Lazy Khachapuri - 7 γρήγορες συνταγές για το πώς να μαγειρέψουν σε μια κατσαρόλα και φούρνο

Khachapuri - κόκκινα και νόστιμα κέικ με τυρόπηγμα ή τυρί. Σχετίζονται με τα γεωργιανά πιάτα και είναι πολύ πλούσια και υγιεινά.Για να ευχαριστήσετε την οικογένεια με τα γρήγορα και νόστιμα γλυκά, μπορείτε να ακολουθήσετε τις προτεινόμενες συνταγές για να μαγειρέψετε τεμπέλης khachapuri και μετά από λίγο χρόνο, απολαύστε ένα πάρτι τσαγιού με οικογένεια και φίλους.

Lazy khachapuri με τυρί σε ένα τηγάνι

Τυρί κέικ τηγανητά σε χρυσή κρούστα μπορεί να είναι ένα ιδανικό πρωινό πριν από την έναρξη μιας εργασίας ή σχολικής ημέρας. Είναι προετοιμασμένοι απλά και όχι για πολύ καιρό, οπότε ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να ψήσει khachapuri σε ένα τηγάνι.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• αλεύρι - 50 γραμμάρια?
• τυρί κρέμας - 0,2 kg.
• σκόνη ψησίματος - 2 γραμμάρια?
• δύο αυγά?
• ξινή κρέμα - 0,25 kg;
• το αλάτι και τα μπαχαρικά - κατά την κρίση του.
• μαϊντανό, πράσινα φτερά κρεμμύδι, άνηθο - 90 γραμμάρια.

Μαγειρική:

1. Κατ 'αρχάς, τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες, στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα χόρτα.
2. Τοποθετήστε το τυρί σε ένα μεγάλο μπολ, σπάστε τα αυγά σε αυτό, βάλτε ξινή κρέμα, ψιλοκομμένα χόρτα και ανακατέψτε καλά.
3. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, σκόνη ψησίματος και κατάλληλα μπαχαρικά στη σύνθεση. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι και ζυμώνουμε ημι-υγρή ζύμη.
4. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι, βάλτε το τυρί κενό και διανείμετε προσεκτικά στην εσωτερική επιφάνεια των πιάτων.
5. Τηγανίζουμε τεμπέλης khachapuri με τυρί σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές, για πέντε λεπτά.

Συνιστάται να τα χρησιμοποιείτε ζεστά, με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Γρήγορο ψήσιμο στο φούρνο

Μια άλλη γρήγορη συνταγή για τους τεμπέληδες είναι το θρεπτικό και αρωματικό khachapuri ψημένο στο φούρνο. Η γεύση των κέικ γίνεται πιο κορεσμένη και πλούσια αν βάζετε διαφορετικούς τύπους τυριών στο γέμισμα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• κεφίρ - 0,5 λίτρα.
• ζάχαρη - 5 γραμμάρια?
• ένα αυγό?
• μια πρέζα αλάτι?
• αλεύρι - 680 γραμμάρια.
• σόδας - 12 γραμμάρια.
• τυρί φέτα - 270 γραμμάρια.
• μοτσαρέλα - 185 γραμμάρια.
• Τυρί Adygea - 95 γραμμάρια.

Μαγειρική:

1. Σε μια μεγάλη πλάκα, συνδυάστε το αλεύρι με σόδα, ζάχαρη και αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ωμό αυγό και ρίξτε το κεφίρ.
2. Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη. Στη συνέχεια, καλύψτε με μια πλαστική σακούλα και ψύξτε για μια ώρα.
3. Τρίψτε κάθε τυρί σε λεπτά τεμάχια και ανακατέψτε τα μαζί.
4. Τυλίξτε το σιλό αλεύρι σε ένα κέικ μεσαίου πάχους. Βάλτε το μείγμα τυριών στη μέση, στη συνέχεια το καλύψτε με τις ελεύθερες άκρες της ζύμης και τα διαμορφώστε μαζί, αφήνοντας μια μικρή τρύπα στο κέντρο.
5. Βγάλτε το προϊόν με κυλινδρικό πείρο και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος επεξεργασμένο με φυτικό λίπος.
6. Βάλτε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε μέχρι να γίνει καφέ-πορτοκαλί.

Το φτιαγμένο khachapuri πρέπει να εμποτιστεί με βούτυρο, στη συνέχεια κομμένο σε τριγωνικά κομμάτια και σερβίρεται με αρωματικό τσάι ή μαύρο καφέ. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος περιτυλίγοντας με χαρτοπετσέτα.

Μαγειρέψτε το ψωμί πίτας με τυρί cottage

Ορεκτικά και τρυφερά khachapuri με τυρί cottage από ψωμί pita θα έχουν χρόνο για να τηγανίσουν ακόμα και πολύ κουρασμένοι νοικοκυρές. Αυτή η επιλογή ψησίματος είναι ιδανική για άτομα που παρακολουθούν το βάρος τους, καθώς παρασκευάζονται από υγιεινά προϊόντα χωρίς να προσθέτουν λάδι.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• μεσαίου λίπους τυρί cottage - 180 γραμμάρια?
• αλάτι - κατά την κρίση του.
• πίτα ψωμί?
• άνηθο - 40 γραμμάρια?
• πράσινα κρεμμύδια - 4 φτερά.

Μαγειρική:

1. Ρίξτε το τυρί cottage σε ένα μπολ και προσθέστε λίγο αλάτι.
2. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια, κόβουμε τον άνηθο και ανακατεύουμε με τυρί cottage.
3. Βάλτε το έτοιμο παραγέμισμα στο κέντρο της πίτας και καταρρέετε το με τη μορφή ενός φακέλου.
4. Βάλτε το προϊόν σε ένα ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι και ψήστε καλά και στις δύο πλευρές.
5. Όταν το κέικ έχει ανοιχτό καφέ χρώμα, απενεργοποιήστε τη φωτιά και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.

Διατροφή khachapuri με το cottage τυρί έτοιμο. Η θεραπεία ακολουθείται καλά με τις σούπες, τις λαχανικές σαλάτες και τα αλκοολούχα ποτά.

Lazy Khachapuri από τον Hmayak Hakobyan

Για να εκπλήξετε τους επισκέπτες που έφθασαν ξαφνικά, μπορείτε να ψήσετε ασυνήθιστα νόστιμο khachapuri σύμφωνα με τη συνταγή του ίδιου του Hmayak Hakobyan! Tortillas είναι ζουμερά, ορεκτικά, μεγάλη για ζεστά πιάτα και κρύα σνακ.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• μεταλλικό νερό (με αέρια) - 0,2 λίτρα.
• σκληρό τυρί - 0,32 kg;
• δύο αυγά?
• αλεύρι - 0,8 kg.
• ζάχαρη - 42 γραμμάρια?
• τυρί cottage - 220 γραμμάρια.

Μαγειρική:

1. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, αλατοποιήστε τα ελαφρά, ρίξτε τη ζάχαρη και κτυπήστε εντατικά.
2. Προσθέστε μεταλλικό νερό στο μίγμα των αυγών και αναμείξτε.
3. Τώρα ρίχνουμε το αλεύρι σε μικρές μερίδες και διαλύουμε σταδιακά στο μίγμα των αυγών.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη προσφοράς, το τοποθετούμε σε κατάλληλο δοχείο, καλύπτουμε με πετσέτα και εκθέτουμε για μισή ώρα σε κρύο δωμάτιο.
5. Κόψτε το τυρί σε μικρούς κύβους και το συνδυάστε με τυρί cottage. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε.
6. Από τη ζύμη για να σχηματίσουν ένα παχύ "λουκάνικο" και να το κόψει σε κομμάτια. Αναπτύξτε κάθε κομμάτι σε κέικ πάχους 2 cm.
7. Τοποθετήστε περίπου 40 γραμμάρια μείγματος τυροκομίας και τυριών στο κέντρο των κενών και καλύψτε το με τις άκρες της ζύμης. Στη συνέχεια ελαφρώς ισοπεδώστε το τεμάχιο εργασίας χρησιμοποιώντας μια τροχαλία.
8. Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε τα προϊόντα από όλες τις πλευρές μέχρι το χρυσαφί.

Έτοιμη khachapuri χωρίζεται σε τέσσερις μερίδες και να τεθεί σε ένα μεγάλο δίσκο. Συνιστάται να τους προσφέρετε σπιτικά adjika, ορεκτικό λαχανικών ή σάλτσα ξινή κρέμα.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:Khachapuri με τυρί - συνταγή

Πώς να μαγειρέψετε με suluguni

Τα γεωργιανά κέικ με σούγκουνουν έχουν μια ευχάριστη, κρεμώδη γεύση και τα χόρτα θα δώσουν στο τυρί κομψή φρεσκάδα και καινοτομία. Η ζύμη για τα προϊόντα αυτά είναι καλύτερα από γάλα, τότε το ψήσιμο θα είναι ευάερο και απαλό.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Τυρί Suluguni - 0,35 kg.
• αλεύρι - 0,23 kg.
• κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ. ·
• γάλα (2,5%) - 220 ml.
• σόδα - 3 γραμμάρια.
• άνηθο, μαϊντανός, βασιλικός, κιλόντρο - 120 γραμμάρια.

Μαγειρική:

1. Σπάστε τα αυγά σε γάλα, στη συνέχεια τους χτυπήστε με ένα χτύπημα.
2. Τώρα ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
3. Γυρίστε το τυρί σε μικρά κομμάτια, κόψτε τα χόρτα σε κομμάτια και συνδυάστε με το κτύπημα, προσθέτοντας αλάτι και σόδα.
4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με το φυτικό λάδι και το γεμίζουμε με μπιφτέκι τυριού.
5. Τρίψτε ένα κέικ για τρία με τέσσερα λεπτά στη μία πλευρά, στη συνέχεια γυρίστε και ψήστε για περίπου άλλα δύο λεπτά.

Το σπιτικό khachapuri με γάλα μπορεί να είναι ένα πλήρες δείπνο και είναι ιδανικό για ένα παιδικό τραπέζι. Τα τορτάλια σερβίρονται καλύτερα ζεστά, με σάλτσα σκόρδου, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα ή κεφίρ.

Από τη ζύμη

Δεν είναι δύσκολο για οποιονδήποτε να ψήσει τη ζαχαροπλαστική khachapuri χρησιμοποιώντας μια βάση αλεύρι, η οποία πωλείται σε ένα κατάστημα. Η πλήρωση για τέτοια κέικ συνιστάται να γίνεται από δύο ή τρεις ποιότητες τυριού και τα τηγανίζετε σε μεγάλη ποσότητα λαδιού.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• τυρί (φέτα, ολλανδικά, μοτσαρέλα) - 200 γραμμάρια το καθένα.
• (χωρίς ζύμη ή ζύμη) - τελική συσκευασία.
• δύο αυγά?
• βούτυρο - 35 γραμμάρια.

Μαγειρική:

1. Τρίψτε όλα τα τυριά σε μικρά κομμάτια και συνδυάστε τα μεταξύ τους. Προσθέστε ένα αυγό σε αυτά, το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε έντονα.
2. Σπάστε το δεύτερο αυγό, διαχωρίστε την πρωτεΐνη από τον κρόκο και χτυπήστε τα σε ξεχωριστά δοχεία.
3. Αποψύξτε τη ζύμη, κόψτε τα σε τετράγωνα και λιπάνετε την επιφάνεια τους με κτυπημένη πρωτεΐνη.
4. Τοποθετήστε το γεμιστό τυρί στη μέση των κενών. Στη συνέχεια, συνδέστε τις γωνίες της ζύμης και κρατήστε τις μαζί καλά.
5. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος, τοποθετήστε τα προϊόντα σε αυτό και τα καλύψτε με κρόκο αυγού.
6. Φούρνος Khachapuri σε φούρνο προθερμασμένο στους 185 βαθμούς, περίπου δεκαπέντε λεπτά.
7. Όταν τα προϊόντα καλύπτονται με τραγανή κρούστα, μπορούν να θεωρηθούν τελικά.

Τα γευστικά αρτοσκευάσματα θα προσθέσουν ποικιλία στην καθημερινή διατροφή και θα είναι κατάλληλα στο γιορτινό τραπέζι. Το σκεύασμα τυριού σερβίρεται για πιάτα ψαριών ή πουλερικών με τεμαχισμένες ντομάτες και αγγούρια.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:Η συνταγή του Imereti Khachapuri

Lazy Khachapuri με ξινή κρέμα

Τηγανητές τορτίγλες που μαγειρεύονται στην ξινή κρέμα είναι μαλακές, όμορφες και πολύ αρωματικές. Μια γρήγορη συνταγή για τους τεμπέληδες θα σας πει πώς να ψήσετε το φαγητό χαχαπούρι, ξοδεύοντας τον ελάχιστο χρόνο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ξινή κρέμα - 0,2 kg;
• αυγά - 2 τεμ.
• αλεύρι - 45 γραμμάρια.
• Ρωσικό τυρί - 240 γραμμάρια.
• άνηθο είναι ένα μικρό μάτσο.

Μαγειρική:

1. Τρίψτε λίγο το τυρί, πλύνετε τον άνηθο, στεγνώστε και κόψτε.
2. Σε ογκομετρική πλάκα, ανακατεύουμε τα αυγά με ξινή κρέμα, στη συνέχεια ρίχνουμε χόρτα, ψιλοκομμένο τυρί και, αν χρειαστεί, λίγο αλάτι. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα απαλά.
3. Προσθέστε αλεύρι στη σύνθεση και ανακατέψτε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια παχύρευστη ζύμη.
4. Ρίξτε το φυτικό έλαιο σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και βάλτε ένα κομμάτι τυρί μέσα σε αυτό.
5. Ψήστε το khachapuri κάτω από το καπάκι για περίπου τέσσερα λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε το προϊόν πάνω και τηγανίστε από την άλλη πλευρά σε ένα ανοιχτό μπολ.

Το ζεστό khachapuri σε ξινή κρέμα σερβίρεται κατά προτίμηση με κρεμώδη ή πικάντικη σάλτσα. Καλό φαγητό!