Γεμιστά αγγούρια - 9 συνταγές για το χειμώνα

Γεμιστά αγγούρια - μια από τις πιο συνηθισμένες συγκομιδές για το χειμώνα. Η επιτυχία αυτών των αγγουριών στις νοικοκυρές εξηγείται από το γεγονός ότι είναι νόστιμα, πρακτικά στην αποθήκευση (δεν απαιτούνται ειδικές συνθήκες, όπως για παράδειγμα για αλατισμένα και παραγεμισμένα παρασκευάσματα). Επιπλέον, τα αγγουράκια που είναι γεμάτα είναι ένα αναπόσπαστο μέρος πολλών χειμερινών σαλατών, για παράδειγμα, του κλασικού Olivier. Ταυτόχρονα, υπάρχουν πολλές συνταγές για τα αγγουράκια για το χειμώνα, τα πιο επιτυχημένα παραδίδονται σε οικογένειες από γενιές. Προσπαθήσαμε να επιλέξουμε τις πιο επιτυχημένες μεθόδους συγκομιδής. Έτσι, σήμερα έχουμε χειροποίητα αγγούρια.

Χειροποίητα αγγούρια - μια κλασική συνταγή βήμα προς βήμα

Οι άπειρες οικοδέσποινες αναζητούν συνήθως μια συνταγή για τραγανά αγγούρια για το χειμώνα στο διαδίκτυο, ξεχνώντας ότι για αυτό το μάλλον ιδιότροπο προϊόν, ο κύριος δείκτης της ποιότητας των περιστροφών είναι η ακριβής τήρηση της τεχνολογίας θερμικής επεξεργασίας και ο σεβασμός των αναλογιών. Ως αποτέλεσμα, υπάρχουν πολλές συνταγές με παραβίαση της τεχνολογίας στο δίκτυο και τα τεμάχια που προετοιμάζονται με αυτόν τον τρόπο γίνονται συννεφιασμένα, διογκώνονται, τα καπάκια "απογυμνώνονται". Δεν μπορείτε να φάτε τέτοια προϊόντα - τα προϊόντα μυρίζουν άσχημα και θα πρέπει να πετάξετε το περιεχόμενο. Συνεπώς, πρέπει να θυμόμαστε δύο κανόνες: τα αγγούρια μπορούν να τυλίγονται μόνο με διπλή χύση ή με αποστείρωση. Όλα τα άλλα είναι εξαιρετικά επικίνδυνα, ειδικά αν ένα τέτοιο τεμάχιο αποθηκεύεται στο σπίτι, στο διαμέρισμα και όχι στο κρύο.

Προσφέρουμε μια συνταγή βήμα προς βήμα για τα αγγούρια στη μαρινάδα, που βρέθηκε στο σοβιετικό βιβλίο "Προετοιμασίες για το χειμώνα", το οποίο παρουσιάζει τα προϊόντα GOST.Χρησιμοποιεί μια κλασική μαρινάδα και είναι εξαιρετικά σημαντικό να προσπαθήσουμε να συμμορφωθούμε με τους συγκεκριμένους κανόνες των μπαχαρικών, αλλιώς θα παραβιαστεί το «μπουκέτο». Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις έντονες γεύσεις κανέλας και σκόρδου.

Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί αποστείρωση κονσερβών, επομένως είναι σημαντικό να πλένετε με σόδα και να ξεπλένετε καλά τα δοχεία πριν από την εργασία.

Το κλασικό κενό έχει σχεδιαστεί για βάζο τριών λίτρων. Για μικρότερους όγκους, πρέπει να υπολογίσετε εκ νέου τις αναλογίες.

Για μια δεξαμενή 3 λίτρων μαγειρεύουμε:

• Lavrushki - 2-3 τεμ.
• το πέμπτο είναι συχνά ένα μικρό καπάκι.
• γαρίφαλα - 9 μπουμπούκια.
• κανέλα - 2 g;
• πιπέρι - 20 τεμάχια.
• σκόρδο - τρία σκελίδες?
• λίγο φρέσκο ​​μαϊντανό, φύλλα χρένου, φρέσκο ​​ή αποξηραμένο άνηθο.
• ουσία ξίδι 70 τοις εκατό - 6-9 g (ανάλογα με τη γεύση).

Λοιπόν, ας πάμε στη δουλειά:

1. Πλύνετε τα αγγούρια, θα πρέπει να δουλεύουν περισσότερο αν είχαν απομακρυνθεί μόνο από τον κήπο. Αυτά που έχουν σχιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα πρέπει να εμποτιστούν. Πρέπει να χυθούν και να κρατηθούν σε δροσερό κρύο νερό για αρκετές ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ακόμη και αγγούρια που έχουν πέσει γίνονται ελαστικά.
2. Βάλτε ψιλοκομμένα χόρτα και άλλα συστατικά στο κάτω μέρος του βάζου.
3. Για τα αγγούρια, κόψτε τις άκρες, βάλτε σε ένα βάζο - το κάτω στρώμα κάθετα. Περαιτέρω, όσο το δυνατόν πιο σφιχτά, χωρίς να συμπιέζεται, σε οριζόντια στρώματα.
4. Ρίξτε ως εξής: 50 γραμμάρια αλατιού και ζάχαρης ανά 1 λίτρο νερού. Ένα δοχείο τριών λίτρων περιλαμβάνει περίπου 1,5 λίτρα τελικής μαρινάδας.
5. Προσπαθώντας να κατευθύνετε το πίδακα στο κέντρο, ρίχνετε στο άλμη.
6. Καλύψτε με βραστά καπάκια.
7. Ζεστάνετε το νερό σε μια μεγάλη και μεγάλη χωρητικότητα (pan ή food warmer) σε κατάσταση 80 μοίρες, αφού τοποθετήσετε ένα κομμάτι ύφασμα ή μια παροχή στο κάτω μέρος. Βάλτε γεμάτα δοχεία, περιμένετε μέχρι βρασμού, μειώστε τη θερμότητα, παστερίστε για περίπου 20 λεπτά. Εάν το δοχείο είναι δύο λίτρων, τότε ο χρόνος παστερίωσης θα είναι 15 λεπτά.
8. Όταν τελειώσει ο χρόνος, ανοίξτε το καπάκι, ρίξτε στο ξύδι, ανασηκώστε ένα βάζο. Αναστρέψτε.

Σημαντικό: Μην τυλίγετε! Αν είναι δυνατόν, βάλτε σε δροσερό μέρος και δροσίστε γρήγορα, τότε τα αγγούρια θα είναι τραγανά.

Τραγανά αγγούρια χωρίς αποστείρωση

Σε συνθήκες ζεστού καλοκαιριού πολλοί άνθρωποι σκέφτονται πώς να μαγειρεύουν αγγούρια σε βάζα ώστε να κάνουν χωρίς αποστείρωση και, αν είναι δυνατόν, να πάρουν ένα τραγανό και ισχυρό γεμιστό αγγούρι; Προσφέρουμε μία από τις συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αποστείρωση αγγουριών με αποθήκευση σε ένα συνηθισμένο διαμέρισμα, αλλά χωρίς αποστείρωση.

Το μυστικό των επιτυχημένων αγγουριών

Όποια και αν είναι η συνταγή που επιλέγετε, τα αγγούρια πρέπει να είναι σκληρά, μικρά, με σπυράκια σε λεία και λεπτή επιδερμίδα.

Αν τα αγγούρια είναι αρχικά πικρά, είναι καλύτερο να μην τα αγοράζεις ή να τα ρίχνεις - να χαλάσεις όλο το πράγμα. Απλά δοκιμάστε πριν αγοράσετε.

Το νερό έχει σημασία. Είναι ιδανικό να τραβήξετε μια πηγή ή ένα πηγάδι, αλλά εάν αυτό δεν είναι δυνατό, φιλτράρετε το νερό της βρύσης ή εκθέστε το στον αέρα, έτσι ώστε το χλώριο που περιέχεται σε αυτό να βγει.

Βάλτε τα αγγούρια καλύτερα σε πολύ κρύο νερό ή σε πάγο.

Για αυτή τη συνταγή, η διάταξη εμφανίζεται σε βάζο λίτρο. Περιλαμβάνει περίπου μισό λίτρο μαρινάδας. Για ένα δοχείο τριών λίτρων, όλα αυξάνονται κατά τρία, αντίστοιχα.

Θα προετοιμάσουμε:

• μαρινάδα - ανά 1 λίτρο νερού 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας και μισή lbsp. κουταλιές αλάτι (όλα χωρίς μεγάλη διαφάνεια). Βράζουμε τα πάντα.
• αγγούρια - ενάμιση χιλιόγραμμα.
• απλές πιπεριές και μπαχάρι - για γεύση.
• σκόρδο - ένα ζευγάρι γαρύφαλλο?
• λίγο ψιλοκομμένα χόρτα: άνηθο, χρένο, φραγκοστάφυλο και φύλλα κερασιού.
• μια φέτα ζεστό πιπέρι?
• επιτραπέζιο ξύδι - με ρυθμό δύο κουταλιές της σούπας. κουτάλια σε ένα βάζο. Εάν έχετε μια ουσία ξιδιού 70 τοις εκατό, τότε θα πρέπει να την εκτρέφουν με ρυθμό από 1 έως 7.

Ορισμένες νοικοκυρές επιθυμούν να προσθέσουν δαχτυλίδια κρεμμυδιού και φέτες πιπεριά.

Πρόοδος τεμαχίου:

1. Το Zelentsy απορροφάται στο παγωμένο νερό, το αλλάζει όσο πιο συχνά γίνεται.
2. Τα καπάκια και τα δοχεία προετοιμάζονται.
3. Τοποθετήστε μπαχαρικά και σκόρδο στο κάτω μέρος.
4. Τοποθετήστε τα αγγούρια.
5. Ρίξτε βραστό νερό σε ένα βάζο, αφήστε το υγρό να κρυώσει ελαφρά.
6. Στραγγίστε την άλμη, βράστε ξανά και ρίξτε ξανά.
7. Αφού ανοίξετε το καπάκι, προσθέστε στο βάζο δύο κουταλιές ξύδι, ανασηκώστε.
8. Γυρίστε τη συστροφή και το κάλυμμα με μια κουβέρτα στην κορυφή - και έτσι επεκτείνετε τον χρόνο παστερίωσης.
9. Τα ψυχρά κενά θα πρέπει να μεταφέρονται στον αποθηκευτικό χώρο για αποθήκευση.

Ορισμένες νοικοκυρές ρίχνουν αρχικά τα αγγούρια με βραστό νερό, το οποίο στη συνέχεια αποστραγγίζονται και, προσθέτοντας αλάτι και ζάχαρη, ρίχνουμε αγγούρια για δεύτερη φορά με την προκύπτουσα βρασμένη άλμη. Δεν υπάρχει κατ 'αρχήν διαφορά, επομένως, μπορείτε να το γεμίσετε αμέσως με άλμη, μόνο στην περίπτωση, μόνο στην περίπτωση, να προετοιμάσετε λίγο περισσότερο - αν τα αγγούρια παίρνουν λίγο στον εαυτό τους κατά την πρώτη χύνοντας.

Κονσερβοποιημένα γλυκά και ξινά αγγούρια στα βουλγαρικά

Αυτή είναι μια εκπληκτικά νόστιμη και κερδοφόρα συνταγή που βγαίνει πάντα. Και παρόλο που πρέπει να τσιγαρίζετε λίγο με την αποστείρωση, η μέθοδος παραμένει ένα από τα ευκολότερα και ταχύτερα.

 

Αρχικά, τα αγγούρια είναι απότομα, ξινά γλυκά. Προκειμένου να αποκτήσουν αυτά τα ακίνητα, συνιστούμε να παίρνετε μικροσκοπικά, πυκνά δολάρια με σπυράκια.

Το όνομα "στα βουλγαρικά" συνδέεται με πολλά προϊόντα που προμηθεύτηκαν κατά τη σοβιετική εποχή από τη Βουλγαρία. Υπήρχε ένα τέτοιο βουλγαρικό εμπορικό σήμα Globus, το οποίο πολλοί θυμούνται με νοσταλγία. Στην πραγματικότητα, το Globus είναι ένα φυτικό προϊόν από την Ουγγαρία και παράγεται σήμερα, αφού επέζησε της κατάρρευσης του κοινωνικού καταυλισμού. Και η βουλγαρική ήταν η περίφημη lecho, λάχανο ρολά, ντομάτες - που παράγονται από "Bulgarproduct".

Όντως, αυτή η επιλογή είναι όσο το δυνατόν πιο «αυθεντική» και πόσο νόστιμο είναι!

Πρόοδος εργασίας

Είναι καλύτερα να μαριναριστά αγγούρια σε βάζα λίτρα, είναι κατά τρόπο σωστό στοιβάζονται. Αυτό γίνεται όπως παρακάτω:

1. Στο βάζο στο κάτω μέρος βάλτε 2 φύλλα δάφνης, μερικά μπιζέλια πιπέρι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Παρακαλώ σημειώστε - σε αυτή τη συνταγή δεν υπάρχουν άλλα μπαχαρικά παραδοσιακά για τα αγγούρια!
2. Βράστε τη μαρινάδα - θα πάρει περίπου μισό λίτρο για τρία βάζα. Κάνετε λίγο περισσότερη μαρινάδα, ώστε να μην χρειάζεται να προσθέσετε νερό, αφού δεν υπάρχει πολύ αλάτι σε αυτή τη συνταγή! Η σύνθεση της μαρινάδας: ανά λίτρο νερό 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά αλάτι με μια μικρή διαφάνεια, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ζάχαρης. Προσθέστε 100 g ξίδι 9% στο βρασμένο άλμη. Αμέσως ρίχνουμε σε βάζα αγγουριών.
3. Οι τράπεζες θέτουν σε παστερίωση σε ζεστό νερό. Από τη στιγμή του βραστό νερό, αντέξτε τους μέχρι τα αγγούρια αρχίζουν να αλλάζουν το χρώμα στην ελιά.
4. Πάρτε τις τράπεζες, σφίξτε τα καπάκια.
5. Οι τράπεζες γυρίζουν ανάποδα. Δεν χρειάζονται πολύ περιτύλιξη - καλύψτε με μια κουβέρτα και αφήστε το μέχρι το πρωί.

Με κρεμμύδια και καρότα

 

Με τον ίδιο τρόπο προετοιμάζονται τα βουλγαρικά αγγούρια με κρεμμύδια και καρότα. Τα μπιζέλια και τα φύλλα δάφνης τοποθετούνται στο κάτω μέρος του βάζου, αλλά αγγούρια μετατοπίζονται σε στρώματα κρεμμυδιού κομμένα σε μισά δαχτυλίδια και καρότα τεμαχισμένα με ράβδους. Η μαρινάδα και η διαδικασία, συμπεριλαμβανομένης της αποστείρωσης, όπως και στην προηγούμενη συνταγή.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μαγείρεμα με ντομάτες

Αυτή η συνταγή ονομάζεται μερικές φορές διάφορα λαχανικά, επειδή κάθε νοικοκυρά μπορεί να προσθέσει λαχανικά εκεί. Αρχικά, το προϊόν περιλαμβάνει αγγούρια και ντομάτες, αλλά μπορείτε να κόψετε τις πιπεριές σε φέτες, κρεμμύδια (μισο δακτυλίους), καρότα και κύβους. Η συνταγή είναι απλή, αν ξέρετε πώς να μαγειρεύουν τα συνηθισμένα αγγούρια.

 

Έτσι, σε ένα αποστειρωμένο βάζο δύο λίτρων πρέπει να προετοιμάσετε:

• αγγούρια και ντομάτες.
• σκόρδο - 3 δόντια;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• δάφνη - ένα ζευγάρι?
• άνηθο με ταξιανθίες ή σπόρους ·
• σπόρους μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βουλγαρικό πιπέρι - προαιρετικό.
• καρότα για γεύση?
• χρένο - ένα κομμάτι της σπονδυλικής στήλης ή των φύλλων.

Μαρινάδα - ανά 1 λίτρο νερό 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας και 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλατιού (η διαφάνεια πρέπει να είναι μικρή). Βράζουμε τη μαρινάδα για μερικά λεπτά, ρίχνουμε το ξύδι όχι στη μαρινάδα, αλλά στο βάζο πριν την έλαση.

Πρόοδος:

1. Προετοιμάστε αγγούρια με τον συνήθη τρόπο, όπως περιγράφεται παραπάνω.
2. Αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια.
3. Ρυθμίστε αγγούρια, άλλα λαχανικά και μπαχαρικά κάτω, ντομάτες στην κορυφή χωρίς συμπύκνωση.
4. Ρίχνουμε ζεστό νερό πάνω από το περιεχόμενο και αφήνουμε για 20 λεπτά για να ζεστάνουμε τα λαχανικά.
5. Στραγγίστε και ρίξτε τη μαρινάδα βρασμού. Κορυφή προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από ξύδι 9 τοις εκατό. Μιλάμε για κουτιά των 2 λίτρων, ρίχνουμε σε κουτάκια με λίτρο ξύδι, αντίστοιχα, μισό!
6. Τυλίξτε τις τράπεζες, τις τυλίγετε για μερικές ώρες και μπορείτε να τις ψύξετε τελείως.

Συνταγή για τα γεμιστά αγγούρια

Η συνηθισμένη συνταγή με δύο γεμίσεις είναι πιο έντονη λόγω του καυτού πιπέρι και του σπόρου μουστάρδας.

Τα αγγούρια προετοιμάζονται ως εξής:

1. Ρίξτε μισή κουταλιά σπόρων μουστάρδας τσαγιού, ένα φύλλο δάφνης, ένα δαχτυλίδι από ζεστό πιπέρι, ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου σε ένα βάζο λίτρο.
2. Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα αγγούρια στην κορυφή.
3. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από βραστό νερό για 20 λεπτά.
4. Στραγγίστε το νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε.
5. Σε βραστό νερό προσθέστε ζάχαρη και αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ανά 1 λίτρο νερού.
6. Στις τράπεζες προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από ξύδι 9 τοις εκατό, ρίξτε άλμη στην κορυφή.
7. Αναπτύξτε τα καλύμματα, γυρίστε, ανασηκώστε τα για ψύξη.

Αγγούρια για το χειμώνα χωρίς ξύδι με κιτρικό οξύ

Είναι δυνατόν να μαγειρεύουμε τα αγγούρια χωρίς ξύδι, αν η υγεία δεν σας επιτρέπει να τρώτε προϊόντα τουρσί; Τα παρακάτω είναι μια συνταγή για τα αγγουράκια με κιτρικό οξύ. Για εκείνους στους οποίους η μαρινάδα αντενδείκνυται και το λεμόνι δεν είναι η καλύτερη επιλογή, είναι προτιμότερο να τρώτε αλατισμένα ή ζυμωμένα τρόφιμα, δηλαδή παρασκευάζονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας φυσικής ζύμωσης γαλακτικού οξέος. Αλλά για εκείνους που δεν τους αρέσει η μυρωδιά του ξύδι, η συνταγή με κιτρικό οξύ είναι σωστή.

Οι αναλογίες αυτές έχουν σχεδιαστεί για την παρασκευή πέντε κουτιών αγγουριού 1,5 λίτρων:

• 5 κιλά αγγουριών.
• σκόρδο - 2 κεφαλές.
• ομπρέλες άνηθου - 5-6 τεμ.
• γογγύλι - 300 g.
• χρένο - φύλλο ή ρίζα (10 g).

Πρόοδος:

1. Αποστειρώστε τα βάζα, βράζετε τα καπάκια.
2. Βάλτε τα λαχανικά, τα μπαχαρικά, ρίξτε βράζοντας νερό πάνω από τα πάντα. Αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά, στραγγίστε.
3. Βράζουμε ξανά το αποστραγγιζόμενο νερό και ρίχνουμε σε βάζα, στέκεστε για 15 λεπτά.
4. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τη μαρινάδα: για 3 λίτρα νερό, 8 κουταλάκια του γλυκού αλάτι με κορυφή, 16 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Αυτή η μαρινάδα πρέπει να είναι αρκετή με μια πυκνή διάταξη των λαχανικών σε ένα βάζο. Εάν δεν είναι αρκετό, προσθέστε λίγο νερό στο βάζο.
5. Στραγγίστε, ρίξτε μαρινάδα για τρίτη φορά. Πριν από την περιτύλιξη, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ (με βάση ένα βάζο 1,5 λίτρων!).
6. Τυλίξτε, γυρίστε, τυλίξτε τις τράπεζες μέχρι να κρυώσουν.

Πώς να γεμίσω αγγούρια σε βάζα με τεύτλα

Αυτή είναι μια ασυνήθιστη συνταγή για αγγούρια απροσδόκητου χρώματος και ενδιαφέροντος αρώματος. Είναι σημαντικό να παίρνετε νεαρά αγγούρια και φρέσκα νεαρά τεύτλα έτσι ώστε να υπάρχει πολύ χυμός σε αυτό. Είναι καλύτερα να διατηρήσετε σε βάζα λίτρα.

Θα απαιτηθεί:

• σε ένα βάζο ένα κιλό αγγούρι?
• 1 μικρό τεύτλο.
• άνηθο με κλαδιά ή ταξιανθίες.
• σκόρδο - ένα ζευγάρι γαρύφαλλο?
• φυλλάδια από κεράσια, κορινθιακή σταφίδα.
• τα μπιζέλια και τα μπαχάρα ·
• ζάχαρη - 1 κουτ.
• χοντρό αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• 9 τοις εκατό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Βάλτε όλα τα μπαχαρικά σε καθαρά βάζα, τότε τα τεύτλα, τα οποία μπορούν να κοπούν σε ράβδους, ή φέτες. Τότε τα αγγούρια. Γεμίστε τα κενά μεταξύ των τοίχων με φέτες τεύτλων.

Στη συνέχεια, ως συνήθως, ρίχνουμε τα περιεχόμενα με βραστό νερό, αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι στο αποστραγγιζόμενο νερό, την τελευταία στιγμή, μην ξεχάσετε να προσθέσετε ξίδι και στη συνέχεια όλα είναι σε βάζα. Το κυλίνουμε ανάποδα και κάτω από τα καλύμματα. Αυτά τα κενά φυλάσσονται καλύτερα σε ένα κρύο μέρος, κελάρι.

Γρήγορη συνταγή

Είναι δυνατόν να φτιάξουμε τα αγγουράκια σε μια τσάντα; Αυτή η ερώτηση τίθεται από εκείνους που έχουν ακούσει για το γρήγορο αποσκωρίωση αγγουριών με τον λεγόμενο ξηρό τρόπο. Αυτή η συνταγή ήταν πραγματικά δημοφιλής πρόσφατα, αλλά δεν έχει καμία σχέση με την κλασσική απολέπιση, επειδή δεν περιέχει κανένα οξύ απαραίτητο για την αποξήρανση. Αυτό είναι ένα απλό και στιγμιαίο, κυριολεκτικά λίγες ώρες τρόπος, σας επιτρέπει να πάρετε ένα πρόωρο ώριμο αλατισμένο αγγούρι.

Αυτό γίνεται όπως παρακάτω:

1. σε κάθε συσκευασία βάζουμε ένα κιλό αγγουριών με κομμένα άκρα.
2. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου.
3. ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλάτι, βότανα και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε (άνηθο, βασιλικό, φύλλα καραμελών ή κεράσι, χρένο)?
4. στείλτε όλα τα πράσινα συστατικά εκεί,
5. Συνδέουμε την τσάντα, τινάζουμε τα πάντα έντονα, ώστε τα καρυκεύματα να είναι καλά διανεμημένα.
6. το αλάτισμα θα είναι έτοιμο σε μερικές ώρες.

Αυτή η μέθοδος είναι καλή για την ταχύτητά της, αλλά τα αγγούρια είναι ελαφρά ζαρωμένα και μαλακά - το αλάτι αντλεί υγρασία από αυτά.