Μαντί με κολοκύθα - 7 σπιτικές συνταγές

Τι δεν μπορείτε να μαγειρέψετε με μια κολοκύθα! Αλλά έχετε κάνει ποτέ manti με κολοκύθα; Όχι; Στη συνέχεια, δοκιμάστε μία από τις παρακάτω συνταγές.

Manti με κολοκύθα - η ευκολότερη συνταγή

Επιλογή μαγειρέματος με ελάχιστα συστατικά. Μπορεί ακόμη και να ονομάζεται χορτοφάγος.

Συστατικά για ένα πιάτο σε μια κιλό κολοκύθας:

• περίπου τόσο τακτική δοκιμή?
• περίπου 40 γραμμάρια λιπαρού ελαίου βουτύρου?
• κάθε καρύκευμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε την κολοκύθα από το δέρμα και τους σπόρους, αλέθουμε σε μικρούς κύβους και πασπαλίζουμε με επιλεγμένα καρυκεύματα.
2. Διαχωρίστε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια και ρίξτε τα σε λεπτούς κύκλους.
3. Στη μέση των τεμαχίων, απλώστε την πλήρωση κολοκύθας και ένα κομμάτι βούτυρο.
4. Συνδέστε προσεκτικά τις άκρες, διαμορφώνοντας το μαντί.
5. Μαγειούμε τα κενά σε ένα ειδικό δοχείο για μάντη. Δεδομένου ότι θα εξασθενίσουν για ένα ζευγάρι, θα χρειαστούν περίπου 35 λεπτά για να επιτύχουν την πλήρη ετοιμότητα.

Μαγειρέψτε με κρέας

Τα συνήθη μαντη έτρωγαν τα πάντα, αλλά η μαντί με κολοκύθα και κρέας δεν ήταν πολύ συχνές καλεσμένοι στο τραπέζι σας. Αλλά μάταια, επειδή το πιάτο είναι πολύ νόστιμο.

Συστατικά που απαιτούνται για το μαγείρεμα:

• 800 γραμμάρια οποιουδήποτε κρέατος.
• δύο κρεμμύδια?
• περίπου 700 γραμμάρια ζύμης?
• μπαχαρικά όπως θέλετε.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνήθως παίρνουν αρνί ως κρέας, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο. Κόψτε το επιλεγμένο προϊόν σε μικρά κομμάτια.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι και κάνουμε το ίδιο με την αποφλοιωμένη κολοκύθα.
3. Συνδυάστε όλα τα ψιλοκομμένα συστατικά, βράστε με τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά.
4. Κατ 'αρχάς, διαιρέστε τη ζύμη σε μικρές μπάλες, και στη συνέχεια τους μετατρέψτε σε επίπεδα κύκλους μεσαίου μεγέθους.
5. Γεμίζουμε τη μέση με την παρασκευασμένη γέμιση, πιέζουμε τις άκρες της ζύμης έτσι ώστε να αποκτάται μια παραδοσιακή μορφή μαντί.
6. Διανέμουμε τα κενά στο πλέγμα της χύτρας πίεσης σε κάποια απόσταση μεταξύ τους και στον ατμό για περίπου 45 λεπτά. Αν προσθέσετε αλάτι στο νερό, τότε ο χρόνος θα μειωθεί στα 35 λεπτά.

Lean Κολοκύθα και Πατάτα Manti

Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να φάτε manti κατά τη νηστεία. Το κύριο πράγμα είναι ότι η ζύμη είναι χωρίς αυγά και βούτυρο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 500 γραμμάρια δοκιμής άπαχου;
• καρύκευμα προαιρετικά.
• δύο κρεμμύδια?
• 300 γραμμάρια κολοκύθα?
• τρεις πατάτες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πιάστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε τις πατάτες. Λάβετε υπόψη ότι ο όγκος των κρεμμυδιών πρέπει να αποδειχθεί περισσότερο από τις πατάτες, έτσι ώστε η γεύση να είναι όπως πρέπει.
2. Καθαρίζουμε την κολοκύθα, αφαιρούμε τους σπόρους, το μετατρέπουμε σε κύβους, συνδυάζουμε με άλλα λαχανικά, ετοιμάζουμε τα μπαχαρικά και αφήνουμε για 15 λεπτά να απορροφήσουμε τη μάζα.
3. Διαχωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια, τα κυλάμε σε στρογγυλά στρώματα, βάζουμε τη γέμιση στο εσωτερικό και σχηματίζουμε μάντι, καλύπτοντας καλά τις άκρες.
4. Μαγειρέψτε σε μια χύτρα ταχύτητας ή ένα διπλό λέβητα για περίπου 35 λεπτά.

Ουζμπεκιστάν

Μια άλλη ερμηνεία του πιάτου. Συνήθως το μαντί μαγειρεύεται σε στυλ ουζμπέκ με κρέας, αλλά μπορείτε να προσπαθήσετε να τα φτιάξετε με κολοκύθα.

Αυτό είναι ενδιαφέρον: κλασική συνταγή ζύμης

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 300 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• καρυκεύματα για το γούστο σας.
• μια κιλό ζύμης?
• 200 γραμμάρια λίπους ουράς λίπους ή βούτυρο?
• περίπου 600 γραμμάρια κολοκύθας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το λίπος ή το λάδι σε μικρά κομμάτια, κάνουμε το ίδιο με την αποφλοιωμένη κολοκύθα. Τρίψτε τα κρεμμύδια και ανακατέψτε τα πάντα, καρύκευμα καλά με τα μπαχαρικά.
2. Διαχωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια, τα περιστρέφουμε σε λεπτά στρογγυλά στρώματα, τα γεμίζουμε με γέμιση και φτιάχνουμε μαντί, έτσι ώστε οι άκρες να είναι καλά συνδεδεμένες.
3. Εμείς εξαπλώνονται στο περίπτερο του mantovarka λιπαίνονται με λάδι και μαγειρεύουμε για περίπου 40 λεπτά. Μην ξεχάσετε να αφήσετε ένα διάστημα μεταξύ των τεμαχίων, καθώς θα αυξηθεί το μέγεθος κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Με κιμά

Manti με κολοκύθα με κιμά είναι ένα πολύ ικανοποιητικό πιάτο που είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα ή εορταστική γιορτή.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 350 γραμμάρια κιμά ·
• 300 γραμμάρια κολοκύθα?
• διάφορα καρυκεύματα για γεύση.
• δύο κρεμμύδια?
• 700 γραμμάρια ζύμης.

Η διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αναμιγνύουμε το κιμά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλλά δεν συνιστάται η χρήση του συνδυασμού.
2. Κόψτε την κολοκύθα σε κύβους και συνδυάστε με το παρασκευασμένο κρέας. Σερβίρουμε τη μάζα με τα μπαχαρικά και τα βότανα που προτιμάτε.
3. Από τη ζύμη κάνουμε πολλούς λεπτούς κύκλους μεσαίου μεγέθους, γεμίζουμε με γέμισμα και στερεώνουμε προσεκτικά.
4. Θα πρέπει να ατμό manti για 35-40 λεπτά, μετά από το οποίο είναι καιρός να τους εξυπηρετήσει με βούτυρο και ψιλοκομμένα βότανα.

Manti με κολοκύθα και μπέικον - πλούσιο και νόστιμο

Η συνταγή θα εκτιμηθεί από εκείνους που αγαπούν το λαρδί. Αν και με την πρώτη ματιά ο συνδυασμός δεν φαίνεται πολύ ορεκτικό, αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι το πιάτο θα αποδειχθεί άγευστο.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια λίπους.
• διάφορα καρυκεύματα.
• 400 γραμμάρια κολοκύθας?
• 150 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• περίπου 600 γραμμάρια ζύμης.

Η διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και την κολοκύθα, ξεπλύνετε και κόψτε με ένα τρίφτη.
2. Περάστε το λίπος μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ. Προσθέστε στα λαχανικά, σεζόν με μπαχαρικά και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Διαχωρίζουμε τη ζύμη σε μέρη, κόβουμε κύκλους ή μικρά τετράγωνα, τοποθετούμε την προετοιμασμένη γέμιση σε αυτά και προσεκτικά συνδέουμε τις άκρες, σχηματίζοντας μαντί.
4. Πρέπει να ατμού τους με οποιοδήποτε βολικό τρόπο για 40 λεπτά, τοποθετώντας τα τεμάχια σε μια ορισμένη απόσταση μεταξύ τους.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Δεδομένου ότι είναι μάλλον δύσκολο να μαγειρέψετε manti στη σόμπα, και δεν έχουν όλοι ειδικές συσκευές, είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιήσετε ένα multicooker.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ένα κρεμμύδι?
• κολοκύθια περίπου 250 γραμμάρια?
• διάφορα μπαχαρικά.
• περίπου 500 γραμμάρια ζύμης.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμασία της γέμισης.Κατ 'αρχάς, καθαρίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε όλα τα περιττά, κόψτε το σε κύβους και συνδυάστε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Προσθέστε καρυκεύματα για να δοκιμάσετε και να τα αναμίξετε
2. Βγάλτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα, διαιρέστε σε τετράγωνα και γεμίστε τα με μια μικρή ποσότητα πλήρωσης. Συνδέουμε σφιχτά τις άκρες έτσι ώστε να μην ανοίγουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
3. Τοποθετούμε τα κενά σε μια ειδική σχάρα για τον ατμό, ανοίξτε τη συσκευή στη λειτουργία "Steaming" και ρυθμίστε το χρόνο σε 40 λεπτά. Σερβίρετε το τελικό πιάτο με ξινή κρέμα και βούτυρο.

Επιλογές ζύμης κολοκύθας

Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη ζύμη που είναι κατάλληλη για αυτό το πιάτο. Εξετάστε τις καλύτερες συνταγές.

Κλασικό

Απαιτούμενα προϊόντα:

• περίπου 400 γραμμάρια αλεύρου.
• ένα ποτήρι ζεστό νερό?
• ένα αυγό και μια κουταλιά αλάτι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ και πρώτα οδηγούμε το αυγό στη μέση και στη συνέχεια χύνουμε το νερό. Ανακατεύουμε τη ζύμη με αλάτι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε σχολαστικά.
2. Κάνουμε αυτό για τουλάχιστον πέντε λεπτά ώστε να βγαίνει ομοιογενές και "δροσερό".

Έξω

Μια απλή συνταγή που θεωρείται καθολική και θα ταιριάζει σε οποιαδήποτε γέμιση, ακόμη και αν αποφασίσετε να συνδυάσετε μια κολοκύθα με κάτι άλλο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• άλας με γεύση.
• περίπου 130 χιλιοστόλιτρα νερού.
• περίπου 400 γραμμάρια αλεύρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ μπολ, πρώτα απλώστε το αλεύρι, συνιστάται να το τρίψετε πρώτα ή να ανακατεύετε καλά με ένα πιρούνι. Αυτό γίνεται για ένα καλύτερο αποτέλεσμα.
2. Ρίξτε το ζεστό νερό στα προηγούμενα συστατικά, αλλά όχι κρύο.
3. Προσθέστε την υποδεικνυόμενη ποσότητα φυτικού ελαίου και αλάτι στη γεύση σας.
4. Αναμιγνύουμε τα πάντα και γεμίζουμε τη μάζα μέχρι να γίνει ομοιογενής, ελαστική, αλλά ταυτόχρονα απαλή και να σταματήσει να κολλάει στο δέρμα.
5. Αφήστε το για περίπου 40 λεπτά για να επιμείνει. Συνιστάται να καλύψετε λίγο φυτικό έλαιο.

Μετά από αυτό, η ζύμη είναι έτοιμη για χρήση.