Φούρνος σκουός σκάφη στο φούρνο είναι ένα θαυμάσιο καλοκαιρινό πιάτο. Επιπλέον, με το περιεχόμενο, κάθε οικοδέσποινα μπορεί να αυτοσχεδιάσει όπως ευχαριστεί.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασικά σκάφη κολοκυθιών με κιμά στο φούρνο
Γεμιστά κολοκυθάκια με κιμά στο φούρνο μπορούν να μαγειρευτούν ακόμη και από έναν αρχάριο στο μαγείρεμα.
Απαραίτητα στοιχεία:
- κιμά - 300 g.
- κολοκυθάκια - 2 φρούτα?
- αυγό - 1 τεμ. ·
- τυρί - φέτα 50 γραμμαρίων.
- πολτός ψωμιού - 25 g.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα, λάδι - όπως απαιτείται.
Το περιτύλιγμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε. Για την υγιεινή και την ποικιλία, διάφορα λαχανικά, σκληρό τυρί, κρέμα και άλλα συστατικά προστίθενται συχνά κατά βούληση.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Προετοιμάστε τα λαχανικά: κόψτε τους κατά μήκος σε μισά, αφαιρέστε όλη τη σάρκα και τους σπόρους. Κόψτε το μέρος του σπόρου χωρίς σπόρους με ένα μαχαίρι.
- Τυρί τυρί, ψιλοκομμένα.
- Γεμίστε το κιμά με ψωμί, πολτό κολοκυθάκι, βότανα, αυγό, μισό τριμμένο τυρί και αλάτι.
- Γεμίστε τα κενά με γέμισμα, πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί.
Ψήστε σε ανθεκτική μορφή για περίπου μία ώρα.
Με την προσθήκη ντοματών
Τα ψημένα κολοκυθάκια στο φούρνο θεωρούνται πιάτο διατροφής. Οι ντομάτες θα βοηθήσουν να γίνουν πιο ζουμερά.
Τι χρειάζεστε:
- κολοκυθάκια - 3 φρούτα.
- κιμά - 0,4 kg.
- ντομάτες - 2 τεμ.
- τόξο - κεφάλι?
- τυρί και μαγιονέζα - 100 g το καθένα.
- αλάτι με πιπέρι, λάδι - όπως απαιτείται.
Είναι καλύτερα να παίρνετε νεαρά φρούτα, τότε δεν χρειάζεται να αποφλοιωθούν.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Κόψτε το κολοκύθι κατά μήκος σε 2 μέρη. Αφαιρέστε τους σπόρους και τον υπερβολικό πολτό με ένα μικρό κουτάλι. Το πλάτος των τοίχων δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 cm.
- Κόβουμε το κρεμμύδι, το τηγανίζουμε. Προσθέτουμε κιμά, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μαζί για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους.
- Στρώνουμε το τυρί.
- Βάλτε τα κενά σε ένα φύλλο ψησίματος, γεμίστε με τη τηγανισμένη μάζα. Τρίψτε με τυρί και γράσο με μαγιονέζα.
Ψήστε για περίπου μισή ώρα μέχρι να μαγειρευτεί.
Συνταγή με λαχανικά και τυρί
Αυτό το πλήρες πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί για ένα οικογενειακό δείπνο.
Απαραίτητα στοιχεία:
- κολοκυθάκια - 3 φρούτα.
- κρεμμύδι - 1 μεγάλο κεφάλι?
- καρότα - 2 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ. (πολύχρωμα).
- κιμά - 300 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες?
- σκληρό τυρί - κομμάτι 100 γραμμαρίων.
- ντομάτες - 2 τεμ.
- άνηθο - ένα μάτσο?
- αλάτι, πιπέρι και λάδι.
Σε μερικές περιπτώσεις, για κορεσμό, βρασμένο ρύζι ή βολγά εξακολουθεί να προστίθεται στο γέμισμα.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Προετοιμάστε τα κολοκυθάκια, κόψτε τα και αφαιρέστε τον πολτό (αφήστε το κομμάτι). Λιπάνετε το εσωτερικό με λάδι. Βάλτε τα κενά σε ένα φύλλο ψησίματος με τις περικοπές και ψήστε για 15 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, κάντε το γέμισμα. Κόβουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και το πιπέρι, τα καρότα και τα τηγανητά. Κόψτε ένα μέρος του υπολειπόμενου πολτού και προσθέστε το στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Βάλτε τη λαχανική μάζα σε ξεχωριστό δοχείο.
- Τηγανίζουμε το τυρί, κόβουμε τον κότσαλο, κόβουμε σε φέτες ντομάτες.
- Τηγανίζουμε το κιμά στο ίδιο τηγάνι. Συνδυάστε με μάζα λαχανικών, μισά κομμάτια τυριού, άνηθο. Αλάτι και πιπέρι.
- Βάλτε μισά ψημένα κενά σε ένα φύλλο ψησίματος, γεμίστε με γέμιση, διακοσμήστε με φέτες ντομάτας στην κορυφή. Σεζόν στη γεύση.
- Ψήστε για περίπου μισή ώρα.
Αφαιρέστε, πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί και επιστρέψτε ξανά στο φούρνο για να μαυρίσετε.
Μανιτάρια γεμισμένα σκάφη
Ένα σκάφος κολοκύθας με μανιτάρια είναι απλό, ικανοποιητικό και νόστιμο.
Τι χρειάζεται:
- κολοκυθάκια - 3 φρούτα.
- κιμά - 300 g.
- μανιτάρια - 300 g.
- τυρί - φέτα 150 γραμμαρίων.
- ξινή κρέμα με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά - 5 κουταλιές της σούπας. l.
- κρεμμύδι - ένα μεγάλο κεφάλι?
- σκόρδο - 2 σκελίδες?
- σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- πιπέρι και αλάτι, λάδι.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Κόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε. Εν τω μεταξύ, κόψτε τα μανιτάρια σε μικρές φέτες και προσθέστε στο τηγάνι. Βράζουμε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
- Βάλτε κιμά σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχαρικά, αλάτι, ξινή κρέμα. Στρώνουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, τρίψτε το τυρί.
- Προετοιμάστε τα λαχανικά και γεμίστε τα με ακόμα ζεστή γέμιση. Ψεκάστε απελπιστικά με τυρί.
Ψήστε για περίπου ¾ ώρα. Προθυμία να καθοριστεί με κολοκυθάκια: αν είναι εύκολα τρυπημένα, τότε το πιάτο είναι έτοιμο.
Πιάτο με πατάτες
Για να πάρετε ένα πλήρες δείπνο, μπορείτε να προσθέσετε πατάτες στο κολοκυθάκι.
Απαραίτητα στοιχεία:
- κολοκυθάκια - 3 φρούτα.
- κιμά - 300 g.
- κρεμμύδι - ένα μεγάλο κεφάλι?
- πατάτες και πιπέρι - 5 τεμαχίων.
- τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
- αλάτι, πιπέρι, λάδι.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Προετοιμάστε τα λαχανικά, προσπαθώντας να το κάνετε αυτό όσο το δυνατόν προσεκτικά. Τρίψτε το κομμάτι μέχρι να μαγειρευτεί.
- Τρίψτε τα κρεμμύδια και σοτάρετε, προσθέστε την πάστα ντομάτας με κιμά και λίγο πολτό. Στεγνώστε μέχρι να μαγειρευτεί το κιμά. Αν υπάρχει λίγο υγρό και τα περιεχόμενα του τηγανίσματος αρχίζουν να τηγανίζετε, τότε πρέπει να ρίξετε λίγο νερό. Αλάτι και πιπέρι.
- Τοποθετήστε τα ακατέργαστα τεμάχια σε ένα καλούπι και τα γεμίστε με μάζα κρέατος.
- Κόψτε τις πατάτες με πιπέρι σε λεπτά κομμάτια και τοποθετήστε τα σε στρώματα όπου υπάρχει ελεύθερος χώρος. Προαιρετικά ρίξτε πάστα ντομάτας αραιωμένο σε μικρή ποσότητα νερού.
Ψήστε τα μέχρι να μαγειρευτούν τα λαχανικά.
Το καλοκαίρι, είναι αμαρτία να μην μαγειρεύουμε ένα τέτοιο πιάτο. Ενώ τα λαχανικά είναι άφθονα, πρέπει να πάρετε μια στιγμή και να απολαύσετε μια ποικιλία από σνακ που βασίζονται σε αυτά.
