Lazy ζυμαρικά τυρί cottage - 7 συνταγές

Η συνταγή για τεμπέλης ζυμαρικά τυρί cottage περιλαμβάνει πάντα τη χρήση μόνο φρέσκο ​​τυρί cottage για ζύμωμα ζύμη. Μια προσπάθεια να χρησιμοποιηθεί ένα παλιό προϊόν θα έχει ως αποτέλεσμα το τελικό πιάτο να γίνει δυσάρεστη οσμή και γεύση.

Κάθε νοικοκυρά μπορεί να προσθέσει ένα αγαπημένο συστατικό (μανιτάρια, κρεμμύδια, σταφίδες, κλπ.) Στη σύνθεση της δοκιμής των κλασικών ζυμαρικών για μια ποικιλία πιάτων.

Συχνά, η συνιστώμενη ποσότητα αλεύρου είναι γραμμένη στις συνταγές, αλλά στην περίπτωση των τεμπέλης ζυμαρικών, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί ώστε η τελική ζύμη να μην κολλάει στα χέρια σας.

Μαγειρέματα από την ώρα

Το τυρί Cottage είναι ένα προϊόν υψηλής πρωτεΐνης και η παρασκευή του παίρνει ένα μικρό χρονικό διάστημα. Αρκεί να βάζετε φρεσκοπαρασκευασμένα ή κατεψυγμένα ημικατεργασμένα προϊόντα μία φορά σε βραστό αλατισμένο νερό, περιμένετε να εμφανιστούν και να βράσουν για τρία λεπτά.

Μία αύξηση του χρόνου μαγειρέματος θα έχει ως αποτέλεσμα οι ζυμαριές να αποκτήσουν μια ιξώδη σύσταση και μια μερική απώλεια γεύσης.

Επιπλέον, οι τεμπέλης βραστές ζυμαρικά αυξάνονται σε όγκο κατά 20-30%. Κατά την προετοιμασία ενός πιάτου για τα παιδιά, πρέπει να θυμάστε αυτή την ιδιότητα και να κόψετε προϊόντα πολύ μικρότερου μεγέθους.

Lazy κλασικό ζυμαρικά τυρί cottage

1. 400 γραμμάρια τυρί cottage 9% λίπος τρίβεται μέσω ενός κόσκινου σε ένα μπολ, στη συνέχεια 70 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο προστίθεται σε αυτό και η μάζα είναι τρίβονται σε μια ομοιογενή συνοχή.
2. 2 αυγά προστίθενται, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας και του αλατιού στην άκρη του μαχαιριού. Ανακατέψτε καλά.
3. Προστίθενται 160 g αλεσμένου αλεύρου στο τυρόπηγμα και η μάζα των αυγών και ζυμώνεται μια πυκνή ζύμη σε μια σανίδα που ρίχνεται με αλεύρι.
4. Η τελική ζύμη χωρίζεται σε διάφορα μέρη. Κάθε ένα τυλίγεται σε ένα λουκάνικο με διάμετρο όχι μεγαλύτερο από 2 cm, πιέζεται ελαφρά με το χέρι και κόβεται σε χυμούς με πλάτος 1,5 cm.
5. Το αλατισμένο νερό φέρεται σε βρασμό σε ένα ευρύ ταψί, όπου βραστά παρασκευάζονται ημικατεργασμένα προϊόντα.

Συνταγή χωρίς αυγά

Είναι πολύ πιθανό να μαγειρέψετε τεμπέλες με τυρί cottage χωρίς αυγά, επειδή το αλεύρι έχει ιξώδη γλουτένη, έτσι ώστε το τελικό προϊόν να διατηρήσει το σχήμα του καλά.

1. Το νερό χύνεται στο τηγάνι και τοποθετείται στη σόμπα για βρασμό.
2. 700 γραμμάρια όχι πολύ ξηρό τυρί cottage αναμειγνύεται με ένα ποτήρι κοκκινισμένο αλεύρι μέχρι ομαλή.
3. Ρίξτε ένα λουκάνικο με διάμετρο έως 2,5 cm από την τελική μάζα και χαλαρώστε ελαφρά με το χέρι σας.
4. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, οι χυμοί μέχρι και εκατοστά πλάτος κόβονται.
5. Αλατίστε το βραστό νερό λίγο, στη συνέχεια, κάντε το προσεκτικά κάτω σε αυτό ένα κάθε φορά και μαγειρέψτε μέχρι να τρυφερή.
6. Το πιάτο σερβίρεται με βούτυρο, σιρόπι φρούτων, ξινή κρέμα ή μέλι.

Μωρό θεραπεία με τυρί cottage

1. 600 γραμμάρια ψιλοκομμένο τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 9% συνδυάζεται με ένα ζευγάρι φρέσκα αυγά και ζυμώνεται μέχρι ομαλά.
2. Μια πρέζα άψητου αλατιού, 2 κουταλιές της σούπας, χύνεται στο μίγμα πηγμένο αυγό. κουταλιές της σούπας ζάχαρης, συμπεριλαμβανομένης μιας κουταλιάς ζάχαρης βανίλιας. Όλα είναι καλά αναμειγμένα.
3. Ένα ποτήρι σιτάλευρο κοσκινίζεται, εμπλουτίζεται με οξυγόνο και προστίθεται στην τελική μάζα.
4. Η κοντή ζύμη αναμειγνύεται, η οποία χωρίζεται σε 4-6 μέρη. Κάθε τμήμα είναι τυλιγμένο από μεσαίο πάχος με τη μορφή λουκάνικων.
5. Στη συνέχεια κόβονται στρογγυλά κομμάτια με πλάτος έως 1,5 cm. Προκειμένου να τροφοδοτήσουμε το μικρό κουρασμένο, το κουτάλι για ζυμαρικά μπορεί να κυληθεί σε ένα στρώμα πλάτους 1,5 εκατοστών και με τη βοήθεια των καλούπις συμπίεση σγουρά προϊόντα.
6. Στο τηγάνι, το καθαρό νερό έρχεται σε βρασμό, το οποίο είναι ελαφρώς λιπαρό. Οι μπιφτέκια τοποθετούνται σε βραστό νερό μία φορά την φορά, αποφεύγοντας την κόλληση. Το μαγείρεμα γίνεται με σταθερή, αλλά ήπια ανάδευση, αποτρέποντας την αποσύνθεση του σχήματος του προϊόντος.
7. Η τελική επεξεργασία χύνεται με λιωμένο βούτυρο ή μαρμελάδα και σερβίρεται στο τραπέζι.

Με την προσθήκη του σιμιγδαλιού

1. 200 γραμμάρια σπιτικά λιπαρά τυρί cottage αναμειγνύονται με ένα ζευγάρι Art. κουταλιές της σούπας, μια πρέζα αλάτι και μερικές κουταλιές της σούπας. κουτάλια από σιμιγδάλι. Η μάζα καλύπτεται με ένα καπάκι και αφήνεται για τουλάχιστον 10 λεπτά για να διογκωθεί το δημητριακό.
2. Μετά το πέρασμα του χρόνου, ο κρόκος αυγού προστίθεται στο τυρόπηγμα και αναμειγνύεται καλά. Για να διαφοροποιηθεί η γεύση και η εμφάνιση των τελικών ζυμαρικών, μπορούν να προστεθούν στη ζύμη 2 κουταλάκια σπόρων παπαρούνας.
3. Ένα μικρό αλεύρι χύνεται πάνω στην πλάκα κοπής, με τη βοήθεια του οποίου είναι αρκετά εύκολο να κυλήσει ένα turniequet από τη μάζα του τυροπήγματος.
4. Τα ημικατεργασμένα προϊόντα για το μαγείρεμα κόβονται με ένα κοφτερό μαχαίρι βουτηγμένο σε κρύο νερό και στη συνέχεια μπορεί να αποφευχθεί η συγκόλληση της ζύμης στη λεπίδα.
5. Οι ζυμαριές βράζονται σε μεγάλη ποσότητα αλατισμένου νερού.

Διαβάστε επίσης:συνταγή ζαχαροπλαστικής

Απαγορεύεται ο αέρας σε μια βραδεία κουζίνα

1. 400 γραμμάρια τυρί cottage τεμαχίζεται μέσα από ένα κόσκινο, ή ψιλοκομμένο με ένα μπλέντερ.
2. Προσθέστε αυγό κοτόπουλου, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ζάχαρης σε κόκκους, κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας, ένα τσίμπημα αλατιού, ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά.
3. 3 κουταλιές της σούπας χύνεται στη μάζα. κουταλιές (με ένα λόφο) κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και ζυμώνουμε μια ζεστή ζύμη, λίγο κολλώδη συνεκτικότητα.
4. Η επιφάνεια εργασίας του τραπέζι είναι πασπαλισμένη με αλεύρι, πάνω στο οποίο δεν είναι πάρα πολύ παχύ τρυπάνια κυλίσει κάτω και κόβονται σε χυμούς.
5. Ένα λίτρο νερού χύνεται στο μπολ της συσκευής. Ένα καλάθι ατμού είναι επικαλυμμένο με ένα κομμάτι μαλακωμένου βουτύρου, όπου τα ημιτελικά προϊόντα αναμιγνύονται.
6. Η βραδεία κουζίνα κλείνει και έχει ρυθμιστεί σε "ατμό" για ένα τέταρτο της ώρας.
7. Μετά από ένα μπιπ, τα ζυμαρικά αφαιρούνται προσεκτικά στις πινακίδες που χρησιμεύουν.

Καρυδιά με τυρί cottage και πατάτες

1. Από το μισό κιλό πατάτας, γίνονται συνήθεις πατάτες με πούτσα, στο οποίο προστίθεται ο κρόκος αυγού μεγάλου αυγού (εάν τα αυγά είναι μικρά, τότε πρέπει να εισαχθούν 2 κρόκοι).
2. 150 γραμμάρια τυρί cottage είναι αλεσμένο μέσα από ένα κόσκινο ή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
3. 110 g αλεύρου σίτου κοσκινίζονται.
4. Η πρωτεΐνη είναι ελαφρώς κτυπημένη.
5. Ο δροσερός πουρέ αναμειγνύεται με τυρί cottage, μια πρέζα ζάχαρης και αλάτι μέχρι ομαλό.
6. Η κτυπημένη πρωτεΐνη παρεμβαίνει στη μάζα της πατάτας-τυρόπηγμα και το αλεύρι προστίθεται σε μικρές μερίδες, αποφεύγοντας την εμφάνιση σβώλων.
7. Στην επιφάνεια εργασίας, πασπαλισμένο με αλεύρι, ζυμώνει μια πυκνή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
8. Η ζύμη χωρίζεται σε διάφορα μέρη, τυλίγεται σε μαστίγια με διάμετρο έως 2 cm.
9. Οι καλωδιώσεις κόβονται σε μικρούς χυμούς υπό γωνία 45 °.
10. Σε ένα ογκομετρικό τηγάνι, φέρνετε αλατισμένο νερό για να βράσουν τα ζυμαρικά σε σημείο βρασμού.
11. Το τελικό πιάτο σερβίρεται με ξινή κρέμα και βότανα.

Τυροκομμένα τυριά και ζυμαρικά κερασιού

1. Για την πλήρωση, θα χρειαστείτε περίπου ένα ποτήρι φρέσκο ​​κεράσι, από το οποίο αφαιρούνται οι σπόροι, και στη συνέχεια τα μούρα καλύπτονται με δύο κουταλιές της σούπας. κουταλιές κοκκοποιημένης ζάχαρης.
2. 3 αυγά κοτόπουλου προστίθενται σε 600 γραμμάρια ζυμαρικών τυρί cottage, τα συστατικά είναι καλά αναμειγνύονται.
3. Art. κουτάλι (με ένα λόφο) κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη.
4. Μια επαρκής ποσότητα αλεύρου χύνεται πάνω στην επιφάνεια εργασίας για ζουμερά φρέσκα φρούτα, στα οποία τοποθετούνται "κομμάτια" ζύμης με ένα κουταλάκι του γλυκού.
5. Οι "λωρίδες" τριφτούν σε αλεύρι από όλες τις πλευρές και με τη βοήθεια των χεριών διαμορφώνονται σε κέικ.
6. 1-2 μούρα τοποθετούνται σε κάθε σκίτσο (ο αριθμός των κερασιών εξαρτάται από το μέγεθος του τεμαχίου).
7. Οι άκρες του πιάτου υπό συζήτηση συνδυάζονται για να σχηματίσουν μια μπάλα με γέμιση από κεράσι.
8. Βραστά ζυμαρικά κερασιού σε αλατισμένο νερό. Το τελικό πιάτο χύνεται με σιρόπι κερασιού ή βούτυρο και πασπαλίζεται με κοκκοποιημένη ζάχαρη.