Ένα κοτόπουλο μαγειρεμένο με μικροκύματα μπορεί να διακοσμήσει κάθε εκδήλωση. Χάρη στο φούρνο μικροκυμάτων στην επιφάνεια του πουλιού, σχηματίζεται ένα ορεκτικό κρούστα χάλκινου χρώματος, ενώ αποκλείεται η καύση του κρέατος. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι 40 λεπτά.

Κοτόπουλο μικροκυμάτων σε μια τσάντα ψησίματος

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • κοτόπουλο - 1,5 kg;
  • σκελίδες σκόρδου - 4 τεμ.
  • αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • βασιλικός;
  • κουρκούμη
  • θυμάρι
  • μαντζουράνα;
  • ψιλοκομμένο λευκό πιπέρι.

Η διαδικασία παρασκευής κοτόπουλου σε μια τσάντα ψησίματος:

  1. Το κοτόπουλο πρέπει να πλυθεί και να καθαριστεί από το δέρμα, το λίπος θα πρέπει επίσης να αφαιρεθεί. Για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα των φτερών είναι απαραίτητο να τραγουδήσετε το πουλί πάνω από τη φωτιά.
  2. Αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία από το κοτόπουλο με χαρτοπετσέτες.
  3. Στρώνουμε το σφάγιο με μπαχαρικά και το αλάτι αναμιγνύεται σε ένα μπολ. Αφήστε το κρέας για μισή ώρα.
  4. Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου από το φλοιό, πηγαίνετε πάνω τους με μια λεπίδα μαχαιριού για να αφήσετε το χυμό να πάει. Βάλτε το σκόρδο μέσα στο πουλί.
  5. Τοποθετήστε το κρέας σε μια σακούλα που προορίζεται για το ψήσιμο, ώστε το πίσω μέρος του κοτόπουλου να βρίσκεται στην κορυφή. Συνδέστε μια τσάντα σε έναν κόμπο ή ασφαλίστε με ένα ισχυρό νήμα.
  6. Pierce το πακέτο με ένα πιρούνι. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε ο αέρας να μην συσσωρεύεται και να μην εκρήγνυται.
  7. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα φύλλο ψησίματος και φούρνο μικροκυμάτων. Ψήστε το πιάτο για 30 λεπτά στα 800 βατ.
  8. 7 λεπτά πριν το μαγείρεμα, σχίστε τη σακούλα έτσι ώστε το κρέας να ροδίζει.

Για να δώσετε πλούσια γεύση και άρωμα, συνιστάται η συμπλήρωση του πιάτου με μαρινάδα. Μπορεί να παρασκευαστεί από κέτσαπ, μουστάρδα, ξινή κρέμα, διάφορα μπαχαρικά και λαχανικά.

Πώς να ψήσετε ένα ολόκληρο πουλί νόστιμα

Συστατικά

  • σφάγιο - 1 kg.
  • μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
  • πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • σκόρδο - 4 σκελίδες?
  • μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι.

Πώς να ψήσετε ολόκληρο το κοτόπουλο:

  1. Από φτερά και κάτω, καθαρίστε το σφάγιο και αφαιρέστε τα εντόσθια.
  2. Ξεπλύνετε το πουλί και τρίψτε το μέσα και έξω με μπαχαρικά.
  3. Για να γίνει το μαγειρεμένο κοτόπουλο καλυμμένο με μια φωτεινή ορεκτική κρούστα, είναι απαραίτητο να καλύψει το πουλί με την πάπρικα, η οποία θα πρέπει να αναμιχθεί με μαγιονέζα.
  4. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια, τοποθετήστε το μέσα στο κοτόπουλο.
  5. Μεταφέρετε το έτοιμο πουλί στα πιάτα για το μαγείρεμα στον φούρνο μικροκυμάτων.
  6. Ρυθμίστε τη μέγιστη ισχύ και μαγειρέψτε το κρέας για μισή ώρα.
  7. Μετά από μια καθορισμένη χρονική περίοδο, γυρίστε το κοτόπουλο στην άλλη πλευρά, ρίξτε το χυμό που προκύπτει και μαγειρέψτε για άλλα 25 λεπτά.

Για να κάνετε το πιάτο πιο γευστικό και πιο αρωματικό, συνιστάται να βάζετε ψιλοκομμένες πιπεριές, ντομάτες, καρότα μέσα στο κοτόπουλο με σκόρδο.

Σε ένα γυάλινο μπολ

Απαιτούμενα συστατικά συνταγών:

  • ζαμπόν - 500 γραμμάρια.
  • adjika.

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο:

  1. Επικαλύψτε το σκελετό adjika σχολαστικά. Το μπαχαρικό δεν πρέπει να είναι υγρό.
  2. Επικαλυμμένο πουλί Adzhika για 10 λεπτά, αφήστε να μαρινάρετε σε θερμοκρασία δωματίου.
  3. Βάλτε το ζαμπόν σε ένα γυάλινο πιάτο.
  4. Ρυθμίστε τη μέγιστη ισχύ στο φούρνο μικροκυμάτων και τοποθετήστε το πιάτο μέσα σε αυτό για 20 λεπτά.

Λόγω του γεγονότος ότι τα μοντέλα φούρνου μικροκυμάτων μπορεί να διαφέρουν στη μέγιστη ισχύ, μετά από 10 λεπτά θα πρέπει να ανοίξετε την πόρτα και να κοιτάξετε το πιάτο. Αν δεν υπάρχει χρυσή απόχρωση, πρέπει να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος.

Ψητό κοτόπουλο στο φούρνο μικροκυμάτων με ψησταριά

Συστατικά:

  • κοτόπουλο κοτόπουλου - 850 g.
  • άλας - 3 κουταλιές της σούπας.
  • πιπέρι εδάφους?
  • κεφαλή σκόρδου ·
  • σπόρους μουστάρδας - 1 κουταλιά της σούπας. l.
  • γλυκιά ψιλοκομμένη πάπρικα - 7 g;
  • Κουρκούμη - ½ κουτ

Πώς να ψήνουν κοτόπουλο:

  1. Ξεπλύνετε καλά το πουλί κάτω από τρεχούμενο νερό και σκουπίστε το με ξηρές χαρτοπετσέτες για να απομακρύνετε την υπερβολική υγρασία.
  2. Στεγνώστε το σφάγιο με πιπέρι και θαλασσινό αλάτι.
  3. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα ακόλουθα συστατικά: πάπρικα (γλυκιά), κουρκούμη και σπόρους μουστάρδας. Στρώνουμε το πουλί με μείγμα μπαχαρικών.
  4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο από τα φλούδια και διαιρέστε σε 2 μέρη. Τρίψτε το με πρέσες σκόρδου και κόψτε το δεύτερο με ένα μαχαίρι. Τρίψτε το σκόρδο, περάστε μέσα από το πιεστήριο, στο δέρμα του πουλιού, και ψιλοκομμένο - το γεμίστε.
  5. Χρειάζονται 45 λεπτά για να μαρινάρετε το κρέας.
  6. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στην κοιλιά της ψησταριάς με την κοιλιά του κάτω. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα κάτω από τη σχάρα.
  7. Μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων στη λειτουργία Grill για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, γυρίστε το κοτόπουλο πάνω από την άλλη πλευρά (με το κάτω κάτω) και ψήστε για άλλα 25 λεπτά.
  8. Μεταφέρετε το πουλί σε μια μεγάλη πλάκα και σερβίρετε. Ο χυμός που εξήχθη από το κρέας κατά το ψήσιμο χρησιμοποιείται ως βάση για τη σάλτσα.

Τα φρέσκα κολοκυθάκια και οι ντομάτες που μαγειρεύονται σε ένα διπλό λέβητα θα σας βοηθήσουν να γευτείτε το πιάτο. Μπορούν να διακοσμήσουν το κοτόπουλο πριν το σερβίρουν. Συνιστάται επίσης να ρίχνετε την επιφάνεια του πουλιού με σάλτσα σόγιας.

Με πατάτες

Τι να μαγειρεύετε από:

  • πατάτες - 1 kg.
  • φιλέτο κοτόπουλου - 270 γρ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
  • κρέμα γάλακτος 30% - 3 κουταλιές της σούπας. l.
  • μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • σκελίδα σκόρδο - 1 τεμ. ·
  • μπαχαρικά για πατάτες, κοτόπουλο;
  • άλας ·
  • νερό - 160 ml.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους. Μεταφέρετε το τεμαχισμένο λαχανικό σε ένα δοχείο σχεδιασμένο για φούρνους μικροκυμάτων.
  2. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για πατάτες, προσθέστε ηλιέλαιο. Ανακατέψτε τα πάντα.
  3. Κόψτε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια και συνδέστε τα με τις πατάτες.
  4. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, αλατοποιήστε και αλατοποιήστε με τα μπαχαρικά.
  5. Συνδυάστε το κρέας με ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα.
  6. Ανακατέψτε καλά το κρέας και τοποθετήστε το πάνω από τις πατάτες με κρεμμύδια.
  7. Ρίξτε στο νερό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και βάλτε το στο φούρνο. Χρειάζονται 45 λεπτά για να μαγειρέψετε πλήρως. Η ισχύς θα πρέπει να είναι 700 Watt.

Είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή πατάτα πριν από το μαγείρεμα. Πρέπει να είναι από τέτοιες ποικιλίες που δεν βράζει όταν μαγειρεύει στο φούρνο μικροκυμάτων. Συνιστάται να σερβίρετε το πιάτο ζεστό με φρέσκα ή αλατισμένα λαχανικά.

Φιλέτο κοτόπουλου με κρούστα τυριού

Ποια συστατικά απαιτούνται:

  • στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
  • αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
  • σκληρό τυρί - 160 g.
  • μαγιονέζα - 80 g.
  • το αλάτι.

Στάδια προετοιμασίας:

  1. Για να διευκολύνετε το τρίψιμο του τυριού, θα πρέπει να καταψύχεται στο ψυγείο. Εάν το κρέας είναι κατεψυγμένο, ξεπαγώστε σε θερμοκρασία δωματίου.
  2. Το στέρνο πρέπει να κοπεί κατά μήκος του εγκάρσιου οστού. Μετά από αυτό, χωρίστε το κρέας από το κόκκαλο με τα χέρια σας και κόψτε κατά μήκος. Πιέστε την επιφάνεια του στήθους με μια παλάμη και αλέστε τα σε μικρά κομμάτια πάλι, πασπαλίζουμε με αλάτι.
  3. Τηγανίστε τα κομμάτια σε μια κατσαρόλα. Είναι σημαντικό να μην υπερβείτε το κρέας, ο χυμός πρέπει να ξεχωρίζει από αυτό.
  4. Ενώ τα κομμάτια τηγανίζονται, ετοιμάστε το μείγμα τυριών. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε σε ένα δοχείο αυγών κοτόπουλου, μαγιονέζα και τριμμένο τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Ανακατέψτε τη μάζα με ένα μπλέντερ.
  5. Κόψτε κάθε κομμάτι τηγανισμένου κρέατος κατά μήκος και βάλτε σε ένα πιάτο.
  6. Ρίχνουμε φιλέτο με μίγμα τυριών.
  7. Στείλτε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά ρυθμίζοντας την ισχύ στα 800 watt.

Για να αποκτήσετε μια χρυσή κρούστα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες ποικιλίες σκληρού τυριού: Beaufort, Cheddar, Gouda, Parmesan, Emmental, ρωσικά.

Μαγειρέψτε το κοτόπουλο

Συστατικά

  • κοτόπουλο - 1 τεμάχιο.
  • νερό
  • κοτόπουλα καρυκεύματα?
  • το αλάτι.

Τεχνολογία:

  1. Για να κάνετε το κρέας να βράσει ομοιόμορφα, πάρτε κοτόπουλο βάρους περίπου 1,5 κιλών. Το κατεψυγμένο σφάγιο πρέπει να αποψυχθεί, να αφαιρεθούν τα εντόσθια και να ξεπλυθεί καλά το πουλί με τρεχούμενο νερό. Για να πάρετε ένα πιάτο διατροφής, θα πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα από το κοτόπουλο.
  2. Συνδέστε τα πόδια και τα φτερά με το σφάγιο, στερεώστε τα με μακριά οδοντογλυφίδες. Το πουλί πρέπει να έχει σχήμα οβάλ. Εάν δεν σκοπεύετε να μαγειρέψετε ολόκληρο το κοτόπουλο, θα πρέπει να το κόψετε σε κομμάτια, στη συνέχεια πασπαλίζετε με αλάτι και σεζόν για να δοκιμάσετε με τα μπαχαρικά.
  3. Μεταφέρετε το παρασκευασμένο κρέας σε ένα μπολ που προορίζεται για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων. Εάν το σφάγιο είναι άθικτο, βάλτε το στέρνο προς τα κάτω.
  4. Βάλτε ένα δοχείο νερού στη φωτιά και φέρετέ σε βράση.
  5. Ρίξτε βραστό νερό στο μπολ όπου είναι το κοτόπουλο. Θα πρέπει να καλύψει εντελώς το πουλί, ωστόσο, αφήστε ένα μέρος για βρασμό.
  6. Καλύψτε το πιάτο με θολωτό καπάκι με οπή ατμού.
  7. Τοποθετήστε μια ισχύ 1000 W στο φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετήστε ένα δοχείο με κοτόπουλο για 5 λεπτά μέσα σε αυτό, μέχρι το νερό να βράσει.

Για να ελέγξετε την ετοιμότητα του κρέατος, το κοτόπουλο πρέπει να τρυπηθεί σε πολλά σημεία με μια οδοντογλυφίδα. Εάν διαφανής, όχι ροζ χυμός ξεχωρίζει από το πουλί, το πιάτο είναι έτοιμο. Μην αφαιρέσετε αμέσως το κρέας από το ζωμό, θα πρέπει να σταθεί μέχρι να κρυώσει.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: