Ναυτικά noodles είναι ένα απλό και ικανοποιητικό πιάτο που πολλοί αποκαλούν τη ρωσική εκδοχή της Ιταλικής Μπολόνια. Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο γεύμα, απαιτούνται μόνο δύο βασικά συστατικά - αυτά είναι το κρέας και τα ζυμαρικά. Αλλά σήμερα είναι έτοιμο με την προσθήκη λαχανικών, όλων των ειδών καρυκεύματα και μπαχαρικά. Ως εκ τούτου, λόγω της ποικιλίας των μεθόδων μαγειρέματος, ο καθένας μπορεί να επιλέξει την πιο κατάλληλη συνταγή για τον εαυτό τους.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική συνταγή
Κανείς δεν ξέρει από πού προέρχεται αυτό το υπέροχο πιάτο. Πολλοί είναι σίγουροι ότι προετοιμάζονται τα ζυμαρικά για ναυτικούς, αλλά δεν φαίνεται να υπάρχουν αξιόπιστα στοιχεία για αυτό. Επομένως, δεν θα πάμε στην ιστορία, αλλά απλά να σας πούμε πώς να ταΐσετε γρήγορα, νόστιμα και πλούσια την οικογένειά σας. Για τη συνταγή θα χρειαστείτε κιμά και η επιλογή της σύνθεσής του παραμένει με τον σεφ, αφού κάθε είδος κρέατος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ένα τέτοιο πιάτο.
Συστατικά
- μια κιλό κιμά ·
- κρεμμύδι;
- 320 γρ.
- δύο τύπους πετρελαίου.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Βράζετε τις χυλοπίτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσετε.
- Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο στο ταψί και προσθέτουμε λίγο βούτυρο. Ψιλοκόψτε το κρέας για 15 λεπτά.
- Ξεχωριστά, περάστε τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού και τα ανακατέψτε με κιμά.
- Βάζουμε τα noodles στο κρέας με κρεμμύδια και ανακατεύουμε. Τώρα το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Με κοτόπουλο
Το ναυτικό στυλ με κιμά είναι ένα πιάτο που συνδυάζει τη διαθεσιμότητα των συστατικών, την ευκολία παρασκευής και την κορεσμό.
Είναι δύσκολο να το χαλάσει με κάτι, έτσι ακόμη και η πιο άπειρη νοικοκυρά θα αντιμετωπίσει τη συνταγή.
Συστατικά
- 320 γρ.
- 350 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου.
- κρεμμύδι;
- λάδι, μπαχαρικά.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Χρησιμοποιώντας έναν μύλο ή ένα μπλέντερ με κρέας, γυρίστε το μαστό σε κιμά.
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και περνάμε μέχρι να μαλακώσουν σε λάδι.Στη συνέχεια, προσθέστε το κιμά κοτόπουλου, το αλάτι, το πιπέρι και τηγανίστε τα υλικά μέχρι να είναι έτοιμα.
- Αυτή τη στιγμή, βράζετε τις χυλοπίτες σε μια μεγάλη ποσότητα νερού, μην ξεχάσετε να το αλατίσετε.
- Μόλις το κιμά είναι καφετί, βάλτε τις έτοιμες ζυμαρικά, ανακατέψτε, κρατήστε φωτιά για μερικά λεπτά και απενεργοποιήστε το.
- Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα και τριμμένο τυρί.
Πώς να φτιάξετε το στιφάδο
Σε ένα ναυτικό τρόπο μπορείτε να ταΐσετε όχι μόνο έναν πεινασμένο ναύτη, αλλά και μια ολόκληρη οικογένεια που λιμοκτονούν για μια μέρα. Αυτό το πιάτο είναι πάνω από 75 ετών και σήμερα υπάρχουν διάφορες επιλογές για την προετοιμασία του. Ο βασικός κανόνας: παίρνουμε noodles και το κρέας, καθώς και αυτό που είναι στο ψυγείο και θα απευθυνθεί στο νοικοκυριό.
Αν στα δοχεία βρέθηκε ένα βάζο με καλό στιφάδο, μη διστάσετε να το χρησιμοποιήσετε! Μετά από όλα, τα ζυμαρικά με τέτοιο κρέας είναι απλά κατασκευασμένα μεταξύ τους!
Συστατικά
- 480 γρ.
- 380 γραμμάρια στιφάδο (βόειο κρέας).
- ένα κρεμμύδι και ένα καρότο.
- 55 g λιωμένου βουτύρου.
- μπαχαρικά.
Για να γίνει το πιάτο νόστιμο, είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα καλό στιφάδο με λίγη ποσότητα λίπους στη σύνθεσή του. Εάν τα κομμάτια του κρέατος ήταν πολύ μεγάλα, τότε τα αλέθετε σε μπλέντερ.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, αλέθουμε τα καρότα και τηγανίζουμε μέχρις ότου τρυφερούμε σε φυτικό έλαιο.
- Στη συνέχεια βάζουμε το στιφάδο και τηγανίζουμε ελαφρά με τα λαχανικά.
- Προσθέτουμε ζυμαρικά στο βρασμένο αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι το alante, δηλαδή, μέχρι να μην μαγειρευτεί πλήρως.
- Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με ghee και στείλτε στο στιφάδο. Ζεσταίνουμε το φαγητό για μερικά λεπτά και αφαιρούμε από τη φωτιά.
Λουκάνικα λουκάνικου σε μια βραδεία κουζίνα
Σχεδόν κάθε νοικοκυρά ξέρει πώς να μαγειρεύει ζυμαρικά σε ναυτικό τρόπο. Αλλά πολλοί δεν αντιλαμβάνονται ότι ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο σε μια κατσαρόλα, αλλά και σε μια αργή κουζίνα. Το φαγητό είναι αρκετά ικανοποιητικό, οπότε όσοι ακολουθούν τη φιγούρα τους δεν συνιστώνται να το τρώνε για δείπνο.
Συστατικά
- 320 γρ.
- 320 γραμμάρια κιμά ·
- κρεμμύδι;
- δύο σκελίδες σκόρδου.
- λάδι, μπαχαρικά.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ενεργοποιούμε τη συσκευή κουζίνας στη λειτουργία "Τηγάνισμα", ρίχνουμε το λάδι και αρχίζουμε να περάσουμε τους κύβους κρεμμυδιού μέχρι να διαφανεί.
- Πατήστε το σκελίδες σκόρδου με ένα μαχαίρι, στη συνέχεια ψιλοκόψτε και στείλετε στο κρεμμύδι. Αναμίξτε.
- Σε αλάτι, βάλτε αλάτι και πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε μερικά βότανα της Προβηγκίας και πάπρικα. Ανακατεύουμε το κρέας με μπαχαρικά και αφήνουμε για 15 λεπτά.
- Στη συνέχεια στέλνουμε το κρέας στα λαχανικά και τα τηγανίζουμε μέχρι να χρυσοκοιλιά. Με την ευκαιρία, μπορείτε να ρίξετε λίγο νερό και να μαγειρέψετε το κρέας.
- Παραμένει μόνο για να γεμίσουν τα ζυμαρικά και να ρίχνουμε νερό έτσι ώστε να μην καλύπτει πλήρως τα ζυμαρικά. Επιλέγουμε τη λειτουργία "Rice + Croup" και ρυθμίζουμε το χρονόμετρο για 15 λεπτά.
Με την προσθήκη τοματοπολτού
Οι χυλοπίτες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς με τους άνδρες στο ναυτικό, επειδή ακόμη και μπορούν να μαγειρεύουν ένα τόσο πλούσιο γεύμα χωρίς προβλήματα. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν ο σύζυγος είναι σε επαγγελματικό ταξίδι, ή για κάποιο άλλο λόγο, δεν μπορεί να κάνει δείπνο στην αγαπημένη του.
Συστατικά
- 320 γρ.
- 330 γραμμάρια κιμά ·
- ένα κρεμμύδι και ένα καρότο.
- δύο κουταλιές της σούπας ντομάτας.
- λάδι, μπαχαρικά.
Ας αρχίσουμε το μαγείρεμα με την προετοιμασία του κιμά. Μπορείτε να αγοράσετε ένα τελικό προϊόν, αλλά είναι καλύτερο να το κάνετε μόνοι σας - θα είναι πιο γευστικό. Επιτρέπεται η στρίψιμο οποιουδήποτε κρέατος ή η παρασκευή μικτής σύστασης χοιρινού και βοδινού.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Έτσι, βάζετε μπαχαρικά στο στριμμένο κρέας και αφήστε το για 10 λεπτά.
- Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το περάστε μέχρι να διαφανεί σε εκχυλίσματα πετρελαίου. Στη συνέχεια, βάλτε τα τριμμένα καρότα στο κρεμμύδι, και μόλις το λαχανικό είναι μαλακό, προσθέστε την πάστα ντομάτας.
- Ανακατέψτε και μετά από δύο λεπτά απλώστε το κιμά. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Ενώ τα προϊόντα είναι τηγανητά, βράστε τα noodles μέχρι να μαγειρευτούν.
- Τώρα μένει μόνο να βάζουμε τα ζυμαρικά στο κρέας, να τα ανακατεύουμε και να τα κρατήσουμε για τρία λεπτά. Τώρα το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα βότανα.
Πιάτο με ντομάτα αυγών
Οι νούγιες αυγών χρησιμοποιούνται συχνά στην ασιατική κουζίνα.Ένα τέτοιο προϊόν θεωρείται το πιο εύγευστο και χρήσιμο, εκτός αν φυσικά χρησιμοποιήθηκαν συντηρητικά, άμυλο ή παχυντές για την παρασκευή του.
Ας προσπαθήσουμε και μαγειρεύουμε το πιάτο που συζητήσαμε με τα noodles αυγών.
Συστατικά
- 480 γραμμάρια κιμά ·
- κρεμμύδι και καρότο?
- δύο γλυκές πιπεριές.
- 320 γρ.
- λάδι, καρυκεύματα, βότανα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Τρίψτε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές, περάστε τα καρότα μέσα από ένα τρίφτη.
- Πρώτα, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ζεστό λάδι, στη συνέχεια τοποθετούμε τα υπόλοιπα λαχανικά σε αυτό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε.
- Μόλις τα προϊόντα είναι σχεδόν έτοιμα, απλώστε το κιμά, αφήστε τα με μπαχαρικά και το κρέας με λαχανικά για 20 λεπτά.
- Παραμένει μόνο να βράσουν τα νούφαρα αυγών, να τα βάλουν στα υπόλοιπα συστατικά, να ανακατεύσουν και να σβήσουν τη ζέστη μετά από μερικά λεπτά.
Καρυδιά με κρέας
Σήμερα, το ναυτικό μπορεί να μαγειρευτεί με διαφορετικούς τρόπους. Προσφέρουμε μια πολύ ικανοποιητική συνταγή για την οποία θα χρησιμοποιήσουμε το κοτόπουλο. Αλλά η ουσία του πιάτου δεν θα αλλάξει αν επιλέξετε διαφορετικό τύπο κρέατος.
Συστατικά
- 380 γραμμάρια κριθαριού κοτόπουλου.
- 260 γρ.
- κρεμμύδι;
- λάδι, μπαχαρικά.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Πρώτα απ 'όλα, βράστε τα πόδια κοτόπουλου. Όλα είναι απλά εδώ - βάζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό και αλάτι. Μπορείτε να βάλετε δάφνη στο υγρό για γεύση. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για απαλότητα για 30 έως 35 λεπτά.
- Ενώ το κρέας μαγειρεύεται, μπορούμε να βράσουμε τα ζυμαρικά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε μέχρις ότου χρυσή σε εξευγενισμένο λάδι.
- Μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο, χωρίζουμε το κρέας από το δέρμα και τα οστά, το στέλνουμε σε μπλέντερ και το αλέθουμε.
- Απομένει μόνο να συνδυάσετε το κρέας με κρεμμύδια και χυλοπίτες, προσθέτετε μπαχαρικά και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.
Ναυτικά noodles είναι ένα ορεκτικό και εύκολο στη μαγειρική πιάτο που είναι εύκολο να διαφοροποιηθεί με λαχανικά ή καρυκεύματα. Χρησιμοποιήστε μανιτάρια, βότανα, φασόλια, φρέσκα λαχανικά, σάλτσες - οτιδήποτε θέλετε! Ο μόνος περιορισμός είναι η φαντασία σας και, φυσικά, η κοινή λογική.
