Sauerkraut με μέλι - 8 στιγμιαίες συνταγές για νόστιμη λάχανο για το χειμώνα

Η κατάλληλα μαγειρεμένη λάχανο με μέλι δεν δουλεύει γλυκιά. Ένα φυσικό συμπλήρωμα κάνει τη γεύση του σνακ πιο ζωντανή και ενδιαφέρουσα. Κατάλληλο για τον καθαρισμό λάχανου και μελιού μέλισσας και λουλουδιών.

Sauerraut με μέλι - μια τυπική συνταγή

Σύνθεση προϊόντων:

• 1 κιλό λευκό λάχανο?
• 1 μεγάλο καρότο.
• 1 πρέζα των σπόρων του κυδωνιού.
• 1 λίτρο νερού.
• 2 κουτάλια μελιού μελισσών.
• 2 - 2,5 επιδόρπια επιτραπέζιου αλατιού.

Βήματα:

1. Κόψτε το λάχανο και τα αποφλοιωμένα καρότα σε λεπτές λωρίδες.
2. Ανακατέψτε λαχανικά. Ρίξτε τους σπόρους του κύμινο σε αυτούς.
3. Ανακατέψτε ξανά. Στη διαδικασία, προσπαθήστε να μην ζυμώνετε ενεργά τα τρόφιμα, έτσι ώστε τα λαχανικά να παραμένουν τραγανά.
4. Τυρίξτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε γυάλινα βάζα.
5. Φέρτε το νερό σε βρασμό. Διαλύστε το αλάτι και το υγρό μέλι μέσα σε αυτό.
6. Ρίξτε τα λαχανικά με υγρή άλμη.
7. Καλύψτε το λαιμό των δοχείων με γάζα.
8. Αφήστε το λάχανο ζεστό για 3 ημέρες. Μερικές φορές την ημέρα για να τρυπήσει το παχύ μέχρι το κάτω σε αρκετές θέσεις. Αφαιρέστε αφρό από την επιφάνεια άλμης.
9. Μετακινήστε τα δοχεία για ψύξη.

Σε μια εβδομάδα, το λάχανο με μέλι για το χειμώνα θα είναι εντελώς έτοιμο.

Χειμερινό γρήγορο μαγείρεμα

Σύνθεση προϊόντων:

• 1 κιλό ψιλοκομμένο λάχανο.
• 1 κουταλιά της σούπας. l χονδρό αλάτι.
• 3 τεμ καρότα;
• 1 κουταλιά της σούπας. l Μέλισσα μέλι?
• 1 κουταλιά της σούπας. πόσιμο νερό.

Βήματα:

1. Βράζουμε νερό. Διαλύστε το μέλι και αφήστε το να κρυώσει.
2. Τρίψτε λίγο τα καρότα. Ανακατέψτε το με το slaw.
3. Μεταφέρετε τα λαχανικά στο ταψί. Ρίξτε μαγειρεμένη μαρινάδα.
4. Καλύψτε τα με καθαρή γάζα και πιέστε προς τα κάτω με ένα μεγάλο δοχείο νερού.
5. Κρατήστε σε ένα ζεστό μέρος για 2 έως 3 ημέρες, με διάτρηση με μαχαίρι.

Το στιγμιαίο λάχανο είναι ιδανικό για βινεγκρέτ και άλλες σαλάτες.

Με τα μήλα

Σύνθεση προϊόντων:

• 5 kg λευκού λάχανου.
• μισό κιλό μήλα, αποξηραμένα βερίκοκα και καρότα.
• 2 έως 3 φύλλα δάφνης.
• 1 κουταλιά της σούπας. l σπόρους κόλιανδρου.
• 100 ml ξύδι σταφυλιών.
• 15 g άλατος.
• 100 γραμ. Μέλι.

Βήματα:

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο.
2. Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε φέτες. Μήλα - φέτες.
3. Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα βερίκοκα, κόψτε το κάθε ένα στο μισό, ρίξτε το κρύο βραστό νερό και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
4. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο σε στρώσεις.
5. Διαλύστε αλάτι και μέλι σε ξύδι. Προσθέστε θρυμματισμένο φύλλο δάφνης και κόλιανδρο. Βράστε το.
6. Ρίξτε το σιμιγδάλι στη μαρινάδα.
7. Να συνθλίβετε προϊόντα με φορτίο.

Αφήστε ένα σνακ με μέλι και μήλα για 3 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, μετακινήστε στο κρύο. 4 ημέρες αργότερα

Νόστιμη συνταγή:λάχανο σαπούνι χάπι

Πικάντικη λάχανο με μέλι

Σύνθεση προϊόντων:

• κεφαλή λάχανο περίπου 3 kg?
• μια κιλό γλυκό κόκκινο πιπέρι?
• 1 μεσαίο τσίλι pod;
• 1 λίτρο βρασμένου νερού.
• άλας ·
• 5 κουταλιές από γλυκό μέλι από τριαντάφυλλο.

Βήματα:

1. Αλέστε το λάχανο με ένα μεσαίο τρίφτη. Κόψτε τη γλυκιά πιπεριά σε λεπτά μισά δαχτυλίδια.
2. Τυρίξτε τα λαχανικά σε ένα καθαρό βάζο.
3. Προσθέστε ένα ολόκληρο κορμό τσίλι σε αυτά.
4. Διαλύστε το μέλι και το αλάτι στο νερό για να δοκιμάσετε. Ρίξτε τα λαχανικά.

Το ορεκτικό θα είναι έτοιμο σε μια μέρα. Επιπλέον, είναι καλύτερο να το αποθηκεύσετε στο κρύο.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:πώς να ζυμώσουν το λάχανο

Τριών βράδυ τραγανό σνακ

Σύνθεση προϊόντων:

• μέση κεφαλή λάχανου?
• 2 - 3 τεμ. καρότα;
• 1.5 κουτάλια μελιού επιδόρπιο.
• 2 κουτάλια αλατιού επιδόρπιο.
• 2 κουτάλια επιδόρπια κοκκώδους ζάχαρης.
• κρύο βραστό νερό.

Βήματα:

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο. Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες. Ανακατέψτε τα με τα χέρια σας.
2. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα βάζο. Ρίξτε κρύο νερό στους ώμους του δοχείου.
3. Ρίξτε στην κορυφή, χωρίς ανάμειξη, τα υπόλοιπα ξηρά συστατικά. Βάλτε το μέλι.
4. Βάλτε το βάζο σε ένα μεγάλο μπολ.
5. Το επόμενο πρωί, τρυπήστε το με ένα ραβδί σούσι.
6. Καθώς ο χυμός ανεβαίνει, επαναλάβετε τη διαδικασία διάτρησης.

Ρίξτε το ορεκτικό σε θερμοκρασία δωματίου για 72 ώρες.

Μαγειρική σε μια μαρινάδα με μέλι με αλάτι

Σύνθεση προϊόντων:

• 1 μεσαία πιρούνια λάχανου.
• 2 κουτάλια επιδόρπιο πραγματικό μέλι μέλισσας?
• 1,5 λίτρα διηθημένου νερού.
• 1 - 2 χυμώδη καρότα?
• 4 κουτάλια επιδόρπιο χονδρό αλάτι.

Βήματα:

1. Τρίψτε λίγο τα καρότα, ή ψιλοκόψτε σε λωρίδες. Ψιλοκόψτε το λάχανο με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
2. Ανακατέψτε τα λαχανικά με καθαρά χέρια σε ένα ευρύ δοχείο. Τοποθετήστε το προκύπτον μίγμα σε αποστειρωμένα βάζα.
3. Από τα υπόλοιπα συστατικά, ετοιμάστε μια άλμη με μέλι και αλάτι, φέρνοντάς την σε βρασμό. Ρίξτε λαχανικά σε βάζα με ζεστό υγρό.

Ορεκτικό ημέρας σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, βάλτε στο κρύο. Κρατήστε δροσερό για άλλες 4 ημέρες, τρυπώντας τακτικά τα περιεχόμενα των κονσερβών με ένα ξύλινο ραβδί στο κάτω μέρος.

Πώς να μαγειρέψετε με ξύδι

Σύνθεση προϊόντων:

• 2 μικρά κεφάλια λάχανου.
• 12 - 14 τεμ. πικάντικα γαρίφαλα και μπαχάρι.
• 1 καρότο.
• 3 κουτάλια μελιού επιδόρπιο.
• 4 φύλλα μαϊντανό?
• 3 κουτάλια επιτραπέζιου ξιδιού.
• 1.5 κουτάλια επιδόρπιο επιτραπέζιου αλατιού.
• 2/3 Άρθ. νερό.

Βήματα:

1. Διαλύστε το μέλι και το αλάτι σε ζεστό νερό. Προσθέστε lavrushka, γαρίφαλο, πιπέρι. Ρίχνουμε το ξύδι.
2. Τρίψτε τα καρότα.
3. Κόψτε το λάχανο αυθαίρετα.
4. Ανακατέψτε λαχανικά και πολτό για να δώσετε χυμό.
5. Ρυθμίστε το λάχανο με καρότα σε βάζα και ρίξτε τη μαρινάδα με ξύδι.

Πρώτα αφήστε το σνακ για μια ζεστή μέρα. Στη συνέχεια αφαιρέστε για μια άλλη μέρα στο κρύο.

Μαγειρική για το χειμώνα με μπαχαρικά

Σύνθεση προϊόντων:

• 1 πιρούνια ζουμερό λάχανο (2 - 2,2 kg)?
• 3 κουτάλια μελιού από λουλούδια?
• 1.5 κουτάλια επιδόρπιο αλάτι από πέτρωμα.
• 1 λίτρο νερού.
• ½ κουταλιά επιδόρπιο άνηθο σπόρους?
• 250 γραμμάρια καρότα.
• 1 κουτ τους σπόρους του κύμινο και τον γλυκάνισο.

Βήματα:

1. Ξεπλύνετε τις διχάλες περόνης. Κόψτε τα επάνω φύλλα από το λάχανο. Αλέθετε χρησιμοποιώντας ένα ειδικό τεμαχιστή. Ρίξτε το στη λεκάνη.
2. Εκεί, στείλτε χοντρά τριμμένα καρότα. Ανακατέψτε τα λαχανικά με καθαρά χέρια, ελαφρώς τους συνθλίβετε έτσι ώστε ο χυμός να αρχίζει να ξεχωρίζει.
3. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε το φαγητό ξανά.
4. Ανακατέψτε το νερό, το μέλι και το αλάτι. Διαλύστε όλα τα πρόσθετα συστατικά σε ένα υγρό.
5. Τυρίξτε τα λαχανικά σε ένα καθαρό βάζο τριών λίτρων. Αφήστε λίγο χώρο στο επάνω μέρος.Βάλτε το βάζο στη λεκάνη έτσι ώστε η άλμη που διαρρέει κατά τη διάρκεια του καθαρισμού να μην λερώνει τα πάντα γύρω.
6. Ρίχνουμε λαχανικά με άλμη με μέλι. Αφήστε το ζεστό για 3 ημέρες. Την επόμενη μέρα, τρυπήστε το λάχανο με ένα πιρούνι.

Αφήστε το ορεκτικό όπως είναι, παίρνοντας το δείγμα καθημερινά.