Γλυκό κοτόπουλο - 14 συνταγές μαγειρικής

Λένε ότι το πιο νόστιμο φαγητό είναι πάντα καρυκευμένο με ένα τσίμπημα αγάπης. Σήμερα στο μενού μας το κοτόπουλο παρουσιάζεται σε γλάστρες. Ακολουθούμε τις συνταγές επιλεγμένων πιάτων, γεμίζουμε τα πιάτα με ποιοτικά συστατικά, βάζουμε τα τρυφερά μας συναισθήματα στη διαδικασία, χωρίς τα οποία είναι σχεδόν αδύνατο να φτιάξουμε νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα.

Γλάστρα κοτόπουλο και μανιτάρια julienne

Ένα πιάτο με γαλλικό όνομα έχει από καιρό αποκτήσει μια ρωσική γεύση, δεδομένου ότι οι συντάκτες του φαγητού την προετοιμάζουν σε κατασκευαστές κοκοφοίνικων, και εμείς στα παλιά μας δοχεία.

Συστατικά Σύνθεση:

• λάδι (ηλίανθος και κρέμα γάλακτος) - 50 g το καθένα.
• φρέσκια κρέμα (περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 20%) ·
• ζαχαρωτά - 600 g.
• κρεμμυδάκια - 400 γρ.
• φιλέτο κοτόπουλου - 1 kg.
• τυρί (επιλέξτε σκληρές ποικιλίες) - από 400 g;
• αλεύρι premium - 180 g.
• μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για να κάνετε το julienne μαλακό και τρυφερό, αφαιρέστε όλες τις μεμβράνες και τους τένοντες από το κρέας. Βράζετε το προϊόν για 20 λεπτά από την έναρξη της βρασμού του ζωμού. Κόψτε το ψυγμένο φιλέτο σε λεπτές λωρίδες.
2. Ψιλοκόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι, το οποίο περνάει στο ηλιέλαιο. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια, προσκολλώνται στα λαχανικά, τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό και τα μανιτάρια καλυμμένα με χρυσή κρούστα.
3. Διανέμουμε το διαχωρισμένο φιλέτο σε μια κατσαρόλα με σύνθεση μανιταριών, αλατοπιπερώνουμε, μετά από 2 λεπτά σβήνουμε τη φωτιά.
4. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε μερίδες αλεύρου. Συνεχή ανάμειξη των προϊόντων, ρίξτε στην κρέμα λίπους. Tomim τη σύνθεση με ελάχιστη θερμότητα, στη συνέχεια συνδυάζονται με τα μανιτάρια και το κρέας.
5. Αντιμετωπίστε σοβαρά το φαγητό, μετά από το οποίο το διανέμεμε σε γλάστρες. Πασπαλίστε κάθε μερίδα με τσιπς, τοποθετήστε τα δοχεία σε ένα φύλλο ψησίματος, ψήνετε μέχρι και 30 λεπτά στο φούρνο (180 ° C).

Όταν ανοίγουμε το δοχείο julienne, θα δούμε μια ορεκτική κρούστα, που θυμίζει κάπως μια νόστιμη ταινία στο ψημένο γάλα. Ποιος θα υποστήριζε ότι αυτό δεν είναι δικός μας, το περισσότερο που ούτε είναι ένα ρωσικό πιάτο!

Μαγειρέψτε με φαγόπυρο

Το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με εύθραυστα δημητριακά θα είναι το αγαπημένο σας πιάτο, αν μαγειρεθεί σωστά.

Λίστα Προϊόντων:

• κρέας κοτόπουλου - 800 g.
• άπαχο λάδι.
• φαγόπυρο - 400 g;
• 4 καρότα και κρεμμύδια.
• δάφνες - 4 τεμ.

Το μυστικό της αρχαίας γλάστρας είναι ότι σε ένα τέτοιο πιάτο με κυρτά τοιχώματα δημιουργούνται όλες οι συνθήκες για το ομοιόμορφο πρήξιμο κάθε κόκκου, τη μετατροπή του φαγόπυρου σε ένα αρωματικό και εύθρυπτο πιάτο.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Διαχωρίζουμε το κομμένο κρέας σε μικρά κομμάτια, τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να αποκτηθεί μια όμορφη κρούστα.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, προσθέστε στο τηγάνι με το κοτόπουλο. Συνεχίστε να μαγειρεύετε έως ότου τα λαχανικά μετατραπούν σε ροζ χρώμα.
3. Τακτοποιούμε το φαγόπυρο, πλένουμε, βάζουμε σε κάθε κατσαρόλα ένα ίσο ποσό δημητριακών (½ φλιτζάνι). Προσθέστε σε ένα φύλλο δάφνης, τα προϊόντα εποχής με αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμε σε 250 ml διηθημένου νερού. Στην κορυφή τοποθετούμε μερίδες της σύστασης του κρέατος.
4. Κλείστε τα δοχεία, βάλτε σε ένα κρύο (!) Φούρνο. Ενεργοποιήστε τη σόμπα. Μετά την επίτευξη t 200 ° C, μειώνουμε την ένταση θέρμανσης σε 180 μοίρες. Μαγειρέψτε για έως και 40 λεπτά.

Βγάζουμε τις γλάστρες γεμιστές με φαγόπυρο με κοτόπουλο από το φούρνο, το κρατάμε κλειστό για ένα άλλο τέταρτο της ώρας, το σερβίρουμε στο τραπέζι.

Πώς να φτιάξετε ρύζι

Η κομψή κεραμική προσελκύει αμέσως την προσοχή, προκαλεί την επιθυμία να κοιτάξει μέσα, να δοκιμάσει ένα άγνωστο πιάτο. Κοτόπουλο με ρύζι σε γλάστρες είναι ιδιαίτερα νόστιμο και ελκυστικό.

Ένα σύνολο στοιχείων:

• κρεμμύδια - 3 τεμ.
• άπαχο λάδι.
• καρότα - 2 τεμ.
• σκελίδες σκόρδου - 4 τεμ.
• κοτόπουλο - ½ σφάγιο πουλιών?
• ρύζι - 300 g.
• μπαχαρικά, βότανα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το πλυμένο κρέας χωρίζεται από τα οστά, κομμένο σε κομμάτια.
2. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, κόβουμε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτύλιους, κόβουμε τα καρότα σε στρογγυλές πλάκες. Περάσαμε τα προϊόντα σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια, συνδέστε τα κομμάτια κοτόπουλου, ανακατέψτε τα συστατικά του πιάτου, ταψί γρήγορα πάνω σε υψηλή θερμότητα.
3. Ξεπλύνετε προσεκτικά μέχρι το υγρό να γίνει καθαρό. Διανέμουμε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα με ήδη χρυσό κρέας και λαχανικά, τα πάντα με τα πιπέρι και το αλάτι. Ρίξτε 250 ml πόσιμου νερού, μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά με έντονη θέρμανση.
4. Βάζουμε την προετοιμασμένη μάζα σε γλάστρες, γεμίζοντας περισσότερο από το μισό όγκο των πιάτων. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας. l το νερό πέρασε από ένα πρέκι σκόρδου, ψιλοκομμένο πράσινο. Ψήνουμε για μισή ώρα σε φούρνο στους 200 ° C όταν κλείνουμε.

Πολλά σερβίρονται μαγειρεμένα πιάτα σε πιάτα. Μην αλλάζετε την παράδοση! Βάλτε ξύλινα κουτάλια δίπλα σε κεραμικά δοχεία και, όπως παλιά, απολαύστε ένα υπέροχο γεύμα με ευχαρίστηση.

Φλιτζάνι κατσαρόλας με κοτόπουλο και λαχανικά

Ένα τέτοιο πλούσιο πιάτο δεν είναι μόνο ικανό να ικανοποιήσει τα τρόφιμα, αλλά δημιουργεί και μια ζεστή οικογενειακή ατμόσφαιρα στο τραπέζι.

Λίστα Προϊόντων:

• κολοκυθάκια και μελιτζάνα - 1 τεμ.
• κρέας κοτόπουλου - 500 g.
• τομάτες - 4 τεμ.
• ρίγανη κρεμμύδι - 2 τεμ.
• σκελίδες σκόρδου - 6 τεμ. ·
• γλυκές πιπεριές (πολύχρωμες) - 3 τεμ.
• πατάτες - 4 τεμ. ·
• μπαχαρικά.

Στάδια προετοιμασίας:

1. Στην παρουσιαζόμενη συνταγή, είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε στήθος κοτόπουλου - είναι λίγο στεγνό. Εάν επιλέγονται τα πόδια ή οι μηροί του πουλιού, χωρίζουμε το κρέας, αφήνουμε τα κόκαλα για άλλους σκοπούς. Πλένουμε καλά τα προϊόντα.
2. Κόβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μικρούς κύβους. Στην ίδια μορφή, κόψτε τα υπόλοιπα επεξεργασμένα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε τα σκελίδες σκόρδου. Τοποθετούμε όλα τα συστατικά σε ένα ευρύχωρο μπολ, ανακατεύουμε καλά.
3. Διανέμουμε μερίδες κρέατος στο κατώτατο σημείο κάθε κατσαρόλας, τοποθετούμε την σύνθεση λαχανικών σε αυτήν, αφήνοντας ελεύθερο χώρο πάνω. Ρίξτε 10 ml πόσιμου νερού σε κάθε δοχείο.
4. Στέλνουμε κλειστά πιάτα με φαγητό για 50 λεπτά στο φούρνο. Μην ξεχάσετε να μειώσετε την αρχική μέγιστη θερμοκρασία σε μια μέση τιμή (180 ° C).

Δίνουμε το ψητό με το κοτόπουλο και τα λαχανικά χρόνο για να ετοιμάζω, μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε με βότανα.

Με κριθαράκι από μαργαριτάρια

Η ικανότητα αυτού του δημητριακού να συνδυάζεται με άλλα προϊόντα, δημιουργώντας εκπληκτικά φωτεινούς συνδυασμούς γεύσης, σας επιτρέπει να μαγειρεύετε με μεγάλη ποικιλία πιάτων.

Απαραίτητα στοιχεία:

• άπαχο λάδι.
• καρότα, ώριμη ντομάτα?
• μαργαριτάρι κριθάρι - 500 g;
• κρεμμύδια ·
• σάλτσα σόγιας - 20 ml.
• κρέας πουλερικών - 700 g.
• γλυκό πιπέρι?
• μπαχαρικά, βότανα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το κριθάρι είναι ένα προϊόν που απαιτεί λεπτό χειρισμό. Για να μαγειρέψετε σωστά, αρχικά γεμίστε το με πόσιμο νερό. Σε ένα ποτήρι δημητριακών - 1 λίτρο υγρού, όχι μια σταγόνα περισσότερο ή λιγότερο! Αφήστε τους σπόρους σε αυτή την κατάσταση για 12 ώρες ή για μια νύχτα. Πριν τη χρήση, ξεπλύνετε, χωρίς υγρό.
2. Το κρέας πουλερικών κόβεται σε κομμάτια, τηγανίζεται σε λάδι. Βγάζουμε τα αποφλοιωμένα λαχανικά, περάστε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε τα κομμάτια της ντομάτας, σιγοβράστε για 5 λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε τα πλιγούρια.
3. Αναμειγνύουμε τα προϊόντα, τα τακτοποιούμε σε γλάστρες. Στη συνέχεια, έχουμε κοτόπουλο και κομμένα κύβους γλυκού πιπεριού. Ρίξτε βραστό νερό στο δοχείο σε όγκο 1,5 cm υψηλότερο από το επίπεδο των δημητριακών. Στέλνουμε τρόφιμα για μια ώρα και μισή σε φούρνο θερμαινόμενο στους 200 ° C.

Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε κριθάρι με κρέας με ευχαρίστηση, βιώνοντας (και αυτό δεν είναι τυπογραφικό λάθος) κάθε γουλιά υπέροχο φαγητό. Δεν υπάρχει τίποτα να μασήσετε εδώ, αφού τα κατάλληλα παρασκευασμένα δημητριακά θα πρέπει να μετατραπούν σε μια λεπτή και αρωματική πάστα, που διαλύεται κυριολεκτικά στο στόμα.

Σε κρεμώδη σάλτσα

Ένα απλό, πλούσιο και πολύ νόστιμο πιάτο σε μια κατσαρόλα βγαίνει με κοτόπουλο και ορεκτική λευκή σάλτσα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• βούτυρο - 20 g.
• πάστα ντομάτας - 20 g.
• μηρό κοτόπουλο - 1 κιλό?
• κρέμα γάλακτος (περιεκτικότητα σε λιπαρά από 20%) - 250 g.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• πάπρικα - 10 g.
• τυρί - 150 g.
• μπαχαρικά.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Καλά πλένετε τα μέρη του πουλιού, βρεθείτε με χαρτοπετσέτες, τρίβετε με πιπέρι και αλάτι, ελαφρά παλτό με λάδι. Αφήστε για μισή ώρα σε αυτή την κατάσταση.
2. Απελευθερώνουμε το κρεμμύδι από το φλοιό, κόβουμε τα λεπτά μισά δακτυλίους, συνδυάζουμε με κρέμα γάλακτος, πάστα ντομάτας, πάπρικα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, συμπεριλαμβανομένων των ψιλοκομμένων σκελίδες σκόρδου.
3. Τοποθετούμε τους μηρούς κοτόπουλου στο κρεμώδες μείγμα που προκύπτει, ανακατεύουμε καλά τα πάντα, στη συνέχεια το βάζουμε σε παρασκευασμένα δοχεία. Η παχιά σάλτσα πρέπει να καλύπτει πλήρως το κρέας. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε πόσιμο νερό.
4. Ψήνουμε φαγητό για μια ώρα και μισή στους 180 ° C όταν κλείνουμε.

Παίρνουμε δοχεία από το φούρνο, πασπαλίζουμε με τσιπς τυριού. Σε μια ζεστή σύνθεση, λιώνει γρήγορα, σε συνδυασμό με μια κρεμώδη σάλτσα.

Φούρνος πατάτας φούρνου με πατάτες

Το κρέας πουλερικών δέχεται τέλεια μια ποικιλία λαχανικών στην εταιρεία του, αλλά είναι ιδιαίτερα "φιλικό" με πατάτες. Το πιάτο είναι θρεπτικό, με ήπια και λεπτή γεύση.

Κατάλογος συστατικών:

• ρίγανη κρεμμύδι - 4 τεμ.
• τα πόδια ή τα φτερά ενός πουλιού (είναι δυνατόν τόσο αυτά όσο και άλλα μέρη σφαγίου) - 1 kg.
• σπιτική κρέμα γάλακτος - 200 g;
• πατάτες - 600 g.
• φύλλα δάφνης - ανά τεμάχιο ανά μερίδα.
• σχοινόπρασο - από 8 τεμ.
• μπαχαρικά, βότανα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά. Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους, τις διανείμετε σε γλάστρες. Κόβουμε το κρεμμύδι με κουλουράκια, το βάζουμε στις καλλιέργειες ρίζας. Στην κορυφή έχουμε προεπεξεργασμένους μηρούς και πτέρυγες πουλιών.
2. Κάθε στρώμα προϊόντων είναι ελαφρώς αλατισμένο και πιπέρι. Η ποσότητα, η σύνθεση και η αναλογία των λαχανικών που αναφέρονται στη συνταγή μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα με τις προτιμήσεις ή τις επιθυμίες της οικογένειας.
3. Συνδυάστε φρέσκια ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο άνηθο, άλλα βότανα και μπαχαρικά. Βάζουμε τη σάλτσα σε δοχεία, προσθέτουμε σε κάθε μερίδα μέχρι και 100 ml εμφιαλωμένου νερού. Για τους λάτρεις να βουτήξουν το ψωμί σε σάλτσα ξινή κρέμα, αυξήστε την ποσότητα του υγρού.
4. Στέλνουμε τα δοχεία για 50 λεπτά σε ένα ψυχρό φούρνο. Την ζεσταίνουμε στους 200 ° C, μαγειρεύουμε χρησιμοποιώντας την ήδη γνωστή τεχνολογία.

Δίνουμε το κοτόπουλο και οι πατάτες λίγο επιμένουν, καλούμε την οικογένεια σε ένα σπιτικό μαγειρεμένο δείπνο.

Με πάστα ντομάτας

Στην παρουσιαζόμενη συνταγή, παίρνουμε τις καρδιές κοτόπουλου ως βάση του πιάτου.Πολλές νοικοκυρές δεν υποψιάζονται καν για τις γαστρονομικές ευκαιρίες τους.

Σύνθεση προϊόντων:

• κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
• άπαχο λάδι.
• ντοματίνια - έως 10 τεμ.
• καρδιές κοτόπουλου - 400 γρ.
• καρότα;
• σκόρδο σκόρδο - 3 τεμ.?
• γλυκό πιπέρι?
• πάστα ντομάτας - 30 g;
• μπαχαρικά.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Ξεπλύνετε προσεκτικά, αφαιρώντας όλους τους θρόμβους αίματος, καρδιές. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο σύνολό τους ή στο μισό.
2. Ρίξτε λίγο λάδι στα δοχεία, τοποθετήστε σε κάθε δοχείο ένα μέρος του προϊόντος κοτόπουλου.
3. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τα λαχανικά, τα βάζουμε σε πήλινα πιάτα κατά την επεξεργασία τους. Πρώτα ψιλοκομμένα γλυκά καρότα. Μετά από αυτό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι στο μισό ή το ένα τέταρτο με δαχτυλίδια, στη συνέχεια ψιλοκόψτε το πιπέρι σε λωρίδες (αφαιρέστε τους σπόρους και το μίσχο). Ακόμα υψηλότερο έχουμε τις τομάτες κεράσι κομμένες στο μισό. Μην ξεχάσετε να αλάξετε ελαφρά τα προϊόντα.
4. Συμπληρώνουμε τη συναρμολόγηση του πιάτου τοποθετώντας τα σκελίδες σκόρδου και την πάστα ντομάτας που περνάει μέσα από τον τύπο. Κλείστε τα δοχεία, στείλετε στο φούρνο για 45 λεπτά (t 190 ° C).

Σερβίρετε ζεστό, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.

Συνταγή ξινή κρέμα

Γνωρίζουμε ήδη τη φλογερή ένωση κοτόπουλου και πατάτας. Ωστόσο, αυτή η παράταξη δεν μπορεί να γίνει χωρίς αρωματική σπιτική κρέμα γάλακτος.

Ένα σύνολο στοιχείων:

• βούτυρο - 50 g;
• γλυκά καρότα;
• ρίγανη κρεμμύδι - 3 τεμ.
• παχιά λιπαρή ξινή κρέμα - 200 g;
• κοτόπουλο ·
• πατάτες - 800 g.
• φύλλα δάφνης, πιπεριές τσίλι, βότανα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε όχι όπως συνήθως, αλλά παράλληλα με την "ουρά" σε μεγάλα κομμάτια. Κόβουμε επίσης τα καρότα με όχι πολύ μικρούς κύβους. Διαχωρίζουμε τις πατάτες σε φέτες, κόβουμε τα σκελίδες σκόρδου. Αναμίξτε τα τρόφιμα σε βολικά πιάτα.
2. Βάλτε στο κατώτατο σημείο κάθε κατσαρόλα ένα φύλλο δάφνης, ένα κομμάτι τσίλι, τότε βάζουμε μια λαχανική περικοπή. Διανέμουμε τα προεπεξεργασμένα κομμάτια κοτόπουλου στην κορυφή.
3. Περίστε τα προϊόντα με αλάτι, γεμίστε με σπιτική κρέμα. Κλείνουμε την κεραμική, την στείλουμε στο φούρνο (180 ° C) για 80 λεπτά.

Δίνουμε το κοτόπουλο λίγο πιο "να μουλιάσει" σε μια ορεκτική σάλτσα, να φτάσει, έτσι να μιλήσει, στην κορυφή της γεύσης.

Chanakh σε γλάστρες με κοτόπουλο

Μόλις οι γεωργιανοί ειδικοί της μαγειρικής τοποθετήσουν κομμάτια κρέατος σε πήλινα αγγεία, προσέφεραν φρέσκα λαχανικά και αρωματικά βότανα και έδειξαν στον κόσμο ένα νόστιμο πιάτο - το οποίο είναι γνωστό τώρα σε όλους τους chanakhs.

Λίστα Προϊόντων:

• ώριμες ντομάτες - 6 τεμ.
• νεαρή μελιτζάνα - 4 τεμ.
• φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
• σχοινόπρασο - από 10 τεμ.
• άπαχο λάδι.
• πατάτες - από 6 τεμ.
• χόρτα, αλάτι, καρυκεύματα.

Στάδια προετοιμασίας:

1. Για να μην σπάσουν οι γλάστρες από τη διαφορά θερμοκρασίας και επίσης για να μειώσουμε το χρόνο μαγειρέματος, βάζουμε τα πιάτα στο φούρνο για να ζεσταθούν.
2. Εν τω μεταξύ, επεξεργαζόμαστε τα στήθη κοτόπουλου, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα διανέμουμε στα θερμά δοχεία. Διανέμουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια πάνω στο κρέας, τοποθετούμε τις πατάτες σε κύβους και στη συνέχεια προσαρμόζουμε τα καλαμάκια μελιτζάνας.
3. Στρώστε κάθε στρώμα με αλάτι και πιπέρι (συμπεριλαμβανομένων μπιζελιών), ψιλοκομμένο σκόρδο. Μην ξεχάσετε τα φύλλα της δάφνης.
4. Αφήστε τις ντομάτες από το δέρμα. Απλά σκουπίστε τα φρούτα με βραστό νερό, στη συνέχεια βυθίστε τα σε παγωμένο υγρό για 3 λεπτά, στη συνέχεια, αφαιρέστε εύκολα το λεπτό δέρμα. Σπάμε τις ντομάτες με μπλέντερ χειρός. Αφήνουμε τη προκύπτουσα σάλτσα σε ένα τηγάνι και στείλουμε στα υπόλοιπα προϊόντα.

Κλείστε τα δοχεία, μαγειρέψτε για μισή ώρα στο φούρνο (170 ° C), σερβίρετε.

Με δαμάσκηνα

Θέλετε να σπάσετε τους γευστικούς γεύσεις σας επί τόπου; Μαγειρέψτε το κοτόπουλο στα γλάστρες με δαμάσκηνα στο φούρνο!

Απαραίτητα στοιχεία:

• βούτυρο - 150 g.
• καρύδια - 20 g;
• κρεμμύδια - 300 g;
• κρέμα γάλακτος - 300 g;
• κύβος βουτύρου.
• αλεύρι - 130 g;
• Κοτόπουλο
• δαμάσκηνα - 160 g;
• αλάτι, χόρτα.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Βγάζετε καλά το επεξεργασμένο σφάγιο κοτόπουλου, το τεμαχίζετε σε μερίδες, ανακατεύετε με το αλεύρι σε συνδυασμό με μια μικρή ποσότητα αλατιού. Τηγανίστε τις φέτες σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
2. Τοποθετούμε τα μέρη του πουλιού σε γλάστρες, διανέμουμε τα ψημένα δαμάσκηνα στην κορυφή.
3. Απελευθερώνουμε τα κρεμμύδια από τα φλούδια, ψιλοκομίζουμε, περάσαμε ελαφρά στο λάδι και εξαπλώνουμε στα αποξηραμένα φρούτα. Ακολουθούν οι θρυμματισμένοι πυρήνες των καρπών με κέλυφος.
4. Ζεσταίνουμε την κρέμα με ένα κύβο ζωμού σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε τα προϊόντα με μια ζεστή σύνθεση. Κλείστε τα δοχεία και στείλτε για 35 λεπτά στο φούρνο (170 ° C).

Σερβίρουμε γλάστρες με κοτόπουλο και δαμάσκηνα όταν το κρούστα εξακολουθεί να καπνίζει, μας παρασύρει με τα αρωματικά του αρώματα.

Με μελιτζάνα

Το κρέας πουλερικών παρέχει ιώδη φρούτα με ειδική ραφιναρισμένη γεύση, που τονίζεται από τη διαδικασία ψησίματος σε γλάστρες.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• βούτυρο (βούτυρο και ελιά) ·
• στήθος κοτόπουλου - 600 g.
• κρεμμύδι;
• ώριμες ντομάτες - 2 τεμ.
• μελιτζάνα - 2 τεμ.
• γλυκό πιπέρι?
• κανονική ζάχαρη, κάρυ, κόλιανδρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε σε κομμάτια πλυμένα και σερβιέτες αποξηραμένα στήθη κοτόπουλου, τα τακτοποιήστε με κάρυ. Τηγανίζουμε το προϊόν σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
2. Καθαρίζουμε την μελιτζάνα από τη φλούδα, την χωρίζουμε σε μεγάλες ροδέλες, την τοποθετούμε σε ένα ευρύχωρο πιάτο, πασπαλίζουμε με αλάτι. Βάζουμε την καταπίεση στην κορυφή, κρατάμε τα λαχανικά σε αυτή την κατάσταση για μια ώρα, στη συνέχεια στραγγίζουμε το σκοτεινό υγρό, παίρνουμε τα κομμάτια βρεγμένα με χαρτοπετσέτες.
3. Τρίψτε το κρεμμύδι, κόψτε σε κύβους καρότα και πιπεριές (αφαιρέστε τους σπόρους), τηγανίζετε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Περάστε τη σύνθεση με κόλιανδρο. Οι ντομάτες χωρίς δέρμα είναι κομμένες σε κύβους.
4. Βάλτε το βούτυρο σε κατσαρόλες, στη συνέχεια μελιτζάνα. Βάζουμε κρέας πουλερικών, ελαφρώς τηγανητές ντομάτες, ψημένα λαχανικά στην κορυφή. Κλείστε τα πιάτα, τα στείλετε στο φούρνο για 30 λεπτά (180 ° C).

Σερβίρουμε το πιάτο στο τραπέζι σε ελαφρώς ψυχρή κατάσταση, διακοσμούμε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Γλάστρες με κοτόπουλο, πατάτες, μανιτάρια και τυρί

Αυτό το φαγητό φαίνεται να είναι ειδικά σχεδιασμένο για το ισχυρό μισό της ανθρωπότητας - ένα πολύ ικανοποιητικό γεύμα!

Η σύνθεση των συστατικών:

• πατάτες - 500 g.
• ρίγανη κρεμμύδι - 2 τεμ.
• παχιά κρέμα γάλακτος - 150 g;
• ζαχαρωτά - 400 g.
• φιλέτο κοτόπουλου - 700 g;
• σκελίδες σκόρδου - 3 τεμ. ·
• τυρί (επιλέξτε από σκληρές ποικιλίες) - 150 g;
• μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε μερίδα προπαρασκευασμένου κρέατος.
2. Διαχωρίζουμε τα αποφλοιωμένα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια, αφήνουμε τα μικρά σαν σύνολο. Κόψτε τις πατάτες χωρίς τη φλούδα, περάστε το σκόρδο με ένα πρέσα.
3. Συμπληρώνουμε το ήμισυ του όγκου κάθε κατσαρόλας με ψημένες φέτες λαχανικών, στις οποίες τοποθετούμε κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου. Περίστε τα προϊόντα με αλάτι και πιπέρι, διανείμετε την αναγραφόμενη ποσότητα ξινή κρέμα, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας πόσιμο νερό.
4. Στέλνουμε τα κλειστά δοχεία στο φούρνο (180 ° C). Μετά από μια ώρα, βγάζουμε τα δοχεία, πασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί, αυξάνουμε τη θερμοκρασία κατά 20 μοίρες, μαγειρεύουμε ένα τέταρτο μιας ώρας.

Σερβίρουμε αμέσως το προετοιμασμένο φαγητό στο τραπέζι.

Ασυνήθιστο σπιτικό ζυμαρικό

Κοτόπουλο σε γλάστρες με σπιτικά ζυμαρικά είναι μια πραγματική λιχουδιά που αξίζει να μαγειρέψετε.

Λίστα Προϊόντων:

• κρόκοι αυγών - 2 τεμ.
• κοσκινισμένο αλεύρι - 260 g.
• τελικό ζωμό ·
• φτερά κοτόπουλου ή πόδια - 500 g.
• κρεμμύδια ·
• γλυκά καρότα;
• μπαχαρικά, μπαχαρικά.

Μαγειρική:

1. Κοσκινίστε στο τραπέζι τη μισή σύνθεση του αλεύρου. Βάζουμε τους κρόκους σε αυτό, μια πρέζα αλάτι, ανακατεύουμε τα προϊόντα. Προσθέτοντας σταδιακά την απαραίτητη ποσότητα χύδην σύνθεσης, ζυμώνουμε μια πολύ δροσερή ζύμη.
2. Δημιουργούμε έναν άνθρωπο με μελόψωμο, δίνουμε χρόνο για να "ξεκουραστείτε". Αφήνουμε το ήμισυ της σφαίρας στα πιάτα, ρίχνουμε μια τόσο λεπτή στρώση από το δεύτερο μέρος ώστε να είναι δυνατή η ανάγνωση του βιβλίου μαγειρικής μέσα από αυτό.
3. Για περίπου δέκα λεπτά, στεγνώνουμε το τεμάχιο εργασίας, στη συνέχεια το κυλίνουμε με σφιχτό ρολό, κόβουμε λεπτές χυλοπίτες. Στεγγίζουμε τις μπούκλες, χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο που αποτινάμε το πλεόνασμα του αλεύρου, αφήνουμε τα προϊόντα σε ένα δίσκο.
4. Τηγανητά επεξεργασμένα κομμάτια κοτόπουλου σε λάδι μέχρι να ροδίσουν, τοποθετημένα σε γλάστρες. Στη θέση τους, περνάμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα, τα προσθέτουμε στο κρέας.
5. Τώρα διανέμουμε τα noodles στα δοχεία, ρίχνουμε ζεστό ζωμό, το οποίο καλύπτει πλήρως τα συστατικά του πιάτου. Τα προϊόντα πρέπει να καταλαμβάνουν λίγο περισσότερο από το ήμισυ του όγκου των δοχείων.
6. Τραβήξτε το πιάτο με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά, καλύψτε τα δοχεία με λεπτές κέικ τυλιγμένες από την υπόλοιπη ζύμη. Στέλνουμε φαγητό για μισή ώρα στο φούρνο (200 ° C).

Σερβίρετε το γεύμα αμέσως μετά το μαγείρεμα, ψεκάζοντας μερίδες ψιλοκομμένων βοτάνων.

Κοτόπουλο σε γλάστρες - "κυρία" ανεξάρτητο! Το μόνο που απαιτείται από εμάς είναι να δημιουργήσουμε νόστιμες και ορεκτικές συνθήκες για το πουλί · ένας φούρνος θα αντιμετωπίσει οτιδήποτε άλλο.