Κοτόπουλο σε ξινή κρέμα - 8 συνταγές πώς να μαγειρέψουν σε μια κατσαρόλα, στο φούρνο και αργή κουζίνα

Το κρέας κοτόπουλου είναι παρών στο τραπέζι σχεδόν κάθε μέρα, τόσο συχνά υπάρχει η επιθυμία να διαφοροποιηθεί το καθημερινό μενού. Κοτόπουλο σε ξινή κρέμα με εξαιρετική γεύση και λεπτό άρωμα θα βοηθήσει να αντιμετωπίσει αυτό το καθήκον και να φέρει στο τραπέζι ένα εντελώς νέο πιάτο των συνηθισμένων προϊόντων.

Κοτόπουλο σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι

Ένα νόστιμο πιάτο κοτόπουλου για κάθε μέρα θα σας επιτρέψει να διαφοροποιήσετε το μενού, εκπλήσσοντας έναν θαυμάσιο συνδυασμό σημειώσεων γεύσης.

Συστατικά

• 600 g κνήμης ή φιλέτου.
• κρεμμύδι;
• 150 γρ. Ξινή κρέμα.
• 30 γραμμάρια αλεύρου.
• λάδι τηγανίσματος ·
• αλάτι, μπαχαρικά και άνηθο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το κοτόπουλο πλένεται, τρίβεται με καρυκεύματα και αλάτι και στη συνέχεια τοποθετείται σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο λάδι.
2. Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και προστίθενται στο κρέας όταν παίρνει ένα χρυσό καφέ.
3. Μόλις τα κρεμμύδια γίνονται χρυσά, τα περιεχόμενα της κατσαρόλας θρυμματίζονται με αλεύρι και χύνεται με 100 ml νερού.
4. Μετά από 5-7 λεπτά, το κοτόπουλο και το κρεμμύδι καλύπτονται με ξινή κρέμα, στην οποία το πουλί είναι στραγγισμένο για περίπου 15 λεπτά.
5. Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, το πιάτο σπάτε με ψιλοκομμένο άνηθο και καλύπτεται με καπάκι.

Ψήνουμε στο φούρνο

Κοτόπουλο στην ξινή κρέμα στο φούρνο παρασκευάζεται από πολύ απλά συστατικά, διατηρώντας παράλληλα εξαιρετική γεύση.

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

• κοτόπουλο - 1 τεμ.
• σκόρδο - κεφάλι?
• κρέμα γάλακτος - 200 g;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Στη διαδικασία παρασκευής ενός πλούσιου πιάτου με ελκυστική κρούστα, το κάνουμε αυτό:

1. Το σκόρδο αποφλοιώνεται και διαιρείται κατά μήκος πολλών πλακών.
2. Το προ-πλυμένο και αποξηραμένο πουλί κόβεται σε κομμένες φέτες, οι οποίες τρίβονται με αλάτι, τα αγαπημένα καρυκεύματα και τρυπιούνται.
3. Φέτες σκόρδου εισάγονται στις διατρήσεις.
4. Το κοτόπουλο λερώνεται με ξινή κρέμα και τοποθετείται σε ένα ταψί, το οποίο αποστέλλεται για 1 ώρα στον φούρνο, θερμαίνεται στους 200 ° C.

Μαγειρεύοντας Stroganoff

Το φιλέτο κοτόπουλου που μαγειρεύεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει μια ιδιαίτερη τρυφερότητα και υφή.

Για να εκτελέσετε τη συνταγή, πάρτε:

• 500 γρ.
• κρεμμύδι;
• 200 γρ. Ξινή κρέμα.
• 15 γραμμάρια αλεύρου.
• ½ κεφαλή σκόρδου.
• 30 γραμμάρια βουτύρου και ηλιελαίου.
• 250 ml ζωμού.
• αλάτι, μπαχαρικά και μαϊντανό.

Η προετοιμασία του Stroganoff από το κοτόπουλο είναι πολύ απλή:

1. Το σκόρδο είναι ξεφλουδισμένο.
2. Το φιλέτο πλένεται, ξηραίνεται και κόβεται σε λεπτές λωρίδες, που τηγανίζονται με ολόκληρα σκελίδες σκόρδου σε μείγμα ελαίων.
3. Όταν το κρέας γίνει λευκό, το σκόρδο απομακρύνεται από το τηγάνι και τοποθετούνται αραιά δαχτυλίδια κρεμμυδιού στη θέση του.
4. Αφού τα συστατικά αποκτήσουν χρυσαφία, 150 ml ζωμού με αλεύρι αραιωμένο σε αυτά χύνεται στο τηγάνι.
5. Το υπόλοιπο ζωμό συνδυάζει αλάτι, μπαχαρικά και ξινή κρέμα.
6. Το πιάτο χύνεται με μίγμα κρέμας μετά από 5 λεπτά βράσης.
7. Το Stroganoff του βοείου κρέατος μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα κλειστό καπάκι μέχρις ότου η σάλτσα να πυκνώσει. Πριν από το σερβίρισμα, το πιάτο συνθλίβεται με μαϊντανό.

Κοτόπουλο στιφάδο σε ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα

Για ένα νόστιμο και τρυφερό πιάτο σε σάλτσα ξινή κρέμα, κανείς δεν θα παραμείνει αδιάφορος.

Για να σερβίρετε ορεκτικό κρέας στο τραπέζι, χρησιμοποιήστε:

• φιλέτο - 800 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 20 ml.
• αλεύρι - 30 g;
• σκόρδο - κεφάλι?
• ξινή κρέμα - 400 g;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Η προετοιμασία ενός κοτόπουλου μαγειρεμένου σε ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα είναι απλή:

1. Το φιλέτο κόβεται σε κομμάτια και παρασκευάζονται μικρές κύβοι από το αποφλοιωμένο κρεμμύδι.
2. Η βραδεία κουζίνα έχει ρυθμιστεί στο "Τηγάνισμα" για 15 λεπτά.
3. Τα κύπελλα με κρεμμύδια και το σκόρδο που περνάει μέσα από ένα πιεστήριο είναι τα πρώτα που αποστέλλονται στο μπολ με φυτικό έλαιο, μετά από τα οποία, μετά από 2 λεπτά, τοποθετούνται φέτες φιλέτου.
4. Μετά το πέρας του προγράμματος, το κρέας με κρεμμύδι χύνεται με ξινή κρέμα αναμεμειγμένη με αλεύρι, η οποία ενεργεί ως παχυντής.
5. Το πιάτο αλατίζεται, πιπεριώνεται και μαγειρεύεται για πάνω από μία ώρα στη λειτουργία "Stew".

Με μανιτάρια

Το κοτόπουλο σε μια σάλτσα ξινή κρέμα με συμπλήρωμα μανιταριών θα σας εντυπωσιάσει με την εξαίσια γεύση του.

Για να δημιουργήσετε ένα πιάτο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• 500 γρ.
• 400 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• κρεμμύδι;
• 200 γρ. Ξινή κρέμα.
• 15 γραμμάρια αλεύρου.
• αλάτι, μπαχαρικά και μαϊντανό.

Τα βασικά βήματα για τη δημιουργία ενός ορεκτικού πιάτου είναι να εκτελέσετε τα παρακάτω βήματα:

1. Το πλυμένο φιλέτο κόβεται σε φέτες που αλατίζονται, πιπεριά και πασπαλίζονται με αλεύρι.
2. Ενώ το κρέας αλατίζεται, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα.
3. Τα κομμάτια που προκύπτουν είναι τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν.
4. Όταν τα περιεχόμενα είναι σχεδόν έτοιμα, κομμάτια κρέατος τοποθετούνται στο τηγάνι.
5. Τα πάντα χύνεται με ξινή κρέμα και μαγειρεύεται για 15 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.

Με σκόρδο

Παρακάτω θα βρείτε μια περιγραφή για το πώς μπορείτε να μαγειρέψετε ένα γρήγορο και απλό πιάτο διατροφής πουλερικών, το οποίο θα σας βοηθήσει με ένα ελαφρύ δείπνο.

Κατά τη μετάφραση μιας συνταγής στη ζωή, παρασκευάζονται τα ακόλουθα:

• κοτόπουλο - 1 kg.
• σκόρδο - κεφάλι?
• κρέμα γάλακτος - 250 g;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Στάδια προετοιμασίας:

1. Το κοτόπουλο πλένεται και στεγνώνεται με χαρτοπετσέτες και στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια, τα οποία τοποθετούνται σε ψηλό ταψί και γεμίζουν με νερό ώστε να καλύπτουν ελαφρά το πουλί.
2. Μετά τη βρασμό, η ξινή κρέμα χύνεται στο τηγάνι και το φύλλο δάφνης, ψιλοκομμένο σκόρδο, λίγο αλάτι και μπαχαρικά προστίθενται.

Gadlibger - κοτόπουλο καμπαρντίνου στυλ σε ξινή κρέμα

Το εθνικό πιάτο, το οποίο ήρθε στο μενού μας από το Καμπαρντίνο-Βαλκαρία, παρασκευάζεται μόνο σε ένα τηγάνι και πηγαίνει καλά με διάφορα πιάτα.

Τα συστατικά είναι αρκετά απλά:

• κοτόπουλο βάρους 1,3 - 1,5 kg.
• 2 κρεμμύδια.
• 300 g ξινή κρέμα.
• 100 γραμμάρια αλεύρου.
• 1,5 κεφαλές σκόρδου.
• ένα κομμάτι βούτυρο?
• 500 ml νερού.
• αλάτι, μπαχαρικά και μαϊντανό.

Το πιάτο παρασκευάζεται σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:

1. Το κοτόπουλο κόβεται σε μερίδες και χύνεται σε ένα ψηλό τηγάνι με αλατισμένο νερό. Το κρέας μαγειρεύεται σχεδόν μέχρι να ψηθεί για περίπου 30 - 40 λεπτά.
2. Πιάστε το κρεμμύδι.
3. Όταν το κοτόπουλο είναι σχεδόν έτοιμο, το ζωμό αποστραγγίζεται από το τηγάνι και μετά από λίγα λεπτά τα υπολείμματά του εξατμίζονται από το τηγάνι.
4. Βούτυρο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι είναι σχεδιασμένα για το κοτόπουλο. Τα προϊόντα είναι passeriruyut σε μια χρυσή σκιά των κρεμμυδιών, μετά την οποία χύνεται με ξινή κρέμα και ζωμό.
5. Το πιάτο είναι αλατισμένο, πιπερωμένο και στιφάδο σε χαμηλή φωτιά.
6. Πριν από το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, η σάλτσα παχύνεται με αλεύρι. Στον τελικό, το πιάτο συνθλίβεται με ψιλοκομμένο μαϊντανό, μετά το οποίο το κοτόπουλο σε ξινή κρέμα με καμπαρδικό ύφος είναι έτοιμο να σερβίρει.

Με πατάτες στο φούρνο

Εδώ είναι ένα πλούσιο πιάτο, για την παρασκευή των οποίων χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα προϊόντα:

• κοτόπουλο - 1 kg.
• πατάτες - 1 kg.
• κρέμα γάλακτος - 250 g;
• ηλιέλαιο - για το τηγάνισμα.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Το σχήμα προετοιμασίας είναι απλό:

1. Οι πατάτες αποφλοιώνονται και κόβονται σε λεπτές φέτες.
2. Κοτόπουλο κόβεται σε κομμάτια που τρίβονται με αλάτι και μπαχαρικά.
3. Στο φύλλο ψησίματος, λιπαρωμένο με λάδι, διανέμονται πατάτες, οι οποίες είναι αλατισμένες και ωριμασμένες.
4. Τεμάχια κρέατος τοποθετούνται πάνω από τις πλάκες πατάτας.
5. Τα περιεχόμενα του τηγανιού χύνεται με ξινή κρέμα, αραιώνεται σε μικρή ποσότητα νερού.
6. Το τρυβλίο ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο επί 45 λεπτά στους 180 ° C.

Έτσι, από ένα τυποποιημένο σύνολο τροφίμων, το οποίο είναι σχεδόν πάντα παρόν στο ψυγείο, μπορείτε πολύ γρήγορα να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και ζουμερό πιάτο με εκπληκτικό άρωμα. Δοκιμάστε το και εσείς!