Για πολλούς, μια συνταγή λεμόνι κέικ φαίνεται σαν κάτι πολύ περίπλοκο και κουραστικό. Στην πραγματικότητα, είναι ακριβώς το αντίθετο, και μπορείτε να δείτε μόνοι σας χρησιμοποιώντας μία από τις προτεινόμενες συνταγές.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική συνταγή
Η κλασική συνταγή θεωρείται η απλούστερη και ταχύτερη, αλλά η γεύση και το άρωμα αυτού του ψησίματος μπορεί να σας προκαλέσει τρελό.
Εξαρτήματα για το μαγείρεμα:
• δύο κουταλιές της σούπας γάλα.
• ζάχαρη σε σκόνη - ένα ποτήρι.
• μια πρέζα αλατιού και σκόνης ψησίματος.
• τρία αυγά.
• 150 γραμμάρια ζάχαρης.
• μια κουταλιά φλούδας λεμονιού.
• 40 γραμμάρια βουτύρου.
• 0,3 kg αλεύρι.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Προετοιμάστε δύο δοχεία.
2. Σε ένα μέρος αλάτι, σκόνη ψησίματος και αλεύρι.
3. Σε ένα άλλο κτύπησε το περιεχόμενο των αυγών, προσθέστε ζάχαρη σε αυτά και χρησιμοποιήστε ένα μίξερ. Στη συνέχεια, βάλτε το ξύσμα λεμονιού, λίγο περισσότερο χυμό από αυτό και το βούτυρο. Φέρτε αυτό το μίγμα σε ομοιόμορφη σύσταση και ανακατέψτε με την πρώτη μάζα.
4. Μεταφέρετε την προκύπτουσα ζύμη σε κατάλληλο δοχείο αρτοποιίας και κρατήστε τον στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά, ανοίγοντας τη θερμοκρασία στους 180 ° C.
5. Εν τω μεταξύ, αυτή η διαδικασία συνεχίζεται, θα κάνουμε το κερασάκι. Για να το κάνετε αυτό, θερμαίνετε το γάλα, αλλά μην το αφήνετε να βράσει και συνδυάστε με τη σκόνη ζάχαρης.
6. Βγάζουμε το φλιτζάνι από το φούρνο, το ρίχνουμε με κερασάκι και το σερβίρουμε στους φιλοξενούμενους και τους συγγενείς.
Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα
Μια άλλη επιλογή που είναι πιο εύκολη στην εφαρμογή σε ένα πολυάριθμο.Θεωρείται επίσης κλασικό, αλλά γίνεται κάπως διαφορετικά.
Απαιτούμενα προϊόντα:
• 0,2 κιλά αλεύρι.
• δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και μια κουταλιά της όρεξης?
• τέσσερα αυγά.
• 0,2 κιλά βούτυρο.
• μισή σακούλα σκόνης ψησίματος.
• 0,1 kg ζάχαρης.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Αφήστε το βούτυρο για τουλάχιστον 10 λεπτά εάν ήταν προηγουμένως στο ψυγείο. Είναι απαραίτητο να μην είναι κρύο.
2. Συνδυάστε το με τη ζάχαρη και κυριολεκτικά για δυο λεπτά με ζάχαρη. Στη συνέχεια, με τη σειρά τους, προσθέστε τα αυγά, ενώ πάλι το μαστίγιο μάζα μετά από κάθε ένα από αυτά.
3. Προετοιμάστε το ξύσμα λεμονιού και το χυμό, τα βάζετε τώρα σε ξεχωριστό δοχείο.
4. Ανακατέψτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος, αφήστε τα να παραμείνουν για περίπου 10 λεπτά και συνδυάστε με τη μάζα των αυγών. Στείλτε τα μέρη του λεμονιού εκεί.
5. Φέρτε τη ζύμη σε ομοιογένεια, μεταφέρετε στο μπολ πολλαπλών αγκυλών και ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για περίπου 50 λεπτά. Ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ισχύ της συσκευής.
Σε καλούπια σιλικονούχων φούρνων
Μπορείτε να κάνετε όχι ένα ολόκληρο cupcake, αλλά πολλά μικρά, μερίδα, σε καλούπια σιλικόνης. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για παιδιά ή για συναντήσεις επισκεπτών.
Εξαρτήματα για το πιάτο:
• ένα λεμόνι.
• δύο αυγά.
• μια κουταλιά σόδα?
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη.
• αλεύρι από γυαλί.
• 0,1 κιλό βούτυρο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Πρώτα, αφαιρέστε τα αυγά και το λάδι από το ψυγείο, αφήστε τα να ζεσταθούν πριν από τη χρήση, έτσι ώστε η θερμοκρασία τους να γίνει η ίδια όπως και στην αίθουσα.
2. Βάλτε καλά το βούτυρο με ένα μίξερ, προσθέστε ζάχαρη εκεί και φέρετε την ομοιομορφία, και πάλι, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Στη συνέχεια, με τη σειρά του, προσθέστε τα αυγά, χτυπώντας τη μάζα.
3. Αφαιρέστε το χυμό από το λεμόνι, αλλά χωρίς να αγγίξετε τις λευκές ίνες. Τρίψτε το και πιέστε το χυμό από το φρούτο. Προσθέστε τα προκύπτοντα στοιχεία στη δοκιμή.
4. Παραμένει να αδειάσετε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε τα πάντα καλά και διανείμετε στα καλούπια έτσι ώστε να γεμίζουν λίγο περισσότερο από το μισό. Ψήστε για περίπου 20 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Διαβάστε επίσης:κολοκυθάκια κολοκύθας - συνταγή
Λεμόνι Cupcake
Αρκετά ελαφρύ, μη λιπαρό και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες - άπαχο μαϊντανό λεμονιού. Ένα καλό υποκατάστατο για γλυκά επιδόρπια για εκείνους που γρήγορα ή να χάσουν βάρος.
Για το ψήσιμο θα χρειαστείτε:
• ένα μεγάλο λεμόνι.
• 0,1 λίτρα φυτικού ελαίου.
• μια κουταλιά σόδα?
• 230 γραμμάρια ζάχαρης.
• λίγο περισσότερο από 300 γραμμάρια αλεύρι.
• βανιλίνη προαιρετική.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Πλύνετε καλά το λεμόνι, κόψτε σε μικρά κομμάτια και αφαιρέστε τους σπόρους από αυτό. Διακόπουμε το μπλέντερ μέχρι να λειάνουμε και προσθέτουμε λίγο συνηθισμένο νερό.
2. Ξεχωριστά συνδυάστε τη ζάχαρη και το βούτυρο, ανακατέψτε, απλώστε τη μάζα του λεμονιού εκεί.
3. Στη συνέχεια βάζουμε βανιλίνη, σόδα και αλεύρι. Απομένει μόνο να συμπληρώσετε τη μαζική φόρμα και να φέρετε την ετοιμότητα μέσα σε 50 λεπτά, ενεργοποιώντας τη θέρμανση κατά 190 μοίρες.
Πώς να μαγειρέψετε σε μια μηχανή ψωμιού
Απαραίτητα στοιχεία:
• 0,3 kg αλεύρι.
• λάδι - 0,1 kg;
• ένα λεμόνι.
• αυγά - τρία τεμάχια.
• περίπου 200 γραμμάρια ζάχαρης.
• μια πρέζα αλάτι.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, ανακατέψτε ελαφρά με ένα πιρούνι ή χτύπημα και συμπληρώστε όλα τα άλλα ξηρά συστατικά από τη λίστα.
2. Αφαιρέστε το χυμό από το λεμόνι, αλέστε το, πιέστε το χυμό.
3. Ρίξτε το μείγμα αυγού στη μηχανή ψωμιού, προσθέστε τις φέτες λεμονιού και το λιωμένο βούτυρο. Ζυμώνουμε.
4. Ορίσαμε το πρόγραμμα Keks ή απλώς τη σωστή θερμοκρασία και μαγειρέψαμε για μισή ώρα.
Μια απλή συνταγή για το κεφίρ
Για το κέικ θα χρειαστείτε:
• Λεμόνι.
• ένα και μισό ποτήρι κεφίρ.
• 0,2 κιλά βούτυρο.
• μια κουταλιά σόδα?
• αλεύρι - τρία ποτήρια.
• τρία αυγά.
• ένα και μισό ποτήρι ζάχαρης.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Κόψτε προσεκτικά το χυμό από το λεμόνι για να μην πιάσετε τις λευκές ίνες και κόψτε το. Πιέστε το χυμό. Ανακατεύουμε όλα με κεφίρ, λιωμένο βούτυρο και σόδα.
2. Πρέπει επίσης να συνδυάσετε τη ζάχαρη με τα αυγά, να φέρετε το μείγμα σε ομοιομορφία με ένα μίξερ και στη συνέχεια να αναμίξετε και τις δύο προετοιμασμένες μάζες μεταξύ τους και να προσθέσετε αλεύρι. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να βγει μια μάζα, παρόμοια σε συνέπεια με εκείνη που γίνεται για τις φριτέζες.
3.Στέλνουμε όλα αυτά στο φούρνο και κρατάμε σε 180 μοίρες για τουλάχιστον 35 λεπτά. Ελέγουμε την ετοιμότητα πριν από το σερβίρισμα.
Παστάρι Λεμόνι Cupcake
Για το πιάτο θα χρειαστείτε:
• δύο ποτήρια αλεύρου.
• 0,4 kg τυρί cottage;
• μεγάλη κουταλιά βουτύρου.
• κουταλάκι σόδα?
• ένα λεμόνι.
• ζάχαρη - ένα ποτήρι.
• τέσσερα αυγά.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Πάρτε μόνο το ένα τρίτο της ζάχαρης στη λίστα και ανακατέψτε πρώτα με βούτυρο, και στη συνέχεια με τυρί cottage.
2. Κόψτε το λεμόνι σε φέτες και χτυπήστε σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.
3. Χτυπάμε τα αυγά και την υπόλοιπη ζάχαρη και συνδυάζουμε όλα τα μέρη: τυρόπηγμα, αυγό και λεμόνι.
4. Προσθέστε σόδα και αλεύρι. Το μείγμα θα πρέπει ελαφρώς να αυξηθεί σε μέγεθος. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα καλούπι και μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά, προθέρμανση του φούρνου στους 190 βαθμούς.
Επιδόρπια με λεμόνι
Απαραίτητα εξαρτήματα για το πιάτο:
• δύο ποτήρια αλεύρου.
• Λεμόνι.
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη.
• 0,25 λίτρα κεφίρ.
• 0,1 kg βούτυρο.
• κουταλάκι σκόνη ψησίματος?
• δύο αυγά.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Απελευθερώστε το λεμόνι από την αίσθηση και σφίξτε το χυμό από το ίδιο το φρούτο.
2. Στο δοχείο τοποθετούμε όλα τα συστατικά από τη λίστα, εκτός από το χυμό λεμονιού και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Κάνουμε τη μάζα ομοιογενή, προηγουμένως μαστίζοντας το πετρέλαιο.
3. Η προκύπτουσα ζύμη μετατοπίζεται σε ένα καλούπι και ψήνεται για περίπου μία ώρα στους 180 βαθμούς.
4. Η υπόλοιπη ζάχαρη αναμιγνύεται με χυμό λεμονιού, ζεσταίνει τη σύνθεση μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι γλυκοί κόκκοι.
5. Βάζουμε το τελειωμένο cupcake με λεμόνι χύνοντας, μετά την οποία μπορεί να σερβιριστεί.
Όπως μπορείτε να δείτε από τις συνταγές, όλα είναι πραγματικά πολύ απλά, θα υπήρχε μια επιθυμία. Αφεθείτε στην απόλαυση και προετοιμάστε αυτό το αρωματικό cupcake.
