Lazy Belyashi - 8 νόστιμες συνταγές μαγειρικής

Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά, λευκά λευκά παρασκευάζονται από το κτύπημα με κρέας, κρεμμύδι, και λαχανικά. Οι γρήγορες πίτες απαιτούν ελάχιστο χρόνο και προϊόντα, αλλά εμφανίζονται κόκκινα, στοματικά, ικανοποιητικά.

Lazy γιαούρτι σε κεφίρ με κιμά

Αυτή η συνταγή θα επιτρέψει ακόμη και μια νοικοκυρά αρχάριος, που έχει λίγο ελεύθερο χρόνο, να τροφοδοτήσει υπέροχα την οικογένειά της.

Απαραίτητα στοιχεία:

• 0,5 λίτρα κεφίρ 2,5% λίπος,
• 1 μεγάλο αυγό?
• 300 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
• 3 g ζάχαρης και αλατιού.
• 2 g σόδα.
• 1 κρεμμύδι.
• 300 γραμμάρια κιμά χοιρινού και χοιρινού κρέατος.
• 2 γραμμάρια μαύρης πιπεριάς ·
• ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.

Τεχνολογία μαγειρέματος.

1. Το Kefir θερμαίνεται σε θερμοκρασία δωματίου για να κάνει τα λευκά πιο πλούσια.
2. Σε κεφίρ, σόδα, αλάτι, ζάχαρη ανακατεύονται. Αφήστε για 3 λεπτά για να προκαλέσετε αντίδραση με σόδα.
3. Σφυρί και χτυπήστε το αυγό με ένα χτύπημα.
4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε προσεκτικά στη μάζα του κεφίρ. Εάν η συνοχή της ζύμης αποδειχθεί υγρή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι.
5. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και προσθέστε το στο κιμά.
6. Γεμιστικό είναι λίγο αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε με το χέρι.
7. Τα μικρά κέικ παρασκευάζονται από τη βάση του κρέατος - μια γέμιση για μελλοντικά λευκά.
8. Μια κουταλιά της σούπας ζύμης διανέμεται σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι. Μια μερίδα κιμά τοποθετείται σε κάθε κέικ. Ρίξτε μια άλλη κουταλιά ζύμης στην κορυφή. Για να κάνετε τη γέμιση καλύτερα τηγανισμένη, αφήστε μια μικρή τρύπα στο κέντρο.
9. Οι λευκοί λευκοί ψήνουν σε μέτρια φωτιά. Κάθε πλευρά είναι τηγανισμένη μέχρι να ροδίσουν.
10. Τα τελικά προϊόντα τοποθετούνται σε μια χαρτοπετσέτα για να διαβρέξουν το υπερβολικό λίπος.

Συμβουλή: Για να κάνετε τα λευκά λιγότερο λιπαρά και πιο ζουμερά, προσθέστε μικρά κομμάτια πάγου στο κιμά.

Μαγιά

Με τον τρόπο αυτό, τα λευκά θα μαγειρευτούν για λίγο περισσότερο, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι τα νόστιμα προϊόντα με βάση το κρέας. Μια συνταγή ζύμης δείχνει ότι η ζύμη θα αυξηθεί δύο φορές.

Θα χρειαστείτε:

• 320 ml γάλακτος.
• 6 g ζύμης ψησίματος.
• 1 αυγό
• 20 γραμμάρια ζάχαρης.
• 5 g άλατος.
• 300 γραμμάρια αλεύρι.
• 200 γραμμάρια οποιουδήποτε είδους γέμισης.
• να δοκιμάσετε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
• 80 ml φυτικού ελαίου.
• ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.

Στάδια μαγειρέματος.

1. Η ζύμη αναδεύεται σε ελαφρώς ζεστό γάλα.
2. Συνδυάστε τα υπόλοιπα υλικά, προσθέστε το αυγό, ρίξτε το φυτικό λάδι.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε την σε ζεστό μέρος για 40 λεπτά.
4. Όταν η ζύμη ανεβαίνει, αναμιγνύεται, καλύπτεται και τοποθετείται και πάλι σε θερμότητα για 40 λεπτά.
5. Γεμίζοντας αλάτι και πιπέρι.
6. Σε ένα τηγάνι ψησίματος ή τηγάνι, ζεστό ηλιέλαιο.
7. Διαδώστε τη ζύμη με ένα κουτάλι, στη συνέχεια με το κιμά, το επίπεδο και το καλύψτε με τη ζύμη.
8. Τα προϊόντα τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές κάτω από ένα καπάκι.

Στο γάλα με κιμά

Τα λευκά στο γάλα είναι μαλακά, πιο ευάερα, πιο μαλακά από τα ποτά από ξινόγαλα.

Κατάλογος συστατικών:

• 250 ml γάλακτος είναι παχύτερο.
• 2 αυγά
• 5 g κοκκοποιημένου σακχάρου.
• 250 g αλεύρι κοσκίνου ·
• 200 γραμμάρια βοείου κρέατος.
• 1 κρεμμύδι.
• 5 g άλατος.
• καρύκευμα προαιρετικά.
• μαγειρικό λάδι.

Συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Το ελαφρώς ζεστό γάλα, τα αυγά, το αλάτι, η ζάχαρη, μια κουταλιά λάδι, το αλεύρι αναμειγνύονται επιμελώς με τη συνοχή της ξινή κρέμα.
2. Το συμπλήρωμα συμπληρώνεται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και εποχή.
3. Μικρή φραντζόλα παρασκευασμένης ζύμης χύνεται σε καλά θερμαινόμενο λάδι.
4. Βάλτε μια κουταλιά της πλήρωσης κρέατος στην κορυφή.
5. Στη συνέχεια ρίχνουμε και πάλι τη ζύμη.
6. Για να αναγκάσει το κρέας να είναι πλήρως τηγανισμένο, τα λευκά μαγειρεύονται σε ένα κλειστό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά μέχρι μια ευχάριστη χρυσή απόχρωση. Τηγανητά και στις δύο πλευρές.

Γρήγορη επιλογή λουκάνικου

Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να κάνετε γρήγορα μια πλούσια ζαχαροπλαστική για τσάι ή ζωοτροφών απροσδόκητα έφτασε επισκέπτες.

Θα απαιτηθεί:

• 400 ml κεφίρ πριν από 2-3 ημέρες.
• 4 αυγά
• 2 κρεμμύδια.
• 300 γραμμάρια λουκάνικου γιατρού.
• 5 g σόδας ·
• 5 g ζάχαρης.
• 220 γραμμάρια αλεύρι.
• 3 g άλατος.
• 100 ml φυτικού ελαίου.

Βήματα μαγειρέματος.

1. Η σόδα χύνεται σε κεφίρ.
2. Μετά από 10 λεπτά προστίθενται χτυπημένα αυγά, αλάτι, ζάχαρη, αλεύρι.
3. Ανακατέψτε την ιξώδη ζύμη.
4. Κόβουμε τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε μέχρι να διαφανή.
5. Το λουκάνικο κόβεται σε λωρίδες ή κύβους και συνδυάζεται με κρεμμύδια.
6. Η βάση για το ασβέστιο χύνεται σε καυτό λάδι, το γεμιστό λουκάνικο τοποθετείται πάνω και καλύπτεται με μια κουταλιά ζύμης.
7. Τα λευκά τηγανίζονται χωρίς καπάκι και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν η ζύμη.

Με τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι

Για να δοκιμάσετε, αυτά τα λευκά δεν είναι κατώτερα από το κρέας. Το μυστικό τους έγκειται στα καλά τηγανητά κρεμμύδια και στα ειδικά καρυκεύματα.

Απαραίτητα στοιχεία:

• 500 ml ορού.
• 2 αυγά
• 400 γραμμάρια κοσκινισμένο αλεύρι.
• 10 g ζάχαρης.
• 2 κρεμμύδια.
• 3 g σόδας και αλάτι.
• 1 γρ. Αποξηραμένων καρυκευμάτων: κόλιανδρο, μοσχοκάρυδο, βασιλικός, πάπρικα, σκόρδο.
• 80 ml ηλιέλαιο.

Συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Η σόδα χύνεται σε ζεστό ορό γάλακτος.
2. Κτύπησαν αυγά, προσθέτουν αλάτι, ζάχαρη. Όλοι χτυπάνε με ένα χτύπημα.
3. Ρίχνουμε αλεύρι σε μέρη, συνεχίζοντας να χτυπάμε.
4. Η ζύμη αφήνεται στο τραπέζι για ένα τέταρτο της ώρας.
5. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τηγανητό με καρυκεύματα.
6. Η ζύμη χύνεται στο τηγάνι με λάδι, σχηματίζοντας κέικ.
7. Το κρεμμύδι τοποθετείται σε κάθε κύκλο.
8. Τα λευκά καλύπτονται με μια νέα παρτίδα ζύμης.
9. Τα προϊόντα τηγανίζονται μέχρι να χρυσοκοιλιά και στις δύο πλευρές.

Πώς να μαγειρέψετε την ξινή κρέμα;

Τα λαχανικά είναι η πλήρωση αυτών των λευκών · τα ίδια τα προϊόντα δεν είναι τηγανητά σε λάδι, οπότε το πιάτο είναι κατάλληλο για χορτοφάγους και όσους ενδιαφέρονται για το δικό τους βάρος.

Κατάλογος συστατικών:

• 400 γραμμάρια αλεύρι.
• 250 ml υγρής κρέμας γάλακτος.
• 5 g αλάτι, ζάχαρη, σόδα,
• 1 καρότο.
• 0,5 kg λάχανου.
• 50 γραμμάρια ολλανδικού τυριού ·
• κουρκούμη και κάρυ για γεύση.

Τρόπος μαγειρέματος.

1. Η σόδα αναδεύεται σε ξινή κρέμα.
2. Ρίχνουμε σε λάδι, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι.
3. Όλα τα συστατικά αναδεύονται με χτύπημα.
4. Σταδιακά ρίχνουμε αλεύρι, ζυμώνουμε μαλακή ζύμη.
5. Τα λουκάνικα είναι τυλιγμένα από μια βάση ξινή κρέμας, που κόβονται σε μικρά κομμάτια.
6. Κατά την προετοιμασία της γέμισης, η ζύμη καλύπτεται με καθαρό πανί.
7. Κόψτε τα καρότα και το λάχανο, ανακατέψτε με τα μπαχαρικά, τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτούν.
8. Τα παρασκευασμένα κομμάτια της ζύμης είναι τυλιγμένα, γεμάτα με λαχανικά, τα άκρα μαζεύονται, όπως και με τις πίτες.
9. Τα ημικατεργασμένα προϊόντα τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί και αποστέλλονται στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

Lazy κολοκυθάκια από κολοκυθάκια

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα υπέροχο πλούσιο δείπνο ακόμη και για εκείνους που δεν τους αρέσουν τα κολοκυθάκια με διαφορετικό τρόπο.

Προϊόντα:

• 2 νεαρά κολοκυθάκια?
• 2 αυγά
• 220 γραμμάρια αλεύρι.
• 3 γρ. Αλατιού και σόδα σκωρίας.
• 250 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου.
• 50 ml πόσιμου νερού.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 σκελίδα σκόρδο.
• μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• ηλιέλαιο.

Η συνταγή είναι βήμα προς βήμα.

1. Προσθέστε 1 αυγό σε κιμά, ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπέρι, λίγο αλάτι, αραιωμένο με νερό.
2. Ακατέργαστα αποφλοιωμένα κολοκυθάκια σε ένα τρίφτη, συνδυάζονται με ένα δεύτερο αυγό, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλεύρι, σόδα, υπόλοιπο αλάτι.
3. Σε ένα βραστό λάδι βάλτε μια κουταλιά ζύμης κολοκύνθη, πάνω από τη γέμιση κοτόπουλου και πάλι κολοκυθάκια.
4. Οι σκίουροι τηγανίζονται κάτω από το καπάκι και στις δύο πλευρές μέχρι να μαγειρευτούν.

Απλό πιάτο στο νερό

Αυτός είναι ο φθηνότερος και γρηγορότερος τρόπος για να μαγειρέψετε νόστιμα λευκά.

Θα απαιτηθεί:

• 450 ml πόσιμου νερού.
• 10 g ζάχαρης.
• 2 κρεμμύδια.
• 10 γραμμάρια καρυκεύματος για το κοτόπουλο ·
• 550 γραμμάρια αλεύρου.
• 10 g ζύμης ψησίματος.
• 100 ml ηλιελαίου.

Τεχνολογία μαγειρέματος.

1. Το νερό θερμαίνεται σε μια κατσαρόλα.
2. Προσθέστε ζύμη, ζάχαρη, καρύκευμα.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το στέλνουμε στο τηγάνι στα υπόλοιπα συστατικά.
4. Προσθέτοντας το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη, που μοιάζει με την ξινή κρέμα σε πυκνότητα.
5. Για 40 λεπτά, το τηγάνι με τη ζύμη αφήνεται ζεστό.
6. Το λάδι θερμαίνεται σε μια κατσαρόλα.
7. Απλώστε τη προσεγγισμένη ζύμη με ένα κουτάλι και τηγανίζετε και στις δύο πλευρές.
8. Έτοιμοι λευκοί λευκοί τραβάνε έξω σε χαρτοπετσέτες για να στοιβάζουν άχρηστο λίπος.

Τα γρήγορα λευκά σερβίρονται ζεστά. Μπορείτε να τα πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα και να τα ρίχνετε ξινή κρέμα.