Το Aerogrill είναι απαραίτητο για οποιαδήποτε μεγάλη ή μικρή οικογένεια. Είναι αδύνατο να αποφύγετε τα πιάτα που παρασκευάζονται σε αυτή τη θαυματουργή συσκευή. Και ό, τι ένα αρωματικό, νόστιμο, χρυσαφένιο κοτόπουλο βγαίνει σε μια ψησταριά, οι λέξεις δεν μπορούν να περιγραφούν, μπορείτε μόνο να το κάνετε και να το δοκιμάσετε μόνοι σας.
Περιεχόμενο υλικού:
Κοτόπουλο ψητό με πατάτες
Αυτό το πιάτο μπορεί να είναι ένα υπέροχο γεύμα ή δείπνο, μερικές φορές αφήνεται για πρωινό. Το κοτόπουλο είναι ζουμερό, μαγειρεμένο με ένα πιάτο - νόστιμες πατάτες.
Συστατικά Σύνθεση:
- κοτόπουλο - ένα μικρό σφάγιο.
- πατάτες - 5-6 κόνδυλοι?
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.
- κόκκινη πιπεριά και αποξηραμένα βότανα για γεύση.
- άλας σε γεύση.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
Μπορείτε να ψάξετε στα καταστήματα έτοιμων μίγματα μπαχαρικών για ψησταριές και κοτόπουλο - αυτό είναι πιο βολικό από το να ανακατεύετε εσείς οι ίδιοι τα μπαχαρικά.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Πρώτα μαγειρέψτε το κοτόπουλο. Ξεπλύνετε, αφαιρέστε χνούδι και φτερά (αν υπάρχουν), στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη μαρινάδα: μουστάρδα, μέλι, ελαιόλαδο, μπαχαρικά, αλάτι. Επωάστε το κοτόπουλο καλά με το μείγμα και αφήστε το να κορεστεί για 10-15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
- Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε αυθαίρετες φέτες. Αλάτι, πασπαλίζουμε με ξηρά βότανα και ανακατεύουμε, έτσι ώστε τα μπαχαρικά να κατανέμονται ομοιόμορφα πάνω στις πατάτες.
- Τοποθετήστε τη σχάρα του θερμού αέρα. Όταν θερμαίνεται, βάλτε τις πατάτες σε ένα μπολ. πάνω από αυτό είναι μια σχάρα και ένα κοτόπουλο.
- Ρυθμίστε τη θερμοκρασία μαγειρέματος στους 200 ° C. Μαγειρέψτε σε αυτή τη θερμοκρασία για περίπου 20 - 25 λεπτά, μέχρι το επάνω στρώμα να είναι καλυμμένο με χρυσή κρούστα.
- Γυρίστε το κοτόπουλο στην άλλη πλευρά και μαγειρέψτε άλλα 15 - 20 λεπτά, μέχρι να γίνει επίσης χρυσό. Ελέγξτε εάν οι πατάτες είναι έτοιμες και σερβίρετε.
Κοτόπουλο με πατάτες είναι ένα μίνι αριστούργημα μαγειρικής τέχνης.Μετά από όλα, τα λαχανικά είναι κορεσμένα με λίπη και χυμούς στη διαδικασία μαγειρέματος, και το κοτόπουλο είναι καλυμμένο με μια όμορφη χρυσή κρούστα.
Συνταγή με λαχανικά
Όχι μόνο οι πατάτες μπορούν να μαγειρεύουν το κοτόπουλο. Διάφορα εποχιακά λαχανικά συνδυάζονται τέλεια με αυτό, προσθέτοντας τη γεύση του στο πιάτο.
Συστατικά Σύνθεση:
- μηρό κοτόπουλο - 2-4 τεμ., ανάλογα με το μέγεθος της σχάρας αέρα.
- κρέμα γάλακτος - 100 - 150 g;
- μικρά κολοκυθάκια - 1 τεμ. ·
- μελιτζάνα - 1-2 τεμ.
- Γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μπαχαρικά για γεύση.
Η φαντασία είναι το κλειδί για την επιτυχία ενός πιάτου. Εδώ μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρότα, φέτες πατάτας και κρεμμύδια, άλλα λαχανικά για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ξεπλύνετε και στεγνώστε τους γοφούς. Επιλεγμένα μπαχαρικά (π.χ. αποξηραμένα βότανα και πιπεριές) αναμιγνύονται με αλάτι, μουστάρδα και ξινή κρέμα. Επαλείψτε τους μηρούς με ένα μείγμα και αφήστε τα στην άκρη για 15 έως 20 λεπτά.
- Πλένουμε το κολοκυθάκι και / ή την μελιτζάνα, κόβουμε σε φέτες περίπου ίδιου πάχους, αλάτι και αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά. Λόγω αυτής της διαδικασίας, περιττή πικρία βγαίνει από τα λαχανικά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, σκουπίστε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες με χαρτοπετσέτες.
- Προθερμάνετε την σχάρα αέρα. Βάλτε λαχανικά στην κάτω σχάρα ή στο κάτω μέρος. Τοποθετήστε τους γοφούς στην κορυφή με τη μαρινάδα στην κορυφή. Μαγειρέψτε στους 200 ° C για περίπου 15-20 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε το κοτόπουλο και ψήστε το για το ίδιο χρονικό διάστημα.
- Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο, περιβάλλετε με λαχανικά και σερβίρετε.
Η ξινή κρέμα πηγαίνει καλά με τα πουλερικά και τα ψητά λαχανικά είναι ένα εξαιρετικό πιάτο. Αποδεικνύεται ένα νόστιμο, ικανοποιητικό, όχι υπερφορτωμένο πιάτο.
Νόστιμη συνταγή:κοτόπουλο με μανιτάρια
Στη μαρινάδα ντομάτας
Το πουλί, μαγειρεμένο σε μαρινάδα ντομάτας, έχει πικάντικη γεύση. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το πιάτο είτε ζεστό είτε σαν κρύο σνακ.
Συστατικά Σύνθεση:
- κοτόπουλο - 1 kg.
- σάλτσα ντομάτας - 1/3 φλυτζάνι.
- κόκκινη μουστάρδα ή γεύση - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- σκόρδο - 2-4 σκελίδες?
- μπαχαρικά για γεύση?
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l
Η σάλτσα ντομάτας έτοιμη μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μείγμα ζυμαρικών, νερού και μπαχαρικών ή κέτσαπ.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Προετοιμάστε το κρέας για αποσκωρίωση, αλάτι σε όλες τις πλευρές.
- Για τη μαρινάδα, ανακατεύουμε σάλτσα ντομάτας, μπαχαρικά, μουστάρδα, φυτικό έλαιο και θρυμματισμένο σκόρδο. Σκουπίστε καλά το σφάγιο με το μείγμα μέσα και έξω. Μαρινάρετε το κοτόπουλο για 24 ώρες στο ψυγείο ή σε δροσερό μέρος.
- Βάλτε το πουλί στη σχάρα με τη μαρινάδα και μαγειρέψτε για 40-60 λεπτά. στους 200 ° C, στρέφοντας τη μέση του παρασκευάσματος στην άλλη πλευρά.
Πλήρως ψημένο κοτόπουλο σε μια ψησταριά θα είναι ένα εξαιρετικό εορταστικό πιάτο, αλλά για την καθημερινή ζωή μπορείτε να μαγειρέψετε μόνο το στήθος ή τους μηρούς με μια παρόμοια μαρινάδα.
Κοτόπουλο σουβλάκια
Όταν θέλετε το μπάρμπεκιου, και στη χειμερινή αυλή, το φτιάχνετε στη σχάρα.
Συστατικά Σύνθεση:
- φιλέτο κοτόπουλου - 3-4 τεμ. μεσαίου μεγέθους.
- χυμός λεμονιού ·
- κρεμμύδι - 2-3 τεμ.
- ντομάτες - 2-3 τεμ.
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
- ξηρά βότανα, μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.
- ελαιόλαδο - 3-4 κουταλιές της σούπας. l
Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε φιλέτα μηρών κοτόπουλου.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Έτσι, πλένετε το φιλέτο, το στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα και κόβετε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
- Πιέστε το χυμό από το λεμόνι και ανακατέψτε με ελαιόλαδο, αποξηραμένα βότανα (για παράδειγμα, κόλιαντρο, ρίγανη, θυμάρι) και μπαχαρικά, αν θέλετε. Ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι και σκόρδο, προσθέστε τα στη μαρινάδα.
- Ανακατέψτε κομμάτια κρέατος με μαρινάδα, αφήστε τουλάχιστον 2-3 ώρες στο ψυγείο.
- Κόψτε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και τις τομάτες σε κύκλους. Κορδόνι κρέατος σε σουβλάκια για ψησταριές, εναλλασσόμενο με λαχανικά.
- Μαγειρέψτε στους 250 ° C με υψηλή ταχύτητα ανεμιστήρα. Μετά από 5 λεπτά μειώστε τη θέρμανση στους 230 ° C και στρέψτε το στο μέσο και ψήστε για άλλα 15 λεπτά.
Τα σουβλάκια κοτόπουλου στο αεροβόλο είναι πικάντικα, ζουμερά και αρωματικά και είναι καλύτερα να τα σερβίρετε με μια ελαφριά πράσινη σαλάτα ή ψητές πατάτες.
Μεξικάνικο ψητό πουλί
Αυτό το πικάντικο πιάτο θα γίνει αναμφισβήτητα μια αίσθηση σε κάθε εορταστικό ή καθημερινό τραπέζι. Είναι απότομη, με ενδιαφέρουσα λατινοαμερικάνικη προφορά.
Συστατικά Σύνθεση:
- φιλέτο κοτόπουλου - 3-4 τεμ.
- Ντομάτα
- κρεμμύδι;
- πιπέρι τσίλι?
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
- αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά για γεύση.
Είναι εύκολο να αντικαταστήσετε τις ντομάτες με δύο κουταλιές της σούπας τομάτας ή κέτσαπ. Δεν μπορείτε να χάσετε χρόνο στην ανεξάρτητη προετοιμασία της μαρινάτας, αλλά να αγοράσετε μια έτοιμη μεξικάνικη σάλτσα. Δεν είναι επίσης απαραίτητο να πάρετε μόνο το φιλέτο - ένα ολόκληρο σφάγιο είναι κατάλληλο για αυτό το πιάτο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μεγάλα κομμάτια ή αφήστε το ολόκληρο.
- Μαγειρέψτε τη μαρινάδα. Για να γίνει αυτό, ξεφλουδίστε την ντομάτα και κόψτε το. Τρίψτε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές του τσίλι (αφαιρέστε τους σπόρους από αυτό για λιγότερη οξύτητα).
- Συστατικά για τη σάλτσα: βάλτε το ντομάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το πιπέρι και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ και μπλέντερ μπλέντερ.
- Βυθίστε το φιλέτο κοτόπουλου στη μαρινάδα και αφήστε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Βάλτε το κρέας στην κάτω σχάρα και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. όταν θερμαίνεται στους 200 ° C.
Εάν χρησιμοποιήθηκε ολόκληρος ο σκελετός, μαγειρέψτε για 1 ώρα στην ίδια θερμοκρασία. Μπορεί να επικαλυφθεί με την υπόλοιπη μαρινάδα. Σερβίρετε ένα πιάτο με ρύζι, φασόλια ή σαλάτα, το οποίο περιλαμβάνει καλαμπόκι. Οι μαγειρεμένες φέτες φιλέτου μπορούν να τυλιχτούν σε ψωμί πίτας, που ζεσταίνεται στο φούρνο.
Το μαγείρεμα στην σχάρα είναι υγιέστερο από ότι σε ένα τηγάνι και πιο βολικό από το φούρνο. Το λάδι δεν απαιτείται, επομένως δεν υπάρχει λόγος να ανησυχείτε για το σχήμα, και το αποτέλεσμα είναι πέρα από τον έπαινο.
