Κρεμμύδι δαχτυλίδια σε κτύπημα - 9 συνταγές

Τραγανό κρεμμύδι δαχτυλίδια σε κτύπημα - ένα πρωτότυπο ορεκτικό. Πηγαίνει καλά με αφρό και μπορεί να σερβιριστεί με ζεστά πιάτα στο εορταστικό τραπέζι. Και ένα τέτοιο ορεκτικό προετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά.

Κρεμμύδι δαχτυλίδια σε κτύπημα - κλασική συνταγή

Συστατικά: 2 μεγάλα λευκά κρεμμύδια, 3 κουταλιές της σούπας. l άμυλο πατάτας, 1 κουταλιά της σούπας. με ένα λόφο πρώτης τάξεως αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας. παγωμένο νερό, ½ μικρό. κουταλιές σόδα, πρόστιμο αλάτι.

1. Τα λαχανικά αποφλοιώνονται και κόβονται σε μεσαία δαχτυλίδια. Το βέλτιστο πάχος τους είναι 8 - 9 mm.
2. Όλο το αλεύρι χύνεται σε ένα επίπεδο μπολ αναμεμειγμένο με αλάτι. Κάθε δακτύλιο καταρρέει στην προκύπτουσα μάζα.
3. Το υπόλοιπο αλεύρι συνδυάζεται με άμυλο, σόδα και γεμίζει με παγωμένο νερό. Οι ενεργές κινήσεις ζυμώνουν γρήγορα τη ζύμη.
4. Κάθε δακτύλιος κρεμμυδιού βυθίζεται εναλλακτικά και στη συνέχεια ψήνεται σε μεγάλη ποσότητα καυτού ελαίου.

Το ορεκτικό θα πρέπει να είναι ρόδινο και τραγανό.

Κρεμμύδι δαχτυλίδια σε κτύπημα με τυρί

Συστατικά: μισό κιλό κρεμμυδιών (2 μεγάλες κεφαλές), 120 γραμμάρια σκληρού τυριού, μισό ποτήρι ψίχουλα από κροτίδες, αυγό κοτόπουλου, αλάτι, καρυκεύματα.

1. Λαχανικά να απαλλαγούμε από τα φλούδια, κόβουμε και αποσυναρμολογούμε σε ξεχωριστά δαχτυλίδια.
2. Μικροί κύκλοι εισάγονται σε μεγαλύτερους. Ως αποτέλεσμα, κάθε κενό θα αποτελείται από δύο δακτυλίους.
3. Το τυρί κόβεται σε λεπτές λωρίδες, ίσες σε πλάτος με το λαχανικό. Το προϊόν εισάγεται ανάμεσα στο φαρδύ και το στενό κρεμμυδάκι.
4. Τα παραγόμενα κενά αποστέλλονται στην κατάψυξη για μια ώρα.
5. Σε ένα μπολ, κτυπήστε ένα αυγό με αλάτι και καρυκεύματα. Στο δεύτερο, χύνεται ψίχουλα.
6. Οι προετοιμασμένοι δακτύλιοι βυθίζονται εναλλάξ σε αυτά τα δοχεία και τηγανίζονται σε καυτό λάδι. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε μια φριτέζα για αυτό το σκοπό.

Οι προετοιμασμένοι δακτύλιοι κρεμμυδιού σε κτύπημα με τυρί ψύχονται και σερβίρονται.

Πώς να μαγειρέψετε σε μπύρα μπύρας;

Συστατικά: 3 μεγάλα κρεμμύδια, μια πρέζα χυμού πιπεριάς, 1,5 κουταλιού της σούπας. ελαφριά μπύρα, 140 γραμμάρια αλεύρι υψηλής ποιότητας, αλάτι, λευκό πιπέρι.

1. Η μπύρα χύνεται σε ένα φλιτζάνι και χτυπάται καλά με ένα χτύπημα.
2. Αλεύρι προστίθεται σταδιακά στο ποτό. Μετά από κάθε νέα μερίδα, τα προϊόντα αναμειγνύονται έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.
3. Όλα τα καρυκεύματα προστίθενται, αλάτι.
4. Το κτύπημα καθαρίζεται για μερικές ώρες στο κρύο.
5. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μεγάλους δακτυλίους, κάθε ένα από τα οποία βυθίζεται σε ένα κτύπημα. Η μάζα θα πρέπει να καλύπτει πλήρως τις φέτες λαχανικών.

Κρεμμύδι δαχτυλίδια σε μπύρα μπύρας είναι τηγανισμένα μέχρι χρυσό καφέ σε βραστό λάδι.

Βαθύς τηγανητό σνακ

Συστατικά: 4 μεγάλα κρεμμύδια, μεγάλη ποσότητα φυτικού λαδιού υψηλής ποιότητας, ένα ποτήρι πρώτης τάξης αλεύρι και μεταλλικό αφρώδες νερό, αλάτι και μείγμα πιπεριών.

1. Το φυτικό έλαιο θερμαίνεται στη φριτέζα. Η θερμοκρασία του θα πρέπει να είναι περίπου 180 μοίρες. Το υγρό θα είναι πολύ ζεστό, αλλά χωρίς φυσαλίδες φυσαλίδων και / ή θολότητα.
2. Ένα κτύπημα παρασκευάζεται σε ένα βολικό μπολ. Συνιστάται να κοσκινίζετε το αλεύρι για αυτόν εκ των προτέρων από ύψος. Έτσι θα εμπλουτιστεί με οξυγόνο και η ζύμη θα γίνει πιο ευάερη. Το μεταποιημένο μεταλλικό νερό χύνεται στο αλεύρι, προστίθεται αλάτι και μίγμα πιπεριών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα καρυκεύματα. Πηγαίνει καλά με το κοκκοποιημένο σκόρδο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.
3. Το κρεμμύδι είναι αποφλοιωμένο, κομμένο σε χοντρά δαχτυλίδια. Καθένας από αυτούς αρχικά κατεβαίνει στο κτύπημα, και στη συνέχεια μεταφέρεται στη φριτέζα βαθιάς λίπους - πολλές φυσαλίδες θα πρέπει αμέσως να σχηματίζουν γύρω από το λαχανικό.
4. Οι δακτύλιοι τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν.

Εάν το κτύπημα αποστραγγιστεί από το κρεμμύδι, τα κομμάτια του μπορούν να προστεθούν στο αλεύρι.

Τραγανό σνακ μπύρας

Συστατικά: 2 μεσαία κρεμμύδια, 130 γραμμάρια αλεύρι πρώτης κατηγορίας, ένα τσίμπημα αποξηραμένου σκόρδου, αλάτι, πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, ένα ποτήρι ελαφριά μπύρα.

1. Για το κτύπημα, όλα τα ξηρά υλικά αναμειγνύονται καλά και χύνεται με δροσερή μπύρα.
2. Τα κρεμμύδια κόβονται σε δαχτυλίδια, καθένα από τα οποία ψιλοποιείται πρώτα σε αλεύρι και στη συνέχεια βυθίζεται σε κτύπημα.
3. Το ορεκτικό τηγανίζεται σε καυτό λάδι μέχρι να χρυσή.

Οι έτοιμοι δακτύλιοι σε ζύμη για μπύρα είναι τοποθετημένοι σε χαρτοπετσέτες έτσι ώστε το υπερβολικό λίπος να στοιβάζεται από αυτά.

Κρεμμύδι δαχτυλίδια με κιμά σε κτύπημα

Συστατικά: 420 γραμμάρια βοδινό, 110 γραμμάρια τυριού, μεγάλο κρεμμύδι, 5 μεγάλα αυγά, ένα ποτήρι με μια γλάστρα αλεύρι, 2 ποτήρια ψίχουλα κροτίδων, αλάτι, αρωματικά βότανα.

1. Το βόειο κρέας είναι κιμά, αναμειγνύεται με αλάτι και βότανα.
2. Το κρεμμύδι κόβεται σε δαχτυλίδια.
3. Χτυπήστε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ μέχρι να μαλακώσουν. Θα κολλήσουν.
4. Ένα ψίχουλο ψίχουλα χύνεται πάνω σε μια επίπεδη, φαρδιά πλάκα.
5. Το τυρί είναι κομμένο σε φέτες.
6. Κρεμμύδια δαχτυλίδια είναι τοποθετημένα σε μια οριζόντια επιφάνεια. Μια πλάκα τυριού εισάγεται μέσα σε κάθε ένα. Το περιτύλιγμα είναι τοποθετημένο στην κορυφή.
7. Οι δακτύλιοι αρχικά χαμηλώνονται σε ένα χτυπημένο αυγό, στη συνέχεια ψεκάζονται με ψίχουλα από όλες τις πλευρές.
8. Οι μεζέδες πλένονται απαλά σε καλά θερμαινόμενο φυτικό έλαιο.

Το τελικό σνακ μεταφέρεται σε πολλά στρώματα χαρτοπετσέτας.

Ψημένο με σουσάμι στο φούρνο

Συστατικά: 2 μεγάλα κρεμμύδια, μεγάλο αυγό κοτόπουλου, 90 γρ. Φιστίκια, 40 γραμμάρια ελαφρύ σουσάμι, αλάτι. Πώς να μαγειρέψετε δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο φούρνο, εξετάστε με περισσότερες λεπτομέρειες.

1. Το κρεμμύδι είναι αποφλοιωμένο και κομμένο σε φαρδιά δαχτυλίδια. Χύνεται με παγωμένο νερό και αφήνεται για 40 λεπτά, ώστε να απομακρυνθεί η υπερβολική πικρία από το λαχανικό.
2. Τα αράπικα και τα σουσάμι είναι ελαφρώς τηγανητά σε ένα ξηρό ταψί με αλάτι. Στη συνέχεια, αλέθονται σε ένα μύλο καφέ ή χρησιμοποιώντας ένα ειδικό ακροφύσιο μπλέντερ.
3. Το αυγό σπάει με ένα πιρούνι.
4. Κάθε φυτικός δακτύλιος αρχικά βυθίζεται σε μάζα αυγού, και στη συνέχεια σε μείγμα ξηρών καρπών και σησαμιού.
5. Τα κενά τοποθετούνται σε ένα στρώμα σιλικόνης μακριά το ένα από το άλλο. Ορεκτικό ψήνεται σε 180 - 190 βαθμούς 8 - 9 λεπτά.

Τα δαχτυλίδια έτοιμα είναι εκπληκτικά τραγανά και νόστιμα.

Σε γάλα ξινή κρέμα

Συστατικά: 2 κρεμμύδια, πιπέρι, αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. l ξύδι, ένα ποτήρι με ένα λόφο αλεύρι, μια πρέζα σκόρδο σκόνη, 1 κουταλιά της σούπας. λίπος γάλακτος και ½ κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα.

1. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα αναμειγνύονται σε ένα μπολ, προστίθεται ξίδι. Η μάζα χτυπάται με μπλέντερ.
2. Όλα τα ξηρά υλικά αναμιγνύονται σε ξεχωριστό μπολ.
3. Το κρεμμύδι κόβεται με χοντρά δαχτυλίδια, τα οποία αμέσως ξεφορτώνται το ένα το άλλο.
4. Κάθε κομμάτι αρχικά βυθίζεται στο μίγμα του γάλακτος, και στη συνέχεια στο ξηρό.

Το ορεκτικό είναι τηγανισμένο σε λάδι μέχρι το χρυσό καφέ.

Με μπέικον

Συστατικά: 2 κρεμμύδια, 5 λωρίδες μπέικον, αυγό, 40 γρ.

1. Από τους λαμπτήρες θα χρησιμοποιηθούν μόνο οι μεγαλύτεροι δακτύλιοι.
2. Μετατρέπονται σε λωρίδες μπέικον.
3. Το αυγό ξυλοδαρμό.
4. Οι μάρκες χύνεται σε μια τσάντα και με τη βοήθεια μιας τροχιάς μετατρέπονται σε ψίχουλα.
5. Κάθε δαχτυλίδι αρχικά βυθίζεται σε ένα χτυπημένο αυγό, και έπειτα σε ένα "φρέσκο" τσιπ.

Ψημένο σνακ σε περγαμηνή για 20 λεπτά. Η θερμοκρασία είναι 180 μοίρες.

Οι καλύτερες σάλτσες

Η καλύτερη σάλτσα για το ψωμί των κρεμμυδιών είναι το αγαπημένο "ketchunez". Αυτό είναι ένα μείγμα μαγιονέζας και κέτσαπ σε ίσες αναλογίες. Για να δοκιμάσετε, το σπασμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν σε μια τέτοια σάλτσα.

 

Επίσης πηγαίνετε καλά με τις ορεκτικές παραλλαγές του Tartarus. Για παράδειγμα, μπορείτε να συνδυάσετε το μη ζαχαρούχο γιαούρτι με το ξηρό σκόρδο, τα ψιλοκομμένα βότανα και τα τριμμένα τουρσιά. Αντί για το τελευταίο, μπορείτε να πάρετε ένα φρέσκο ​​αγγούρι.