Mannik σε κεφίρ σε μια αργή κουζίνα - 8 συνταγές

Τα γλυκά αρτοσκευάσματα, τα οποία παρασκευάστηκαν στη Ρωσία τον 13ο αιώνα, αποκτώνται τώρα χωρίς περιττό χρόνο. Προτού μαγειρέψετε μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα με κεφίρ, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις αποχρώσεις της εκτέλεσης διαφορετικών συνταγών και να επιλέξετε εκείνη που θα προσελκύσει το γούστο και τη γεύση σας.

Η κλασική συνταγή για μάννα σε κεφίρ σε μια αργή κουζίνα

Για να προετοιμάσετε ένα μάννα για το κεφίρ, το οποίο είναι γνωστό σε πολλούς από την παιδική ηλικία, θα πρέπει να περάσετε ελάχιστο χρόνο και χρήμα:

• σιμιγδάλι - 200 g.
• κεφίρ - 280 ml.
• αυγά - 3 τεμ.
• ζάχαρη - 240 g.
• αλεύρι - 160 g.
• βούτυρο - 100 g.
• σκόνη ψησίματος - 10 g;
• βανιλίνη - για γεύση.

Η διαδικασία δημιουργίας έχει ως εξής:

1. Το δημητριακό χύνεται με ένα ξινή γαλακτοκομικό προϊόν και γερνάει ½ ώρα πριν το πρήξιμο.
2. Σε ένα βαθύ κύπελλο, τα αυγά χτυπάνε με ζάχαρη μέχρι ο αφρός να είναι σταθερός.
3. Το λάδι λιώνει και χύνεται στη μάζα των αυγών, όπου το σιμιγδάλι με κεφίρ είναι τοποθετημένο.
4. Μετά την ανάμειξη, το κοσκινισμένο αλεύρι και η σκόνη ψησίματος προστίθενται στη μάζα.
5. Η ζύμη αναμειγνύεται μέχρι ομοιογενούς δομής, και στη συνέχεια χύνεται σε ένα μπολ που παρασκευάζεται με λάδι.
6. Ο εξοπλισμός είναι εγκατεστημένος στο πρόγραμμα ψησίματος με ένα χρόνο ψησίματος 1 ώρα και 10 λεπτών.
7. Μετά από μια ηχητική ειδοποίηση, το καπάκι ανοίγει και παραμένει όπως για ¼ ώρες.

Με κεράσι

Χάρη στα μούρα κεράσι, το κέικ με βάση το σιμιγδάλι αποκτά μια εξαιρετική γεύση με ξινή υφή και φαίνεται πρωτότυπο.

Μπορείτε να προετοιμάσετε το επιδόρπιο από ένα παρόμοιο σύνολο τροφίμων που αναφέρεται στη βασική συνταγή, με μια προσθήκη 250 γρ. Τα βήματα μαγειρέματος εκτελούνται στην ίδια σειρά, εκτός από μια μικρή προσθήκη: τα μούρα που έχουν αφαιρεθεί στο αλεύρι προστίθενται στη ζύμη στο τελικό στάδιο - πριν τοποθετήσετε τη μάζα στο κύπελλο multicooker.

Δεν προστέθηκε αλεύρι στο multicooker

Το Manna χωρίς αλεύρι παρασκευάζεται από σχεδόν τα ίδια προϊόντα, εκτός από το αλεύρι, το βούτυρο και το αυγό, και σύμφωνα με τον ίδιο αλγόριθμο όπως και στη βασική συνταγή. Ωστόσο, για το καλύτερο αποτέλεσμα, αξίζει να διατηρήσετε το κρεμμυρίκι για 1 ώρα.

Συνταγή χωρίς αυγά

Εάν ένα άτομο είναι αλλεργικό σε ένα προϊόν αυγών, μην απελπίζεστε. Πλούσια και λεπτή μάννα μπορεί να προετοιμαστεί πολύ απλά χωρίς να τα χρησιμοποιήσετε.

Για να γίνει αυτό, αρκεί να προετοιμάσετε τα ακόλουθα στοιχεία:

• σιμιγδάλι - 300 g.
• κεφίρ - 400 ml.
• ζάχαρη - 230 g.
• αλεύρι - 160 g.
• βούτυρο - 100 g.
• σόδα - 3 g.
• αλάτι - μια πρέζα?
• βανιλίνη, κανέλα - για γεύση.

Το προϊόν μαγειρέματος παρασκευάζεται ως εξής:

1. Το σιμιγδάλι αναμιγνύεται με αλάτι, ζάχαρη, λιωμένο βούτυρο και κεφίρ.
2. Μετά από 40 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου το σιμιγδάλι θα πρέπει να αυξηθεί τουλάχιστον δύο φορές, προστίθενται στη μάζα σόδα, αλεσμένο αλεύρι και καρυκεύματα.
3. Η ζύμη αναμειγνύεται στην ομοιογένεια, έτσι ώστε η πίτα να βγαίνει χωρίς σβώλους, και τοποθετείται σε ένα μπολ.
4. Το ψήσιμο πραγματοποιείται στη λειτουργία "Ψήσιμο" για ⅔ ώρα.
5. Μετά από μια ειλικρινή ειδοποίηση ετοιμότητας, το κέικ αφήνεται να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια αφαιρείται από το κύπελλο πολλαπλών αγκυλών χρησιμοποιώντας το δοχείο μαγειρέματος με ατμό.

Μαϊνικ τυρί αγελάδας σε κεφίρ

Καρύδια γλυκά, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά λόγω της περιεκτικότητας σε τυρί cottage, είναι ιδανικά για παιδιά, που δεν αισθάνονται την αγάπη για τα καθαρά προϊόντα τυρόπηγμα.

Για να δημιουργήσετε μια πίτα θα χρειαστείτε:

• σιμιγδάλι - 300 g.
• κεφίρ - 100 ml.
• ζάχαρη - 230 g.
• βούτυρο - 70 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• τυρί cottage - 150 g.
• σκόνη ψησίματος - 10 g.

Για να δημιουργήσετε ένα απαλό ψήσιμο:

1. Οι κρόκοι και οι πρωτεΐνες διαχωρίζονται σε διαφορετικούς περιέκτες.
2. Προστίθεται ζάχαρη στα πιάτα με τους κρόκους και τα περιεχόμενα ράβονται με ιξώδη σύσταση με μίκτη ή μπλέντερ.
3. Στη συνέχεια, προστίθενται στη μάζα του κρόκου τυρί cottage, κεφίρ, σκόνη ψησίματος, μαλακωμένο βούτυρο και σιμιγδάλι, τριμμένο μέσω ενός μεγάλου κόσκινου.
4. Όταν η μάζα αναμιγνύεται καλά, αφήνεται για μικρό χρονικό διάστημα μόνο.
5. Οι πρωτεΐνες σε διαφορετική χωρητικότητα χτυπιούνται σε ανθεκτικό αφρό και σταδιακά παρεμποδίζουν τη ζύμη.
6. Η τελική ζύμη μετακινείται στο κύπελλο πολλαπλών αγκυλών, το οποίο είναι προ-λιπαρωμένο με βούτυρο.
7. Το επιδόρπιο ψήνεται στο πρόγραμμα ψησίματος για 1 ώρα.
8. Μετά την ετοιμότητα, το κέικ παραμένει στην αργή κουζίνα μέχρι να κρυώσει τελείως.

Με τα μήλα

Ο Μάννικ με κεφίρ με μήλα είναι ένα ορεκτικό πιάτο που δεν είναι μόνο οικονομικό, εύκολο στην εκτέλεση, αλλά και πολύ θρεπτικό.

Για να δημιουργήσετε ένα ευχάριστο και αρωματικό κέικ θα χρειαστείτε:

• σιμιγδάλι - 210 g.
• κεφίρ - 400 ml.
• ζάχαρη - 150 g.
• βούτυρο - 10 g.
• αυγά - 4 τεμ.
• μήλα - 400 g.
• σκόνη ψησίματος - 10 g.

Για την αντιμετώπιση των μελών του νοικοκυριού ή απροσδόκητα στους επισκέπτες:

1. Το σιμιγδάλι με τη ζάχαρη χύνεται σε ένα βαθύ μπολ και χύνεται με κεφίρ.
2. Μετά την ανάμιξη, η μάζα εισάγεται για ½ ώρα.
3. Ενώ η ζύμη έρχεται επάνω, παρασκευάζονται μήλα: οι πυρήνες αφαιρούνται από τα αποφλοιωμένα φρούτα, μετά τα οποία τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
4. Τα αυγά οδηγούνται στο αυξημένο σιμιγδάλι, τα τσιπς των μήλων τοποθετούνται και προστίθεται η σκόνη ψησίματος.
5. Όταν όλα είναι αναμεμειγμένα, η τελική ζύμη είναι τοποθετημένη σε ένα λιπαρό κύπελλο και ισοπέδωσε με μια ξύλινη σπάτουλα.
6. Το ψήσιμο πραγματοποιείται στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα πριν από το ηχητικό σήμα.

Με κολοκύθα

Όταν το χειμώνα μια μεγάλη κολοκύθα κόβεται για να χρησιμοποιηθεί μόνο ένα μέρος, τίθεται το ερώτημα τι να κάνει με το υπόλοιπο λαχανικό. Το Mannik με κολοκύθα είναι μια καλή λύση που θα απευθύνεται τόσο σε ενήλικες όσο και σε μικρά μέλη της οικογένειας.

Για να εφαρμόσετε μια τέτοια συνταγή, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα παρακάτω συστατικά:

• σιμιγδάλι - 220 g.
• κολοκύθα - 300 g;
• κεφίρ - 140 ml.
• ζάχαρη - 100 g.
• βούτυρο - 10 g.
• αλεύρι - 50 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• σόδα - 3 g.
• ξύδι - να σβήσει?
• ηλιέλαιο - 50 ml.

Για τη θεραπεία των μελών της οικογένειας με επιδόρπιο βιταμινών:

1. Σε ένα βαθύ μπολ το σιμιγδάλι αναμιγνύεται με κεφίρ και ηλιέλαιο.
2. Η κολοκύθα βράζει και αλέθεται με ένα μπλέντερ με τη συνοχή των πολτοποιημένων πατάτας και στη συνέχεια στέλνεται στο διογκωμένο σιμιγδάλι.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε αυγά με ζάχαρη.
4. Το μείγμα αυγών αποστέλλεται στη δοκιμή από το σιμιγδάλι.
5. Στο τέλος, το αλεύρι παρεμβαίνει στη ζύμη και το ξίδι σόδας προστίθεται.
6. Η τελική μάζα τοποθετείται σε ένα μπολ και ψήνεται στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 65 λεπτά.

Εύκολο και εύθρυπτο μάννα σε κεφίρ με κακάο

Σοκολάτα mannik με εκπληκτική γεύση θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι.

 

Για να εντυπωσιάσετε τους επισκέπτες με τα όμορφα και νόστιμα αρτοσκευάσματα θα χρειαστείτε:

• σιμιγδάλι - 160 g.
• κεφίρ - 200 ml.
• αυγά - 2 τεμ.
• ζάχαρη - 130 g;
• Κακάο - 60 g.
• σκόνη ψησίματος - 10 g;
• ζάχαρη βανίλιας - 10 g.

Όταν εκτελείτε μια συνταγή κέικ σοκολάτας βασισμένη σε σιμιγδάλι:

1. Το Semka χύνεται με κεφίρ και εγχέεται.
2. Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, χτυπάτε τους κρόκους, την κοκκοποιημένη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας.
3. Στη συνέχεια το διογκωμένο σιμιγδάλι αναμειγνύεται με κακάο, μια σκόνη ψησίματος της μάζας του κρόκου, στην οποία εισάγονται σταδιακά οι πρωτεΐνες.
4. Εάν η ζύμη είναι πολύ υγρή, προστίθεται κοκκινισμένο αλεύρι σε αυτό μέχρι τη συνοχή της παχιάς ξινή κρέμας.
5. Το Mannick ψήνεται στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 60-70 λεπτά.

Έτσι, με βάση το σιμιγδάλι, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα απαλό, ευάερο κέικ που θα απευθύνεται σε όλα τα νοικοκυριά και τους επισκέπτες. Και με τη βοήθεια μιας βραδείας κουζίνας, η διαδικασία δημιουργίας γλυκών αρτοσκευασμάτων γίνεται σχεδόν αόρατη.