Το Shallot έχει μια ευχάριστη και ασταθή γεύση · κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας δεν χάνει τις ιδιότητές του και ενισχύει τη γεύση των γειτονικών προϊόντων. Η κουλτούρα μπορεί να καλλιεργηθεί στην προσωπική σας οικόπεδο, και αν ακολουθήσετε τους κανόνες της φύτευσης και της φροντίδας του φυτού, μπορείτε να μαζέψετε μια καλή καλλιέργεια.

Shallot: τι είναι, περιγραφή και ποικιλίες

Τον 13ο αιώνα, εισήχθη στην Ευρώπη. Το όνομά του κληρονομήθηκε από την πόλη Ashkelon, όπου γεννήθηκε αρχικά. Με την πάροδο του χρόνου, το όνομα άλλαξε σε κρεμμύδι.

Τα ασκαλώνια έχουν μια αρκετά μεγάλη ποικιλία ποικιλίας.

  • Αέρα - Αυτή είναι μια μεσαία εποχή ποικιλία της οποίας η γεύση είναι αρκετά έντονη. Με σωστή φροντίδα, μπορείτε να συλλέξετε έως και 1,5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. μ. Σε έναν θάμνο μπορούν να σχηματιστούν έως και πέντε βολβοί.
  • Αλίκ - επίσης μια μεσαία περίοδο που μπορεί να σπαρθεί το χειμώνα. Η ωρίμανση πραγματοποιείται εντός 65 ημερών.
  • Bonila F1 - η ποικιλία αυτή καλλιεργείται για ένα έτος, η απόδοση είναι καλή, η περίοδος ωρίμανσης είναι κατά μέσο όρο περίπου 85 ημέρες,
  • Καλάθι με βιταμίνες - η ποικιλία καλλιεργείται καλύτερα σε θερμοκήπια,
  • Γκούραν - Πρόκειται για μια ώριμη ώριμη ποικιλία με μια μη εξεζητημένη πικάντικη γεύση.
  • Φρούριο - αυτή η ποικιλία δεν σχηματίζει βέλη και είναι ανθεκτική στις επιθέσεις παθογόνων μυκήτων,
  • Kushchevka Kharkiv - ωριμάζει μέσα σε 95 ημέρες, μπορεί να καλλιεργηθεί ως καλλιέργεια δύο ετών.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ασκαλώνων και κρεμμυδιών

Οι shallots διακρίνονται κυρίως από το κρεμμύδι τους με γεύση.Έχει μια πιο λεπτή και μεταξένια δομή χαρτοπολτού, και η γεύση είναι πιο λεπτή. Δεν ασκεί ένα τόσο επιθετικό φορτίο στην βλεννογόνο του οφθαλμού και τα αναπνευστικά όργανα, όπως τα κάνει τα κρεμμύδια, και επίσης δεν αφήνει ένα δυσάρεστο ίχνος στην αναπνοή μετά τη χρήση.

Οι μαγειρευτές εμπειρογνώμονες, όταν ρωτήθηκαν ποια είναι τα ασκαλώνια, λένε ότι είναι μια υπερβολή της γεύσης.

Οι shallots είναι λιγότερο επιρρεπείς σε επιθέσεις από παράσιτα και χειμώνες καλά καλυμμένα. Ένα φυτό μπορεί να μεγαλώσει μέχρι και τριάντα βολβούς σε ένα θάμνο κάθε φορά. Και τα ασκαλώνια, αντίθετα με το κρεμμύδι, είναι καλύτερα αποθηκευμένα.

Προσγείωση ασκαλώνων σε ανοιχτό έδαφος

Η καλλιέργεια ασκαλώνων μπορεί να συμβεί με διάφορους τρόπους, εκ των οποίων ένας προσγειώνεται απευθείας στο ανοικτό έδαφος. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει πρώτα να εξοπλίσετε σωστά την κορυφογραμμή.

Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, πρέπει να τηρήσετε αρκετές προϋποθέσεις υπό τις οποίες θα πρέπει να αναπτυχθεί αυτό το λαχανικό:

  • η τοποθεσία επιλέγεται επίπεδη και ανοιχτή.
  • η οξύτητα του εδάφους πρέπει να είναι μέτρια.
  • το χώμα εμπλουτίζεται με οργανικά λιπάσματα.

Η προετοιμασία του εδάφους θα πρέπει να διεξάγεται σύμφωνα με τους ακόλουθους κανόνες.

  1. Η κορυφογραμμή σκάβεται 1,5 με 2 εβδομάδες πριν το φρέσκο ​​κρεμμύδι.
  2. Και στη συνέχεια αντιμετωπίζεται με απολυμαντικά.
  3. Μια εβδομάδα πριν από την αποβίβαση, μία κοπριά ανά 1 τετρ. m κορυφογραμμές.
  4. 5 ημέρες πριν από τη φύτευση των κρεμμυδιών, προσθέστε ένα κουβά από λίπασμα και χλοοτάπητες. Όλοι οι όγκοι δίδονται με ρυθμό 1 τετραγωνικό χιλιόμετρο. m κορυφογραμμές.

Είναι σημαντικό να αναμίξετε καλά το λίπασμα με τη γη και να χαλαρώσετε καλά το έδαφος.

Καλλιέργεια από σπόρους στον κήπο

Οι σπόροι κρεμμυδιού πρέπει να υποστούν κατάλληλη επεξεργασία πριν από τη φύτευση.

  1. Αρχικά, αξίζει τον εντοπισμό βιώσιμου υλικού, επειδή αυτό το θερμό νερό χύνεται στη δεξαμενή σε τέτοιο όγκο ώστε οι σπόροι να μπορούν να επιπλέουν ελεύθερα. Μετά από 10 ώρες, μόνο οι σπόροι που πνίγονται και επιπλέουν στην επιφάνεια δεν θα βλαστήσουν λαμβάνονται για φύτευση.
  2. Προκειμένου να μην εισαχθούν μυκητιασικές ασθένειες μαζί με τη σπορά, όλοι οι σπόροι θα πρέπει να εμποτιστούν με μια λύση βιοφυσιοκτόνων και στη συνέχεια σε έναν διεγέρτη ανάπτυξης για καλύτερη επιβίωση.
  3. Επιπλέον, η βλάστηση των σπόρων μπορεί να γίνει αμέσως στο έδαφος. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τη σταθερή υγρασία και θα ήταν καλύτερο να οργανώσετε ένα μικρό θερμοκήπιο στην κορυφογραμμή, δηλαδή να βάζετε τόξα και να καλύψετε τα μελλοντικά βλαστάρια με μια ταινία.
  4. Μετά την εμφάνιση των πρώτων φυτών, πρέπει να αρχίσετε να σκλήρετε το κρεμμύδι, δηλαδή να αφαιρέσετε την μεμβράνη για αρκετές ώρες την ημέρα, στη συνέχεια να την αφαιρέσετε για όλη την ημέρα και στη συνέχεια να την αφαιρέσετε εντελώς.

Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι παρά την καλή επιβιωσιμότητα των ασκαλώνων, οι σπόροι πρέπει να προετοιμαστούν προσεκτικά για φύτευση, διαφορετικά η καλλιέργεια μπορεί να είναι σπάνια.

Οι αποχρώσεις του φθινοπώρου και της φύτευσης

Κάθε πόρος έχει τις δικές του γοητείες, και για την φύτευση ασκαλώνια - αυτό έχει επίσης ένα ρουλεμάν.

  • το φθινόπωρο, φυτεύονται τα κρεμμύδια για να αποκτήσουν ένα φτερό?
  • την άνοιξη είναι καλύτερο να φυτέψετε μικρούς σπόρους, έτσι ώστε αργότερα να πάρετε μια καλή συγκομιδή των μεγάλων βολβών?
  • αν φυτεύετε κρεμμύδια το φθινόπωρο για να πάρετε μια καλλιέργεια για το επόμενο έτος, τότε η κορυφογραμμή θα πρέπει να είναι καλά τυλιγμένη?
  • Μπορείτε να φυτέψετε τα κρεμμύδια μόλις ζεσταθεί το χώμα, ο ριζικός πυροβολισμός ενός λαχανικού είναι ρηχό.

Στη συνέχεια, μπορείτε να φυτέψετε ασκαλώνια

Οι ακόλουθες καλλιέργειες θα είναι εξαιρετικοί προκατόχοι για ασκαλώνια:

  • κολοκυθάκια;
  • αγγούρια
  • λάχανο ·
  • όσπρια ·
  • ντομάτα.

Τέτοια λαχανικά κορεσμούν το χώμα με οξυγόνο και τον εμπλουτίζουν με θρεπτικά συστατικά.

Είναι χρήσιμο να γνωρίζετε ότι εάν φυτέψετε καρότα κοντά στα κρεμμύδια, θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το κρεμμύδι.

Οι ακόλουθες καλλιέργειες διαθέτουν επίσης τέτοιες ιδιότητες:

  • άγριες φράουλες.
  • σαλάτα;
  • αγγούρια
  • ραπανάκι.

Αλλά σπανάκι, γογγύλια και μπρόκολο αναστέλλουν το φυτό.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι τα ασκαλάρια δεν μπορούν να φυτευτούν σε εδάφη όπου αυξήθηκε ο καλαμπόκι, τα καρότα, τα τεύτλα και τα ηλιέλαιο. Οι καλλιέργειες αυτές είναι πολύ φτωχές στο έδαφος.

Εξωτερική φροντίδα εσπρέσο

Εάν κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης των ασκαλώνων ο κηπουρός ακολουθεί τους κανόνες φροντίδας για το λαχανικό, τότε σύντομα σειρές από καθαρά κρεμμύδια με πράσινο φτέρωμα θα ευθυγραμμιστούν στα κρεβάτια.

Πώς να το νερό

  1. Τα κρεμμύδια ποτίζονται απαραίτητα μετά τη φύτευση.
  2. Αν υπάρχει εξωτερικός βροχερός καιρός, τότε το πότισμα δεν αξίζει τον κόπο, αλλά, αντίθετα, πρέπει να το καλύπτετε περιοδικά με μια μεμβράνη που επιτρέπει την εξάτμιση της υγρασίας και το έδαφος στις ρίζες δεν είναι πολύ μαλακό.
  3. Σε ξηρό καιρό, το λαχανικό πρέπει να ποτίζεται μία φορά την εβδομάδα. Και είναι απαραίτητο από ένα δοχείο ποτίσματος με ένα ακροφύσιο βροχής, και αποκλειστικά κάτω από τη γραμμή της ανάπτυξης του πράσινου. Αυτό είναι σημαντικό, επειδή ένα ρεύμα νερού μπορεί απλώς να διαβρώσει το χώμα και αν χύσετε νερό από πάνω, μπορεί να συσσωρευτεί νερό στο κεφάλι του κρεμμυδιού και ο βολβός μπορεί να εξασθενίσει.

Το νερό πρέπει να ζεσταθεί πριν το πότισμα. Δεν μπορείτε να φυτέψετε φυτά απευθείας από το πηγάδι.

Λίπασμα και λίπανση

Προκειμένου να αναπτυχθεί μια καλή καλλιέργεια, θα πρέπει να ταΐσετε το λαχανικό τουλάχιστον τρεις φορές ανά εποχή.

  1. Στις αρχές της άνοιξης, το οργανικό λίπασμα βρίσκεται ακριβώς στην κορυφογραμμή, ένα τέτοιο αρχικό «σύνθετο μεσημεριανό» κρεμμύδι θα είναι αρκετό μέχρι τις αρχές του καλοκαιριού.
  2. Στα μέσα Ιουνίου, αξίζει να προστεθούν ορυκτά λιπάσματα, αλλά είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το έδαφος δεν θα είναι υπερβολικά όξινο.
  3. Συνιστάται επίσης να τροφοδοτείτε την ποικιλία αργής ωρίμανσης πιο κοντά στα τέλη Αυγούστου με οργανικά λιπάσματα.
  4. Από το επόμενο έτος μπορούν να καλλιεργηθούν κρεμμύδια στην ίδια κορυφογραμμή, τα φωσφορικά άλατα και τα άλατα καλίου μπορούν να προστεθούν το φθινόπωρο.

Θεραπεία ασθενειών και παρασίτων

Αν και το εν λόγω λαχανικό και λιγότερο από τους άλλους συγγενείς είναι επιρρεπείς σε προσβολές ασθενειών, πρέπει ακόμα να ξέρετε πώς συμπεριφέρεται το φυτό με σημεία της ασθένειας.

  1. Κρεμμύδι νηματώδης - αυτό το παράσιτο εκδηλώνεται με λευκή καμπυλότητα στο κάτω μέρος του λαμπτήρα. Εάν επιτρέπεται να γεννηθεί, τότε μπορείτε να μολύνετε ολόκληρη την καλλιέργεια και το έδαφος. Ένα τέτοιο υλικό πρέπει να εξαλειφθεί επειδή οι μέθοδοι εξόντωσης των νηματωδών απαιτούν την ενυδάτωση κρεμμυδιών σε πάρα πολλές τοξικές χημικές ουσίες. Είναι απίθανο αυτά τα λαχανικά να μπορούν να ισχυριστούν ότι είναι χρήσιμα.
  2. Η αφίδα του κρεμμυδιού χτυπά πράσινα φτερά. Ένα αφέψημα του χαμομηλιού ή του φλοιού της πατάτας αντιμετωπίζει αυτή τη μάστιγα.
  3. Κρεμμύδι μύγα. Μην παραμελείτε τα προληπτικά μέτρα που περιγράφονται παραπάνω και μπορείτε επίσης να βρέξετε τα κουρέλια με τερεβινθέλη και να τα απλώσετε στο διάδρομο.
  4. Το φάρμακο Mikosan μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προληπτικό μέτρο κατά των μυκητιασικών ασθενειών.

Μην ξεχνάτε ότι τα παράσιτα που απομένουν χωρίς επίβλεψη θα οργανώσουν αμέσως μια γιορτή λαχανικών σε όλα τα κοντινά φυτά, οπότε τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα θα πρέπει να κανονίσετε μια επιθεώρηση των περιουσιών τους.

Συγκομιδή και σωστή αποθήκευση ασκαλώνων

Οι βολβοί συλλέγονται σε ξηρό καιρό. Αρχικά, τοποθετήστε τις σε εφημερίδες ή περγαμηνή, περιμένετε μέχρι να στεγνώσει η γη και να πέσει, αυτό το ξεφλούδισμα εμποδίζει τη φθορά του φλοιού και το κρεμμύδι αποθηκεύεται περισσότερο.

  1. Σε sandboxes στο υπόγειο, τα ασκαλώνια μπορούν να αποθηκευτούν όλο το χειμώνα.
  2. Στο ψυγείο, το λαχανικό βρίσκεται για αρκετούς μήνες.
  3. Αν το σπίτι έχει αφυγραντήρα, τότε μπορείτε να στεγνώσετε χρήσιμα δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
  4. Τα κρεμμύδια μπορούν να διπλωθούν σε ένα δίχτυ, να κρεμαστούν σε δροσερό και αεριζόμενο χώρο.

Στα ασκαλάρια υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, συμπληρώνει τέλεια τα μαγειρικά προϊόντα και τα παιδιά που δεν τον συμπαθούν δεν παρατηρούν καν ότι υπάρχει στα πιάτα. Ως εκ τούτου, αξίζει να πάρει μερικά κρεβάτια στο χώρο για φύτευση ένα τόσο υπέροχο λαχανικό.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: