Τα ζυμαρικά με ένα αυγό σε ένα τηγάνι μαγειρεύονται γρήγορα και σχεδόν χωρίς κόπο. Όταν χρησιμοποιείτε σπιτικά αυγά με ένα λαμπερό κρόκο, το πιάτο θα αποδειχθεί ιδιαίτερα κοκκινωπό και στοματικό.

Ζυμαρικά με αυγό σε ένα τηγάνι

Συστατικά για μια απλή συνταγή:

  • ένα τυποποιημένο πακέτο ζυμαρικών?
  • αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
  • ηλιέλαιο;
  • το αλάτι.

Οδηγίες για το μαγείρεμα:

  1. Στείλτε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό και ανακατέψτε μέχρι να βράσει το νερό. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.
  2. Ρίξτε το ζυμαρικό σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε το κάτω από τη βρύση με κρύο νερό, αποστραγγίστε το εντελώς.
  3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με βούτυρο και τοποθετούμε ένα μέρος από ζυμαρικά εκεί. Θερμαίνετε λίγο, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Για τους λάτρεις των τραγανών πιάτων, κρατήστε πατημένο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
  4. Σπάστε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ, ρίξτε το κομμάτι ζυμαρικών και τηγανίστε μέχρι να ψηθούν, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Μην κρατάτε τη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
  5. Αφαιρέστε το τελικό πιάτο από τη σόμπα και χρησιμοποιήστε το αμέσως ζεστό. Θα είναι πολύ νόστιμο με κέτσαπ.

Σημαντικό: αυτή η ποσότητα ζυμαρικών συνιστάται να προετοιμαστεί σε 2-3 προσεγγίσεις. Διαφορετικά, δεν θα τηγανιστούν με τον ίδιο τρόπο, μέρος θα είναι μαλακό και βρασμένο, μέρος μπορεί να καεί.

Με τυρί

Συστατικά:

  • ζυμαρικά - 200 g.
  • αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
  • βούτυρο - 1 κουτάλι?
  • 150 g σκληρού τυριού ·
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι.
  • πιπέρι, αλάτι.

Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά με αυγό και τυρί:

  1. Αφρός, αλάτι και πιπέρι τα αυγά. Τρίψτε το τυρί.
  2. Συνδυάστε το μισό τυρί με τα αυγά και ανακατέψτε. Τρίψτε το κρεμμύδι σε κύβους.
  3. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά με τον συνήθη τρόπο σε βραστό νερό μέχρι να ψηθούν. Μην αλάτι, όπως το αλάτι είναι ήδη στην πλήρωση αυγών και αλμυρό τυρί.
  4. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
  5. Ρίξτε το τυρί και την μάζα των αυγών και μαγειρέψτε για περίπου ένα λεπτό. Ανακατέψτε όλη την ώρα.
  6. Τοποθετήστε το φαγητό στις πλάκες και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί. Μπορεί να σερβιριστεί.

Με ντομάτες

Προϊόντα για τη συνταγή:

  • ζυμαρικά 200 g;
  • 1 μεγάλη ντομάτα.
  • 2 αυγά
  • ένα μάτσο πράσινο?
  • φυτικό έλαιο.

Πώς να τηγανίζετε ένα πιάτο ντομάτας σε μια κατσαρόλα:

  1. Βράζουμε ζυμαρικά και πλένουμε. Αφήστε όλη την περίσσεια νερού να στραγγίσει. Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα.
  2. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το στέλνουμε σε ένα τηγάνι ζυμαρικών. Αμέσως χτυπήστε τα αυγά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Να ενοχλείτε όλη την ώρα.
  3. Ρίξτε τις ντομάτες στο περιεχόμενο της κατσαρόλας, ανακατέψτε καλά και καλύψτε. Απενεργοποιήστε τη σόμπα.
  4. Μετά από 3-4 λεπτά, το πιάτο θα είναι έτοιμο. Τοποθετήστε σε πιάτα και διακοσμήστε με βότανα, σερβίρεται με μαγιονέζα.

Σκεύος ζυμαρικών με αυγό σε ένα τηγάνι

Συστατικά για κατσαρόλες ζυμαρικών:

  • 0,3 kg ζυμαρικών.
  • 3 αυγά
  • 50 γραμμάρια τυριού ·
  • μια κουταλιά βουτύρου και δύο φυτικά έλαια.
  • μια χούφτα άνηθο?
  • το αλάτι.

Πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα ζυμαρικών με ένα αυγό:

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά στο αλμυρό νερό μέχρι να μαγειρευτούν. Ξεπλύνετε με κρύο νερό.
  2. Ζεσταίνετε το βούτυρο και το φυτικό έλαιο σε υψηλή θερμοκρασία. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά εκεί και τηγανίστε για μερικά λεπτά.
  3. Αφρός και αλάτι τα αυγά. Ρίχνουμε ζυμαρικά σε ένα τηγάνι με υγρό αυγού. Τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη και πασπαλίστε πάνω από τα πάντα.
  4. Αλλάξτε τη φωτιά στο ελάχιστο επίπεδο και αφήστε την για 5 λεπτά. Ξεχωρίστε το τελειωμένο κατσαρόλα και γαρνίρετε με άνηθο πριν το σερβίρετε.

Νόστιμη συνταγή:Ζυμαρικά του Ναυτικού με τη σούπα - συνταγή

Με καπνιστό λουκάνικο

Τι χρειάζεται για αυτή τη μέθοδο:

  • 300 γραμμάρια ζυμαρικών.
  • 200 γραμμάρια καπνισμένου λουκάνικου.
  • σκληρό τυρί - 100 g;
  • 2 αυγά κοτόπουλου.
  • μια κουταλιά βουτύρου και φυτικά έλαια.
  • το αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με αυγό και λουκάνικο:

  1. Βράζουμε νερό και αλάτι, μαγειρεύουμε εντελώς τα ζυμαρικά. Ξεπλύνετε και βράστε με βούτυρο, καλύψτε το τηγάνι. Για λίγο, βάλτε στην άκρη.
  2. Λουκάνικο για να απαλλαγούμε από το δέρμα. Κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια και κάθε ένα σε 4 μέρη.
  3. Θερμάνετε πάνω από ένα τηγάνι με λάδι σε υψηλή θερμοκρασία. Βάλτε ζυμαρικά και φέτες λουκάνικου. Καλύψτε και περιμένετε ένα λεπτό.
  4. Αυτή τη στιγμή, κτυπήστε τα αυγά και τρίψτε το τυρί. Ρίχνουμε ζυμαρικά και ανακατεύουμε, κάνουμε ελάχιστη ζέστη. Καλύψτε για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τσιπς τυριού στην κορυφή.
  5. Καλύψτε ξανά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Χρησιμοποιήστε το ζεστό.

Γεμιστή συνταγή

Συστατικά για το πιάτο:

  • ένα πακέτο ζυμαρικών?
  • 2 αυγά και βολβοί.
  • 0,4 κιλά κιμά και χοιρινό κιμά.
  • 3 κουταλιές της σούπας ντομάτας.
  • φυτικό έλαιο;
  • πιπέρι και αλάτι.

Πώς να τηγανίζετε ζυμαρικά με κιμά σε μια κατσαρόλα:

  1. Βράζουμε το ζυμαρικό σε άρρωστο βραστό νερό μέχρι να μαγειρευτεί και να ξεπλυθεί. Αφήστε το γυάλινο υγρό στο μέγιστο.
  2. Βάλτε το κιμά σε μια κατσαρόλα με λάδι, απλώστε ομοιόμορφα και κλείστε. Σιγοβράστε για 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  3. Κόβουμε το κρεμμύδι πολύ λεπτά, το ρίχνουμε στο κιμά, προσθέτουμε το πιπέρι και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι μέχρι τα κρεμμύδια να είναι απαλά και το κρέας να ροδίζει.
  4. Σε ένα μπολ, ανακινήστε τα αυγά μέχρι να λειαστούν και τα στείλετε στο ταψί, ανακατέψτε τα πάντα. Ρίχνουμε σάλτσα ντομάτας και ανακατεύουμε ξανά. Μετά από ένα λεπτό, αφαιρέστε από τη σόμπα.
  5. Ρίξτε ζυμαρικά εκεί, ανακατέψτε μέχρι να λείψει. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αμέσως για δείπνο.

Πώς να φτιάξετε φρέσκα αυγά

Προϊόντα για μαγείρεμα:

  • 0,3 kg φρέζας,
  • 3 αυγά
  • 1 κρεμμύδι.
  • 4 λουκάνικα.
  • 4 κουταλιές της σούπας γάλα.
  • βούτυρο - 90 g.
  • 3 γραμμάρια πιπεριού και αλάτι.
  • φυτικό έλαιο.

Βήμα-βήμα μαγειρέματος με βότρυπα:

  1. Βράζουμε τα φραγκοστάλλα μέχρι να μαγειρευτούν στο αλατισμένο νερό.
  2. Αφρό αυγά και γάλα, δημιουργούν ομοιόμορφο υγρό. Πιπέρι και αλάτι. Γεμίστε το κρεμμύδι σε κύβους, κόψτε τα λουκάνικα σε μεσαίου μεγέθους φέτες.
  3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με το βούτυρο και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, και μετά από ένα λεπτό στείλουμε λουκάνικα σε αυτό. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν.
  4. Vermicelli έστειλε στο τηγάνι, ανακατεύετε καλά. Ρίξτε το μίγμα των αυγών.
  5. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 10 λεπτά. Μετά την ετοιμότητα, μπορείτε να πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί ή τα αγαπημένα σας πράσινα.
  6. Τρώτε ζεστό βόειο κρέας με αυγά.

Σημαντικό: οι λεπτόκοκκοι μαγειρεύουν γρηγορότερα από τα κανονικά ζυμαρικά.Μετά το βρασμό, πρέπει να μετρηθεί λιγότερος χρόνος.

Ζυμαρικά με αυγό θα είναι ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο όταν δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψουν. Το πιάτο είναι νόστιμο και πλούσιο, μπορεί να σερβιριστεί με κέτσαπ, μαγιονέζα ή οποιαδήποτε σάλτσα.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: