Μάννικ με μήλα - 5 συνταγές

Θέλετε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με μια ασυνήθιστη συνταγή και να περάσετε ακόμα κάποιο χρόνο; Το Mannik με τα μήλα είναι η καλύτερη επιλογή για δείπνο στο σπίτι. Ελάχιστη προσπάθεια - μέγιστη ευχαρίστηση.

Γιατί το ονομάζει αυτό; Είναι εύκολο να μαντέψετε. Το κύριο συστατικό είναι το σιμιγδάλι. Το κέικ, το οποίο περιέχει το σιμιγδάλι, είναι νόστιμο χωρίς πρόσθετα. Αλλά πρόσθετα συστατικά δίνουν το γλυκό πιάτο μια ειδική συστροφή. Επομένως, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε τις συστάσεις για να το ψήσετε χωρίς λάθη και να βελτιώσετε τις μαγειρικές ικανότητές σας.

Κλασική συνταγή για μανία κεφίρ με μήλα

Το καλοκαίρι είναι η εποχή των φρούτων και των ελαφρών τροφίμων. Τα αρωματικά μήλα είναι πάντοτε προσιτά και δεν είναι πολύ ακριβά. Τραγανό μάννα με μήλα σε κεφίρ είναι μια ωραία ζύμη σε οποιοδήποτε χέρι. Ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα και όλοι θα είναι ευχαριστημένοι.

Συστατικά

• Σιμιγδάλι - 200 γρ.
• Κεφίρ - 200 ml.
• Αυγό - 2-3 τεμ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Βούτυρο (βούτυρο) - 50 γρ.
• Σκόνη ψησίματος - 5 γρ.
• Μήλα - 3 τεμ.
• Ζάχαρη βανίλιας, κανέλα σε γεύση.

Θυμηθείτε! Το σιμιγδάλι θα πρέπει να μαλακώσει. Ως εκ τούτου, είναι προκαταρκτικά, για 40 λεπτά, χύνεται με κεφίρ, ξινή κρέμα, ξινή κρέμα με γάλα, ανάλογα με τις συνθήκες της συνταγής.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Ενώ το σιμιγδάλι πρήζεται, τα αυγά χτύπησαν με ζάχαρη.
2. Το μαλακό βούτυρο προστίθεται στο μείγμα αυγού-ζάχαρης, η μάζα αναμειγνύεται.
3. Το μείγμα του σιμιγδαλιού και του κεφίρ είναι αρκετά παχύ. Θα πρέπει να μετατοπίσει μια κουταλιά της σούπας. Συνδυάστε το σιμιγδάλι με τα χτυπημένα αυγά και προσθέστε τη σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
4. Η ζύμη είναι σχεδόν έτοιμη. Παραμένει να δουλέψουμε με μήλα. Πάρτε μια γλυκιά και ξινή ποικιλία για επιδόρπιο, έτσι ώστε τα αρτοσκευάσματα να μην αποδειχθούν πολύ ζαχαρούχα. Τα μήλα κόβονται σε μικρά κομμάτια με τη μορφή καλαμάκια, κύβους ή φέτες.
5. Ο πάτος του καλουπιού λιπαίνεται με βούτυρο και γεμίζεται με ζύμη, στη συνέχεια τοποθετούνται θρυμματισμένα μήλα και το τελικό στρώμα είναι η υπόλοιπη ζύμη.
6. Το κέικ είναι διακοσμημένο με φέτες μήλου, κανέλα και βανίλια.
7. Η φόρμα τοποθετείται στον φούρνο, ο οποίος προθερμαίνεται. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 °.

Μάννικ με μήλα και ξινή κρέμα

Η συνταγή για το επιδόρπιο είναι ελαφρώς διαφορετική. Αντί για το kefir, η ξινή κρέμα λαμβάνεται (στην ίδια αναλογία) και υπάρχει ένα πρόσθετο συστατικό αλεύρι (200 gr.) Σόδα τοποθετείται αντί για μια σκόνη ψησίματος.

Η αρχή της παρασκευής της ζύμης είναι σχεδόν η ίδια. Ωστόσο, μια μάννα με μήλα και ξινή κρέμα απαιτεί περισσότερη προσοχή. Πολλά εξαρτώνται από το ποσοστό της περιεκτικότητας σε λίπος του γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Όσο πιο λιπαρή είναι η ξινή κρέμα, τόσο πιο δύσκολο είναι να το ψήσετε. Υπάρχει μια ευκαιρία να πάρετε ένα κέικ με ένα αδιέξοδο μέση.

Προσέξτε στο μεσαίο έδαφος. Η ξινή κρέμα που περιέχει 30% λίπος είναι ευπροσάρμοστη και πρακτικά κατάλληλη για οποιαδήποτε συνταγή.

Μην είστε πολύ τεμπέλης για να χτυπήσετε τα αυγά σε πλούσιο αφρό για να προσθέσετε αέρα στη ζύμη. Το αλεύρι αγαπάει όταν είναι κορεσμένο με αέρα πριν από τη χρήση. Κοιτάζοντας αρκετές φορές, θα καταλήξετε με μια λεπτή γεύση. Τεμάχια κέικ θα λιώσει στο στόμα σας.

Είναι καλύτερα να σβήνετε σόδα με ξύδι, αλλιώς η πικρία θα σκοτώσει τη γεύση και το γλυκό πιάτο δεν θα είναι τόσο καταπληκτικό.

Λοιπόν, τώρα μια λίστα διαδοχικών εργασιών:

1. Το σιμιγδάλι θα συνδυαστεί με ξινή κρέμα.
2. Τα αυγά χτύπησαν με ζάχαρη.
3. Μίγμα με αυγό-ζάχαρη, αλεύρι και σόδα προστίθενται στο σιμιγδάλι με ξινή κρέμα. Όλα είναι καλά αναμειγμένα.
4. Τα μήλα ψιλοκομμένα, στοιβάζονται, χύνεται με ζύμη. Μην ξεχνάτε ότι το έντυπο συμπληρώνεται σε 2/3. Είναι απαραίτητο να αφήσετε χώρο για την ανάπτυξη της πίτας.
5. Η θερμοκρασία του φούρνου είναι 180 °. Ο χρόνος δοκιμής είναι 40 λεπτά.

Μανίκι στο γάλα

Το μανίκι στο γάλα είναι τρυφερό, απαλό και αρωματικό.

Σύνθεση συνταγών:

• Γάλα - 100 ml.
• Αλεύρι - 100 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Μάνκα - 60 γρ.
• Σκόνη ψησίματος - 10 γρ.
• Μήλο - 3 τεμ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 30 γρ.

Η διαδικασία παρασκευής της ζύμης είναι η ίδια με την προηγούμενη συνταγή.

Mannik με τα μήλα σε μια βραδεία κουζίνα

Μια αργή κουζίνα για τις σύγχρονες νοικοκυρές βελτιώνει την καθημερινή ζωή και καθιστά δυνατή την προετοιμασία γλυκών πιάτων που είναι σημαντικά ανώτερα από αυτά που ψήνονται στο φούρνο. Δοκιμάστε ακριβώς τις ίδιες συνταγές για το πείραμα και θα δείτε ότι το μάννα με τα μήλα σε μια βραδεία κουζίνα θα αποδειχτεί απεριτίφ και πιο γευστικό.

Η ζύμη με βάση το κεφίρ μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ένα ποτήρι αλεύρι. Για ένα multicooker, μια συνταγή είναι κατάλληλη όταν υπάρχει αλεύρι. Θυμηθείτε να γράψετε το μπολ με βούτυρο πριν ψήσετε. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και σε μια ώρα το επιδόρπιο θα είναι έτοιμο.

Αν θέλετε να πάρετε μια όμορφη χρυσή κρούστα διπλής όψεως, τότε 15 λεπτά πριν το τέλος, καλό είναι να γυρίσετε το κέικ στην άλλη πλευρά. Το κέικ αφαιρείται από το μπολ χρησιμοποιώντας ένα διπλό λέβητα. Μην βιαστείτε, αφήστε τα γλυκά να κρυώσουν λίγο. Το επιδόρπιο είναι διακοσμημένο με ζάχαρη άχνη και στη συνέχεια κομμένο σε κομμάτια.

Mannick στο νερό

Κατά την περίοδο της Σαρακοστής, οι πιστοί αποκλείουν τα αυγά, το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή. Είναι καλό για τον καθαρισμό του σώματος. Αλλά πολλοί ενδιαφέρονται για το ερώτημα: "Υπάρχει συνταγή μανίας χωρίς τα συνήθη συστατικά - γάλα και αυγά;" Οι μαγειρευτές που τηρούν τους κανόνες της εκκλησίας θα χαρούν να μοιραστούν την εμπειρία τους.

Συστατικά

• Νερό - 200 ml.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Μάνκα - 200 γρ.
• Αλεύρι - 80 γρ.
• Λάδι (εξευγενισμένο) - 75 γρ.
• Τσάντα βανίλιας
• Αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς για γεύση
• Σόδα (σκασμένο) - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Η ζάχαρη προστίθεται στο σιμιγδάλι. Το μίγμα αναμιγνύεται και γεμίζεται με νερό.
2. Το σιμιγδάλι μαλακώνει και διογκώνεται (όχι λιγότερο από μισή ώρα).
3. Μετά το πέρασμα του χρόνου, η βανίλια, το βούτυρο και το αλεύρι προστίθενται στο μίγμα σιμιγδαλιού. Όλα είναι καλά αναμειγμένα. Η συνοχή είναι παρόμοια με την ξινή κρέμα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα καρύδια ή τα αποξηραμένα φρούτα τοποθετούνται στη ζύμη.
4. Ψήνεται στο φούρνο σε θερμοκρασία 190 ° για όχι περισσότερο από 20 λεπτά.
5. Η μανιακή χαλάρωση είναι καλή με ζελέ ή κομπόστα.

Ο ανήσυχος μαγειρικός ειδικός που αναζητά έναν ασυνήθιστο συνδυασμό χρησιμοποιεί μεγάλο αριθμό συστατικών. Προσπαθώντας διάφορες επιλογές, επιλέγει για τον εαυτό του ένα ειδικό επιδόρπιο που θα ήταν διαφορετικό και δεν θα έμοιαζε με διάσημα γλυκά. Έτσι υπάρχουν πραγματικά αριστουργήματα.Πολλοί άνθρωποι τους αρέσουν και τους κάνουν να γυρίσουν σε τους από καιρό σε καιρό για να απολαύσουν μια εκπληκτική γεύση.