Φρούτα πάθους: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Πολλοί έχουν ακούσει για τα οφέλη των φρούτων του πάθους, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι το είδος του φρούτου, πώς φαίνεται και πώς μπορεί να καταναλωθεί. Το κόστος του είναι αρκετά υψηλό, αλλά μερικές φορές αξίζει να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αυτή τη βόμβα βιταμινών. Ο καρπός δεν ανέχεται τη μεταφορά και γρήγορα επιδεινώνεται, ώστε να μπορείτε να το συναντήσετε στα ράφια των καταστημάτων και των σούπερ μάρκετ πολύ σπάνια.

Πάθος καρπούς: περιγραφή, σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Πάθος φρούτα (ή αλλιώς, passionflower) είναι μια μακροχρόνια τροπική κουλτούρα που φέρει τους καρπούς μιας ωοειδούς μορφής μελιτζάνας ή λεμονιού. Το μέγεθος των φρούτων είναι από 6 έως 12 εκατοστά. Στην εμφάνισή τους, μοιάζουν με γιγαντιαία δαμάσκηνα.

Η γενέτειρα αυτού του αειθαλή αναρριχητή είναι η Βραζιλία. Αλλά στην εποχή μας αναπτύσσεται όχι μόνο εκεί, αλλά και στην Αυστραλία και σε ορισμένες χώρες της Νότιας Αμερικής και της Αφρικής.

Αναπτύσσεται κυρίως για χάρη του χυμού, το ποσό του οποίου είναι περίπου 40% της συνολικής μάζας του πολτού. Προστίθεται συχνά σε άλλα ποτά για πιο έντονη γεύση.

Η επιφάνεια των νεαρών φρούτων είναι πιο συχνά λαμπερή και μεταξένια. Αλλά είναι καλύτερο να αγοράζετε δείγματα με τραχύτητα και βαθουλώματα - έχουν πιο γλυκιά γεύση, αν και χάνουν την εμφάνισή τους. Οι περισσότερες ποικιλίες έχουν τοξική φλούδα που δεν μπορεί να καταναλωθεί. Υπάρχουν όμως και είδη με βρώσιμο κέλυφος, από τα οποία προετοιμάζονται διάφορα επιδόρπια.

Πάθος φρούτα - τι γευτεί όπως, τι γεύση;

Τα ώριμα φρούτα έχουν μια ευχάριστη, γλυκιά και ξινή γεύση και έντονο άρωμα. Είναι δύσκολο να πούμε ποια είναι η γεύση αυτού του καταπληκτικού καρπού. Κάποιοι λένε ότι μοιάζει με το ακτινίδιο, το δεύτερο με ώριμο μοσχάρι και το τρίτο με δαμάσκηνα και φραγκοστάφυλα.Αυτή η ασυνήθιστη παλέτα γευμάτων δεν αφήνει κανένα αδιάφορο. Για να κατανοήσετε αυτό τον εαυτό σας, είναι καλύτερο να πάρετε μόνο ένα ώριμο καρπό με ένα τσαλακωμένο δέρμα και να διεξάγετε ανεξάρτητα ένα νόστιμο πείραμα.

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις καρπών πάθους

Μπορείτε να μιλήσετε πολλά για τα οφέλη των καρπών πάθους. Η σύνθεση αυτού του εξωτικού καρπού υπερβαίνει τα μακρο- και μικροστοιχεία, τις βιταμίνες και τα οργανικά οξέα. Ο πολτός έχει πολλές ίνες, πράγμα που είναι τόσο απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Η κατανάλωση φρούτων έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Έτσι, τα φρούτα πάθους βοηθούν:

• να βελτιώσει το έργο των εντέρων και άλλων οργάνων της πεπτικής οδού ·
• απομακρύνετε την περίσσεια ουρικού οξέος.
• καταστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
• να μειωθεί η πίεση.
• να ηρεμήσει το νευρικό σύστημα.
• να δημιουργήσει ένα όνειρο?
• ανακούφιση της φλεγμονής.
• εξάλειψη μιας ιογενούς λοίμωξης.
• αφαιρέστε επιπλέον κιλά.
• καθαρίστε το σώμα των τοξινών.
• χαμηλότερη χοληστερόλη αίματος.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν την εισαγωγή αυτού του εμβρύου στη διατροφή για τα άτομα με παθήσεις του ήπατος, του ουροποιητικού συστήματος, της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Επιπλέον, ο καρπός του πάθους έχει ισχυρό αντιμικροβιακό αποτέλεσμα.

Γνωρίζοντας τη χρησιμότητα των φρούτων του πάθους, μπορείτε να το συμπεριλάβετε με ασφάλεια στη διατροφή σας, ειδικά επειδή δεν υπάρχουν ειδικές αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του προϊόντος.

• Οι έγκυες και οι θηλάζουσες μητέρες μπορούν να τρώνε αυτά τα φρούτα μόνο σε μικρές ποσότητες, παρακολουθώντας την αντίδραση του σώματος.
• Τα παιδιά επίσης δεν θα πρέπει να παρασυρθούν με εξωτικά φρούτα, καθώς το πεπτικό τους σύστημα δεν αντιμετωπίζει καλά τέτοιες καινοτομίες στη διατροφή.
• Σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας στο προϊόν και εμφάνισης αλλεργικών αντιδράσεων, η χρήση αυτού του καρπού πρέπει να εγκαταλειφθεί.
• Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί σε άτομα με διαβήτη. Το γεγονός είναι ότι κατά την παρατεταμένη αποθήκευση συσσωρεύεται μεγάλη ποσότητα σακχάρου στο έμβρυο, το οποίο, όταν καταναλώνεται, μπορεί να οδηγήσει σε απότομη αύξηση του επιπέδου γλυκόζης στο αίμα.

Τι είναι χρήσιμη η πασφιλόρα στην κοσμετολογία;

Η χρήση καλλυντικών με φρούτα πάθους σε σύντομο χρονικό διάστημα βελτιώνει τον τόνο του δέρματος και αποκαθιστά την προηγούμενη ελαστικότητά του. Συνήθως, συνιστάται για τη φροντίδα της γήρανσης του δέρματος με μειωμένη κυκλοφορία. Άτομα με λιπαρή επιδερμίδα επιρρεπή σε ακμή σημειώνουν επίσης ότι η κατάστασή του βελτιώνεται αισθητά.

Οι μάσκες και οι τρίβει που περιέχουν αυτό το φρούτο έχουν ισχυρή θετική επίδραση λόγω της παρουσίας βιταμίνης Α.

Αυτό είναι αμέσως εμφανές:

• Το δέρμα έχει μια υγιή και ελκυστική εμφάνιση.
• η γενική κατάσταση της επιδερμίδας βελτιώνεται.
• οι μικρές ρυτίδες του προσώπου εξομαλύνονται και γίνονται λιγότερο αισθητές.
• η επιδερμίδα ισοπεδώνεται.
• τα ελαττώματα του δέρματος εξομαλύνονται.
• το δέρμα καθαρίζεται από σμήγμα και νεκρά κύτταρα.

Το παρθένο φρούτο χρησιμοποιείται ευρέως για την παραγωγή κρέμες, γέλες και αλοιφές αναζωογόνησης και ενυδάτωσης.

Το προϊόν χρησιμοποιείται όχι μόνο για την παρασκευή καλλυντικών φροντίδας, αλλά και για φάρμακα για απολέπιση του δέρματος, κνησμό, έκζεμα και ψωρίαση.

Αυτός ο καρπός χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή σπιτικών μάσκας μαλλιών. Ενυδατώνουν καλά και τρέφουν υπερβολικά φρέσκα μπούκλες με δύναμη. Είναι πολύ απλό να προετοιμάσετε τη μάσκα: πρέπει να πάρετε 1 φρούτο, 3 κουταλιές της σούπας. l κρέμα και 1 κουταλιά της σούπας. l ροδάκινο λάδι. Τα συστατικά μοιράζονται σε μπλέντερ και εφαρμόζονται ομοιόμορφα στα μαλλιά. Το κεφάλι είναι τυλιγμένο με μια μεμβράνη και μια θερμή πετσέτα για ½ ώρα, και στη συνέχεια η αρωματική σύνθεση ξεπλένεται.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:καρπούς πάθους

Η χρήση του πασσιφάρου στο μαγείρεμα και τη διατροφή

Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, αλλά πρέπει να ξέρετε πώς να τρώτε σωστά τα φρούτα του πάθους. Αρκεί να κόψετε προσεκτικά τα φρούτα σε ένα κύκλο και γρήγορα να τα χωρίσετε σε 2 μισά για να διατηρήσετε το χυμό. Στη συνέχεια, πάρτε έξω με ένα κουτάλι και τρώτε αρωματικό πολτό.

• Οι σπόροι χρησιμοποιούνται συχνά για τη διακόσμηση κέικ και άλλων επιδορπίων.
• Ο πολτός χρησιμοποιείται ως γέμιση για γλυκά κέικ ή ως συστατικό σε φρουτοσαλάτες και κοκτέιλ.
• Ο ψιλοκομμένος πολτός προστίθεται συχνά σε σάλτσες, μους, γιαούρτια, κρέμες, παγωτά και ακόμη και σε τυρόπιτες.
• Η υψηλή περιεκτικότητα σε φρούτα του χυμού το καθιστά ιδανικό τρόπο για να σβήσετε τη δίψα σας και να τονώσετε το σώμα σε ζεστό καιρό.

Στην Αυστραλία, αυτό το φρούτο πωλείται όχι μόνο φρέσκο, αλλά και σε κονσέρβα μορφή, το οποίο είναι αρκετά βολικό, αφού ο καρπός δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ο μέγιστος χρόνος αποθήκευσης είναι 5-6 ημέρες (στο ψυγείο).

Μπορεί να επεκταθεί με κατάψυξη - ο πολτός πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο, να αναμιχθεί με ζάχαρη και να αποσταλεί στην κατάψυξη. Έτσι μπορεί να αποθηκευτεί για 12 μήνες χωρίς να χάσει τις ιδιότητές του.

Πολλοί εξωτικοί καρποί υφίστανται σοβαρή αντιβακτηριακή αγωγή, διαφορετικά απλώς δεν θα ανέχονται μεγάλες μεταφορές. Επομένως, πριν το φαγητό, τα φρούτα πρέπει να πλυθούν καλά και να καθαριστούν καλά.

Μπορείτε να λάβετε υπόψη τη συνταγή για ένα απλό κατσαρόλα τυρί cottage. Συστατικά

• 275 g λιπαρών και μη λιπαρών τυριών cottage.
• 0,5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
• 1 αυγό
• 3 καρποί καρπού πάθους.
• 2 κουταλιές της σούπας. l άμυλο.

Το τυρόπηγμα πρέπει να αναμιχθεί με ζάχαρη και αυγό. Πιέστε το χυμό από τα φρούτα και συνδυάστε με το άμυλο. Οστά μπορούν να τεθούν στην άκρη για διακόσμηση. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, βάλτε το σε ένα καλούπι και ψήστε για 30 λεπτά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το επιδόρπιο μπορεί να διακοσμηθεί με σπόρους και κρέμα βουτύρου.

Οι διατροφολόγοι προτείνουν συχνά αυτό το φρούτο σε ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος. Μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στη διατροφή, λόγω της ελάχιστης περιεκτικότητας σε λιπαρά. Επιπλέον, ο καρπός έχει ευεργετική επίδραση στο μεταβολισμό, δίνει ώθηση στην ενέργεια και σφριγηλότητα.

Οι ιδιότητες των φρούτων πάθους το έκαναν αρκετά δημοφιλές ακόμη και στην επίσημη ιατρική. Αυτό ισχύει για τις θεραπευτικές δίαιτες για διάφορες ασθένειες. Με κρύο, είναι συνταγογραφούμενο ως αντιπυρετικό, και με γαστρεντερικές παθήσεις - ως καθαρτικό.

Πώς να τρώτε φρούτα, με ή χωρίς σπόρους;

Τα οστά φρούτων είναι βρώσιμα, συχνά τρώγονται μαζί με τον πολτό. Αλλά πρέπει να θυμάστε ότι είναι ένα ισχυρό χάπι ύπνου. Ως εκ τούτου, ανάλογα με την κατάσταση, μπορείτε να έχετε καρπούς πάθους με ή χωρίς σπόρους. Μην τρώτε φρούτα με σπόρους για εκείνους τους ανθρώπους των οποίων το επάγγελμα απαιτεί προσοχή και συγκέντρωση.

Σε κάθε περίπτωση, αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, η ακανόνιστη κατανάλωση αυτού του καρπού θα έχει πολλά οφέλη.