Το Kutia είναι ένα πιάτο που προετοιμάζεται για ένα δείπνο. Όσον αφορά τη σύνθεση, πρόκειται για ένα γλυκό κουάκερ με την προσθήκη σταφίδας, αποξηραμένων φρούτων, ξηρών καρπών, μέλι κλπ. Αυτό το άρθρο περιγράφει διάφορες συνταγές για κηδεία από το ρύζι με σταφίδες.
Περιεχόμενο υλικού:
Μια κλασική συνταγή για ένα τελετουργικό κούτσουρο ρύζι με σταφίδες.
Η κλασική συνταγή είναι συνήθης να μαγειρεύει και να σερβίρει την 9η και την 40η ημέρα του δείπνου.
Τι χρειάζεται για το μαγείρεμα;
- ρύζι 2 φλιτζάνια.
- νερό 1 λίτρο.
- βούτυρο 70 γραμμάρια.
- σταφίδες κατά προτίμηση λευκές 100 g.
- ζάχαρη 2 κουτ. σούπας.
- μια πρέζα αλάτι.
Πώς να μαγειρεύουν ρύζι kuta;
Παρακάτω δίνονται οδηγίες βήμα προς βήμα.
- Ρίξτε το νερό στην ποσότητα που αναφέρεται στη συνταγή σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και βράστε.
- Ενώ το νερό αρχίζει να βράζει, ας κάνουμε κάποιες σταφίδες. Πρέπει να διευθετηθεί, να καθαριστεί από τα στελέχη και να πλυθεί καλά. Ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το να παραμείνει για λίγο.
- Στη συνέχεια κάνουμε ρύζι. Θα πρέπει να πλένεται με κρύο νερό έως ότου το νερό δεν είναι πλέον θολό.
- Ρίξτε το πλυμένο ρύζι στο βραστό νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και στρέψτε το στο φούρνο. Η θερμοκρασία στο φούρνο είναι 200C. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Ενώ το ρύζι βρίσκεται στο φούρνο, αρχίστε να μαγειρεύετε σταφίδες. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στο ταψί (προαιρετικά) και στη συνέχεια βάζουμε το βούτυρο να λιώσει.
- Αποστραγγίστε το νερό από τις σταφίδες και βάλτε το σε μια κατσαρόλα. Περίπου πέντε λεπτά αφήστε το να ζεσταθεί ανακατεύοντας συνεχώς.
- Στη συνέχεια, προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας νερό και ζάχαρη (η ποσότητα αναφέρεται στη συνταγή). Ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη και να ληφθεί ένα ομοιογενές σιρόπι.
- Στη συνέχεια, κρατήστε τη φωτιά για δυο ακόμη λεπτά.
- Βγάζουμε το τελειωμένο ρύζι από το φούρνο και ρίχνουμε μέσα του ολόκληρο το περιεχόμενο του τηγανιού με σταφίδες. Αναμίξτε.
Η Κουτιά είναι έτοιμη! Όταν εξυπηρετούν αυτό το πιάτο, οι ιδιοκτήτες αποφασίζουν μόνοι τους. Αυτό γίνεται συνήθως στο τέλος.Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να διαδώσουν το kuta στα μπολ και να τα τακτοποιήσουν σε διαφορετικά άκρα του τραπεζιού, έτσι ώστε όποιος έρχεται να μπορεί να δοκιμάσει εύκολα το πιάτο.
Ρύζι kutia με την προσθήκη ξηρών καρπών.
Το Kutia μπορεί να αραιωθεί με ξηρούς καρπούς. Θα διακοσμήσουν την κηδεία κούτι προς τα έξω και θα της δώσουν μια πρωτότυπη γεύση.
Ποια προϊόντα θα χρειαστούν;
- ρύζι 1 φλιτζάνι.
- Αποξηραμένα φρούτα (ημερομηνίες, σύκα, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες) 200 γραμμάρια.
- μέλι 3 κουταλιές της σούπας?
- ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας?
- νερό 1-1,5 l;
- αλάτι στη γεύση.
Συνταγή:
- Ξεπλύνετε το ρύζι μέχρι καθαρό νερό.
- Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
- Βάλτε ρύζι σε βραστό νερό και μαγειρέψτε με τον συνήθη τρόπο μέχρι να είναι έτοιμα τα δημητριακά.
- Πλένουμε το τελικό ρύζι με κρύο νερό. Αφού αποστραγγίσετε το νερό, πάρτε το ρύζι και βάλτε το σε οποιοδήποτε δοχείο.
- Τώρα ας ασχοληθούμε με τους ξηρούς καρπούς. Ρίξτε τα με βραστό νερό και αφήστε τα για 5 λεπτά για να ξεκουραστούν.
- Μετά την αποστράγγιση του νερού, και αποξηραμένα αποξηραμένα φρούτα σε ίσα μέρη.
- Ρίχνουμε τα τελικά αποξηραμένα φρούτα σε ένα δοχείο με παρασκευασμένο ρύζι.
- Ας πάρουμε σιρόπι. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το μέλι και τη ζάχαρη σε ένα ποτήρι και προσθέστε νερό στο μισό της χωρητικότητας. Ανακατέψτε καλά μέχρι να εξομαλυνθεί.
- Ανακατεύουμε σιρόπι, αποξηραμένα φρούτα και ρύζι.
Η Κουτιά με αποξηραμένα φρούτα είναι έτοιμη. Καλό φαγητό!
Kutya κηδεία με σταφίδες σε μια αργή κουζίνα.
Όσοι έχουν μια βραδεία κουζίνα μπορούν να εξοικονομήσουν χρόνο και να προετοιμάσουν το kuta με σταφίδες ακριβώς μέσα σε αυτό, αποφεύγοντας μια μεγάλη απώλεια ενέργειας.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα ποτήρι ρύζι?
- 2,5 φλιτζάνια νερό.
- ½ κουτ άλατα.
- 3 κουταλιές της σούπας λευκές σταφίδες ·
- 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη.
- Μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
Πώς να μαγειρέψετε;
- Πρώτα απ 'όλα, ξεπλύνουμε καλά το ρύζι.
- Στη συνέχεια, γεμίζουμε την αργή κουζίνα: ρίχνουμε ρύζι, ρίχνουμε νερό, ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Χυλός" για 20 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε σταφίδες. Ρίχνουμε βραστό νερό για 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας στις σταφίδες.
- Μετά το μαγείρεμα του ρυζιού, προσθέστε το μίγμα σταφίδας-ζάχαρης και ανακατέψτε καλά.
- Μετά από αυτό, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό (μερικοί προτιμούν να χύσετε το γάλα είναι θέμα γεύσης), και θέστε σε λειτουργία "Θέρμανση" για 15 λεπτά.
Καλά ατμισμένη γευστική Κουτιά με σταφίδες είναι έτοιμη.
Συνταγή μαγειρέματος με δαμάσκηνα.
Για να δώσουν μια πικάντικη γεύση στο ρύζι ρατάκι, κάποιοι αποφασίζουν να προσθέσουν τα δαμάσκηνα σε αυτό αντί των σταφίδων. Ή, τα δαμάσκηνα προστίθενται επίσης στα σταφίδες.
Έτσι ποια προϊόντα πρέπει να πάρω;
- ένα ποτήρι ρύζι?
- 1,5 λίτρα νερού.
- 100-200 γραμμάρια δαμάσκηνα (εξαρτάται από το πώς σας αρέσει αυτό το αποξηραμένο φρούτο)?
- μέλι 100 γρ.
Συνταγή
- Βάζουμε το πλυμένο ρύζι σε μια κατσαρόλα και το γεμίζουμε με νερό. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 3 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια, σφίξτε τη φωτιά και μαγειρέψτε για άλλα 6 λεπτά. Αφού βάζουμε την πυρκαγιά στο ελάχιστο και βράζουμε άλλα 3 λεπτά.
- Αφού απενεργοποιήσετε το ρύζι, μην ανοίξετε το καπάκι, αλλά αφήστε το να βρασταθεί για άλλα 15 λεπτά.
- Ας κάνουμε δαμάσκηνα. Θα πρέπει να στεγνώσει με βραστό νερό, να κλείσει με ένα καπάκι και να αφεθεί να διογκωθεί.
- Στη συνέχεια πιέστε το νερό και κόψτε τα δαμάσκηνα σε φέτες.
- Αραιώστε το μέλι με νερό.
- Ανοίξτε το ρύζι στον ατμό, προσθέστε τα δαμάσκηνα και το σιρόπι μελιού.
- Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
Κηδεία Kutia με σταφίδες και καρύδια.
Αυτή η συνταγή είναι η πιο δημοφιλής μεταξύ όλων. Τα καρύδια με σταφίδες πηγαίνουν καλά μαζί.
Συστατικά
- ρύζι 1 φλιτζάνι.
- νερό 2 φλιτζάνια.
- ξηροί καρποί 0,5 φλιτζάνια?
- σταφίδες 1 γυαλί.
- μέλι 150 g
Πώς να μαγειρέψετε;
- Μαγειρεύουμε χυλό ρύζι με τον συνήθη τρόπο για μας.
- Ενώ μαγειρεύει, ρίχνουμε τα καρύδια και τις σταφίδες με βραστό νερό και αφήνουμε για μισή ώρα.
- Αφού αποστραγγίσουμε το νερό από αυτά, πιέστε και αλέσετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χειροκίνητα ένα μαχαίρι.
- Ρίχνουμε το προκύπτον μίγμα σταφίδας-καρύου στο τελικό ρύζι.
- Προσθέστε μέλι και ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει.
Τα μυστικά του μαγειρέματος.
- Το ρύζι πρέπει να είναι της σωστής ποικιλίας. Είναι πολύ σημαντικό το ρύζι kutya να είναι εύθρυπτο. Ως εκ τούτου, αγοράζουν μακρόκοκκο ρύζι. Μερικοί έχουν ανακαλύψει το ρύζι σε σακούλες. Αποδεικνύεται όπως πρέπει.
- Το νερό για το μαγείρεμα του ρυζιού πρέπει να ληφθεί λίγο λιγότερο από ό, τι στη συνταγή. Στη συνέχεια, απλά δεν κολλάει μαζί.
- Μέλι Πάρτε υγρό μέλι. Αν είναι παγωμένο, θερμαίνετε το σε ένα λουτρό νερού.Αλλά απλά μη βράζετε αλλιώς θα χάσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του.
- Έχοντας αλλεργία στο μέλι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ζάχαρη. Αυτό ισχύει και για την περίπτωση που η οικοδέσποινα αυτή τη στιγμή δεν βρήκε μέλι, και το kuta χρειάζεται επειγόντως να προετοιμαστεί.
