Τα πιο υγιή ζυμαρικά είναι από σκληρό σιτάρι. Είναι καλύτερα να παίρνετε αυγά σπιτικά, δεν είναι μόνο χρήσιμα, αλλά έχουν και πλουσιότερη γεύση. Με ένα άρρωστο στομάχι, αξίζει να χρησιμοποιείτε συνταγές ψησίματος, χωρίς τηγάνισμα συστατικών.

Ζυμαρικά με αυγό σε ένα τηγάνι

Τι να μαγειρεύετε από:

  • 200 g ζυμαρικών.
  • 3 αυγά κοτόπουλου.
  • λίτρο νερού.
  • 1 κουτ άλατα.
  • 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Αλατοποιήστε το νερό σε μια σόμπα και αφήστε το να βράσει, ρίξτε ζυμαρικά σε αυτό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε το ζυμαρικό μέσα από ένα σουρωτήρι με τρεχούμενο κρύο νερό και ανακατέψτε με μια κουταλιά λάδι.
  2. Ρίξτε το υπόλοιπο λάδι σε μια ζεστή κατσαρόλα, θερμαίνετε και απλώστε τα ζυμαρικά.
  3. Ανακατέψτε το αυγό σε ξεχωριστό κύπελλο και ρίξτε 1-2 πρέζες αλατιού.
  4. Ρίξτε το μίγμα στο τηγάνι και ανακατέψτε αμέσως. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε συνεχώς έως ότου τα αυγά είναι έτοιμα. Πρώτα μπορείτε να τηγανίζετε λίγο το ζυμαρικό - τότε θα υπάρχει μια τραγανή γευστική κρούστα. Αλλά αν τους υπερεκφράσεις, το πιάτο θα γίνει σκληρό.
  5. Σερβίρετε αμέσως μετά την απομάκρυνση από τη σόμπα, μπορείτε να πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί ή βότανα εάν θέλετε.

Απλή επιλογή κατσαρόλα

Συστατικά

  • μια κιλό ζυμαρικών?
  • 5 αυγά κοτόπουλου?
  • 1 κρεμμύδι.
  • 0,5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
  • φυτικό έλαιο;
  • μερικά πράσινα, αλάτι και πιπέρι.

Συνταγή αυγών και ζυμαρικών:

  1. Ρίχνουμε ζυμαρικά σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτούν μισά.
  2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε σε λάδι, στη συνέχεια συνδυάζουμε με ζυμαρικά.
  3. Λιπάνετε το ταψί με λάδι και χαράξτε τη σύνθεση. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι, αν θέλετε.
  4. Κτυπήστε τη ζάχαρη και τα αυγά μαζί σε ένα ξεχωριστό μπολ, ρίξτε τα περιεχόμενα της φόρμας με αυτό το υγρό.
  5. Σε ένα προθερμασμένο φούρνο, τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε για 25 λεπτά.
  6. Το τελικό πιάτο είναι πασπαλισμένο με βότανα και σερβίρεται στο τραπέζι.

Νόστιμη συνταγή:ζυμαρικά με μανιτάρια

Με τυρί

Τι χρειάζεται:

  • 400 g ζυμαρικών.
  • 200 γραμμάρια τυριού ·
  • 2 κομμάτια κρεμμυδιού.
  • 3 αυγά
  • σκελίδα σκόρδου?
  • ελαιόλαδο ·
  • καρυκεύματα και αλάτι.

Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά με αυγό και τυρί:

  1. Βράζετε ζυμαρικά σε αλατισμένο βραστό νερό, στραγγίζετε το νερό και ξεπλύνετε.
  2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι και το τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά.
  3. Γεμίστε τα αυγά, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά.
  4. Βάλτε το κρεμμύδι στη λαδωμένη μορφή, ζυμαρικά επάνω του. Ρίχνουμε το αυγό, στο τέλος τελειώνουμε το τυρί στην κορυφή.
  5. Μαγειρέψτε στο φούρνο σε θερμοκρασία ενός τετάρτου ώρας.
  6. Σερβίρετε αμέσως μετά την ετοιμότητα.

Φούρνος παρασκευαστής ζυμαρικών

Εξαρτήματα

  • 400 γραμμάρια μακαρόνια.
  • 4 αυγά κοτόπουλου?
  • 30 γραμμάρια βουτύρου.
  • φυτικό έλαιο για λίπανση.
  • 250 ml γάλακτος.
  • 1 κουταλιά της σούπας. l ψωμί για ψωμί?
  • 2 κουτ αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράζετε μακαρόνια σε βραστό αλατισμένο νερό, ξεπλύνετε και λιπαίνετε με φυτικό έλαιο.
  2. Το ταψί είναι καλά λαδωμένο και πασπαλισμένο με ψωμιά. Γεμίστε το με ζυμαρικά.
  3. Συνδυάστε το γάλα, τα αυγά και το αλάτι, χτυπήστε προσεκτικά και ρίξτε στο φύλλο ψησίματος πάνω από τα ζυμαρικά.
  4. Καλύψτε ελαφρά με τα υπολείμματα των κροτίδων και ρίξτε το λιωμένο βούτυρο.
  5. Προθερμάνετε το φούρνο πριν και μαγειρέψτε για μισή ώρα.
  6. Αμέσως μετά το ψήσιμο, μπορείτε να ξεκινήσετε το γεύμα σας.

Με ντομάτες

Συστατικά:

  • 200 g ζυμαρικών.
  • 3 μεσαίες ντομάτες.
  • 6 αυγά.
  • βούτυρο για το τηγάνισμα.
  • φρέσκα βότανα, μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Συνταγή ζυμαρικών με αυγό και ντομάτα:

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν. Ξεπλύνετε και αποστραγγίστε εντελώς.
  2. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια.
  3. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, βάζουμε ντομάτες και ζυμαρικά την ίδια στιγμή. Τρίψτε το μείγμα μέχρι να είναι έτοιμες οι ντομάτες.
  4. Συνδυάστε τα αυγά με πιπέρι, αλάτι και βότανα, ανακατέψτε και χτυπήστε.
  5. Ρίξτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας και του καλύμματος.
  6. Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν τα αυγά.
  7. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό αμέσως μετά την αφαίρεση από τη σόμπα.

Ζυμαρικά με λουκάνικο και αυγό

Συστατικά

  • μια κιλό ζυμαρικών?
  • μια κουταλιά της σούπας βούτυρο?
  • 100 γραμμάρια λουκάνικου γιατρού ή ζαμπόν.
  • 2 αυγά
  • αλάτι και μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με αυγό και λουκάνικο:

  1. Ψήστε ζυμαρικά σε αλατισμένο βραστό νερό και ξεπλύνετε τα.
  2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με βούτυρο. Ψιλοκόψτε το λουκάνικο και τηγανίζετε μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά κρούστα.
  3. Ρίχνουμε ζυμαρικά στο τηγάνι, ανακατεύουμε. Γεμίστε τα αυγά και ρίξτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας, προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα.
  4. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  5. Υπάρχει αμέσως μετά την απομάκρυνση από τη σόμπα.

Πώς να φτιάξετε στο φούρνο μικροκυμάτων

Τι χρειάζεται:

  • 300 γραμμάρια ζυμαρικών.
  • 3 αυγά
  • 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
  • 1 μάτσο άνηθο?
  • πιπέρι και αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν ζυμαρικά στο αλατισμένο βραστό νερό. Ξεπλύνετε και αποστραγγίστε.
  2. Ανακατέψτε αυγά με καρυκεύματα, βότανα και αλάτι, χτυπήστε καλά.
  3. Τοποθετήστε ζυμαρικά σε βαθιά πιάτα για διατροφή.
  4. Προσθέστε λίγο βούτυρο σε κάθε πιάτο και ρίξτε τη σύνθεση με ένα αυγό. Για ένα πιάτο - ένα αυγό.
  5. Ρυθμίστε ένα φούρνο μικροκυμάτων 800 watt και μαγειρέψτε για 4 λεπτά.
  6. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε το τριμμένο τυρί ένα λεπτό πριν το ψήσιμο. Σερβίρετε στο τραπέζι μόλις μαγειρευτεί.

Συνταγή για multicooker

Τι να κάνετε:

  • μια κιλό ζυμαρικών?
  • 50 γραμμάρια βουτύρου.
  • 4 αυγά κοτόπουλου?
  • 3 κουταλιές της σούπας. l κέτσαπ ·
  • 100 γραμμάρια τυριού ·
  • το αλάτι.

Πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά με ένα αυγό σε μια βραδεία κουζίνα:

  1. Βράζετε ζυμαρικά σε αλατισμένο βραστό νερό, αφαιρέστε το νερό.
  2. Εκτελέστε το πρόγραμμα "Τηγάνισμα" σε μια βραδεία κουζίνα για μισή ώρα και βάλτε το βούτυρο εκεί.
  3. Αφού λιωθεί το βούτυρο, τοποθετήστε τα ζυμαρικά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Ανακατεύετε συνεχώς.
  4. Γεμίστε τα αυγά, προσθέστε αλάτι και κέτσαπ, στείλτε το μίγμα σε ζυμαρικά και ανακατέψτε καλά.
  5. Αφήστε το για 5 λεπτά με το καπάκι κλειστό.
  6. Είναι απαραίτητο να τρώμε το πιάτο εντελώς αμέσως μετά την ετοιμότητα, επειδή μετά από κάποιο χρονικό διάστημα μπορεί να γίνει μαλακό και όχι τραγανό.

Τα ζυμαρικά με ένα αυγό είναι ένα γρήγορο και απλό πιάτο που μπορεί να χειριστεί ακόμα και ένα παιδί. Χρησιμοποιούνται συστατικά χαμηλού κόστους, επομένως οι μαθητές μαγειρεύουν συχνά.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: