Μαρινάδα με λάχανο - 10 συνταγές

Θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με το λαδωμένο λάχανο; Δεν χρειάζεται να περάσετε πολύ χρόνο σε αναμονή. Αλλά για να απολαύσετε το φαγητό, θα πρέπει να προετοιμάσετε τη σωστή μαρινάδα για το λάχανο. Για διαφορετικούς τύπους κεφαλών λάχανου, οι συνταγές τους είναι κατάλληλες. Μάθετε για τις περιπλοκές μαγειρέματος σε αυτή τη συλλογή.

Γρήγορο αλατισμένο λάχανο κάτω από μια ζεστή μαρινάδα

Το λαδωμένο λάχανο θεωρείται ευπρόσδεκτο σε κάθε τραπέζι από την αρχαιότητα. Συνδυάζει απόλυτα τα ψάρια και το κρέας.

Συστατικά

• λάχανο - 2100 g λευκό λάχανο?
• δάφνη - 5 φύλλα?
• καρότο - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• νερό - 1100 ml.
• ξύδι - τραπέζι των 200 ml?
• λάδι - ηλίανθος 210 ml.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το λάχανο μεγαλύτερο.
2. Ρίξτε ένα καρότο.
3. Κόψτε τα σκελίδες σκόρδου. Ανακατεύουμε με τσιπς καρότου.
4. Τοποθετήστε σε ένα δοχείο σε στρώσεις.
5. Ρίξτε τη ζάχαρη στο νερό. Συνδέστε το αλάτι. Ρίχνουμε ξίδι, λάδι. Τοποθετήστε μια δάφνη. Για να ανακατέψετε. Βράστε το. Πάρτε μαρινάδα.
6. Ρίξτε τα λαχανικά. Εγκαταστήστε την καταπίεση. Σταθείτε για τρεις ώρες.

Φέτα μαρινάδα για το λάχανο

Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για λάτρεις μεγάλων τεμαχίων λάχανου. Η συνταγή είναι σχεδιασμένη για κεφάλι λάχανου βάρους δύο κιλών. Χρησιμοποιήστε το λευκό λάχανο.

Συστατικά

• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• πιπέρι - 4 μπιζέλια μπαχάρι?
• λάδι - 240 ml λαχανικών.
• νερό - 1 λίτρο.
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• πιπέρι - 6 μαύρα μπιζέλια.
• ξύδι - 100 ml (9%).

Μαγειρική:

1. Βράζουμε νερό. Σβήνετε με ζάχαρη. Για αλάτι. Τοποθετήστε τα πιπέρι. Βράζουμε για επτά λεπτά.
2. Ρίχνουμε ξίδι στο λάδι. Ανακατέψτε. Ρίξτε το λαχανικό με τη μαρινάδα που προκύπτει.
3. Για το μαλάκωμα θα χρειαστεί μια μέρα.

Λευκό λάχανο σε μαρινάδα με βακκίνια

Μια απλή επιλογή μαγειρέματος που θα ευχαριστήσει όλους με την ιδανική γεύση.

Συστατικά

• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• λάδι - ηλίανθος 240 ml.
• λάχανο - 2100 g λευκό λάχανο?
• νερό - 1000 ml.
• ξύδι - 240 ml.
• καρότο - 2 τεμ.
• βακκίνια - 45 γραμμάρια.
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κεφάλι έξω. Κόψτε τα καρότα.
2. Ρίξτε αλάτι στο νερό. Πασπαλίστε με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ρίξτε λάδι. Θερμάνετε. Το υγρό πρέπει να διοχετεύεται με φυσαλίδες. Κρύσταλλοι ζάχαρης - διαλύονται.
3. Ρίχνουμε το ξύδι. Ανακατέψτε.
4. Ανακατέψτε λαχανικά. Ρίχνουμε βακκίνια. Ανακατέψτε.
5. Ρίξτε μαρινάδα. Ανακατέψτε. Κάλυψη με πρέσα. Για να αντέξει δύο ημέρες.

Σκόρδο σκόρδο

Το λαχανικό αποπνέει πικάντικη γεύση. Γεμάτο γρήγορα. Χρειάζονται μόνο οκτώ ώρες για να επιβιώσουν και μπορείτε να απολαύσετε ένα υπέροχο σνακ.

Συστατικά

• λάχανο - 2100 g.
• λάδι - ηλίανθος 210 ml.
• νερό - 510 ml.
• καρότο - 220 g;
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκόρδο - 4 μεγάλα σκελίδες?
• ζάχαρη - 210 g.
• ξύδι - 210 ml (9%).

Μαγειρική:

1. Πλένετε τα καρότα.
2. Κόψτε το κεφάλι έξω.
3. Κόψτε τα σκελίδες σκόρδου σε δύο μέρη. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα συστατικά.
4. Ζεστάνετε το νερό. Ρίξτε τη ζάχαρη και στη συνέχεια αλάτι. Ανακατέψτε. Όταν εξαφανίζονται οι κρύσταλλοι, προσθέστε λάδι. Προσθέστε ξίδι. Ανακατέψτε.
5. Ρίξτε τα λαχανικά. Αφήστε να μαρινάρετε.

Μαρινάδα για φύκια - γρήγορη και νόστιμη

Έχει καλό γούστο. Μπορεί να καταναλωθεί ως σνακ για πιάτα με βάση το κρέας ή τα ψάρια. Η συνταγή είναι σχεδιασμένη για μισό κιλό φύκια.

Συστατικά

• νερό - 1000 ml βρασμένο?
• γαρύφαλλο - 5 τεμ.
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• ξήρανση - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• δάφνη - 2 φύλλα.
• ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας (9%);
• ζάχαρη - 1 κουταλιά.

Μαγειρική:

1. Ζεστάνετε το νερό. Βάλτε αλάτι και ζάχαρη σε κόκκους. Διαλύστε. Προσθέστε πιπέρι. Ανακατέψτε. Τοποθετήστε ένα σκελίδες. Ρίξτε μια δάφνη. Βράστε το. Βράζετε για τέσσερα λεπτά.
2. Ψύξτε το ξύδι. Ανακατέψτε.
3. Ρίξτε το λάχανο και επιμείνετε για επτά ώρες.

Βάζουμε τα τεύτλα στο σπίτι

Χάρη στη μαρινάδα για το λάχανο με τα τεύτλα, το λαχανικό θα αποδειχθεί τραγανό και ελαφρώς γλυκό.

Συστατικά

• λάχανο - 2100 g λευκό λάχανο?
• πιπέρι - 6 μπιζέλια.
• παντζάρι - 320 g.
• δάφνη - 3 φύλλα.
• καρότο - 200 g;
• ηλιέλαιο - 240 ml.
• σκόρδο - 5 σκελίδες?
• ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• νερό - 1100 ml.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ξύδι - 150 ml (9%).

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κεφάλι έξω. Θα πρέπει να είναι τετράγωνα κομμάτια.
2. Κόψτε το παντζάρια σε λωρίδες.
3. Κόψτε τα καρότα.
4. Σκελίδες σκόρδο θα χρειαστούν πλάκες.
5. Πάρτε το μεγαλύτερο βάζο. Διαδώστε σε στρώματα. Τα τεμάχια λάχανου, τα παντζάρια, και τα καρότα. Κάλυψη με σκόρδο. Επαναλάβετε αρκετές φορές. Το στρώμα θα πρέπει να τερματίζεται στα τεύτλα. Όταν βάζετε το tamper.
6. Αλάτι με νερό. Προσθέστε ζάχαρη. Ρίξτε τα μπιζέλια και τις δάφνες. Βράστε το.
7. Laurel για να το πάρει. Ρίξτε λάδι. Ρίχνουμε ξίδι. Ανακατέψτε. Ρίξτε τα λαχανικά. Επιβίωσε για μισή μέρα.

Συνταγή μαρινάτας κουνουπιδιού

Έχει εκπληκτική γεύση. Η συνταγή σχεδιάζεται για πιρούνια βάρους δύο κιλών.

Θα πρέπει να επιλέξετε λάχανο με πυκνή κεφάλια που δεν έχουν ακόμη ανθίσει και είναι κρέμα ή λευκό. Δεν πρέπει να υπάρχουν εσοχές ή κηλίδες στην επιφάνεια.

Συστατικά

• αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ξύδι - 250 ml κρασί,
• ελαιόλαδο - 120 ml.
• ζάχαρη - 50 g.
• νερό - 1000 ml.

Μαγειρική:

1. Ανακατεύουμε αλάτι με ζάχαρη Ρίχνουμε σε νερό. Προσθέστε λάδι. Βράστε το.
2. Ρίχνουμε ξίδι. Βράστε το.
3. Η προκύπτουσα μαρινάδα ρίχνουμε αμέσως το λαχανικό.

Με βάση ξίδι με πιπεριά

Αυτή η παραλλαγή συνδυάζει αρμονικά τις γλυκές και ξινικές νότες. Ετοιμάστε γρήγορα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε για τρεις εβδομάδες.

Συστατικά

• ξύδι - 100 ml (9%).
• καρότο - 230 g;
• δάφνη - 1 φύλλο.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μπαχάρι - 2 τεμ. μπιζέλια.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 230 γραμμάρια.
• γαρύφαλλο - 2 τεμ.
• σκόρδο - 7 σκελίδες?
• λάχανο - 1,5 kg.
• λάδι - 100 ml λαχανικών.
• νερό - 500 ml.
• ζάχαρη - 100 g.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το λάχανο.
2. Κόψτε τα καρότα.
3. Πιπέρι είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε κόκκινο. Κόψτε οποιοδήποτε σχήμα.
4. Κόψτε τα σκελίδες σκόρδου.
5. Ανακατέψτε λαχανικά.
6. Ανακατεύουμε ζάχαρη και αλάτι. Γεμίστε με λάδι. Προσθέστε νερό. Βράστε το. Βράζουμε για πέντε λεπτά.
7. Ρίξτε μπαχαρικά. Ρίχνουμε το ξύδι. Ανακατέψτε. Καλύψτε με ένα καπάκι. Κρατήστε για πέντε λεπτά.
8. Τυρίξτε καλά τα λαχανικά.
9. Ρίξτε μαρινάδα.
10. Βάλτε την καταπίεση στην κορυφή.
11. Σταθείτε για επτά ώρες.

Γρήγορη - με σταφίδες

Πικάντικη σε γεύση και γρήγορο σνακ, θα σας ευχαριστήσει όχι μόνο σε μια κανονική μέρα, αλλά θα γίνει επίσης το επίκεντρο του εορταστικού πίνακα.

Συστατικά

• καρότο - 3 τεμ.
• λευκό λάχανο - πιρούνια.
• μήλο - 1 τεμ. ·
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• ξύδι - 100 ml (6%).
• ηλιέλαιο - 125 ml.
• ζάχαρη - 125 g.
• νερό - 500 ml.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• σταφίδες - 150 g.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τα πιρούνια. Πασπαλίστε με αλάτι. Grind.
2. Τρίψτε τα καρότα.
3. Κόψτε το κρεμμύδι.
4. Grind ένα μήλο, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε χοντρό τρίφτη.
5. Κόψτε τα σκελίδες σκόρδου.
6. Για να ανακατέψετε. Σβήνουν τις σταφίδες.
7. Βράζουμε νερό. Ρίξτε τη ζάχαρη σε κόκκους. Ρίξτε λάδι. Βράστε το. Ρίχνουμε το ξύδι.
8. Ρίξτε τα λαχανικά. Ανακατέψτε. Δώστε μισή μέρα για να ετοιμάσετε.

Με κουρκούμη

Το τεμάχιο εργασίας αποκτά εκπληκτικό χρώμα και εκπληκτική γεύση.

Συστατικά

• πιπέρι - 1 τεμάχιο.
• λευκό λάχανο - 950 g;
• ζάχαρη - 100 g.
• επιτραπέζιο αλάτι - 45 g.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• ξύδι - 100 ml (9%).
• λάδι - 50 ml εκλεπτυσμένο.
• δάφνη - 4 φύλλα?
• γαρύφαλλο - 5 μπουμπούκια.
• μπαχάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού μπιζέλια.
• κουρκούμη - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόψτε τα λαχανικά: το λάχανο θα χρειαστεί σε μεγάλα κομμάτια, τα υπόλοιπα - στις ταινίες. Για να ανακατέψετε.
2. Ρίξτε πιπέρι. Προσθέστε τους μπουμπούκια. Τοποθετήστε δάφνη και πιπέρι. Γεμίστε με λάδι. Πασπαλίστε με κουρκούμη. Ανακατέψτε.
3. Ρίξτε αλάτι σε κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε. Ρίχνουμε σε νερό. Ρίχνουμε το ξύδι. Βράστε το. Ρίξτε σε τροφή. Ανακατέψτε. Για να διατηρήσετε μια μέρα.

Η μαρινάδα του Sauerkraut

Αυτή η συνταγή θα παράγει ένα νόστιμο και πολύ τραγανό σνακ.

Συστατικά

• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• λάχανο - 2300 g.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• δάφνη - 4 φύλλα?
• καρότο - 2 τεμ.
• νερό - 1450 ml.
• μαύρο πιπέρι - 2 μπιζέλια.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κεφάλι έξω. Αλείψτε τα καρότα. Ρίξτε πιπέρι. Προσθέστε δάφνη. Ανακατέψτε. Βάλτε σε ένα βάζο.
2. Ρίξτε αλάτι στη ζάχαρη. Ρίχνουμε σε νερό. Ανακατέψτε. Ρίξτε τα λαχανικά. Επιμείνετε για τρεις ημέρες.