαχανικά

Συστατικά: 330 γραμ. Κοτόπουλου, 170 κ.εκ. σάλτσας teriyaki, μισό βουλγαρικό κόκκινο πιπέρι και κέικ πιπεριάς, μικρό καρότο, μια χούφτα ελαφρύ σουσάμι, 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

1. Η σάλτσα είναι ευκολότερη να πάρει ήδη έτοιμη. Συνήθως πωλείται σε τμήματα προϊόντων σούσι και ρολών.
2. Το πουλί πλένεται με κρύο νερό, αποξηραίνεται με χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια κόβεται σε μικρές επιμήκεις φέτες.
3. Τσίλι ψιλοκομμένο χωρίς εντόσθια. Τα τελευταία είναι πολύ αιχμηρά.
4. Φέτες φιλέτου χύνεται με σάλτσα, πασπαλίζονται με ψιλοκομμένο πιπέρι, ζυμώνουν. Κάτω από την ταινία, θα μαριναριστούν στο κρύο για περίπου μισή ώρα.
5. Λεπτές ραβδώσεις πιπεριά και καρότα τηγανίζονται σε καυτό λάδι. Ένα σετ λαχανικών μπορεί να ποικίλει με κολοκύθι, πράσινα φασόλια, μπρόκολο.
6. Το κοτόπουλο ξεπλένεται πρώτα με το λάδι που απομένει από τα λαχανικά και στη συνέχεια μαγειρεύεται στη μαρινάδα μέχρι να χυθεί το τελευταίο.

Παραμένει να αναμειγνύετε τα περιεχόμενα του τηγανιού με ένα τηγάνι λαχανικών, πασπαλίζετε με σουσάμι και σερβίρετε.

Teriyaki noodles κοτόπουλο udon

Συστατικά: μια κιλό κοτόπουλου, καρότα, 170 ml σάλτσας teriyaki, 120 g μίνι καλαμποκιού (κονσερβοποιημένα), 270 g ζυμαρικά σίτου (udon), 60 ml σάλτσας σόγιας, 60 g κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.

1. Φέτες φιλέτου τηγανίζονται σε μια κρούστα χωρίς αλάτι. Στη συνέχεια, χύνεται με σάλτσα teriyaki και καραμελωμένη.
2. Τα καρότα τηγανίζονται σε χωριστό κύπελλο με μικρά κομμάτια καλαμποκιού και γλυκά σπόρια.
3. Σόγια σόγιας προστίθεται στα λαχανικά, μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν.
4. Τα μακαρόνια μαγειρεύονται για 5-6 λεπτά σε θαλασσινό νερό.

Λαχανικά τηγανίζονται με έτοιμα νούγιες που διατίθενται στο τελικό κοτόπουλο. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Με ρύζι και μανιτάρια

Συστατικά: μισή κιλό κοτόπουλο, η ίδια ποσότητα μανιταριών, 2 μεσαία καρότα, 3-4 σκελίδες σκόρδο, 130 ml σάλτσα teriyaki, βρασμένο ρύζι για γαρνιτούρα.

1. Επιμήκεις κοτόπουλα σερβίρονται με σάλτσα. Κάτω από την ταινία, θα μαριναριστούν στο κρύο για μισή ώρα.
2. Φέτες καρότων τηγανίζονται με φέτες μανιταριών και ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Κοτόπουλο τηγανίζεται στο υπόλοιπο λάδι με την προσθήκη μαρινάδας. Όταν μαγειρεύεται μέχρι το τέλος, μπορείτε να αναμίξετε το προϊόν με καρότα και μανιτάρια.

Το προκύπτον πιάτο τοποθετείται πάνω από βραστό ρύζι και σερβίρεται στο τραπέζι.

Συνταγή μυκήτων

Συστατικά: Μικρή συσκευασία funchose, κοτόπουλο, 150 ml σάλτσα teriyaki, μερικά δόντια σκόρδου.

1. Τα ζυμαρικά είναι εμποτισμένα σύμφωνα με τις οδηγίες.
2. Οι λωρίδες κοτόπουλου τηγανίζονται σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν με ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Η σάλτσα χύνεται στο πουλί. Μετά από λίγα λεπτά, μπορείτε να προσθέσετε τις χυλοπίτες.

 

Η θεραπεία ακολουθείται αμέσως μετά από ανάδευση.