Ο Mannik στο ξινόγαλα είναι ένα από τα πιο απλά επιδόρπια που μπορεί να χτυπηθεί. Οι έμπειροι μαγειρικοί ειδικοί υποστηρίζουν ότι αυτό το πιάτο έχει μια ευχάριστη γεύση με οξύτητα, γεγονός που το κάνει ευπρόσδεκτο σε κάθε γιορτή.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική συνταγή πίτας
Το απλούστερο mannick είναι κλασικό. Η παρασκευή του θα διαρκέσει περισσότερο από μία ώρα, λαμβάνοντας υπόψη το ψήσιμο.
Συστατικά Σύνθεση:
- σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- μη ζαχαρούχο γιαούρτι - 1 κουταλιά της σούπας.
- αυγά - 2 τεμ.
- μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι κλπ.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- επόμενο λάδι - 30 g.
- ψωμί - 20 γρ.
- βανιλλίνη.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ρίχνουμε το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη με το μη ζαχαρούχο γιαούρτι και αφήνουμε για 20 λεπτά.
- Βανιλίνη, σόδα, αυγά και αλάτι προστίθενται προσεκτικά στο μείγμα. Χτυπήστε τη ζύμη για περίπου 8 λεπτά με τη μέση ταχύτητα του αναμίκτη.
- Γεμίστε το ταψί με το βούτυρο και πασπαλίστε με ψίχουλα.
- Ρίξτε τη ζύμη στο καλούπι και ψήστε το μανίκι για 45 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες.
Mannik σε ξινόγαλα χωρίς αλεύρι
Τώρα εξετάστε ένα άλλο μάννα για το ξινόγαλα χωρίς αλεύρι.
Αυτή η συνταγή θα χρησιμοποιήσει τη σκόνη ζάχαρης αντί της ζάχαρης, η οποία καθιστά την υφή ψησίματος πιο τρυφερή και ευάερη.
Συστατικά Σύνθεση:
- σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας.
- κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
- αυγά - 3 τεμ.
- επόμενο έλαιο - 150 g.
- σκόνη ψησίματος ή σόδα - 1,5 κουτ.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ρίχνουμε το σιμιγδάλι με ζεστό κεφίρ και αφήνουμε για μια ώρα να πρηστεί.
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια το ανακατεύουμε με ζάχαρη άχνη.
- Συνδέουμε τη σιμιγδάλι και τη μάζα του πετρελαίου μαζί.
- Χτυπήστε τα αυγά μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός και σιγά-σιγά βάλτε στη ζύμη.
- Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος στη μάζα, ανακατέψτε καλά και μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ταψί σιλικόνης.
- Ψήνουμε ένα κέικ με σιμιγδάλι στο φούρνο για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοιρών.
Νόστιμο ψήσιμο μήλων
Το πλούσιο μανιακό μπορεί να σερβιριστεί ακόμα πιο θεαματικά εάν μαγειρευτεί με φέτες φρούτων. Φέτες από μήλα ή αχλάδια είναι κατάλληλα για αυτό.
Συστατικά Σύνθεση:
- σιμιγδάλι - 180 g.
- αλεύρι - 140 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
- αυγά - 3 τεμ.
- μήλο - 1 τεμ. ·
- βανιλίνη - 1 πακέτο;
- σκόνη ψησίματος.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κτυπήστε την ξινή κρέμα με το αυγό και συνδυάστε με ολόκληρο τον όγκο του σιμιγδαλιού για 1 ώρα.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τη ζάχαρη με τα υπόλοιπα αυγά και τη βανίλια.
- Συνδέουμε και τις δύο μάζες.
- Προσθέστε αλεύρι και σκόνη ψησίματος στο τεμάχιο εργασίας. Η ζύμη θα πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.
- Μεταφέρετε τη μάζα σε μούχλα σιλικόνης και προσθέστε φέτες μήλου σε λεπτές φέτες, πιέζοντάς τις λίγο στη ζύμη.
Μαγειρέψτε χωρίς αυγά στο φούρνο μικροκυμάτων
Μην αρνούνται τον εαυτό σας τη χαρά του ψησίματος mannik εάν δεν έχετε φούρνο στο σπίτι. Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί σε ξινόγαλα χωρίς αυγά στο φούρνο μικροκυμάτων.
Συστατικά Σύνθεση:
- σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- λίπος γιαούρτι - 1 κουταλιά της σούπας.
- ανάπτυξη. λάδι - 6 κουταλιές της σούπας. l.
- αλεύρι - 100 g.
- μια πρέζα σόδα?
- άλας σε γεύση.
- βανιλλίνη.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ανακατεύουμε σιμιγδάλι και αλάτι με φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, ρίχνουμε κεφίρ στο μπιγέλι και αφήνουμε τη μάζα για μια ώρα σε ζεστό μέρος.
- Προσθέτετε αλεύρι, σόδα, βανίλια στη ζύμη και ζυμώστε μέχρι να γίνει παχιά ξινή κρέμα.
- Διαδώσαμε τη ζύμη σε μικρά καλούπια σιλικόνης και ψήνουμε το μάννα στο φούρνο μικροκυμάτων για 8 λεπτά (με ισχύ συσκευής τουλάχιστον 650 W).
Πλούσια και εύθρυπτη μάννα με σταφίδες
Μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες στο κέικ με σιμιγδάλι.
Έτσι ώστε οι σταφίδες να μην κολλήσουν στη ζύμη, πρέπει να πλυθούν καλά, να στεγνώσουν και να κυλήσουν στο αλεύρι.
Συστατικά Σύνθεση:
- σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
- σταφίδες - 80 g.
- κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
- αυγό - 1 τεμ. ·
- βανιλίνη - 1 πακέτο;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- επόμενο έλαιο - 90 g.
- σβήνεται με σόδα από ξύδι.
- αλάτι στη γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Χτυπήστε το αυγό με αλάτι, ζάχαρη και βανίλια μέχρι να σχηματιστούν απότομες κορυφές.
- Ρίχνουμε κεφίρ στη μάζα των αυγών, προσθέτουμε σιμιγδάλι, λάδι, σόδα, σταφίδες σε το, ανακατεύουμε καλά. Αφήστε τη ζύμη για 20 λεπτά σε ζεστό μέρος.
- Μεταφέρετε τη ζύμη σε καλούπι σιλικόνης και ψήνετε σε θερμοκρασία 200 βαθμών για περίπου 50 λεπτά.
Πιέστε σε μια βραδεία κουζίνα
Οι φίλοι των συσκευών κουζίνας αγαπούν να μαγειρεύουν μανιακά σε αργή κουζίνα. Το μεγαλύτερο μέρος των εργασιών σε αυτή την περίπτωση είναι ευθύνη αυτής της συσκευής.
Και λόγω της ομοιόμορφης θέρμανσης του καλουπιού σε όλες τις πλευρές, το έτοιμο μάννα αποκτά μια εύθρυπτη και λεπτή υφή, που θυμίζει ένα κρεμώδες μπισκότο με ελαφρά οξύτητα.
Συστατικά Σύνθεση:
- κεφίρ - 300 ml.
- σιμιγδάλι - 210 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 240 g.
- αυγά - 3 τεμ.
- επόμενο έλαιο - 110 g.
- αλεύρι - 220 g.
- σκόνη ψησίματος και βανιλίνη.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Βυθίστε το σιμιγδάλι στο κεφίρ και αφήστε το να διογκωθεί. 40-60 λεπτά θα είναι αρκετό.
- Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι τον πυκνό αφρό. Εισάγετε σταδιακά το διογκωμένο σιμιγδάλι, το λάδι και άλλα ξηρά συστατικά στη μάζα των αυγών.
- Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα δοχείο με λίπος και ανοίξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Ο Mannik θα είναι έτοιμος σύμφωνα με το χρονοδιακόπτη της συσκευής.
Το Mannik είναι ένα θαυμάσιο πιάτο με τα πιο απλά συστατικά. Χρησιμοποιήστε τις παραπάνω συνταγές και θα λάβετε πολλά συγχαρητήρια προς την κατεύθυνση ενός νέου επιδόρπιο.
