Baileys - αναφέρεται στα πιο γνωστά ποτά επιδόρπια. Με μια λεπτή και πικάντικη κρεμώδη γεύση, είναι το τέλειο συμπλήρωμα για τα επιδόρπια, και χάρη στο νόστιμο, ελαφρώς πικάντικο άρωμά του, το baileys θα γίνει μια πρωτότυπη προσθήκη στον πρόσφατα παρασκευασμένο καφέ.
Περιεχόμενο υλικού:
Σύνθεση, πόσες μοίρες στο ποτό
Το Baileys είναι το πνευματικό παιδί της θρυλικής μάρκας R. A. Bailey & Co. Η ιρλανδική εταιρεία κρύβει προσεκτικά την πλήρη συνταγή του ποτού, αποκαλύπτοντας μόνο τα πιο βασικά συστατικά που αποτελούν μέρος του αλκοόλ του Bailey: κακά ουίσκι δύο και τριών ετών και φρέσκια κρέμα.
Πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι, παρά την φαινομενική απλότητα ενός συνδυασμού λεπτών κρέμας και φωτεινού ουίσκι, είναι πρακτικά αδύνατο να παρασκευαστεί το Baileys στο σπίτι με γεύση πρωτότυπη και όλα εξαιτίας της ιδιαίτερης δύναμης του ποτού. Είναι ακριβώς δεκαεπτά βαθμούς.
Πώς να πίνετε αλκοολούχο ποτό Baileys
Παρόλο που το ποτό Baileys είναι αλκοολούχο ποτό για ανεξάρτητη χρήση, η κατανάλωσή του όλο το βράδυ δεν θα είναι καλή ιδέα. Είναι πολύ γλυκό και ως εκ τούτου χρησίμευσε ως χωνευτήριο, ένα ποτό για καλύτερη αφομοίωση της τροφής μετά από ένα γεύμα, μαζί με επιδόρπια σε γυάλινα ποτήρια με όγκο 30 ml. Το καλύτερο από όλα, το Bailey's συνδυάζεται με κτυπημένη κρέμα, παγωτό βανίλιας ή φρούτα.
Δεν απαγορεύεται η ανάμιξη του Baileys με άλλα αλκοολούχα ποτά, για παράδειγμα, προκειμένου να μειωθεί η γλυκύτητα. Ο μόνος κανόνας είναι ότι η αλκοόλη με την οποία το υγρό θα αναμιχθεί στο κοκτέιλ θα πρέπει να είναι ισχυρότερη από 17 μοίρες. Σε αυτή την περίπτωση, το Bailey's σερβίρεται σε ένα μεγαλύτερο ποτήρι κρασιού.
Baileys σπίτι συνταγή
Κάνοντας το δικό σας Baileys σπιτικό ποτό δεν είναι καθόλου δύσκολο. Τα βασικά συστατικά είναι διαθέσιμα σε οποιοδήποτε κατάστημα και η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή. Ο χρόνος μαγειρέματος θα διαρκέσει περίπου είκοσι λεπτά.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ως αλκοολούχα βάση μπορείτε να πάρετε βότκα και ακόμη και καλά καθαρισμένο φεγγάρι, αλλά μόνο εάν ο χαβιστής είναι απόλυτα σίγουρος για την ποιότητά του, αλλιώς η γεύση του "sivuha" θα σκοτώσει κυριολεκτικά όλο το υγρό. Ωστόσο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε, φυσικά, ουίσκι. Αυτό θα κάνει την γεύση του ποτού ακόμη πιο πιταμένη και θα την φέρει πιο κοντά στο πρωτότυπο.
Προσοχή! Για να προετοιμάσετε το ποτό, θα πρέπει να πάρετε μόνο ελεγμένα και φρέσκα αυγά, όχι αργότερα από 3 ημέρες, και κρέμα γάλακτος. Το παρασκευασμένο ποτό έχει μικρή διάρκεια ζωής και πρέπει να αποθηκεύεται αποκλειστικά στο ψυγείο. Παραβλέποντας τους κανόνες για την παρασκευή οινοπνευματωδών ποτών συνεπάγεται τον κίνδυνο δηλητηρίασης!
Η απλούστερη συνταγή για το ποτό Baileys
Αυτή είναι μια απλή συνταγή για την παρασκευή του ποτού του Bailey στην κουζίνα του σπιτιού σας.
Για να κάνετε ένα ποτό, θα χρειαστείτε:
- βάση αλκοόλης (βότκα, ουίσκι, κονιάκ) - 0,5 λίτρα.
- συμπυκνωμένο γάλα (βραστό ή κανονικό) - 380 γραμμάρια.
- φρέσκια κρέμα 12-14% - 400 ml;
- στιγμιαίο καφέ - 1 κουταλιά της σούπας.
- ζάχαρη βανίλιας - 2-3 κουταλιές της σούπας.
- κρόκοι αυγών - 4 τεμάχια.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Ανακατέψτε απαλά σε ξηρό δοχείο χρησιμοποιώντας έναν ανάμικτη, κρόκους, ζάχαρη βανίλιας, συμπυκνωμένο γάλα. Συνιστάται να παίρνετε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, χωρίς να αλλάζετε τη γεύση του ποτού, θα του δώσει μια ευχάριστη καραμέλα-χρυσή απόχρωση.
- Προσθέστε καφέ στο μίγμα και επαναλάβετε την εργασία με το μίξερ. Μην ανησυχείτε εάν το μείγμα δεν είναι εντελώς ομοιογενές, μετά από το αλκοόλ η σύνθεση θα αλλάξει τη συνοχή.
- Ρίχνουμε κρέμα στη μάζα, ζυμώνουμε απαλά μέχρι μια πυκνή ομοιογενή δομή.
- Προσθέστε αλκοόλ και ανακατέψτε καλά.
Το υγρό είναι έτοιμο, πρέπει να είναι κλειστό σε φιάλες, να σφίγγεται καλά και να αφήνεται να "ωριμάσει" στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.
Αυτό είναι ενδιαφέρον: Πώς να φτιάξετε limoncello;
Κρέμα γεύση φουντουκιού
Creamy Baileys liquor με λεπτές νότες καρυδιού δεν είναι πιο δύσκολο να γίνει. Είναι απαραίτητο πρώτα, μέσα σε δύο εβδομάδες, να επιμείνουμε στη βάση αλκοόλης σε φρυγμένα φουντούκια ψιλοκομμένα (αρκετά 50 γραμμάρια ανά βάση 0,5 λίτρων). Μετά από αυτό, το υγρό διηθείται μέσω παχιάς στρώσης γάζας και το υγρό κατασκευάζεται σύμφωνα με την ανωτέρω τεχνολογία.
Δεν περιέχει συμπυκνωμένο γάλα
Ένα τέτοιο σχέδιο, η συνταγή περιπλέκεται με την προετοιμασία μιας μη αλκοολικής βάσης στη σόμπα, επομένως είναι καλύτερο να μην το χρησιμοποιείτε για απροετοίμαστους μάγειρες.
Θα χρειαστείτε:
- κρέμα (25%) - 1 λίτρο.
- βότκα - 200 ml.
- Ιρλανδικό ουίσκι - 200 ml.
- κρόκοι αυγών - 4 τεμ. ·
- ζάχαρη άχνη -300 g?
- ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- στιγμιαίος καφές - 1 κουταλιά της σούπας.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Ανακατέψτε με έναν κίτρινο αναδευτήρα μέχρι να αφαιρεθεί.
- Βάλτε κρέμα στο καυστήρα με ελάχιστη θέρμανση, ρίξτε τη ζάχαρη βανίλιας. Η διαδικασία υποστηρίζεται από περιστροφικές κινήσεις χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.
- Συνεχώς ανακατεύουμε, ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη και ρίχνουμε τους κτυπημένους κρόκους. Η ουσία πρέπει να είναι πυκνή και ομοιογενής. Το κύριο πράγμα είναι να μην αφήσουμε τη μάζα να βράσει, από τότε θα υπάρξει πάχυνση των κρόκων, που θα καταστρέψει ολόκληρο το υγρό.
- Ψύξτε το μίγμα σε θερμοκρασία 20-25 μοίρες.
- Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, συνδέστε τη μάζα με τη βάση αλκοόλης σε ένα πυκνό αφρό.
- Κλείστε το μείγμα σε δοχείο και αφήστε το σε ψυγείο για 24 ώρες.
- Το λικέρ με κρεμώδη καρύδια του Bailey είναι έτοιμο.
Μαγείρεμα χωρίς αυγά
Αυτή η συνταγή είναι πιο κοντά στην αρχική βάση. Τα αυγά δεν χρησιμοποιούνται ούτε στη συνταγή για το αλκοολούχο ποτό.
Θα απαιτηθεί:
- κονιάκ κονιάκ - 0,2 l;
- κρέμα (15-20%) - 1 λίτρο.
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
- ζάχαρη βανίλιας - 1 κουτ.
- στιγμιαίο καφέ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και το συμπυκνωμένο γάλα σε έναν πυκνό και μη πτώνοντα αφρό χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
- Ρίξτε τη ζάχαρη, τον καφέ και προσθέστε αλκοόλ, συνεχίζοντας τη διαδικασία του μαστίγιασμα.
- Κλείστε το ποτό που προκύπτει πολύ σφικτά σε ένα δοχείο και ψήστε τα συστατικά για 48 ώρες για να εξισορροπηθεί.
Ένα υγρό χωρίς αυγό είναι έτοιμο.
Κοκτέιλ με βάση το Baileys
Είναι εύκολο να κάνετε πολλά κοκτέιλ με βάση το Baileys.
Πρέπει να ξέρετε ότι το ποτό του Bailey πήζει με σόδα.
Lamborghini
Αυτό το κοκτέιλ είναι ιδανικό για όσους αγαπούν το "θερμότερο".
Θα χρειαστείτε:
- sambuca - 25 ml;
- Cointreau - 25 ml.
- Baileys - 25 ml;
- Μπλε Κουρασάο - 25 ml.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Το Cointreau και το Sambuca αναμειγνύονται σε ένα ποτήρι κοκτέιλ και φωτίζονται.
- Στο δεύτερο ποτήρι, οι Baileys και Blue Curacao συνδυάζονται.
- Μέσω του σωλήνα, μέχρι να σβήσει η φλόγα, θα πρέπει να πιείτε το πρώτο ποτήρι, χύνοντας σταδιακά σε αυτό ένα μείγμα που αποτελείται από Bailey's και Blue Curacao.
Κρέμα Μαρτινί της Βοστώνης
Αυτό το γλυκό κοκτέιλ προτιμάται ιδιαίτερα από τις γυναίκες.
Θα χρειαστείτε:
- βότκα - 30 ml;
- Baileys - 30 ml;
- υγρό σοκολάτας - 30 ml.
- σιρόπι βανίλιας - ένα κουταλάκι του γλυκού.
- τσιπ σοκολάτας - 10 g.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Σε ένα αναδευτήρα, χτυπήστε πάγο, βότκα, το ποτό του Bailey και το σιρόπι βανίλιας.
- Μέσω του φίλτρου, πιέστε το ποτό σε ένα ποτήρι κοκτέιλ και διακοσμήστε με τσιπς.
Dreamsmile
Αυτό είναι ένα αρκετά συγκεκριμένο αλλά ενδιαφέρον κοκτέιλ.
Θα χρειαστείτε:
- χυμός πορτοκαλιού - 15 ml.
- Baileys - 15 ml.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Για την προετοιμασία, ανακατεύουμε τις δηλωμένες αναλογίες του υγρού και του χυμού πορτοκαλιού.
- Το κοκτέιλ είναι διακοσμημένο με μια φέτα πορτοκαλιού και ζέστη.
Όπως μπορείτε να δείτε, ένα πραγματικά εικονικό ποτό μπορεί να ετοιμαστεί στο σπίτι χωρίς πολλές προσπάθειες. Το αλκοόλ Baileys έχει πολλές διαφορετικές συνταγές και κάθε ανεμιστήρας μπορεί να βρει ακριβώς τη δική του έκδοση.
