Τα ζυμαρικά του Ναυτικού σε μια αργή κουζίνα ουσιαστικά δεν διαφέρουν από αυτά που προετοιμάζονται με τον συνήθη τρόπο. Εκτός αν το πιάτο αποδειχθεί λιγότερο υδαρής, η γεύση είναι πιο έντονη και η ταλαιπωρία με μια τέτοια συνταγή είναι μικρότερη. Ως εκ τούτου, θα είναι χρήσιμο να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ζυμαρικά σε ναυτικό τρόπο σε πολυκάναλοι διαφορετικών εμπορικών σημάτων και με διαφορετικούς τρόπους.
Περιεχόμενο υλικού:
Ζυμαρικά του Ναυτικού με κιμά σε μια βραδεία κουζίνα
Όλα τα κύρια συστατικά είναι κοινά - νωπά κιμά, κρεμμύδια, ζυμαρικά και νερό.
Για να κάνετε το πιάτο όχι πολύ υψηλών θερμίδων, προσθέστε ελάχιστο λάδι και κάντε σπιτικά κιμά από άπαχα κρέατα. Αφήστε να είναι ένα μείγμα βοδινού και άπαχου χοιρινού κρέατος σε αναλογία ενός προς ένα.
Προετοιμάστε τα προϊόντα:
- μια κιλό κιμά ·
- ρίγανη κεφαλή κρεμμυδιού?
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα - κυριολεκτικά μερικά κουτάλια?
- ζυμαρικά "φτερά" ή άλλα προϊόντα - 200 g;
- μπαχαρικά, αλάτι;
- βραστό νερό.
Μαγειρική:
- Σε ένα μπολ πολλαπλών αγκυρίων βάζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και κιμά σε μικρούς κύβους. Προσθέστε φυτικό λάδι και βάλτε την αργή κουζίνα στη λειτουργία ψησίματος για 10 λεπτά.
- Χωρίς να κλείνετε το καπάκι, βάλτε το κρεμμύδι και το κιμά σε φούρνο και στη συνέχεια βάλτε ξηρά ζυμαρικά στην κορυφή. Αλάτι, πιπέρι, ρίξτε βραστό νερό, καλύπτοντας μόλις τα ζυμαρικά - δεν στέκεται πλέον για να μην γυρίσει το πιάτο σε ζυμαρικά.
- Ρυθμίσαμε τη λειτουργία μαγειρέματος pilaf και περιμένουμε. Μετά από κανονικό χρόνο, το πιάτο είναι έτοιμο.
Σημαντικό: Μην προσθέτετε πολύ νερό. Στη συνέχεια, τα ζυμαρικά με κιμά σε μια βραδεία κουζίνα θα είναι μαλακά μαγειρεμένα και όχι βρεγμένα, και το κρέας είναι ζουμερό, αλλά όχι υγρά.
Με βόειο κρέας
Αυτή η συνταγή θυμάται από όλους από την παιδική ηλικία - τα παιδιά της μητέρας μαγειρεύουν πάντα ζυμαρικά με ναυτικό τρόπο από το βραστό βόειο κρέας. Είναι πολύ γρήγορο και εύκολο να κάνετε το ίδιο σε μια βραδεία κουζίνα.Ειδικά αν γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε ψημένο βόειο κρέας σε μια βραδεία κουζίνα. Εάν είναι βρασμένο εκ των προτέρων, τότε η διαδικασία θα πάρει πολύ λίγο χρόνο. Αν όχι, πρέπει να μαγειρέψετε.
Θα προετοιμάσουμε:
- ζυμαρικά - 300 g, μπορεί να είναι οποιοδήποτε, αλλά όλα σκληρό σιτάρι?
- βραστό βόειο κρέας - 400 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- 20 γραμμάρια βουτύρου.
- όπως πολλά λαχανικά?
- πιπέρι και αλάτι, καθώς και μαϊντανό για γεύση.
Πρόοδος:
- Το βραστό βόειο κρέας πρέπει να αλέθεται. Μπορείτε να το ψιλοκόψετε, αλλά αν το μαγειρέψετε για τα παιδιά, τότε είναι ευκολότερο για αυτούς να μασήσουν το βόειο κρέας.
- Σε μια αργή κουζίνα, πρέπει να βάζετε ζυμαρικά, προσθέτετε αλάτι, ρίχνετε βραστό νερό ώστε να καλύπτει τα περιεχόμενα στο δάχτυλό σας και να βάζετε ένα κομμάτι λάδι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Επικόλληση".
- Εν τω μεταξύ, ήρθε η ώρα να ρίξουμε το φυτικό έλαιο στο τηγάνι, να ψιλοκόψουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το κιμάδες με βραστό βόειο κρέας πάνω του.
- Συνιστάται να ξεπλένετε τα τελικά ζυμαρικά, να τα βάζετε πίσω στη βραστή κουζίνα και να τα γεμίζετε με κιμά. Μετά από ανάδευση, ζεσταίνετε λίγο και σερβίρετε. Για διακόσμηση και γεύση, μπορείτε να πασπαλίζετε το πιάτο με άνηθο. Αυτό γίνεται καλύτερα στο τέλος του μαγειρέματος, θερμαίνοντας το πιάτο στην αργή κουζίνα, αλλά μπορείτε επίσης πριν από την εξυπηρέτηση απευθείας στο τραπέζι.
Με κοτόπουλο
Τα κιμά πουλερικών μπορούν να μειώσουν σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, ενώ το κιμά κοτόπουλο είναι πολύ φθηνότερο από το βόειο κρέας. Για να εμπλουτίσουν τη γεύση των ζυμαρικών με το κοτόπουλο, μπορείτε να προσθέσετε μερικά μανιτάρια - θα είναι πιο νόστιμο και πιο ενδιαφέρον.
Για να μαγειρέψετε το ναυτικό ζυμαρικών, πάρτε:
- 400 g ζυμαρικών.
- 350 γραμμάρια κομματιού κοτόπουλου.
- μανιτάρια (π.χ. ζαμπόν) - 300 g.
- κρεμμύδια - 100 g;
- βούτυρο και φυτικό έλαιο - 40 g το καθένα.
- το αλάτι και το πιπέρι στο γούστο σας, μπορείτε να προσθέσετε τα βότανα της Προβηγκίας.
Μαγειρική ζυμαρικά:
- Σε φυτικό λάδι, πρώτα τηγανίζουμε τα μανιτάρια, κομμένα σε κομμάτια. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ και ρυθμίστε τη λειτουργία τηγανίσματος. Αφού εξατμιστεί το πλεόνασμα νερού από τα μανιτάρια, ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και συνεχίστε να τηγανίζετε.
- Στη συνέχεια, βάζετε γέμιση κοτόπουλου στη μάζα. Τηγανίστε ελαφρά και αυτό.
- Τώρα μένει να προσθέσετε το ζυμαρικό στο μπολ και να ρίξετε ζεστό νερό εκεί. Αλάτι, πιπέρι το περιεχόμενο και αφήστε στο πρόγραμμα "Επικόλληση" ή "Pilaf" (το οποίο είναι διαθέσιμο).
- Το κοτόπουλο είναι λίγο ξηρό λόγω της χαμηλής του περιεκτικότητας σε λιπαρά. Ως εκ τούτου, για να μαλακώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξινή κρέμα ή κρέμα στο νερό και να βγάλετε ήδη με όλα τα συστατικά.
Βάζετε με στιφάδο
Τα ναυτικά ζυμαρικά με στιφάδο είναι ένα ιδανικό δείπνο γκρουπ. Και στη γυναικεία έκδοση είναι βολικό αν δεν έχετε χρόνο, αλλά θέλετε ένα πλούσιο και ικανοποιητικό πιάτο για όλη την οικογένεια και ένα αποτέλεσμα win-win.
Πολλοί άνθρωποι όπως αυτά τα ζυμαρικά, είναι μόνο σημαντικό ότι το στιφάδο από τα δοχεία είναι υψηλής ποιότητας και χωρίς πρόσθετα.
Σε μια αργή εστία γίνεται πιο γρήγορη, επειδή δεν χρειάζεται να κοιτάξετε, να ακολουθήσετε και να αποστραγγίσετε το νερό.
Ανάγκη αγοράς:
- ένα πακέτο ζυμαρικών (450 g).
- ένα κουτάκι στιφάδο - το μεγαλύτερο είναι, το πιο γευστικό το πιάτο?
- μερικά κρεμμύδια?
- πιπέρι, αλάτι, άλλα μπαχαρικά.
Τα πάντα δεν είναι απλά απλά - ψιλοκόψτε το κρεμμύδι λεπτά (αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο καρότο). Ξεχωρίστε το λίπος από το στιφάδο και τα λαχανικά σε ένα μπολ σε αυτό. Αν υπάρχει λίγο λίπος, προσθέστε λάδι.
Ψιλοκόψτε στη λειτουργία "Fry", στη συνέχεια προσθέστε το στιφάδο και μαγειρέψτε τα πάντα μαζί. Τα μεγάλα κομμάτια πρέπει να χωριστούν σε ίνες για ομοιομορφία. Επιπλέον, ως συνήθως - ζυμαρικά, βραστό νερό και μπαχαρικά. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Pilaf" ή "Paste", όποιος έχει αυτό που έχει.
Συνταγή σάλτσας ντομάτας
Παραλλαγή στο θέμα των ζυμαρικών του Ναυτικού - ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας. Όλα τα συστατικά είναι τα ίδια, συν τη σάλτσα Krasnodar ή προστίθεται μόνο μια κουταλιά της σούπας τομάτας.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μισό μισό λίτρο κονσερβών λαχανικών Lecho (που αγοράζονται από το κατάστημα ή κατ 'οίκον) στο κιμά που τηγανίζεται με κρεμμύδια.
Αφού προσθέσετε το μέρος της ντομάτας, είναι καιρός να ρίξετε το ζυμαρικό, να τα χύσετε με νερό, αλάτι και να μαγειρέψετε στη συνήθη λειτουργία. Θα φανεί υπέροχα, αν και δεν μοιάζει με το κλασικό "ναυτικό" ζυμαρικό.
Διαβάστε επίσης:κλασική συνταγή ζυμαρικών
Με γαρίδες
Εξαιρετικά νόστιμο πιάτο με θαλασσινά και ζυμαρικά.
Θα απαιτηθεί:
- ένα πακέτο σπαγγέτι (500 g)?
- μια κιλό αχιβάδων γαρίδας?
- 100 g σκληρού τυριού ·
- κρέμα
- λαχανικά και βούτυρο - ένα τραπέζι κάθε φορά. ένα κουτάλι?
- πράσινα (κατά προτίμηση βασιλικό, αλλά μπορείτε να μαϊντανό ή άνηθο)?
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- αλάτι, πιπέρι.
Είναι απαραίτητο να μαγειρεύουμε ζυμαρικά στην κατάσταση του al dente. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να κάνετε τη σάλτσα. Για αυτό, πρέπει να λιώσετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, να τηγανίζετε λίγο το ψιλοκομμένο σκόρδο και, μόλις δώσει γεύση, βάλτε τα ψιλοκομμένα χόρτα. Λίγα λεπτά ακόμα και προσθέστε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες. Θα πρέπει να κρατιούνται λίγο στη φωτιά και να χύνεται στην κρέμα. Καθώς βράζει, θα πρέπει να γευτείτε το τυρί εκεί. Όλες οι σάλτσες μαγειρέματος διαρκούν το πολύ 10 λεπτά.
Σε μια ελαφρώς βρασμένη σάλτσα, είναι καιρός να προσθέσετε τα απορριφθέντα ζυμαρικά, ανακατέψτε και ζεστά. Το πιάτο πρέπει να καλύπτεται με καπάκι και να τοποθετείται σε πλάκες σε λίγα λεπτά.
Η διαφορά στο μαγείρεμα στις αργές κουζίνες Redmont και Polaris
Τα προϊόντα των δύο σημάτων είναι παρόμοια, συμπεριλαμβανομένης της τιμής. Η αμερικανική κορώνα Redmond είναι πιο συμφέρουσα μόνο επειδή έχει περισσότερη δύναμη από την Polaris, η οποία επηρεάζει το χρόνο μαγειρέματος. Ωστόσο, η διαφορά δεν είναι καταστροφική. Και οι δύο συσκευές έχουν σχεδόν τα ίδια προγράμματα, με εξαίρεση την προετοιμασία για το γιαούρτι και την παστερίωση, τα οποία τα μοντέλα της Redmond διαθέτουν και δεν είναι διαθέσιμα για το εμπορικό σήμα Polaris. Όλα τα άλλα είναι σχεδόν τα ίδια, συμπεριλαμβανομένου του αυτόματου ορισμού χρόνου σύμφωνα με τα προγράμματα.
