Οι συνταγές του διάσημου τηλεοπτικού παρουσιαστή είναι πολύ δημοφιλείς. Διαφέρουν όχι μόνο με την απλότητα και την πρωτοτυπία, αλλά και για να κάνουν το μενού πλούσιο σε διάφορες βιταμίνες. Τα muffins από τη Julia Vysotskaya είναι ένα παράδειγμα. Κάθε μέθοδος μαγειρέματος συμπληρώνεται με νέα συστατικά και από τις συσκευές κουζίνας χρειάζεστε μόνο ένα μίξερ, το οποίο μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με ένα κανονικό χτύπημα.
Περιεχόμενο υλικού:
Muffins με μήλα από τη Julia Vysotskaya
Μπορείτε να τα ονομάσετε mini-charlotte. Η οικογένεια θα θυμάται τη γεύση αυτού του πιάτου για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Θα χρειαστείτε:
- αλεύρι ολικής αλέσεως - 85 g.
- άψητο αλεύρι - 140 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 120 g.
- επιτραπέζιο αλάτι - ½ κουτ.
- ξηρή πιπερόριζα, κανέλα - ½ κουταλάκι κλπ.
- γαρίφαλα - 4 μπουμπούκια.
- κεφίρ - 1 φλιτζάνι.
- ελαιόλαδο - 125 ml.
- σταφίδες - 50 g.
- μήλο (μεγάλο) - 1 τεμ.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Σε ένα βαθύ κύπελλο, συνδυάστε τη σκόνη ψησίματος, το αλεύρι που κοσκινίζεται, το αλάτι και τη ζάχαρη.
- Προσθέστε κανέλα με τζίντζερ και γαρύφαλλο.
- Βάλτε σταφίδες σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Σκουπίστε και κοιμηθείτε για να στεγνώσετε τα συστατικά. Οι σταφίδες, οι οποίες είναι αποστεωμένες στο αλεύρι, δεν θα συλλέγονται με το ψήσιμο σε ένα σωρό, αλλά θα κατανέμονται ομοιόμορφα.
- Πλένουμε το μήλο, τον πυρήνα και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Συνδυάστε με το βούτυρο, το κεφίρ.
- Ανακατέψτε γρήγορα τα ξηρά και βρεγμένα συστατικά και τοποθετήστε τα σε καλούπια σιλικόνης, αφήνοντας χώρο για ανύψωση. Συνιστάται να πλένετε, να στεγνώνετε και να γράβετε νέα καλουπιά με μικρή ποσότητα λαδιού.
- Βάλτε για 20 λεπτά στο φούρνο, θερμαίνεται σε 180 μοίρες.
Σημείωση! Οι συνταγές Muffin από την Julia Vysotskaya σχεδόν πάντα διαχωρίζουν τα προϊόντα σε υγρά και ξηρά συστατικά, τα οποία αναμιγνύονται ξεχωριστά.
Φραγκοστάφυλο step-by-step συνταγή
Το ψήσιμο θα είναι πολύ αρωματικό και πλούσιο.
Συστατικά
- γάλα - 120 ml.
- αυγό - 1 τεμ. ·
- φρέσκια σταφίδα - 150 g.
- βούτυρο αγελάδας - 100 g.
- ζάχαρη aksok - 180 g;
- αλεύρι - 220 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 σακουλάκι.
Η ομορφιά είναι ότι αντικαθιστώντας το μούρο, μπορείτε να πάρετε, για παράδειγμα, muffins μπανάνας.
Συνταγή βήμα προς βήμα:
- Χτυπήστε το αυγό με ένα μίξερ μαζί με κρυστάλλους ζάχαρης.
- Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και το γάλα.
- Αδειάστε ξεχωριστά το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος.
- Ξαπλώνετε στα υπόλοιπα συστατικά με φρέσκα μούρα.
- Ανακατέψτε τη ζύμη με ένα χτύπημα.
- Τοποθετήστε σε ένα ταψί 1 κάψουλα σε κάθε κελί.
- Συμπληρώστε το μισό και βάλτε σε μια σόμπα προθερμασμένη στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Ψήστε πριν το σερβίρετε και με ένα φίλτρο, πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης.
Λεπτό κυκλαδίτικο λεμόνι
Προϊόντα:
- βούτυρο - 100 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 100 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- λεμόνι - 1 τεμ. ·
- το αλάτι είναι μια πρέζα.
Λεπτομερείς οδηγίες:
- Βάλτε τη ζάχαρη και το μαλακωμένο βούτυρο στο μπολ του μίξερ.
- Κτυπήστε με μέτρια ταχύτητα προσθέτοντας 1 αυγό.
- Όταν η μάζα γίνει πλούσια, προσθέστε το χυμό και το χυμό λεμονιού.
- Τώρα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι με αλεύρι και σκόνη ψησίματος.
- Ρυθμίστε σε κονσέρβες.
Ρυθμίστε το χρονόμετρο του φούρνου για 25 λεπτά και ψήνετε στους 180 ˚C.
Νόστιμο επιδόρπιο σοκολάτας
Γλυκά δόντια ψάχνουν πάντα αυτή τη συνταγή.
Θα απαιτηθεί:
- μαύρη σοκολάτα - 1 bar;
- βούτυρο - 100 g.
- αυγά - 3 τεμ.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l
Τα μαϊντανά σοκολάτας παρασκευάζονται ως εξής:
- Τα αυγά με ζάχαρη πρέπει να χτυπηθούν με ένα μίξερ με υψηλή ταχύτητα στον αφρό.
- Ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο.
- Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος με το αλεύρι και ανακατέψτε με ένα κουτάλι για να μην χάσετε όγκο.
- Συμπληρώστε 2/3 μέρη προετοιμασμένα εκ των προτέρων.
Βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο (180 ˚ c) για 20 λεπτά. Ψύξτε λίγο, και στη συνέχεια απλά βγάλτε τα cupcakes.
Μη τσιγαρισμένα muffins από τη Julia Vysotskaya
Όλοι δεν αγαπούν τα γλυκά αρτοσκευάσματα. Ο παρουσιαστής τηλεόρασης προσφέρει μια πρωτότυπη έκδοση, η οποία αξίζει επίσης να χρησιμοποιηθεί.
Συστατικά
- μικρό κολοκύθι σκουός - 1 τεμ.
- σκληρό τυρί - 70 γραμ.
- αυγά - 2 τεμ.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- αλεύρι - 150 g.
- γάλα - 70 ml.
- σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- αλάτι - ½ κουταλάκι κλπ.
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι στη γεύση.
Τα muffins παρασκευάζονται ως εξής:
- Πλένετε και καθαρίζετε το κολοκυθάκι.
- Τρίψτε το κολοκυθάκι και το τυρί με ένα χοντρό τρίφτη.
- Προσθέστε αυγά, αλάτι και πιπέρι.
- Ρίχνουμε το γάλα, το ελαιόλαδο.
- Ρίχνουμε σιμιγδάλι. Η προσθήκη του σιμιγδάλι σε αυτή τη συνταγή θα εξασφαλίσει την ευθρυπτότητα του τελικού προϊόντος.
- Προσθέστε σε μέρη αλεύρι κοσκινισμένο με σκόνη ψησίματος, ζυμώστε τη ζύμη.
- Στερεώστε σχολαστικά τα καλούπια σιδήρου.
- Διαδώστε τη μάζα και ψήστε για ένα τέταρτο μιας ώρας.
Η εξυπηρέτηση αυτών των muffins είναι καλύτερο με ξινή κρέμα.
Κουλουράκια κολοκύθας σταφίδας
Οι muffins κολοκύθας είναι ιδανικές για μικρά παιδιά.
Προϊόντα:
- ryazhenka - ½ φλιτζάνι?
- κολοκύθα - 300 g;
- αυγά - 2 τεμ.
- καφέ ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
- θαλασσινό αλάτι - ½ κουταλάκι κλπ.
- σταφίδες - 80 g.
- Σάλτσα Narsharab - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- μπαχαρικά (κουρκούμη, γαρίφαλα και κάρδαμο) - για γεύση.
Συνταγή:
- Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αλέσετε την αποφλοιωμένη κολοκύθα με ένα μπλέντερ.
- Προσθέστε αυγά αφρού με ζάχαρη και σάλτσα Sharsharab.
- Ανακατεύουμε με πλυμένες σταφίδες, σκόνη ψησίματος, καρυκεύματα και αλεύρι. Τα καρυκεύματα πρέπει να συνθλίβονται σε κονίαμα και να κοσκινίζονται μέσω κόσκινου.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη και κατανέμεται σε 2 κουταλιές της σούπας. l σε κάθε μούχλα.
Ψήστε, όπως και πριν, σε ένα ζεστό φούρνο για περίπου 25 λεπτά σε 180 μοίρες. Προθυμία να ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα.
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στο θέμα των muffins. Όλοι θα μπορούν να επιλέξουν μια συνταγή για τον εαυτό τους, με βάση τις γευστικές προτιμήσεις τους. Εάν είναι απαραίτητο, αλλάξτε τη σύνθεση για να διαφοροποιήσετε το αρχικό μενού.
