Η σάλτσα σόγιας χρησιμοποιείται για την παρασκευή μιας ευρείας ποικιλίας πιάτων. Έχει μεγάλη επιρροή όχι μόνο στη γεύση του τελικού φαγητού, αλλά και στην υγεία μας. Από όλη την ποικιλία των συνταγών, θέλουμε να προσφέρουμε παραλλαγές στην παρασκευή κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας, η οποία είναι τρυφερή, αποκτά πικάντικη γεύση και θεωρείται ένας από τους πυλώνες μιας υγιεινής διατροφής.
Περιεχόμενο υλικού:
Παντρεμένο κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας
Δεν είναι όλες οι νοικοκυρές στην κουζίνα έχουν σύγχρονα gadgets για το μαγείρεμα, αλλά όλοι έχουν ένα συνηθισμένο τηγάνι. Σε αυτό, θα μαγειρέψουμε κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας. Θα γίνει πολύ φωτεινό, νόστιμο και ορεκτικό.
Συστατικά
- ένα μικρό σφάγιο κοτόπουλου.
- πέντε κουταλιές της σούπας σόγιας.
- τέσσερα σκελίδες σκόρδου.
- μια κουταλιά μουστάρδας.
- δύο κουταλιές της σούπας ντομάτας.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Πολλοί μαγειρικοί εμπειρογνώμονες συμβουλεύουν το κρέας αποκομιδής πριν την θερμική επεξεργασία. Αλλά μπορείτε να προσθέσετε τη σάλτσα στη διαδικασία μαγειρέματος. Σήμερα θα επιλέξουμε τη δεύτερη επιλογή.
- Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια, το βάζουμε στο ζεστό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Στο μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα, μουστάρδα, πουρέ από ντομάτα και ψιλοκομμένες σάλτσες σκόρδου.
- Επαλείψτε κάθε κομμάτι κρέατος με την προκύπτουσα σύνθεση, καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε το περιεχόμενό του για 25 λεπτά, γυρίζοντας από καιρό σε καιρό.
Το τηγανισμένο κοτόπουλο πηγαίνει καλά με ένα πιάτο με λαχανικά και ρύζι.
Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα
Η κινεζική κουζίνα αγαπάει πολλούς λόγω του ασυνήθιστου συνδυασμού των διαφόρων μπαχαρικών και μπαχαρικών. Εάν είστε επίσης οπαδός τέτοιων πιάτων, προτείνουμε να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας σε μια βραδεία κουζίνα.
Συστατικά
- σφάγιο πουλιών ·
- έξι κουτάλια σάλτσας σόγιας.
- τέσσερα σκελίδες σκόρδου.
- μια κουταλιά μέλι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Σε ένα βαθύ μπολ προσθέτουμε το τεμαχισμένο σφάγιο του κοτόπουλου, το γεμίζουμε με σάλτσα σόγιας, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, καθώς και το μέλι και μια κουταλιά φυτικό έλαιο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστούμε για μισή ώρα.
- Στη συνέχεια, βάζετε τις φέτες κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα, τοποθετείτε πρώτα τα πόδια, τους γοφούς και τα φτερά και πάνω από το στήθος.
- Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και μαγειρέψτε για 40 λεπτά. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία μαγειρέματος, βγάζει ένα αρωματικό κοτόπουλο και στο υπόλοιπο λίπος μαγειρεύουμε ένα πιάτο. Για παράδειγμα, ρύζι ή πατάτες με νόστιμο κρούστα.
Συνταγή βήμα προς βήμα με λαχανικά
Κοτόπουλο με λαχανικά είναι ένας μεγάλος συνδυασμός των συστατικών, τα οποία ως εκ τούτου δίνουν μια καταπληκτική γεύση. Μπορούν να τηγανιστούν, ψητά και στραγγισμένα, να προσθέσουν διάφορα μπαχαρικά και καρυκεύματα. Μια εξαιρετική λύση θα ήταν να τα μαγειρέψουμε σε σάλτσα σόγιας.
Συστατικά
- κρέας πουλερικών ·
- δύο πολύχρωμες πιπεριές ·
- κρεμμύδι;
- δύο καρότα?
- πέντε κουταλιές της σούπας σόγιας.
- μια κουταλιά ελαιολάδου.
- μια κουταλιά ζάχαρης.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόβουμε ένα μικρό κοτόπουλο σε κομμάτια. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, φέτες καρότου και πιπέρι σε λωρίδες.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και απλώνουμε τα κομμάτια του πουλιού, τηγανίζουμε για μερικά λεπτά.
- Μόλις το κρέας ξεθωριάσει, βάλτε τα καρότα, στη συνέχεια τα κρεμμύδια και τις πιπεριές, τηγανίστε τα υλικά για πέντε λεπτά, αλλά μην τσάγετε.
- Ρίξτε τη σάλτσα στο μπολ, προσθέστε το γλυκαντικό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Ρίξτε το προκύπτον πικάντικο καρύκευμα σε άλλα προϊόντα και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτούν το κρέας και τα λαχανικά.
Ψητό κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας
Ο ευκολότερος τρόπος να μαγειρεύετε το κοτόπουλο είναι να ψήνετε στο φούρνο. Αλλά για να κάνετε το κρέας πραγματικά νόστιμο και αρωματικό, θα πρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να προ-μαρινάρετε κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας.
Συστατικά
- σφάγιο πουλιών ·
- 240 ml σάλτσας σόγιας.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόβουμε το σφάγιο σε κομμάτια, το βάζουμε σε ένα δοχείο και το γεμίζουμε με καρυκεύματα σόγιας. Αφήστε για δύο ώρες σε δροσερό μέρος.
- Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τις φέτες κρέατος που είναι εμποτισμένες στη σάλτσα στο καλούπι, ρίχνουμε την υπόλοιπη μαρινάδα και μαγειρεύουμε στο φούρνο για 40 λεπτά (θερμοκρασία - 180 ° C).
Με μουστάρδα
Το κοτόπουλο είναι ένα προσιτό προϊόν για πολλούς ανθρώπους, επομένως συχνά μαγειρεύεται για μια οικογένεια ή ένα εορταστικό βράδυ. Αν ψάχνετε για μια συνταγή για το αυθεντικό μαγείρεμα, ψήστε το κρέας στο φούρνο σε μουστάρδα και σάλτσα σόγιας.
Συστατικά
- κοτόπουλο ·
- τρεις κουταλιές σούπας σόγιας και εκχυλίσματα πετρελαίου.
- δύο κουταλιές της μουστάρδας.
- μια κουταλιά ξινή κρέμα?
- δύο τσιπς αποξηραμένου βασιλικού.
- μερικά αποξηραμένα σκόρδα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ρίχνουμε σάλτσα στο μπολ, προσθέτουμε μουστάρδα, ξινή κρέμα και επίσης αποξηραμένα μπαχαρικά.
- Προστατέψτε προσεκτικά το σφάγιο πουλερικών με την παρασκευασμένη μαρινάδα και βάλτε το στο ψυγείο. Όσο περισσότερο το μαριναρισμένο κοτόπουλο, το πιο ζουμερό και γευστικότερο το τελειωμένο πιάτο θα αποδειχθεί.
- Στη συνέχεια, βάζουμε το κρέας σε μια σακούλα και το βάζουμε στο φούρνο για 50 λεπτά (θερμοκρασία - 200 ° C). 15 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, κόψτε τη συσκευασία έτσι ώστε το σφάγιο να είναι καφέ.
Με το πιπέρι
Οι κινέζοι μάγειροι ετοιμάζουν πολλά νόστιμα πιάτα με βάση το κρέας, αλλά απίστευτα τρυφερά και αρωματικά παίρνουν το κοτόπουλο με πιπεριά.
Η γλυκιά πάπρικα δίνει την ελαφρότητα των πιάτων και τα μπαχαρικά - ένα συγκεκριμένο μυστήριο και απίστευτη γεύση.
Συστατικά
- ½ κιλό κοτόπουλου.
- ζουμερά φρούτα γλυκού πιπεριού.
- μια δέσμη πράσινα κρεμμύδια?
- δύο σκελίδες σκόρδου.
- λίγο τριμμένο τζίντζερ?
- ένα ζευγάρι από μια πρέζα σουσάμι?
- τρεις κουταλιές της σούπας σόγιας?
- δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
- μια πρέζα τσίλι?
- μισό ποτήρι ζωμού κρέατος.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Για ένα τέτοιο πιάτο, φυσικά, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε μέρος του σκελετού κοτόπουλου, αλλά είναι προτιμότερο να προτιμάτε το φιλέτο.
- Κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες, πιπεριά και αφήνουμε για 20 λεπτά.
- Σε θερμαινόμενο λάδι, τηγανίζουμε το τριμμένο σκόρδο και το τζίντζερ, βάζουμε το κρέας σε πέντε λεπτά και τηγανίζουμε για άλλα πέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- Ψιλοκόψτε το πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το πιπέρι σε λωρίδες και απλώστε τα λαχανικά στα υπόλοιπα συστατικά.Γεμίστε όλα τα σάλτσα σόγιας, προσθέστε σουσάμι και μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα δέκα λεπτά.
Κοτόπουλο σε μέλι και σάλτσα σόγιας
Κοτόπουλο μαγειρεμένο με μέλι και σάλτσα σόγιας είναι εξαιρετικά νόστιμο και αρωματικό. Με αυτό το πιάτο σίγουρα θα εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.
Συστατικά
- ολόκληρο κοτόπουλο?
- σε μια κουταλιά βουτύρου και εξευγενισμένο πετρέλαιο.
- τρεις κουταλιές της σούπας μέλι?
- τέσσερα σκελίδες σκόρδου.
- μια πρέζα κάρυ και τζίντζερ?
- έξι κουταλιές της σάλτσας σόγιας.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Εμείς τρίβουμε το σφάγιο του πουλιού με τα μπαχαρικά της επιλογής σας, μπορείτε να το πασπαλίζετε μόνο με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Για τη μαρινάδα, λιώστε το βούτυρο, ανακατεύετε με σάλτσα σόγιας, ψιλοκομμένο σκόρδο, μέλι, κάρυ και τζίντζερ.
- Αφήστε το κρέας για μια ώρα για να απολαύσετε τη μαρινάδα.
- Λιπάνετε τη φόρμα, βάζετε το κοτόπουλο και βάζετε στο φούρνο για 40 λεπτά. Στη διαδικασία του μαγειρέματος αρκετές φορές το νερό το σφάγιο του χορηγούμενου χυμού.
Μια ασυνήθιστη έκδοση με τζίντζερ.
Το κοτόπουλο είναι φθηνό, υγιεινό και νόστιμο. Τέτοιο κρέας πηγαίνει καλά με λαχανικά, μπαχαρικά και καρυκεύματα. Τώρα θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε το κοτόπουλο με τζίντζερ, το οποίο δίνει στο πιάτο πικάντικη γεύση και βοηθά στην καταπολέμηση επιπλέον κιλών.
Συστατικά
- ολόκληρο κοτόπουλο?
- πέντε σκελίδες σκόρδου.
- πέντε κουτάλια σάλτσας σόγιας.
- τρεις κουταλιές της σούπας νερό.
- δύο πιπέρια πιπέρι εδάφους?
- τρεις κουταλιές εκλεπτυσμένου και σησαμελαίου.
- τρεις κουταλιές της σούπας φρέσκο τζίντζερ.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια, τηγανίζουμε σε σησαμέλαιο, ρίχνουμε τη σάλτσα και αφήνουμε για 20 λεπτά.
- Ρίχνουμε το φυτικό λάδι στο stewpan και τηγανίζουμε το τζίντζερ μαζί με λεπτές πλάκες σκόρδου.
- Στέλνουμε το αρωματικό τηγάνισμα στο κρέας, ανακατεύουμε, ρίχνουμε νερό και μαγειρεύουμε άλλα 25 λεπτά.
Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε σάλτσα σόγιας υψηλής ποιότητας, γιατί μόνο ένα τέτοιο προϊόν θα αποφέρει οφέλη, δεν θα βλάψει το σώμα. Αγοράστε το σε ένα γυάλινο δοχείο και διαβάστε προσεκτικά τη σύνθεση, η οποία δεν πρέπει να περιέχει πρόσθετα με το γράμμα "E".
