Turmeric ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις, οφέλη και ζημιές για τις γυναίκες

Spice που ονομάζεται κουρκούμη, ωφέλιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, συνταγές και άλλα ενδιαφέροντα γεγονότα που θα περιγραφούν στο άρθρο θα βοηθήσει πολλές γυναίκες να χάσουν βάρος, να βελτιώσουν τη λειτουργία των ζωτικών οργάνων, να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Το κουρκούμη (μια χρυσή ουσία) χρησιμοποιείται κυρίως στη λαϊκή ιατρική, τη μαγειρική και την κοσμετολογία, αν και ορισμένα από τα φυτικά είδη έχουν βρει τη χρήση τους στα αρώματα. Ένα μπαχαρικό με μια ευχάριστη ζεστή επίγευση, που περιέχει φυσικά αντισηπτικά, μια σειρά από βιταμίνες, καψαϊκίνη, αντιοξειδωτικά και πιπερίνη είναι εγγενώς ένα ισχυρό φυσικό αντιβιοτικό. Αυτές οι ιδιότητες χρησιμοποιούνται τόσο στην παραδοσιακή όσο και στην παραδοσιακή ιατρική.

Περιγραφή, σύνθεση και μέθοδοι παρασκευής καρυκευμάτων

Το κουρκούμη είναι ένας από τους παλαιότερους εκπροσώπους του φυτικού κόσμου της οικογένειας τζίντζερ, παρά τη μεγάλη ποικιλία του, μόνο τρία είδη φυτών χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και στην ιατρική:

• Ρίζα του Κατάρ. Με μια καυτή επίγευση και μια πικάντικη μυρωδιά καμφοράς, η ρίζα έχει βρει την εφαρμογή της στην παρασκευή αλκοολούχων ποτών.
• Αρωματικό κουρκούμη. Το λεπτό, εκλεπτυσμένο άρωμα των ριζών λαχανικών χρησιμοποιείται στα αρώματα και το συστατικό είναι ακριβό, επομένως χρησιμοποιείται μόνο σε ελίτ αρώματα και κολόνες.
• Η κουρκούμη είναι μεγάλη, το πιο συνηθισμένο και χρησιμοποιείται στις καλλιέργειες ρίζας μαγειρικής και ιατρικής, οι οποίες στις χώρες της Ασίας είναι γνωστές ως «ζαρσαβά» ή κίτρινη πιπερόριζα. Οι γιατροί άρεσαν τον χαρακτηρισμό της ρίζας ως "terra merita" ή "κουρκούμη". Εάν στην πρώτη περίπτωση το φυτό ονομάζεται Λατινικά, τότε στη δεύτερη, δόθηκε το όνομα στην ρίζα της καλλιέργειας από τους αρχαίους Άραβες, ήδη εκείνη τη στιγμή χρησιμοποιώντας τις θεραπευτικές ιδιότητες της ουσίας, τόσο στην ιατρική όσο και ως μπαχαρικό στο μαγείρεμα.

Η συγκομιδή των ριζών πραγματοποιείται στο Βιετνάμ, την Κίνα, τις Φιλιππίνες και την Κορέα. Σε ορισμένες υποτροπικές χώρες, υπάρχουν μικρές φυτείες φυτών όπου το κουρκούμη καλλιεργείται ειδικά και χρησιμοποιείται από τοπικούς σεφ ως μπαχαρικά και καρυκεύματα για πολλά πιάτα.

Η χημική σύνθεση του αντιπροσωπευτικού τζίντζερ είναι πραγματικά μοναδική:

• Κουρκουμίνη. Η δραστική ουσία αντιστέκεται στην ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, μειώνει την ποσότητα χοληστερόλης, ρυθμίζει το ήπαρ και τα νεφρά, εμποδίζοντας το σχηματισμό λίθων στα όργανα. Η ουσία είναι ένα ισχυρό φυσικό αντιβιοτικό και αντιοξειδωτικό με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, που χρησιμοποιούνται τόσο στη λαϊκή όσο και στην παραδοσιακή ιατρική.
• Tumeron. Φυσικό αντισηπτικό που εξουδετερώνει την ανάπτυξη μολυσματικών και παρασιτικών μικροοργανισμών. Μια εξαιρετική ουσία για την πρόληψη του στομάχου στη θεραπεία δηλητηρίασης και άλλων εκδηλώσεων τοξικότητας.
• Curcourt. Αντέχει στην εμφάνιση νεοπλασιών στο γυναικείο στήθος, στη μήτρα, αποτρέπει την ανάπτυξη όγκων στο δέρμα.
• Βιοφλαβονοειδές. Βοηθά στην καθιέρωση του έργου του καρδιαγγειακού συστήματος, καταπολεμά το άσθμα, τη σκλήρυνση, ενεργοποιεί το μεταβολισμό στο χόριο, αποτρέποντας έτσι τις δερματικές παθήσεις.
• Ιώδιο. Ένα αντισηπτικό φυσικής προέλευσης, η ουσία παρέχει μια υγιή εμφάνιση για τα μαλλιά, τα νύχια και τα δόντια, ενισχύει την ίδρυσή τους.
• Νάτριο. Συμβάλλει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού, προειδοποιώντας και προλαμβάνοντας τις δυσλειτουργίες του αγγειακού συστήματος, στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται ως αγγειοδιασταλτικά.
• Σίδερο Καθαρίζει και εμπλουτίζει το αίμα με οξυγόνο.
• Ασβέστιο Ένα από τα συστατικά που εμπλέκονται στην κατασκευή του οστικού υλικού επιταχύνει και ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα λόγω μεταβολισμού υψηλής ποιότητας.

Η αρχή της συλλογής του φυτού είναι η αλλαγή του χρώματος των φύλλων από ζουμερό πράσινο σε κίτρινο, γεγονός που δείχνει ότι η ρίζα έχει ήδη ωριμάσει και οι ιδιότητές του έχουν αποκτήσει την απαραίτητη δύναμη. Η περίοδος της καλλιέργειας του κουρκούμη από την αρχή της φύτευσης είναι 9 μήνες, μόνο όταν οι ρίζες καλλιεργούνται, ξηραίνονται στον ήλιο και χύνεται με βραστό νερό, αφαιρώντας έτσι μια ειδική χρωστική ουσία. Οι πρώτες ύλες θεωρούνται έτοιμες όταν, έχοντας χάσει ένα σημαντικό μέρος υγρασίας, σκληρύνουν, αποκτούν, συρρικνώνονται, το σχήμα ενός κέρατος.

Turmeric: ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες

Το μακρύ κουρκούμη είναι γνωστό για τις φαρμακευτικές και ευεργετικές του ιδιότητες πολύ πέρα ​​από τα σύνορα των περιοχών στις οποίες αναπτύσσεται και μαζεύεται μαζικά.

• Η καλλιέργεια ρίζας χρησιμοποιείται ως μέσο καθαρισμού του αίματος, μειώνοντας το επίπεδο χοληστερόλης και ζάχαρης στο σώμα, για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
• Μειώνει το ποσοστό οξύτητας του γαστρικού περιβάλλοντος, εμπλουτίζει την μικροχλωρίδα του πεπτικού συστήματος, βελτιώνοντας παράλληλα τη διαδικασία πέψης.
• Ως ουσία που επιταχύνει την εξάλειψη των τοξινών από το σώμα, εμποδίζοντας έτσι την απειλή της κίρρωσης του ήπατος, βελτιώνοντας την κυκλοφορία της χολής, αποτρέποντας τη στασιμότητα.
• Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και πρόληψη κρυολογήματος. Χρησιμοποιώντας μια συγκομιδή ρίζας σε μια τριμμένη μορφή, αντιμετωπίζουν έναν πονόλαιμο, χρησιμοποιούνται ως αντιπυρετικό, με την εξάλειψη του βήχα και άλλων συμπτωμάτων του κρυολογήματος.
• Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και πρόληψη γυναικολογικών παθήσεων στο πλαίσιο της ογκολογίας. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη και χρησιμοποιείται ως θεραπευτική ουσία στη θεραπεία του.
• Επαναφέρει ενεργά τον καρδιακό μυ.
• Χρησιμοποιείται από γιατρούς σε αρωματοθεραπεία και κοσμητολόγους.
• Αλλάζει τη γεύση, βελτιώνει τη διαδικασία πέψης, χρησιμοποιείται από ειδικούς μαγειρικής για την παρασκευή κρέατος, ψαριού και άλλων πιάτων ως συστατικό τροφίμων και βαφής.
• Ένα από τα συστατικά του curry.
• Όταν χρησιμοποιείται στην κονσερβοποίηση, βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας και άλλων ιδιοτήτων.
• Χρησιμοποιείται από τους διατροφολόγους ως μέσο απώλειας βάρους.

Σημαντικό! Στις ασιατικές χώρες, οι καλλιέργειες ρίζας πιστώνονται με θαυματουργές ικανότητες, ειδικά σε σχέση με το γυναικείο σώμα.

Turmeric οφέλη για τις γυναίκες

Όπως συμβαίνει συχνά, τα φαρμακευτικά φυτά που είναι χρήσιμα για τις ιδιότητές τους συχνά βρίσκουν την εφαρμογή τους όχι μόνο στην ιατρική. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του κουρκούμη χρησιμοποιούνται από τις γυναίκες για να κάψουν το υπερβολικό λίπος και να αφαιρέσουν τοξίνες και τοξίνες από το σώμα. Η ουσία μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο με άδειο στομάχι όσο και με άλλα υγιεινά τρόφιμα.

Το πόσιμο νερό με το κουρκούμη με άδειο στομάχι θα κάνει όχι μόνο την εργασία του σώματος, αλλά και την κορεσμό του με όλα τα απαραίτητα ελαττωματικά ιχνοστοιχεία: βιταμίνες Β2, Β3, σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο, ιώδιο. Είναι σε συνδυασμό ότι αυτά τα στοιχεία σταθεροποιούν τα επίπεδα ζάχαρης και βοηθούν να απαλλαγούμε από την περιττή χοληστερόλη. Εκτός από την απώλεια βάρους, το κουρκούμη χρησιμοποιείται από γυναίκες για τη θεραπεία γυναικολογικών παθήσεων, ιικών και μυκητιακών λοιμώξεων, δέρματος, κρυολογήματος, αποτοξίνωσης, ως προφυλακτικού με ογκολογία.

Συμβουλές των ανθρώπων:ήπατος γάδου

Πεδίο εφαρμογής

Το κουρκούμη δεν χρησιμοποιείται μόνο στη μαγειρική και την παραδοσιακή ιατρική. Οι μοναδικές ιδιότητες του φυτού χρησιμοποιούνται από διατροφολόγους, κοσμητολόγους, σε αρώματα και φαρμακευτικά προϊόντα.

• Διαιτολογία. Συνδυάζοντας το χρυσό γάλα από το κουρκούμη με άλλα συμπληρώματα διατροφής, οι διατροφολόγοι χρησιμοποιούν την ουσία στα ποτά για να βοηθήσουν στην καύση του λίπους και την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
• Λαϊκή ιατρική. Η καλλιέργεια ρίζας έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία από λαϊκούς θεραπευτές για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων, κρυολογήματος, γυναικολογικών προβλημάτων και για την πρόληψη ασθενειών όπως ο διαβήτης και η ογκολογία που είναι δύσκολο να θεραπευτούν.
• Κοσμητολογία Μοναδικά έλαια και άλλες ουσίες χρησιμοποιούνται στην κατασκευή διαφόρων κρέμες, μάσκες και λοσιόν που ενισχύουν και προστατεύουν το δέρμα.
• Αρωματοποιία χρησιμοποιεί το κουρκούμη ως πρώτη ύλη για τα προϊόντα της, ενώ τα προϊόντα που κατασκευάζονται δεν ανήκουν στην κατηγορία των φτηνών προϊόντων.
• Φαρμακευτικά προϊόντα Οι επιστήμονες έχουν μάθει πώς να απομονώσουν φυτική οργανική ύλη για την παρασκευή ορισμένων φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων κατηγοριών ασθενειών: κρυολογήματα, μολύνσεις και άλλα.
• Μαγειρική Η καρύκευση είναι ευρέως γνωστή και χρησιμοποιείται από ειδικούς μαγειρικής. Προστίθεται στην παρασκευή κρέατος, ψαριών, σαλτσών και σαλατών.

Κουρκούμη συνταγές στη λαϊκή ιατρική

Η παραδοσιακή ιατρική έχει χρησιμοποιήσει από καιρό το μπαχαρικό για θεραπεία και ως προφυλακτικό έναντι κρυολογήματος και άλλων ασθενειών.

• Κουρκούμη με μέλι. Λαμβάνουμε 0,5 λίτρο νερού και, αφού αφήσουμε λίγο να κρυώσει, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά. Μετά την έγχυση της ουσίας για 10 λεπτά, μεταγγίζεται, και το μέλι και ο χυμός λεμονιού προστίθενται στη γεύση. Ένα τέτοιο ποτό ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, εξαλείφει τον πυρετό, απλώνει τον βήχα.
• Τούρκικα νηστείας. 1 κουτ κουρκούμη, ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα και κάρδαμο ρίχνουμε ½ λίτρο βραστό νερό. Το νερό που εγχύεται για 10 λεπτά μεταγγίζεται και καταναλώνεται ως μέσο πρόσδεσης με άδειο στομάχι, 1 γυαλί σε θερμασμένη κατάσταση.
• 250 ml γάλακτος καρύδας αναμιγνύεται με σκόνη τζίντζερ, κανέλα και κουρκούμη (κάθε καρύκευμα ½ κουταλιού της σούπας) και 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι. Η ουσία χρησιμοποιείται ως προφυλακτικό και θεραπευτικό μέσο για τον καρκίνο.

Αδυνάτισμα χρήση

Για τις γυναίκες, το ζήτημα της υπερβολικής βαρύτητας είναι πάντα σημαντικό και με την ηλικία υπάρχουν προβλήματα με το σχήμα και άλλα μέρη του σώματος, τα οποία πρέπει να επιλυθούν με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης λαϊκών θεραπειών. Το κουρκούμη έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό από τους διατροφολόγους για να χάσει βάρος και να κάψει τα πλεονάζοντα λιπώδη κύτταρα. Η παραδοσιακή ιατρική προσφέρει αρκετές συνταγές εργασίας γι 'αυτό.

• ¼ φλυτζάνι κουρκούμη αναμειγνύεται με ½ κουταλάκι του γλυκού. κανέλα και ρίξτε ½ λίτρο.ανακατεύοντας καλά το νερό. Τα ζυμαρικά χρησιμοποιούνται για να κάνουν ένα ποτό: σε ½ κουτ. προσθέστε λίγο λάδι καρύδας, μέλι στην ουσία που μοιάζει με πάστα, γεμίστε το με ένα ποτήρι γάλα, ζεστάστε το και, ανακατεύοντας, το πιείτε.
• Ένα ποτήρι βραστό νερό θα απαιτήσει ½ κουταλιού της σούπας. κουρκούμη και μια τσίχλα μαύρου πιπεριού. Το εργαλείο χρησιμοποιείται 2 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
• 1.h l τριμμένη τζίντζερ αναμιγνύεται με ½ κουταλάκι του γλυκού. πιπέρι καγιέν, 2 κουταλιές της σούπας. μέλι, ένα ποτήρι κεφίρ και 1 κουταλάκι του γλυκού. μπαχαρικά. Χρησιμοποιείται το πρωί, αμέσως μετά τον ύπνο ή το βράδυ μία ώρα πριν την ανάπαυση.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Το κουρτμήνιο έχει χρησιμοποιηθεί από cosmetologists για περισσότερο από εκατό χρόνια, οπότε δεν έχει νόημα να αποδείξει την αναγέννηση και την επιστροφή του δέρματος σε μια δεύτερη ικανότητα της νεολαίας.

• Για την εξάλειψη των μαύρων κύκλων κάτω από τα μάτια: ½ κουταλιές της σούπας l Το κουρκούμη αναμειγνύεται με 1 κουταλιά της σούπας. l σόδα και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Τα πάντα συνδυάζονται μέχρι να βυθιστούν και να εφαρμοστούν στις επιθυμητές περιοχές του δέρματος για 10-12 λεπτά, μετά την οποία η ουσία ξεπλένεται με ζεστό νερό.
• Για διευκρίνιση. 4 κουτ ξινή κρέμα ανακατεύεται 1 κουταλάκι του γλυκού. το κουρκούμη και, αφού έχει ζυμωθεί, η ουσία χρησιμοποιείται ως μάσκα προσώπου (15 λεπτά, μετά την οποία ξεπλένεται).
• Από τις ρυτίδες. Αναμιγνύονται τρεις ουσίες: σκόνη κουρκουμά, σκόνη τζίντζερ και χυμός ροδιού (1: 2: 3) και εφαρμόζεται ως μάσκα για 20 λεπτά, στη συνέχεια πλένεται με ένα υγρό πανί και μετά από 15 λεπτά ξεπλύνετε την υπόλοιπη μάσκα με ζεστό νερό.
• Γάλα + μέλι + κουρκούμη. Όλα τα συστατικά λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες και, αναμεμειγμένα, χρησιμοποιούνται ως μάσκα για τις περιοχές του δέρματος του προσώπου (10-15 λεπτά).

Τι μπορώ να μαγειρέψω με κουρκούμη;

Όσον αφορά τη χρήση λαχανικών ρίζας στο μαγείρεμα, χρησιμοποιείται στην προετοιμασία σχεδόν όλων των πιάτων στο σπίτι: κρέας, ψάρι, σαλάτες και άλλες λιχουδιές. Το Spice χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με άλλα μπαχαρικά και ξεχωριστά, για παράδειγμα, το κρέας κοτόπουλου μπορεί να μαγειρευτεί με το μαγείρεμα με μαγιονέζα, βότανα και κουρκούμη. Μπορείτε επίσης να κάνετε με ψάρι ή οποιοδήποτε είδος κρέατος. Οι ινδικές φυλές αγαπούν πολύ το μαγείρεμα ρύζι μαγειρεμένο με κολοκύθα και κουρκούμη, αυτό το πιάτο χρησιμοποιείται τόσο για κάθε μέρα όσο και σε ειδικές περιπτώσεις.

Πώς να πίνετε κουρκούμη

Το Spice είναι μια φυσική ουσία που βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και ως μέσο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Πρέπει να καταναλώνεται με φειδώ, ξεκινώντας από 1 κουταλιά της σούπας. l ουσίες με τον υπολογισμό της χρήσης του ποτού ως ημερήσια δόση. Για ένα παιδί, ο ημερήσιος κανόνας είναι 1 κουταλάκι του γλυκού, που αραιώνεται με νερό και μεθυσμένος κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Νερό κουρκούμης νηστείας

1 κουταλιά της σούπας. l Το κουρκούμη αναμειγνύεται με 300 ml νερού και εγχύεται για 15 λεπτά, μετά το οποίο το φάρμακο καταναλώνεται με άδειο στομάχι σε 15 λεπτά. Η ουσία χρησιμοποιείται ως χολερυθρικός και αποτοξινωτικός παράγοντας.

Τσάι, γάλα, κεφίρ με κουρκούμη

Ανακατεύοντας κουρκούμη με γάλα, τσάι ή κεφίρ, πολλές γυναίκες χρησιμοποιούν ποτά για απώλεια βάρους. ½ κουταλιές της σούπας ημερήσιος ρυθμός χρήσης ως καύση λίπους, βελτιώνει το μεταβολισμό και απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα, τις τοξίνες. κουτάλια μπαχαρικών.

Χρυσό γάλα από κουρκούμη: οφέλη και βλάβες

Το χρυσό γάλα από το κουρκούμη έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες:

• Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ελκώδους κολίτιδας.
• Χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με άλλα θεραπευτικά φάρμακα για τη θεραπεία γυναικολογικών παθήσεων.
• Για αναστολή φλεγμονωδών διεργασιών στην αρθρίτιδα.
• Ως αναγεννητική και αντιγηραντική ουσία.

Αλλά, παρά τις θαυμάσιες ιδιότητες του ποτού, αξίζει να το χρησιμοποιήσετε με προσοχή και κατά προτίμηση μετά από διαβούλευση με το γιατρό σας.

Υπάρχουν άμεσες αντενδείξεις στη χρήση του χρυσού γάλακτος:

• γαστρίτιδα.
• πεπτικό έλκος;
• ασθένεια χολόλιθου?
• την εγκυμοσύνη

Οι ανεπιθύμητες ενέργειες αυτού του ποτού μπορούν επίσης να προκαλέσουν υπερβολική δόση, όπως:

• αναιμία
• μείωση του σακχάρου στο αίμα.
• την εμφάνιση κρίσεων καούρας.
• δυσκοιλιότητα και πολλά άλλα.

Σημαντικό! Το χρυσό γάλα πρέπει να λαμβάνεται με προσοχή, ξεκινώντας από τις ελάχιστες δόσεις. Αφού βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν παρενέργειες, η δόση μπορεί να αυξηθεί σταδιακά.

Οφέλη καρυκευμάτων καρυκευμάτων

Οι ειδικοί συμβουλεύουν την προσοχή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης με εξαιρετική προσοχή. Οι γυναικολόγοι απαγορεύουν τη χρήση γυναικών με περίοδο κύησης, λιγότερο από 37 εβδομάδες μπαχαρικών, σε καμία μορφή.

Σημαντικό! Turmeric μπορεί να προκαλέσει αιμορραγία της μήτρας, η οποία μπορεί όχι μόνο να επηρεάσει αρνητικά την υγεία μιας γυναίκας, αλλά και να προκαλέσει τον θάνατο του εμβρύου.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Δεδομένου ότι το μπαχαρικό είναι μια δραστική ουσία, σε ορισμένες περιπτώσεις η χρήση του μπορεί να προκαλέσει περισσότερη βλάβη παρά καλό. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για άτομα με ίκτερο.

Ο λόγος για την απαγόρευση της χρήσης του κουρκούμη εν όλω ή εν μέρει είναι:

1. Εγκυμοσύνη στα αρχικά στάδια.
2. Αλλεργία (ατομική δυσανεξία).
3. Η ασθένεια των λίθων της πέτρας.
4. Παιδιά κάτω των 3 ετών.
5. Γαστρίτιδα και έλκη του πεπτικού σωλήνα.

Χρησιμοποιώντας την ουσία, τόσο για θεραπεία όσο και για καρύκευμα, πρέπει αρχικά να δοκιμάσετε εξαιρετικά προσεκτικά την επίδρασή της στο σώμα. Ο ευκολότερος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι το κουρκούμη δεν προκαλεί καούρα ή δυσπεψία είναι να μην χρησιμοποιήσετε το μπαχαρικό σε μεγάλες δόσεις.