Προετοιμάστε ένα λαγμάν σε μια βραδεία κουζίνα και απολαύστε την πλούσια, πικάντικη, λεπτή γεύση του. Το πιάτο παρασκευάζεται από λαχανικά και κρέας, και αποδεικνύεται πλούσιο και υγιές. Μια βραδεία κουζίνα θα σας προσφέρει περισσότερο ελεύθερο χρόνο.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασικό αρνί σε ένα αρνάκι πολυετή
Θα χρειαστείτε:
- ένα πιπέρι;
- χυλοπίτες - 0,2 kg.
- τρία σκελίδες σκόρδου.
- κρέας αρνιού - 0,5 kg.
- τρεις κόνδυλοι πατάτας ·
- άλας σε γεύση.
- νερό - 1 λίτρο.
- μισό ραπανάκι?
- μια πρέζα πιπέρι εδάφους?
- ένα καρότο?
- σάλτσα ντομάτας - 2 γρ.
- ένα κρεμμύδι.
Πώς να μαγειρέψετε το λαγό του αρνιού:
- Τεμάχια κρέατος καθαρίζονται από φλέβες ή μεμβράνες και ψιλοκομμένα σε μικρούς κύβους.
- Όλα τα λαχανικά επεξεργάζονται κάτω από τη βρύση, ξεφλούδισμα.
- Τρίψτε το κρεμμύδι, τραβήξτε τα καρότα μέσα από τους μεσαίους συνδέσμους του τρίφτη.
- Κόβουμε την πατάτα σε κύβους.
- Κόβουμε τα σκελίδες σκόρδο πολύ λεπτά.
- Στραγγίματα γλυκιά πιπεριά και μισό ραπανάκι.
- Βάζουμε το αρνί στο μπολ πολλαπλών αγκιστριών, πατάμε το πλήκτρο "Ψήσιμο" και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Στη συνέχεια, ρίξτε τα ψιλοκομμένα καρότα, τα ραδίκια και τα κρεμμύδια. Το περάσαμε όλοι μαζί για 12 λεπτά.
- Ρίξτε τα τηγανισμένα λαχανικά και το κρέας με νερό, ρίξτε αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύουμε το πιάτο για μια ώρα και μισή στο πρόγραμμα "Stewing".
- Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα στη σόμπα, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά στο αλατισμένο νερό. Το πλένουμε σε ένα σουρωτήρι κάτω από τη βρύση.
- Μόλις τελειώσει η ώρα στον πίνακα ελέγχου, πετάμε φρέσκα πράσινα ψιλοκομμένα.
- Παραμένει να τακτοποιήσετε τα πιάτα και να θαυμάσετε το άρωμα. Καλό φαγητό!
Πώς να μαγειρέψετε με κοτόπουλο
Το φαγητό είναι ελαφρύτερο και πιο τρυφερό.
Λίστα Προϊόντων:
- καρότα - 1 τεμ. ·
- μπαχαρικά για γεύση?
- κοτόπουλο - 0,5 kg.
- πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- ζυμαρικά - 150 γρ.
- κόνδυλοι πατάτας - 2 τεμ. ·
- πάστα ντομάτας - 35 γρ.
- μισή ραπανάκι?
- άλας σε γεύση.
- τρία σκελίδες σκόρδου.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- μια χούφτα φρέσκα βότανα.
Πώς να κάνει λαγμάν κοτόπουλο:
- Πλένουμε το κρέας πουλερικών και κόβουμε σε μερίδες.
- Καθαρίζουμε τα λαχανικά από τους φλοιούς, τους σπόρους, τα χωρίσματα και τα δέρματα.
- Κρεμμύδι με σκόρδο ψιλοκομμένο με μαχαίρι.
- Πιπίλα και ραπανάκι κομμένα σε κύβους. Grind καρότα σε ένα τρίφτη.
- Κόψτε τους κονδύλους πατάτας με μεσαίες κύβους.
- Βάζουμε την αργή κουζίνα στο πρόγραμμα "Τηγάνισμα". Ρίχνουμε το βούτυρο και το ζεστάνουμε.
- Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο για 5 λεπτά.
- Φορτώνουμε το κρέας κοτόπουλου και το τηγανίζουμε όλοι μαζί μέχρι τα κομμάτια του πουλιού να γίνουν λευκά.
- Ρίξτε το ραπανάκι, τις πατάτες, τις πιπεριές, προσθέστε την πάστα ντομάτας και μαγειρέψτε για 3 λεπτά με τον ίδιο τρόπο.
- Ρίξτε νερό στο multicooker έτσι ώστε να καλύπτει ελαφρά τα λαχανικά με κρέας.
- Επιλέξτε το στοιχείο "Stew" και ο χρόνος - 60 λεπτά, αλάτι και πιπέρι το πιάτο.
- Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να πετάξετε τις νούγιες σε μια κατσαρόλα. Μην ξεχάσετε να αλάξετε το νερό.
- Γείρετε το προϊόν από τη ζύμη και ξεβγάλτε.
- Είμαστε όλοι έτοιμοι. Παραμένει να τακτοποιήσετε τα πιάτα, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρετε αμέσως ένα υπέροχο πιάτο στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Πάθος χοιρινό λαγό
Τα κύρια συστατικά:
- δύο γλυκές πιπεριές.
- φρέσκο μαϊντανό - 50 γρ.
- χοιρινό κρέας - 0,6 kg.
- ζυμαρικά - 100 γρ.
- ένα καρότο?
- νερό - 0,5 λίτρα.
- σάλτσα ντομάτας - 40 γρ.
- ένα κρεμμύδι?
- άλας σε γεύση.
- μία ίνα ρίζα?
- μια πρέζα μαύρου πιπέρι?
- τρεις πατάτες.
Μαγειρέψτε βήμα προς βήμα:
- Το χοιρινό κρέας τεμαχίζεται σε μικρά κομμάτια. Φορτώνουμε στο μπολ πολλαπλών αγκυλών.
- Τηγανίζουμε το χοιρινό κρέας στη λειτουργία "Τηγάνισμα" με την προσθήκη ηλιέλαιου για μισή ώρα.
- Τρίψτε τα αποφλοιωμένα λαχανικά: Κόψτε το κρεμμύδι σε μισο δακτυλίους, το σέλινο και τα καρότα σε μικρούς κύβους.
- Ρίχνουμε ψιλοκομμένα λαχανικά στο κρέας.
- Γλυκοπιπεριές καλαμάκια, και πατάτες - κύβους.
- Ρίξτε τα λαχανικά στη βραδεία κουζίνα με την προσθήκη σάλτσας ντομάτας.
- Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και άλλα καρυκεύματα στη γεύση σας.
- Στον πίνακα της συσκευής κουζίνας, πατήστε το κουμπί "Πυροσβέστη" και μαγειρέψτε για 1,5 ώρες.
- Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά σε αλμυρό νερό σε μια σόμπα αερίου.
- Ας περιμένουμε μέχρι να ολοκληρωθεί το έργο του multicooker. Εάν δεν μπορείτε να περιμένετε να καθίσετε στο τραπέζι και να δοκιμάσετε τον λαγμάν, βάλτε τα χυλοπίτες σε ένα πιάτο και γεμίστε το με ένα πιάτο με πολλά μαχαιροπήρουνα.
- Ρίξτε λίγο πράσινα και ξεκινήστε το δείπνο.
Παραδοσιακό πιάτο βοείου κρέατος
Συνιστώσες συνταγών:
- τρία σκελίδες σκόρδου.
- ένα καρότο?
- πάστα ντομάτας - 35 γρ.
- βόειο κρέας - 700 γρ.
- δύο πιπεριές ·
- άλας σε γεύση.
- τρεις πατάτες.
- μπαχαρικά για γεύση?
- μία ίνα ρίζα?
- δύο κρεμμύδια?
- μισό μάτσο φρέσκο μαϊντανό.
Πώς να μαγειρέψουν λαγμάν βόειο κρέας:
- Κόβουμε το πλυμένο κρέας σε μεσαία κομμάτια.
- Καθαρίζουμε και πλένουμε όλα τα λαχανικά κάτω από τη βρύση.
- Στο μενού προγράμματος multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Μεταφέρουμε το κρέας εκεί και το περάσαμε για μισή ώρα.
- Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να κόψετε το σέλινο και τα καρότα με κύβους, και τα κρεμμύδια - μισά δαχτυλίδια.
- Μόλις τελειώσει ο χρόνος, ρίχνουμε ψιλοκομμένα λαχανικά στο κρέας.
- Κόψτε το πιπέρι και την πατάτα σε ένα άχυρο.
- Προσθέστε τα στα πιάτα με μπαχαρικά και αλάτι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας.
- Γεμίζουμε το πιάτο με νερό έτσι ώστε το επίπεδο του να είναι υψηλότερο από τα λαχανικά και το κρέας.
- Στεγνώστε το πιάτο για 2 ώρες στο πρόγραμμα "Stew".
- Ως συνήθως, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά στο αλατισμένο νερό. Το επεξεργαζόμαστε σε ένα σουρωτήρι.
- Αυτό είναι όλο. Όταν έρθει η ώρα, βάλτε τα ζυμαρικά σε ένα πιάτο και ρίξτε το λαγό. Καλό φαγητό!
Ουζμπέκ Λάγκμαν
Τι πρέπει να κάνετε:
- σκόρδο για γεύση?
- αρνί - 1 kg.
- δύο πατάτες.
- τρεις ντομάτες.
- μισό μάτσο μαϊντανό και κόλιαντρο.
- τρία καρότα?
- δύο τσίμπημα μαύρου πιπέρι?
- συσκευασία noodles?
- τρία κρεμμύδια.
- άλας σε γεύση.
- ένα ζεστό πιπέρι.
Πώς να μαγειρέψετε ένα λαγμάν σε μια βραδεία κουζίνα:
- Πλένουμε το κομμάτι του αρνιού σε κομμάτια κομμένα.
- Ρίξτε τις φέτες σε μια βραδεία κουζίνα, γεμίστε με δύο λίτρα νερό και σιγοβράστε για 60 λεπτά.
- Μετά από μισή ώρα, αρχίζουμε να τεμαχίζουμε τα αποφλοιωμένα λαχανικά. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια, καρότα σε λεπτές λωρίδες, πατάτες σε μεσαίες κύβους, πιπεριά σε μικρούς κύβους και ντομάτες σε σχήμα ημικύκλου.
- Μόλις περάσει μία ώρα από την έναρξη της μαγειρέματος του κρέατος, ρίξτε τα κομμένα λαχανικά σε αυτό, ρίξτε διάφορα καρυκεύματα, αλάτι και πιπέρι.
- Εάν δεν υπάρχει αρκετό υγρό στο multicooker, προσθέστε λίγο νερό.
- Αφήστε το πιάτο να ψηθεί για άλλα 50 λεπτά.
- Αυτή τη στιγμή, βράζετε τα ζυμαρικά για 10 λεπτά. Μπορείτε να αγοράσετε ειδικά ζυμαρικά για λαγμάν, και αν δεν υπάρχει, κάποιος θα το κάνει. Μην ξεχάσετε να αλάξετε το νερό.
- Προς το τέλος του μαγειρέματος του λαγμάν, ανοίξτε την αργή κουζίνα και ρίξτε το κόλιαντρο, ψιλοκομμένο μαϊντανό και σκόρδο. Όποιος θέλει πιο έντονα - ρίξτε ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι.
- Παραμένει να συνδυάσετε τα ζυμαρικά και τη θαυμάσια σούπα από το multicooker και να αρχίσετε να τρώτε. Καλό φαγητό!
Χρώματα σε μαγειρικά σκεύη: Redmond, Polaris
Η ποιότητα του πιάτου και ο χρόνος που αφιερώνεται σε αυτό μπορεί να διαφέρουν, ανάλογα με το εμπορικό σήμα του multicooker. Σε ένα πιάτο μπορεί να μην είναι μαγειρεμένο, σε άλλο μπορεί να υπερθερμανθεί, αν και ο χρόνος επιλέγεται το ίδιο. Ας αναλύσουμε τις δυνατότητες των δημοφιλών μοντέλων multicooker - Redmond και Polaris.
- Η δύναμη και των δύο Redmond και Polaris είναι η ίδια, δηλαδή, ο λαγμάν είναι έτοιμη σε μια χρονική περίοδο.
- Έχοντας το εμπορικό σήμα Redmond, μπορείτε να βάλετε ένα πιάτο στη λειτουργία μαγειρέματος Express. Τότε θα είναι έτοιμο πολύ πιο γρήγορα. Η Polaris δεν έχει μια τέτοια λειτουργία.
- Και στις δύο αργές κουζίνες, το κρέας με λαχανικά για το λαγκμάν είναι τηγανισμένο στο πρόγραμμα "Τηγάνισμα" ή "Ψήσιμο".
Βασικά, και τα δύο μοντέλα είναι παρόμοια, αλλά το Redmond, χάρη στη λειτουργία γρήγορης μαγειρέματος, θα βοηθήσει να μαγειρέψει γεύμα γρηγορότερα.
