Ζυμαρικά γαρίδας - 7 συνταγές

Τα ζυμαρικά γαρίδας είναι ένα πολύ απλό, αλλά ταυτόχρονα κομψό και λεπτό πιάτο. Μπορείτε να το μαγειρέψετε σε μισή ώρα, αλλά κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στη γεύση τέτοιων ζυμαρικών.

Ευκολότερη συνταγή

Τι πρέπει να κάνετε:

• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.
• ζυμαρικά - 270 g.
• άλας σε γεύση.
• γαρίδα - 0,25 kg.
• μια πρέζα μαύρου πιπέρι?
• σκελίδες σκόρδου - 4 τεμάχια.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• βασιλικό.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Η ντομάτα πρέπει να βυθιστεί πρώτα σε βραστό νερό, στη συνέχεια σε κρύο νερό. Έτσι είναι πιο εύκολο να αποκολληθεί. Κόψτε τον πολτό μιας ντομάτας σε μικρά κομμάτια.
2. Αφαιρέστε το σκόρδο από το φλοιό και περάστε μέσα από την πρέσα.
3. Εάν έχετε φρέσκες γαρίδες, θα πρέπει να τους ξεφλουδίσετε. Ταυτόχρονα, αρχίζουμε να μαγειρεύουμε ζυμαρικά και σάλτσα.
4. Για τη σάλτσα, ρίχνουμε το σκόρδο σε ένα τηγάνι με ζεστό ελαιόλαδο και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν.
5. Βγάζουμε το προετοιμασμένο προϊόν από το τηγάνι και τοποθετούμε τη γαρίδα στη θέση του.
6. Περιμένετε έως ότου το υγρό βγει από τη γαρίδα και συνεχίστε να τηγανίζετε για 10 λεπτά.
7. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια της ντομάτας και το στιφάδο, προσθέστε αλάτι και ρίξτε λίγο πιπέρι. Μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά.
8. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ζυμαρικά πρέπει να μαγειρευτούν. Παίρνουμε λίγο νερό από αυτά και ρίχνουμε σε σάλτσα σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια μεταφέρουμε τα πλυμένα ζυμαρικά.
9. Πριν από την εξυπηρέτηση, βάλτε μερικά φύλλα βασιλικού για διακόσμηση.

Σε κρεμώδη σάλτσα

Κατάλογος συστατικών:

• Παρμεζάνα - 30 g;
• κρεμμύδι - 1 \ 2 τεμ.
• ζυμαρικά - 350 g.
• κρέμα - 200 ml;
• μαϊντανός - 4 υποκαταστήματα.
• γαρίδα - 40 τεμάχια.
• μαύρη πιπεριά - 20 g;
• ένα κομμάτι λάδι - 45 g?
• τέσσερα σκελίδες σκόρδο.

Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά γαρίδας σε μια κρεμώδη σάλτσα:

1. Σε μια κατσαρόλα με νερό, μαγειρέψτε ζυμαρικά για 15-20 λεπτά. Μην ξεχάσετε να αλάξετε το νερό. Ξεπλύνετε τα ζυμαρικά με καθαρό νερό.
2. Ρίχνουμε ένα κομμάτι λάδι στο τηγάνι και το λιώνουμε.
3. Σε αυτό, περνάμε το ψιλοκομμένο μισό του κρεμμυδιού και τα σκελίδες σκόρδου μέχρι να μαλακώσουν.
4. Προσθέστε γαρίδες στα λαχανικά, προσθέστε θερμότητα και τηγανίστε για ένα λεπτό.
5. Ρίξτε την κρέμα και προετοιμάστε το σάλτσα μέχρι να γίνει παχύ.
6. Διανέμουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά σε πλάκες και ρίχνουμε σε κρεμώδη σάλτσα με γαρίδες. Yummy!

Βασιλικές γαρίδες

Τι πρέπει να κάνετε:

• ελαιόλαδο - 30 ml.
• λεμόνι - 1 τεμάχιο.
• μαύρο πιπέρι - ένα ζεύγος τσίμπημα?
• γαρίδες - 12 τεμάχια.
• κρόταλα μαϊντανού?
• ζυμαρικά - 200 g.
• σκόρδο - 4 σκελίδες?
• βαθμός βουτύρου - 50 g.
• άλας - 10 g.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου σε μεγάλες φέτες.
2. Αφαιρέστε το κέλυφος, τα κεφάλια από τη γαρίδα και αφαιρέστε τα εντόσθια.
3. Προσθέστε βούτυρο και ελαιόλαδο στο τηγάνι. Σε ένα μίγμα πετρελαίου, αρχίζουμε να τηγανίζουμε τις γαρίδες και τα κομμάτια του σκόρδου.
4. Χύστε το χυμό από ένα λεμόνι και συνεχίστε να τηγανίζετε για ένα λεπτό.
5. Σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε ζυμαρικά ή ζυμαρικά, διπλώστε.
6. Επιστρέψτε το ζυμαρικό στο τηγάνι, γεμίστε το με σάλτσα, αναμείξτε και σερβίρετε. Καλό φαγητό!

Ζυμαρικά γαρίδας σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου

Η σύνθεση της συνταγής:

• φρέσκο ​​μαϊντανό - 25 g;
• γαρίδα - 0,2 kg.
• άλας - 20 g.
• κρεμμύδι - 50 g;
• Μακαρόνια - 0,25 kg.
• κρέμα - 0,15 l;
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• βούτυρο - 20 g.
• πιπέρι σε γεύση.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Ψιλοκόψτε το σκόρδο με κρεμμύδια. Ψιλοκόψτε τα λαχανικά σε λιωμένο βούτυρο σε ένα τηγάνι.
2. Μετά από 2 λεπτά, ρίξτε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες και μαγειρέψτε μαζί για περίπου τρία λεπτά.
3. Ρίχνουμε 10 γραμμάρια αλατιού και ζευγάρια πιπέρι μαύρου πιπεριού.
4. Προσθέστε κρέμα και περιμένετε έως ότου η σάλτσα βράσει.
5. Κόβουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ο Gravy είναι έτοιμος, μπορείτε να απενεργοποιήσετε το αέριο.
6. Μαζί με τη σάλτσα στο επόμενο τηγάνι μαγειρεύουμε ζυμαρικά, ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση.
7. Ανακατέψτε ζυμαρικά και σάλτσα και σερβίρετε ζεστά.

Με μανιτάρια

Λίστα Προϊόντων:

• Προβενκά βότανα - 10 γραμμάρια.
• αποφλοιωμένες γαρίδες - 0,45 kg.
• ελαιόλαδο - 70 ml.
• Παρμεσάν - 100 g.
• μουστάρδα - 25 g.
• ζυμαρικά - 450 g.
• μπιζέλια - 0,35 kg.
• τρία σκελίδες σκόρδου.
• κρέμα γάλακτος - 300 ml.
• αλεύρι - 40 γραμ.

Επιλογή μαγειρέματος:

1. Βάζουμε βραστό νερό για τα ζυμαρικά, προ-αλάγουμε και ρίχνουμε 20 ml ελαιολάδου.
2. Το υπόλοιπο λάδι χύνεται σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό.
3. Μετά από 4 λεπτά, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και περάστε για άλλα 7 λεπτά.
4. Εν τω μεταξύ, το νερό στο τηγάνι πρέπει να βράσει - ρίξτε τα ζυμαρικά εκεί.
5. Προσθέστε γαρίδες στο ταψί, ρίξτε κρέμα σε λίγα λεπτά, βάλτε μουστάρδα, μπαχαρικά.
6. Ρίχνουμε αλεύρι και αναμειγνύουμε όλα τα υλικά.
7. Εάν το μείγμα φαίνεται αλατισμένο, προσθέστε αλάτι. Περιμένουμε μέχρις ότου η σάλτσα αρχίσει να βράζει σε χαμηλή φωτιά.
8. Ξεπλύνετε ελαφρά ζεστά ζυμαρικά με καθαρό νερό και τα απλώστε στη σάλτσα, ανακατέψτε τα πάντα.
9. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με τριμμένο παρμεζάνα. Καλό φαγητό!

Στη σάλτσα ντομάτας

Θα χρειαστείτε:

• δύο ντομάτες.
• δύο ασβέστου;
• ζυμαρικά - 0,3 kg.
• άλας σε γεύση.
• γαρίδα - 0,5 kg.
• αποξηραμένο βασιλικό - 10 g;
• κεφαλή σκόρδου ·
• μια πρέζα μαύρου πιπέρι?
• πάστα ντομάτας - 20 γρ.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Οι γαρίδες πρέπει να βράσουν και να καθαριστούν.
2. Μεταφέρουμε το προϊόν στο μπολ, ρίχνουμε ψιλοκομμένα σκόρδα σκόρδο (3 τεμ.), Αλάτι, χύστε το χυμό ασβέστη και προσθέστε μαύρο πιπέρι. Το μείγμα κλείνει στο ψυγείο για 20 λεπτά.
3. Μαγειρεύετε τα ζυμαρικά, τα επεξεργάζεστε με νερό, τα μεταφέρετε πίσω στα πιάτα και ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο.
4. Αλέθουμε 5 σκελίδες σκόρδου και τηγανίζουμε στο υπόλοιπο ελαιόλαδο.
5. Αφαιρέστε τη φλούδα από την ντομάτα, κόψτε τη σάρκα σε φέτες και προσθέστε στο σκόρδο.
6. Ρίξτε βασιλικό, αλάτι με πιπέρι, προσθέστε γεμιστές γαρίδες και πάστα ντομάτας.
7. Μαγειρέψτε τη σάλτσα για 5 λεπτά και ρίξτε τα ζυμαρικά μέσα σε αυτό. Καλό φαγητό!

Tiger γαρίδες ζυμαρικά

Συνιστώσες συνταγών:

• ένα κρεμμύδι?
• Παρμεσάν - 50 g.
• ζωμός - 100 ml.
• κονιάκ - 18 ml.
• 8 γαρίδες τίγρης?
• κρέμα γάλακτος - 25 g;
• ζυμαρικά - 0,3 kg.
• σκελίδα σκόρδου?
• θαλασσινό αλάτι - 15 g;
• βότανα και άλλα μπαχαρικά για γεύση.

Μαγειρέψτε βήμα προς βήμα:

1. Μαγειρέψτε τη γαρίδα, βάλτε τα ξεχωριστά και καθαρά. Διηθήστε το ζωμό και ρίξτε το σε ξεχωριστό μπολ.
2. Βάζετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 2 λεπτά σε λάδι.
3. Μετατοπίζουμε τη γαρίδα, την ξινή κρέμα, ρίχνουμε το κονιάκ, προσθέτουμε μπαχαρικά.
4. Ρίξτε το ζωμό και σιγοβράστε το φαγητό κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά.
5. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και απενεργοποιήστε τη ζέστη.
6. Βράζουμε τα ζυμαρικά με αλάτι και 20 ml ελαιολάδου, βάζουμε σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε με τη σάλτσα για περίπου 5 λεπτά. Διακοσμήστε την τελική λιχουδιά με τριμμένο παρμεζάνα. Καλό φαγητό!

Αυτό είναι ενδιαφέρον:Φυσικά ζυμαρικά - συνταγή