Muffins - μια κλασική συνταγή και 15 επιλογές μαγειρέματος

Για πρώτη φορά μελετώντας μια κλασική συνταγή muffin, μικροσκοπικά αντικείμενα μπερδεύονται εύκολα με τα muffins ή τα κέικ μωρών που αποτελούν διαφορετικές εθνικές κουζίνες.

Muffins - κλασική συνταγή με κακάο

Παρά την απλότητα της προετοιμασίας του αγαπημένου σας επιδόρπια, είναι εξαιρετικά σημαντικό να παρατηρήσετε την ακολουθία τοποθέτησης των προϊόντων που χρησιμοποιούνται. Τα ξηρά και "βρεγμένα" συστατικά της ζύμης αναμιγνύονται ξεχωριστά το ένα από το άλλο.

Συστατικά

• πλήρες γάλα - 20 ml.
• ζύμη σε σκόνη ψησίματος - 5 g με "διαφάνεια".
• αλεύρι (σιτάρι ή καλαμπόκι) - 260 g.
• ζάχαρη - 150 g.
• βούτυρο - 100 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• σκόνη κακάου - 35 g.

Μαγειρική:

1. Λιώνουμε το φρέσκο ​​βούτυρο. Για να γίνει αυτό, είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων.
2. Τοποθετούμε τη λευκή ζάχαρη και τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάζουμε τα προϊόντα με ένα μίξερ και παίρνουμε μια διπλάσια χνουδωτή μάζα.
3. Προσθέστε πλήρες γάλα και βούτυρο, χρησιμοποιήστε ξανά τη συσκευή, στη συνέχεια τοποθετήστε τη σκόνη ψησίματος, τη σκόνη κακάου, το κοσκινισμένο αλεύρι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε έως και 4 g αρωματικής βανιλίνης. Βαθιά χτυπήστε τη σύνθεση σε ένα ομοιόμορφο χρώμα και μια ομοιογενή συνοχή παρόμοια με την ξινή κρέμα.
4. Τα δοχεία ψησίματος είναι ήδη προετοιμασμένα. Γυρίστε απαλά το ημι-υγρό μίγμα στα κύπελλα, εστιάζοντας στα δύο τρίτα του όγκου τους.
5. Στέλνουμε το ψήσιμο για 20 λεπτά στον φούρνο, θερμαίνεται στους 200 ° C. Στην ζεστή "αγκαλιά" του φούρνου, η ζύμη φαίνεται να ζωντανεύει, να ανέβει, να γεμίζει εντελώς τα μικρά δοχεία.

Σερβίρουμε ένα νόστιμο επιδόρπιο σε ελαφρώς ψυγμένη μορφή μαζί με αρωματικό τσάι ή καυτό καφέ.

Αμερικανικά βακκινιά muffins

Συστατικά

• μοσχοκάρυδο ή άλλα μπαχαρικά - ½ κουταλιού της σούπας.
• τακτική ζάχαρη - 150 g.
• κοσκινισμένο αλεύρι - 250 g.
• αλάτι - ½ κουταλάκι κλπ.
• πλήρες γάλα - 170 ml.
• λάδι (ελαιόλαδο ή ηλίανθος) - 100 g.
• εκχύλισμα βανίλιας (άλλη γεύση).
• ένα αυγό?
• βακκίνια - 1 φλιτζάνι.

Μαγειρική:

1. Αδειάστε το αλεύρι στο μπολ, προσθέστε σκόνη ψησίματος, τριμμένο μοσχοκάρυδο, αλάτι. Συνδέστε προσεκτικά τα εξαρτήματα.
2. Κτύπαμε το αυγό στο stewpan, ρίχνουμε σε πλήρες γάλα, φρέσκο ​​βούτυρο, εκχύλισμα βανίλιας, παρεμβαίνουμε στην ίδια ευσυνειδησία, αλλά μην χτυπάτε.
3. Στη συνέχεια, το "υγρό" μίγμα εισάγεται στην ξηρή σύνθεση. Σε καμία περίπτωση δεν αντιστρόφως! Ανακατέψτε τα συστατικά της ζύμης καλά, για τα οποία κάνουμε μια ξύλινη σπάτουλα μέχρι 15 κύκλους.
4. Τώρα απλώστε τα βακκίνια, κατανέμουν ελαφρά τα μούρα σε όλη τη μάζα. Η ομοιογενής σύνθεση της αμερικανικής κλασικής συνταγής για muffins δεν απαιτεί.
5. Βάζουμε τη ζύμη σε κουτιά. Αυτή τη φορά γεμίζουμε πλήρως δοχεία από σιλικόνη, χαρτί ή μέταλλο. Ψήνουμε για έως και 15 λεπτά (200 ° C). Βάλτε τα ψυγμένα προϊόντα στη σχάρα.

Δεδομένου ότι δεν λυπόμαστε για το muffin, τα υπέροχα ψωμάκια πήραν νόστιμα "καπέλα", από τις πτυχώσεις των οποίων το μικρό μαύρο με μια μπλε απόχρωση του μούρου κοίταξε κοκέτα.

Αλμυρά κολοκύθια κολοκύθας

Συστατικά

• αλεύρι σίτου - 100 g.
• τζίντζερ, κανέλα, βανιλίνη, μοσχοκάρυδο - 10 g το καθένα.
• σκόνη ψησίματος - 10 g;
• γαρύφαλλο, πιπέρι, αλάτι, σόδα - μια πρέζα?
• λάδι (ελαιόλαδο ή ηλίανθος) - 25 ml.
• ζάχαρη - 100 g.
• ένα αυγό?
• λίπος βουτύρου - 50 g.
• αποφλοιωμένη κολοκύθα - 200 γραμ.

Μαγειρική:

1. Επεκτείνουμε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη στο μπολ, βγάζουμε προσεκτικά τα προϊόντα με μίκτη, ενεργοποιώντας τη συσκευή με την ελάχιστη ταχύτητα.
2. Τρίψτε την κολοκύθα ή αλέστε με μπλέντερ. Τοποθετούμε τα κομμάτια των λαχανικών σε ένα κρεμώδες μείγμα, ανακατεύουμε καλά τα συστατικά μέχρι μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε το αυγό, χτυπήστε προσεκτικά τη σύνθεση με ένα χτύπημα.
3. Ανακατέψτε το αλεύρι σε ένα άλλο πιάτο, βάλτε αλάτι, σόδα, μπαχαρικά και μπαχαρικά, ανακατέψτε τα πάντα, στη συνέχεια το βάζετε στο κρεμώδες μίγμα, σχηματίζοντας μια ομοιογενή μάζα χωρίς σβώλους.
4. Λιπάνετε τα καλούπια με βούτυρο, απλώστε τη ζύμη κολοκύθας, στείλτε το στο φούρνο για 25 λεπτά (200 ° C).

Έτοιμο επιδόρπιο μπορεί να καταψυχθεί, διατηρώντας το προϊόν για έως και τρεις μήνες. Μερικά λεπτά στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων θα επιστρέψουν τη ζύμη στη γεύση και την εξαιρετική της εμφάνιση.

Μαγείρεμα μακαρόνια κτυπημάτων

Συστατικά

• βούτυρο - 200 g.
• ένα αυγό?
• κανονική ζάχαρη - 200 g.
• κοσκινισμένο αλεύρι - 500 g.
• γιαούρτι (υγρό) ή κεφίρ - 500 ml.
• σόδα - 4 g.
• ένα μήλο?
• σκόνη ψησίματος - 10 g;
• ζάχαρη άχνη - 2 ποτήρια?
• χρωματισμό τροφίμων (ροζ ή άλλο χρώμα)?
• άλας - 2 g.

Μαγειρική:

1. Τα αποφλοιωμένα μήλα (χωρίς πυρήνα) κόβονται σε λεπτές φέτες.
2. Στο κύπελλο βάζουμε το αυγό, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το γιαούρτι. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο (ελαφρώς διατηρημένο με απλή ψύξη), συνδέστε τα συστατικά, αφήνοντας το μείγμα σε ετερογενή κατάσταση. Προσθέστε φρούτα, μάζα μάζας.
3. Γεμίστε τα καλούπια με ζύμη (¾ όγκου φλιτζανιού), ψήνετε για 25 λεπτά μέχρι τον "μαυρισμένο" τύπο muffins.

Διακοσμούμε τα ψυγμένα προϊόντα με ζάχαρη σε σκόνη σε συνδυασμό με βαφή. Πολυτελές επιδόρπιο είναι έτοιμο!

Αρωματισμένα με καφέ muffins

Συστατικά

• βάλσαμο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• καφές (εσπρέσο) - 60 ml.
• κανονική ζάχαρη - 50 g.
• ένα αυγό?
• αλεύρι - 120 g.
• σκόνη κακάο - 5 g;
• σκόνη ψησίματος - 3 g;
• ελαιόλαδο - 25 ml.
• βανιλίνη, αλάτι (στην άκρη ενός μαχαιριού).

Μαγειρική:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με τη σκόνη ψησίματος και τη σκόνη κακάου, προσθέστε τη λευκή ζάχαρη και τη βανιλίνη, αναμίξτε τα προϊόντα.
2. Γρήγορα χτυπήστε το αυγό, εισάγετε το αλκοόλ (μπορείτε να δοκιμάσετε τη γεύση του κονιάκ ή του ρούμι), τον παγωμένο εσπρέσο, το ελαιόλαδο.
3. Συνδέουμε τις παρασκευασμένες ενώσεις, ανακατεύουμε καλά τα συστατικά με σπάτουλα σιλικόνης, τοποθετούμε τη ζύμη στα παρασκευασμένα καλούπια.
4. Ψήστε το κουλούρι για περισσότερο από ένα τέταρτο της ώρας (180 ° C).

Τυρί πληρώνοντας Muffins Συνταγή

Η μέθοδος που παρουσιάστηκε για να φτιάξετε muffins θα σας επιτρέψει να εξυπηρετήσετε γρήγορα ένα εξαιρετικό πρωινό, τη θεραπεία της οικογένειάς σας με ένα πλούσιο και πολύ νόστιμο επιδόρπιο.

Συστατικά

• βούτυρο - 200 g.
• ζαμπόν - 200 γραμμάρια.
• αυγά - 2 τεμ.
• πλήρες γάλα - 300 ml.
• τυρί (επιλέξτε μια σκληρή ποικιλία) - 200 g;
• σκόνη ψησίματος - 5 g;
• κοσκινισμένο αλεύρι - 600 g.
• πιπέρι, αλάτι - ένα τσίμπημα.

Μαγειρική:

1. Χτυπήστε τα φρέσκα αυγά, προσθέστε πλήρες γάλα, αλάτι και πιπέρι.
2. Κόψτε το τυρί και το ζαμπόν σε κύβους, τοποθετήστε μαζί με το μαλακό λίπος βουτύρου σε ένα υγρό μείγμα.
3. Συνδυάζουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και το πιπέρι, ανακατεύουμε προσεκτικά τα προϊόντα χύμα με τη σύνθεση των αυγών.
4. Βάζουμε τη ζύμη σε κονσέρβες, τα στέλνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά (200 ° C).

Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε κάθε προϊόν ψιλοκομμένο τυρί 5 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος. Η κρούστα είναι απλά εκπληκτική!

Μανιτάρια σοκολάτας - Μανιτάρια πρωινού

Συστατικά

• σκόνη ψησίματος - 5 g;
• πλήρες γάλα - 40 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• λευκή ζάχαρη - 60 g.
• σκόνη κακάο - 35 g;
• μαύρη σοκολάτα - 30 g;
• ελαιόλαδο - 10 g.
• αλεύρι - 110 g;
• βανιλλίνη.

Μαγειρική:

1. Αναμιγνύουμε τη σκόνη ψησίματος με αλεύρι, τρίβουμε δύο φορές, τρίβουμε με λεπτό τρόπο τη σοκολάτα.
2. Τοποθετήστε τη ζάχαρη και τα αυγά σε ένα μπολ του μπλέντερ, ανακατέψτε με ένα χτύπημα και στη συνέχεια κτυπήστε. Προσθέτετε φρέσκο ​​γάλα, βανιλλίνη, ελαιόλαδο, συνεχίστε να δουλεύετε με μίξερ.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος στη σύνθεση των αυγών, ανοίξτε ξανά τη συσκευή κουζίνας για να σπάσετε όλα τα κομμάτια.
4. Στη συνέχεια, ρίξτε σκόνη κακάου, ανακατέψτε τη μάζα με σπάτουλα σιλικόνης.
5. Ρίχνουμε την παρασκευασμένη ζύμη σε καλούπια, ξεκινώντας από την κορυφή τους κατά 3 εκ. Στέλνουμε το προϊόν για 15 λεπτά στον φούρνο, θερμαίνουμε στους 200 ° C.

Διακοσμούμε τα μufs σοκολάτας για πρωινό με σκόνη ζαχαροπλαστικής ή σκόνη.

Τουρνουά

Συστατικά

• ένα πακέτο σκόνης ψησίματος?
• αλεύρι - 300 g.
• βούτυρο - 160 g.
• τακτική ζάχαρη - 100 g.
• φρέσκο ​​τυρί cottage - 300 γρ.
• λεύκωμα και βανιλίνη.
• ένα αυγό?
• ουσία πορτοκαλί - 3 σταγόνες.

Μαγειρική:

1. Κτυπήστε τη λευκή ζάχαρη και το αυγό μέχρι τον πλούσιο αφρό, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, προσθέστε τυρί cottage, ανακατέψτε το μίγμα μέχρι ομαλό.
2. Επεκτείνουμε το κοσκίνισμα του αλευριού, της σκόνης ψησίματος, της βανιλίνης και της όρεξης μέσα στο μπολ, εισάγουμε τη χαλαρή μάζα στην "υγρή" βάση, χτυπάμε τα κουλουράκια με ένα μίξερ.
3. Γεμίζουμε τα καλούπια με την παρασκευασμένη ζύμη για 2/3 της ποσότητας των δοχείων, ψήνουμε για μέχρι 30 λεπτά (200 ° C).

Η συνταγή για νόστιμα τυριά cottage μπορεί να συμπληρωθεί με φρέσκα μούρα και σαντιγύ. Η μαγειρική φαντασία είναι πάντα κατάλληλη!

Νόστιμα μανιτάρια μπανάνας

Πολλοί πιστεύουν ότι ο Αδάμ κατάπληξε την Εύα με ένα μήλο από τον Κήπο της Εδέμ. Το απαγορευμένο φρούτο, όπως μας διαβεβαιώνει ένας βρετανός επιστήμονας, αποδείχθηκε μπανάνα! Από αρωματικά μούρα (ναι, αυτό δεν είναι φρούτο), θα ετοιμάσουμε νόστιμα αρτοσκευάσματα!

Συστατικά

• ένα αυγό?
• κοσκινισμένο αλεύρι - 100 g.
• πλήρες γάλα - 50 g.
• ώριμη μπανάνα;
• φυτικό έλαιο - 20 g.
• βανίλια

Μαγειρική:

1. Διαχωρίζουμε τις αποφλοιωμένες μπανάνες σε κομμάτια, ζυμώνουμε προσεκτικά με ένα πιρούνι. Προσθέστε λευκή ζάχαρη, αυγό, μια πρέζα αλάτι στη μάζα φρούτων, ρίξτε φρέσκο ​​λάδι.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με βανίλια και σκόνη ψησίματος, συνδυάστε και τα δύο σκευάσματα (χύδην και "υγρό"), ανακατέψτε καλά τα πάντα.
3. Παραμένει να ταξινομηθεί η παρασκευασμένη ζύμη σε καλούπια, να αποσταλεί στον κλίβανο για 30 λεπτά (190 ° C).

Απλά κέτρινγκ cupcakes

Συστατικά

• κανονική ζάχαρη - 200 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• σόδα ψησίματος - 24 g;
• φυτικό έλαιο - 10 g.
• νωπή κεφίρ - 400 ml.
• μια πρέζα αλάτι?
• κοσκινισμένο αλεύρι - 400 γρ.

Μαγειρική:

1. Ανακατέψτε τα αυγά, το κεφίρ, το φυτικό λίπος σε ένα μπολ.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα άλλο πιάτο, βάλτε αλάτι, σόδα.
3. Συνδυάζουμε το "υγρό" μίγμα και την κοκκώδη σύνθεση, ανακατεύουμε καλά τα συστατικά και στη συνέχεια χτυπάμε με ένα μίξερ, εξαλείφοντας όλα τα κομμάτια.
4. Γεμίζουμε τα παρασκευασμένα καλούπια στην κορυφή με ζύμη, ψήνουμε για 20 λεπτά στους 190 ° C μέχρις ότου χρυσοκοιμίνουμε στις γαρνιτούρες.

Μαγειρικά αρωματισμένα μακαρόνια μαγειρικής

Υπέροχα mini-cupcakes με πικάντικη απόχρωση εσπεριδοειδών, πρωτότυπη εμφάνιση. Τα έτοιμα προϊόντα φαίνονται γεμάτα με ηλιακό φως.

Συστατικά

• νωπή ξινή κρέμα (15%) - 200 g;
• φυτικό έλαιο - 100 ml.
• αυγά - 4 τεμ.
• κοσκινισμένο αλεύρι - 300 g.
• βανιλίνη.
• σκόνη ψησίματος - 10 g;
• κανονική ζάχαρη - 300 g.
• λεμόνια - 2 τεμ.

Μαγειρική:

1. Αφαιρούμε το ξύσμα από τη φλούδα των λεμονιών, πιέζουμε το χυμό από τα φρούτα.
2. Σε ένα βολικό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι που έχει κοσκινιστεί, τη σκόνη ψησίματος και τη βανίλια.
3. Κτυπήστε τη λευκή ζάχαρη και τα αυγά με μίξερ, στη συνέχεια προσθέστε λάδι, ξύσμα, χυμό λεμονιού. Με ένα χτυπητήρι αναμειγνύουμε τα προϊόντα, προσθέτουμε τη σύνθεση αλεύρι, προσθέτουμε την ξινή κρέμα, παίρνουμε μια ομαλή ομοιογενή μάζα.
4. Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 200 ° C.

Άπαχο καρότο muffins

Αυτά τα καταπληκτικά προϊόντα δεν χρειάζονται συστατικά αυγών και γάλακτος. Το ψήσιμο είναι ελαφρώς υγρό, αλλά πολύ εύθρυπτο και ευχάριστα γλυκό.

Συστατικά

• χυμός πορτοκαλιού - 230 g.
• κανονική ζάχαρη - 200 g.
• λεμόνι φλούδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αποξηραμένα βερίκοκα και καρύδια (καρύδια ή φουντούκια) - 100 g το καθένα.
• καρότα - 250 g.
• φυτικό έλαιο - 100 g.
• τζίντζερ και λεβάντα - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• αλεύρι - 200 g.
• χυμό λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. l

Μαγειρική:

1. Αφήνουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα για μια ώρα σε καθαρό νερό.
2. Χτυπάμε με ζάχαρη μίξερ (150 g), λεπτά τριμμένα καρότα, τζίντζερ, λεμόνι, χυμό πορτοκαλιού (μήλου), φυτικό λίπος. Παίρνουμε κρεμώδη μάζα.
3. Σε ένα ξεχωριστό πιάτο τοποθετούμε θρυμματισμένα καρύδια, κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων, σόδα σβήνοντας με ξύδι, σύνθεση καρότου. Ανακατέψτε τα συστατικά της ζύμης, στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά το αλεύρι. Συνιστάται η χρήση μείγματος ολικής αλέσεως και προϊόντος σιταριού σε ίσες ποσότητες.
4. Ρίχνουμε 50 γραμμάρια λευκής ζάχαρης στο μπαχαρικό, προσθέτουμε αποξηραμένο λεβάντα και χυμό λεμονιού, ζεσταίνουμε τα προϊόντα σε μια παχιά κατάσταση, ψύξαμε το κερασάκι.
5. Τοποθετήστε την προετοιμασμένη ζύμη σε κονσέρβες, γεμίζοντας έως και τα 2/3 της ποσότητας, ψήνετε τα muffins για 25 λεπτά (75 ° C).

Τα δροσισμένα καρότα είναι τζάμια. Για τους λάτρεις των γλυκών αρτοσκευάσματα, μπορείτε να διακοσμήσετε με λιωμένη σοκολάτα.

Φανταχτερά καραμέλα από καλαμπόκι

Η ευτυχισμένη "ένωση" που συνάφθηκε μεταξύ των muffins και των κρουασάν αποκάλυψε στον κόσμο πολυτελή προϊόντα ζαχαροπλαστικής - kraffins. Το αποτέλεσμα ήταν μια αρμονική ενότητα κομψής μορφής και μαγευτικής γεύσης!

Συστατικά

• λευκή ζάχαρη - 40 g.
• πλήρες γάλα - 100 g.
• ένα αυγό?
• βούτυρο - 60 g.
• γρήγορη (ξηρή) ζύμη - 4 g.
• αλεύρι - 170 g.
• μια σακούλα βανιλλίνης.
• κανέλα, ζάχαρη άχνη, μια πρέζα αλάτι.

Μαγειρική:

1. Στο κοσκινισμένο αλεύρι προσθέστε αλάτι, βανιλίνη, λευκή ζάχαρη. Στο κέντρο του λόφου κάνουμε μια μικρή κατάθλιψη, όπου τοποθετούμε το αυγό, 30 γραμμάρια βουτύρου κομμένα σε φέτες, γρήγορη μαγιά.
2. Ρίχνουμε πλήρες γάλα, ανακατεύουμε τα τρόφιμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας όπως απαιτείται από τις αρχές της κλασικής κατασκευής και των δύο muffins και των kraffins. Χρησιμοποιούμε μίξερ με ακροφύσιο υπό μορφή λεπίδων σε εξαιρετικές περιπτώσεις.
3. Καλύπτουμε το προϊόν με ένα φιλμ, αφήνουμε το ζεστό για "ωρίμανση".
4. Πασπαλίστε το αλεύρι στο τραπέζι, η ζύμη που έχει ανέβει δύο φορές, διαιρέστε τα σε μικρά πανομοιότυπα koloboks. Λαμβάνουμε ένα μέρος, βγάζουμε ένα λεπτό (1.5 mm) οβάλ κέικ μήκους έως 40 cm, πλάτους έως 25 cm.
5. Λιπάνετε το φύλλο με φρέσκο ​​λάδι, πασπαλίζετε με τη λευκή ζάχαρη και την κανέλα, ρίχνετε τη ζύμη σε ρολό, το τεντώνετε προς διάφορες κατευθύνσεις, αυξάνοντας το μήκος σε 20 cm. Περιστρέφουμε τα κενά με ένα κομμάτι προς τα έξω, κατευθύνοντας το ένα άκρο προς τα μέσα σε έναν κύκλο. Με αυτόν τον τρόπο χρησιμοποιούμε όλη τη ζύμη.
6. Διαδώσαμε τα κουλούρια στα καλούπια. Ψήνουμε τη ζύμη για 25 λεπτά στους 200 ° C.

Ψεκάστε τα κρύα κουλφάκια με σκόνη.

Πώς να φτιάξετε μύδια στο γάλα;

Συστατικά

• ένα αυγό?
• τακτική ζάχαρη - 100 g.
• κοσκινισμένο αλεύρι - 270 g.
• σκόνη ψησίματος - 20 g;
• άλας - 5 g.
• φυτικό έλαιο - 80 g.
• φρέσκες (κατεψυγμένες φράουλες) - 130 γρ.

Μαγειρική:

1. Αδειάστε το αλεύρι, ανακατέψτε με τη λευκή ζάχαρη, το αλάτι, τη σκόνη ψησίματος.
2. Ξεχωριστά, κτυπήστε το αυγό, το γάλα, το φυτικό λίπος.
3. Βάζουμε το ξηρό μίγμα στη "υγρή" σύνθεση, ανακατεύουμε καλά τα συστατικά, προσθέτουμε τις φράουλες κομμένες σε κομμάτια.
4. Η προκύπτουσα ζύμη φυτεύεται σε καλούπια, ψήνεται για 20 λεπτά (200 ° C).

Αφήνουμε τα τελικά cupcakes για ένα λεπτό σε κύπελλα, στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα πιάτο.

Σταφίδες Muffins

Συστατικά

• κρέμα (8%) - 40 g.
• βούτυρο - 100 g.
• κοσκινισμένο αλεύρι - 400 g.
• σταφίδες - ½ πολύπλευρο γυαλί.
• βανιλίνη - 15 g.
• ένα αυγό?
• σκόνη ψησίματος.

Μαγειρική:

1. Πρώτα απ 'όλα, για μισή ώρα γεμίζουμε τα μούρα σταφίδας με ζεστό νερό, και στη συνέχεια στεγνώνουμε σε μια πετσέτα.
2. Κτυπήστε κανονική ζάχαρη, βανιλίνη και αυγό μέχρι τον πλούσιο αφρό.
3. Συνεχίζουμε να δουλεύουμε με το μίξερ, προσθέτοντας λιωμένο βούτυρο και κρέμα.Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, ρίχνουμε σταφίδες, διανέμουμε τα μούρα σε όλη τη μαγειρεμένη σύνθεση σε διάφορες κινήσεις.
4. Τοποθετούμε τη ζύμη σε καλούπια, τα στέλνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά (180 ° C).

Εάν είναι επιθυμητό, ​​ρίξτε τα δροσισμένα αρτοσκευάσματα με μούχλα σοκολάτας, το οποίο μπορείτε να επιλέξετε σε ζαχαροπλαστεία. Αυτά τα ψωμάκια είναι ιδιαίτερα καλά!

Η κλασική συνταγή muffin είναι δημοφιλής όχι μόνο ανάμεσα στους εραστές αυτής της εξαιρετικής λιχουδιάς, αλλά και για όλους όσους θέλουν να δημιουργήσουν το δικό τους, πρωτότυπο, μαγειρικό αριστούργημα.