Κοτόπουλο σε μπύρα - 7 συνταγές στο φούρνο, στο τηγάνι και στη βραδεία κουζίνα

Το ασυνήθιστα μαγειρεμένο κοτόπουλο στην μπύρα είναι ιδιαίτερα μαλακό και ζουμερό. Το κρέας πουλερικών ψήνεται με πολλούς τρόπους, κάθε ένα από τα οποία επιλέγει ο μαγειρικός ειδικός είναι κατάλληλο.

Φούρνος μαρινάτας κοτόπουλου κοτόπουλου

Γρήγορα και απλά μαγειρεμένα κοτόπουλο σε μπύρα στο φούρνο.

Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 kg κοτόπουλου διατηρημένου με απλή ψύξη.
• 500 ml από οποιαδήποτε καλή μπύρα.
• 3 κουταλιές της σούπας. l κλασική σάλτσα σόγιας χωρίς πρόσθετα.
• 4 κουταλιές της σούπας. l κατάστημα, ξινή, ξινή κρέμα ·
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• μείγμα ιταλικών βοτάνων, μαύρου πιπεριού και αλατιού για γεύση.

Βήμα βήμα μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε τα μπαχαρικά με το σκόρδο που περνάει από την πρέσα για να αποκτήσετε ένα γευστικό σάλτσα.
2. Ρίχνουμε ξινή κρέμα και σάλτσα στα μπαχαρικά. Η μαρινάδα είναι έτοιμη.
3. Ξεπλύνετε καλά τα πουλερικά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε με χαρτοπετσέτα και σχάρα με μαρινάδα.
4. Αφήνεται να εγχυθεί για 20 λεπτά για να εμποτιστούν οι ίνες κοτόπουλου.
5. Ρίξτε τη μπύρα σε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε το κοτόπουλο σε αυτό και στείλτε για να ψήνετε για 45 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.

Το τελικό πιάτο σερβίρεται ζεστό σε μια πιατέλα. Μπορείτε να διακοσμήσετε κατά λάθος χόρτα και λαχανικά.

Πριν από το ψήσιμο, μπορείτε να επιμείνετε το κοτόπουλο στη μαρινάδα μια μέρα στην άλλη.

Σε μπύρα μπύρας

Πρωτότυπο και νόστιμο είναι το κρέας κοτόπουλου σε ζύμη μπύρας.

Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα εξής:

• 0,4 kg άλευρου σίτου ·
• μια κιλό κοτόπουλο?
• ένα μπουκάλι ελαφριά μπύρα.
• 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο;
• το αλάτι είναι συνηθισμένο λεπτό και ανακατεύουμε τις πιπεριές με γεύση.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Για να πάρετε ένα ζυμωτήριο μπύρας, πρέπει να αναμίξετε 1,5 φλιτζάνια καλά αλεύρου και μπαχαρικών.
2. Στη συνέχεια προσθέστε μπύρα, αναμείξτε μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύνθεση.
3. Ρίξτε λάδι στο stewpan, το επίπεδο πρέπει να φτάσει περίπου 10 cm.
4. Κόψτε τα πουλερικά σε λωρίδες.
5. Ρίχνουμε το αλεύρι σε μια επίπεδη πλάκα.
6. Ρίχνουμε κομμάτια κοτόπουλου σε αλεύρι και στη συνέχεια βυθίζουμε το κτύπημα.
7. Τηγανίζουμε σε μικρές μερίδες σε καυτό λάδι για 4 λεπτά.
8. Έτοιμες ψήγματα συνιστώνται να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτα για να απορροφήσουν την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου.

Το τελειωμένο πιάτο σερβίρεται με κάθε σάλτσα στη γεύση.

Νόστιμη συνταγή:τηγανητό γεμιστό κοτόπουλο

Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα

Ασυνήθιστο και απίστευτα ζουμερό, παίρνετε ένα "μεθυσμένο" κοτόπουλο, μαγειρεμένο σύμφωνα με μια ειδική συνταγή σε μια βραδεία κουζίνα.

Απαραίτητα στοιχεία:

• 0,6 kg μηρών κοτόπουλου.
• 0,4 kg μικρών πατατών ·
• 1 μακρύ καρότο;
• 1 μεγάλο κρεμμύδι.
• 0,3 l ελαφρά μπύρα.
• 1 κουταλιά της σούπας. l μέλι?
• ηλιέλαιο, αλάτι, πιπέρι.

Βήμα βήμα μαγειρέματος:

1. Σκουπίστε τους μηρούς κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι, απλώνεται με μέλι.
2. Αφήστε να εγχυθεί για 30 λεπτά.
3. Ρίξτε το κύριο συστατικό με την μπύρα έτσι ώστε το υγρό να καλύψει πλήρως. Επιμείνετε 3 έως 4 ώρες.
4. Κόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, τα καρότα σε λεπτούς κύκλους.
5. Τηγανίζουμε τα λαχανικά με κρέας σε ένα μπολ με μικρή ποσότητα λαδιού για όχι περισσότερο από 20 λεπτά.
6. Ξεφλουδίστε τις μικρές πατάτες, κόψτε τους στο μισό και στείλτε τους στο μπολ πολλαπλών αγκυλών.
7. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά ή έως ότου όλα τα συστατικά είναι έτοιμα.
8. Ένα τέταρτο της ώρας πριν από το τέλος της διαδικασίας, συνιστάται να προσθέσετε λίγο σκόρδο ή τζίντζερ, ανάλογα με την προτίμηση.

Το μαγειρεμένο πιάτο σερβίρεται ζεστό, προ-διακοσμημένο με χόρτα.

Πόσιμο κοτόπουλο στο τηγάνι

Για να δημιουργήσετε ένα πρωτότυπο πιάτο, θα χρειαστείτε:

• 1000 γραμμάρια κοτόπουλου.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 κουταλιά της σούπας. μπύρα
• ηλιέλαιο;
• αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρεύοντας κοτόπουλο σε μπύρα σε ένα τηγάνι:

1. Κόψτε το κρέας σε μεσαία κομμάτια.
2. Ξεφλουδίστε και πιέστε το σκόρδο μέσα από ένα πρέσα.
3. Κόβετε κοτόπουλο με μικτά καρυκεύματα.
4. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
5. Μετακινήστε τα κρεμμύδια ελαφρά προς τα πλάγια και τοποθετήστε το κοτόπουλο στο κενό σημείο. Τρίψτε για 6 - 7 λεπτά σε κάθε πλευρά.
6. Ρίξτε αλκοόλ, σιγοβράστε για 10 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί.

Γρήγορα μαγειρεμένο πιάτο σερβίρεται με πατάτες, ρύζι, λαχανικά.

Πώς να μαγειρέψετε σε μια μπύρα

Το κοτόπουλο που μαγειρεύεται σε ένα κουτάκι μπύρας παίρνει ένα χρυσό τραγανό, το εσωτερικό του μέρος μαλακώνει και ζουμερά. Το άρωμα του ψωμιού και των μπαχαρικών διανέμεται γύρω από το σπίτι μετά από 5 λεπτά μετά την έναρξη του ψησίματος.

Για ένα τέτοιο πιάτο, απαιτούνται τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• 1 κοτόπουλο.
• 500 ml μπύρας.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 4 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα;
• αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Τα κύρια στάδια της προετοιμασίας:

1. Ρίξτε τη μπύρα σε ένα γυάλινο βάζο, τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος.
2. Βάλτε το πουλί τόσο σφιχτά στο βάζο όσο το δυνατόν.
3. Κάντε μια ειδική μάζα ξινή κρέμα, θρυμματισμένο σκόρδο και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε.
4. Επωάστε το κοτόπουλο σχολαστικά με την προκύπτουσα ένωση σε όλες τις πλευρές. Μην ξεχνάτε τα μέρη κάτω από τα φτερά και τα πόδια.
5. Πριν από το ψήσιμο, ρίχνουμε λίγο νερό στο τηγάνι, έτσι ώστε το λίπος που στάζει κατά τη φρύξη του πουλιού να μην καίει, εκπέμποντας μια δυσάρεστη οσμή και σχηματίζοντας καπνό.
6. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 200 βαθμών για 60 - 70 λεπτά.
7. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα του πιάτου, θα πρέπει να τρυπήσετε το κρέας με μια οδοντογλυφίδα - ο διαφανής χυμός πρέπει να ξεχωρίζει από το τελικό προϊόν.

Οι έμπειροι μάγειρες συνιστούν αμέσως να επιλέξουν ένα κοτόπουλο αυτού του μεγέθους για να χωρέσει στο φούρνο σε όλο του το ύψος.

Βήμα-βήμα συνταγή από τη Julia Vysotskaya

Για να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή, πρέπει να χρησιμοποιήσετε:

• 5 έως 6 πόδια κοτόπουλου ή μηρούς.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 1 κουτ πιπέρι καγιέν?
• 500 ml ελαφρά μπύρα.
• 1 κεφάλι κρεμμυδιού.
• 5 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς.
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το κοτόπουλο. Περάστε τα σκελίδες σκόρδου μέσα από ένα πρέσα.
2. Στρώνουμε το κρέας με μπαχαρικά και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα. Τοποθετήστε σε βαθύ ταψί.
3. Κόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Προσθέστε το με πιπέρι στο κοτόπουλο.
4. Ρίξτε μπύρα, αλάτι.
5. Βράζουμε για 45 λεπτά.

Σερβίρεται τμηματικά σε κάθε πλάκα ενώ είναι ζεστό.

Κοτόπουλο μπύρας με ρύζι

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 1 κοτόπουλο.
• 1000 g πατάτας ·
• 500 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• 100 g ρυζιού.
• 500 ml μπύρας.
• 300 ml αφρώδους νερού (μπορείτε να πάρετε Coca-Cola)?
• φυτικό έλαιο;
• βότανα και μπαχαρικά για γεύση.

Βήμα βήμα μαγειρέματος:

1. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισά δαχτυλίδια. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μικρούς κύβους. Μαγειρέψτε το ρύζι στο αλατισμένο νερό με τον συνήθη τρόπο.
3. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι θερμαινόμενο με βούτυρο. Αλάτι, προσθέστε μαϊντανό.
4. Όταν το κρεμμύδι φτάσει σε ημικατεργασμένη κατάσταση, προσθέστε τα κομμάτια κρέατος και τα μπαχαρικά. Βράστε για 15 έως 20 λεπτά.
5. Προσθέστε τη μπύρα, βράστε και σιγοβράστε άλλα 5 λεπτά.
6. Ρίξτε σε σόδα, βάλτε άλλα 10 λεπτά.
7. Προσθέστε πατάτες και σιγοβράστε μέχρι να τρυφερήσετε.

Για να σερβίρετε σε ένα πιάτο πρέπει να απλώσετε ρύζι και σαν σάλτσα - κοτόπουλο "μεθυσμένο".