Η υψηλότερη βαθμολογία ποιότητας για αυτόν τον τύπο ψησίματος είναι το επίθετο "εύθρυπτο" παρά ευάερο και πορώδες. Μια ποικιλία από συνταγές, οι οποίες έχουν ως αποτέλεσμα την πίτα από σιμιγδάλι, δίνουν στις οικοδεσπότες αρκετό χώρο για να επιλέξουν την τέλεια τεχνολογία. Στο άρθρο, θα μιλήσουμε για το πώς να ψήσετε το άψογο mannik σε ένα multicooker.
Περιεχόμενο υλικού:
Mannik σε κεφίρ σε μια αργή κουζίνα
Χρονοδιακόπτης Multicooker - 70 λεπτά.
Η πρώτη συνταγή, την οποία προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τον εαυτό σας, μπορεί ασφαλώς να ονομαστεί παραδοσιακή. Ο Mannik σε κεφίρ σε μια αργή κουζίνα είναι μια ελαφρώς επίπονη συνταγή, δεδομένης της ανάγκης να διαχωριστούν οι πρωτεΐνες από τους κρόκους, αλλά είναι ένα win-win, καθώς το ψήσιμο πάντα επιτυγχάνει.
Για 150 γραμμάρια δημητριακών λαμβάνουμε:
- 120 γραμμάρια αλεύρου.
- 210 g ζυμωμένου προϊόντος γάλακτος ·
- 2 αυγά κοτόπουλου.
- 180 g ζάχαρης.
- 75 γραμμάρια βουτύρου ·
- 8 g σκόνης ψησίματος.
- μια πρέζα αλάτι?
- βανιλίνη κατά βούληση.
Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από την ακόλουθη ακολουθία ενεργειών:
- 15 λεπτά πριν από την έναρξη της κύριας δράσης, χύστε τα δημητριακά με ζυμωμένο προϊόν γάλακτος. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του κεφίρ δεν έχει σημασία.
- Διαχωρίζοντας τα αυγά σε πρωτεΐνες και κρόκους, κτυπημένα ξεχωριστά σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα. Πρωτεΐνη με αλάτι σε μια σταθερή πλούσια λευκή μάζα, και ο κρόκος με ζάχαρη μέχρι έντονη λεύκανση. Συνδυάστε τον πλούσιο αφρό πρωτεΐνης και τον κρόκο ζάχαρης, χτυπήστε.
- Το βούτυρο είναι τελείως λιωμένο, αλλά σε καμία περίπτωση δεν θερμαίνεται σε μια κατάσταση στα όρια του βρασμού.
- Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο με μίξερ στη μάζα των αυγών.
- Στέλνουμε επίσης εκεί το πρησμένο σιμιγδάλι σε κεφίρ.
- Στο τελικό στάδιο του ζυμώματος της ζύμης, ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος.
- Χρειάζεται μόνο να βάλουμε τη ζύμη σε μια βραδεία κουζίνα. Δώστε προσοχή! Για να μην καεί το ψήσιμο, λιπάνετε το μπολ με λάδι, προσθέτετε και το κάτω μέρος με κρούστα.
- Όταν η βραδεία κουζίνα ανακοινώνει την ετοιμότητα της πίτας, ανοίξτε το καπάκι, αλλά αφήστε το ίδιο το ψήσιμο στο μπολ για άλλα 15 λεπτά.
Σύμφωνα με τη συνταγή που αναφέρθηκε παραπάνω, ακόμη και μια νοικοκυρά αρχάριος μπορεί να μαγειρέψει mannik, αλλά υπό την προϋπόθεση της παρουσίας ενός μίξερ ή μπλέντερ στην κουζίνα.
Μαγειρέματος στο γάλα
Χρονοδιακόπτης Multicooker - 50 λεπτά.
Εάν στη προηγούμενη συνταγή το ζυμωμένο προϊόν γάλακτος ελήφθη ως βάση, τώρα μαγειρεύουμε στο γάλα.
Για 150 γραμμάρια σιμιγδαλιού λάβετε:
- αλεύρι - 130 g;
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- γάλα - 200 ml.
- ζάχαρη - 160 g.
- αυγά - 2 τεμ.
- βούτυρο - 100 γραμ.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- 20 λεπτά πριν από την ανάμιξη των συστατικών, τα δημητριακά εμποτίζονται στο γάλα. Εν τω μεταξύ, πρέπει να προετοιμάσουμε άλλα στοιχεία.
- Συνδυάστε τα αυγά με ζάχαρη και κτυπήστε.
- Το βούτυρο, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με μαργαρίνη ή επάλειψη, υποβάλλεται σε τήξη, αποφεύγοντας την υπερθέρμανση.
- Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά (αλεύρι, σκόνη ψησίματος) και ήδη παρασκευασμένα συστατικά: σιμιγδάλι, βούτυρο και αυγά με ζάχαρη.
- Τα συστατικά είναι μικτά, οπότε το μόνο που έχει απομείνει είναι το ψήσιμο.
- Μετά από 50 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο", ανοίξτε το καπάκι και αφήστε το κέικ να στέκεται για ένα τέταρτο της ώρας.
Απολαμβάνουμε εξαιρετική πίτα από σιμιγδάλι.
Πώς να φτιάξετε τυρί cottage
Χρονοδιακόπτης Multicooker - 45 λεπτά.
Ο Μάννικ με το τυρί cottage θα απευθύνει έκκληση στους μαγειρικούς ειδικούς που δεν θέλουν να περάσουν πολύ χρόνο στην κουζίνα.
Για 150 γραμμάρια σιμιγδάλι θα χρειαστείτε:
- αυγά - 3 τεμ.
- τυρί cottage - 200 g.
- ζάχαρη - 160 g.
- γάλα - 200 ml.
- σκόνη ψησίματος - tsp;
- το αλάτι είναι μια πρέζα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Χτυπάμε με το χέρι τα αυγά.
- Ρίξτε περίπου 80 g ζάχαρης και αναμίξτε με το χέρι.
- Στηρίζουμε τον εαυτό μας με ένα μπλέντερ και, ρίχνοντας την υπόλοιπη άμμο, χτυπάμε το μείγμα με μέτρια ταχύτητα μέχρι το φως και την αύξηση του όγκου.
- Ρίξτε το ζεστό γάλα μετά το τρίψιμο του γάλακτος μέσα σε ένα κόσκινο.
- Αναμιγνύουμε τα συστατικά στη ζύμη με την ακόλουθη σειρά: αλάτι, σκόνη ψησίματος, σιμιγδάλι.
- Στην αρχή της συνταγής, δεν αφιερώσαμε χρόνο για να διογκώσουμε σιμιγδάλι. Αλλά χωρίς αυτό καθ 'οιονδήποτε τρόπο, έτσι περιμένουμε περίπου 30 λεπτά πριν βάλετε τη ζύμη στο μπολ.
Μετά το ηχητικό σήμα που δείχνει ετοιμότητα, ανοίξτε το καπάκι, αλλά δεν μπορούμε να αφαιρέσουμε την πίτα. Δίνουμε το μαννά με τυρί cottage 15 λεπτά για να φτάσουμε στην τελειότητα.
Διαβάστε επίσης:μάννα με κολοκύθα - συνταγή
Με τα μήλα
Χρονοδιακόπτης Multicooker - 60 λεπτά.
Εάν θέλετε να ψήνετε όχι τόσο εύθρυπτα όσο το πιάνι μανιακό, συνιστούμε να προσθέσετε ένα άγγιγμα φρεσκάδας με τη μορφή μήλων.
Για το σιμιγδάλι βάρους 180 g:
- 200 ml κεφίρ.
- 160 g ζάχαρης ·
- 3 αυγά
- 5 κρεμώδη εξάπλωση.
- 1 κουτ σκόνη ψησίματος?
- 3 μεσαία μήλα.
- μια πρέζα κανέλας.
Για να ψήσουμε πίτα σιμιγδαλιού σύμφωνα με μια συνταγή, ακολουθούμε τις συστάσεις:
- 40 λεπτά πριν από την έναρξη της κύριας δράσης του ζυμώματος της ζύμης, ρίχνουμε σιμιγδάλι με κεφίρ.
- Ρίξτε τη ζάχαρη στα αυγά. Χτυπάμε.
- Στη συνέχεια αναμιγνύουμε το μαλακωμένο επάλειμμα, τη σκόνη ψησίματος και την κανέλα.
- Μεταφέρουμε τα διογκωμένα πλιγούρια στο κύριο μπολ.
- Κόψτε τα μήλα. Το ζήτημα της φλούδας και της απομάκρυνσής του είναι ανοικτό. Το εάν θέλετε να διαγράψετε εξαρτάται από εσάς.
- Το απλώνουμε σε στρώματα, το πρώτο από τα οποία θα είναι το ήμισυ της ζύμης ζύμωσης. Μετά τα μήλα. Μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη. Κλείστε το δεύτερο στρώμα ζύμης.
Δεν είναι καθόλου δύσκολο να κάνετε πίτα σιμιγδάλι με μήλα. Με τη συνταγή, πάντα επιτυχία. Δεν έχετε δοκιμάσει μια τέτοια αρωματική και απαλή θεραπεία.
Χαλαρή μανίκι στο πολυάριθμα
Χρόνος ψησίματος - 60 λεπτά.
Η παρακάτω τεχνολογία μπορεί να φαίνεται περίεργη, αλλά οι έμπειρες νοικοκυρές υποστηρίζουν ότι η συνταγή είναι αποδεδειγμένη, πράγμα που σημαίνει ότι λειτουργεί. Εκείνοι που το έχουν ήδη δοκιμάσει σε δράση, λένε ότι το πιο νόστιμο φρικτό επιδόρπιο βγαίνει.
Συστατικά
- σιμιγδάλι - ένα ποτήρι.
- βούτυρο - 100 g.
- ζάχαρη - 1 \ 2 φλυτζάνια?
- μήλα, μούρα για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ετοιμάζουμε το μπολ πολλαπλών αγκυρίων σύμφωνα με όλες τις απαιτήσεις: επικαλύψουμε το λάδι και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι.
- Τοποθετήστε τα μήλα ή τα μούρα στο πρώτο στρώμα.
- Διαδώστε το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη σε μια δεύτερη στρώση.
- Το τελευταίο στρώμα είναι λάδι. Το βούτυρο πρέπει να κοπεί σε φέτες.
- Αφού ετοιμαστείτε, περιμένουμε ξανά και μετά από 10 λεπτά αφαιρούμε το επιδόρπιο από το μπολ.
Η πίτα σόγιας γίνεται εύθρυπτη και τραγανή.
Συνταγή ξινή κρέμα
Χρονοδιακόπτης Multicooker - 60 λεπτά.
Μια εξαιρετική συνταγή για τους λάτρεις της φωτεινό κρεμώδη γεύση.
Συστατικά
- αυγά - 2 τεμ.
- ζάχαρη - 50 g.
- manka - ένα ποτήρι?
- ξινή κρέμα - ένα ποτήρι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Χτυπάμε τα αυγά μέχρι τον αφράτο αφρό.
- Ένα-ένα, προσθέστε ξινή κρέμα, ζάχαρη και σιμιγδάλι στα χτυπημένα αυγά.
- Περιμένουμε μισή ώρα έως ότου το σιμιγδάλι πρήζεται. Προς το παρόν, ετοιμάστε το κύπελλο πολλαπλών αγκυλών μέσω της χρήσης βούτυρου και σιμιγδαλιού.
- Διαδώσαμε τη ζύμη και ψήνουμε στην κατάλληλη λειτουργία για 60 λεπτά.
Απολαύστε μια εξαιρετική συνταγή που γίνεται με ξινή κρέμα.
Πώς να κάνετε χωρίς αλεύρι
Χρονοδιακόπτης Multicooker - 60 λεπτά.
Οι έμπειροι σεφ πιστεύουν ότι οι πιο εύθρυπτες πίτες σιμιγδαλιού λαμβάνονται χωρίς τη χρήση αλεύρου.
Συστατικά
- σιμιγδάλι - 200 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- γιαούρτι - 250 ml.
- αυγό - 3 τεμ.
- σκόνη ψησίματος - tsp;
- κανέλα εδάφους, τζίντζερ - 1 \ 2 κουταλάκι κλπ.
- γαρύφαλλα - 1 \ 4 κουταλάκια.
- λεμόνι zest - 2 κουταλιές της σούπας. l
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Για 30 λεπτά αφήνουμε ένα μίγμα σιμιγδαλιού και γιαουρτιού για πρήξιμο.
- Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να λεύκανση με ζάχαρη.
- Ανακατεύουμε.
- Προσθέστε τη ζύμη του λεμονιού, την κανέλα, το τζίντζερ και τα γαρίφαλα στη ζύμη.
Μετά το ήμισυ της καθορισμένης ώρας για το ψήσιμο, ελέγξαμε το mannik για ετοιμότητα. Μπορείτε να το γυρίσετε αν θέλετε.
Επιλογή με μούρα
Χρονοδιακόπτης Multicooker - 60 λεπτά.
Παρουσιάζοντας φρέσκα μούρα στη συνταγή manna, μπορείτε να πάρετε νέες γεύσεις με νότες φρεσκάδας και πικάντικης.
Συστατικά
- κεφίρ - 250 ml.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- manka - ένα ποτήρι?
- ζάχαρη - ένα ποτήρι.
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
- μούρα - 200 g;
- το αλάτι είναι μια πρέζα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Παίρνουμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Για να πάρετε μια υπέροχη ζύμη οδηγούμε με εντατική λειτουργία. Ρίξτε μια πρέζα αλάτι και μια σκόνη ψησίματος.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ζυμωμένο προϊόν γάλακτος.
- Αναμιγνύουμε σιμιγδάλι.
- Ήρθε η ώρα για τα μούρα. Φράουλες, φράουλες, βακκίνια είναι ιδανικές. Σε περίπτωση που δεν υπάρχουν φρέσκα μούρα, τα κατεψυγμένα θα κάνουν.
- Στέλνουμε στο προετοιμασμένο μπολ για μια ώρα στη λειτουργία "Ψήσιμο".
Η πίτα αποδεικνύεται πολύ πικάντικη: τελικά, τα μούρα της προσδίδουν μια ελαφριά γεύση στην επίγευση.
Σοκολάτα με γεύση
Χρονοδιακόπτης Multicooker - 60 λεπτά.
Το αρωματικό μανίκι με γεύση σοκολάτας έχει μια λεπτή δομή και παρασκευάζεται από τα πιο απλά συστατικά.
Συστατικά
- σιμιγδάλι - ένα ποτήρι.
- κεφίρ - ένα ποτήρι.
- ζάχαρη - ένα ποτήρι.
- αυγό - 1 τεμ. ·
- βούτυρο - 180 g.
- αλεύρι - 9 κουταλιές της σούπας. l.
- κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
Το γυαλί χρησιμοποιείται κλασικά, με όγκο 200 ml.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Αφήστε το σιμιγδάλι κεφίρ αριστερά για τουλάχιστον μισή ώρα.
- Φέρτε το βούτυρο σε υγρή κατάσταση.
- Ρίξτε το μετά το αυγό και τη ζάχαρη στο σιμιγδάλι.
- Ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο και τη σκόνη ψησίματος. Στέλνουμε αυτό το μείγμα σε ήδη μιγμένη μάζα.
Μετά το ζύμωμα της ζύμης, στείλτε το για ψήσιμο. Διακοσμήστε το κέικ σοκολάτας σε σας και να απολαύσετε.
Μάννικ με μαρμελάδα
Χρονοδιακόπτης Multicooker - 60 λεπτά.
Και τέλος, μια συνταγή που οι οπαδοί των υγρών ζαχαρωτών θα εκτιμήσουν.
Συστατικά
- σιμιγδάλι - 250 g.
- κεφίρ - 500 ml.
- αυγά - 2 τεμ.
- ζάχαρη - 100 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- αλάτι - μια πρέζα?
- μαρμελάδα - 220 g.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ρίξτε το σιμιγδάλι με κεφίρ. Περιμένουμε 30 λεπτά.
- Με την παράδοση, κτυπά τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι.
- Αναμιγνύουμε τη σκόνη ψησίματος στο διογκωμένο σιμιγδάλι.
- Ανακατέψτε την εμπλοκή. Θα πρέπει να είναι αρκετά παχύ.
- Ανακατέψτε μέχρι να λειάνετε και απλώστε τη ζύμη σε ένα μπολ.
- Ψήστε για 60 λεπτά.
Απολαύστε την υπέροχη γεύση του μάννα με μαρμελάδα.
