Γεμιστό τζίντζερ - τα οφέλη και ζημιές, μια συνταγή στο σπίτι

Το τζίντζερ είναι ένα ποώδες φυτό με περίπου 140 ποικιλίες. Η Ασία είναι πατρίδα, αλλά καλλιεργείται σε διάφορες περιοχές του κόσμου. Η ρίζα του φυτού, που έχει ενδιαφέρουσες, παράξενες μορφές, χρησιμοποιείται στην τροφή. Από αυτή την άποψη, ονομάζεται επίσης "κέρατο ρίζα", το φυτό ωφελεί ακριβώς το ίδιο σε αυτό. Χρησιμοποιούνται φρέσκα, αλλά το πιπερόριζα με ιδιαίτερη γεύση, σε αρμονία με το σούσι και άλλα πιάτα, είναι το καλύτερο.

Χρήσιμες ιδιότητες του πιπερόριζου

Το εργοστάσιο διαθέτει μεγάλο αριθμό ορυκτών. Η συχνή χρήση βοηθά στη μείωση του στρες, την πρόληψη του νευρικού σοκ, του φόβου. Επιπλέον, το πιπερόριζα αυξάνει τη σεξουαλική επιθυμία και παρατείνει τη νεολαία.

Χρήσιμες ιδιότητες της ρίζας είναι:

• μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.
• αναστολή των διαδικασιών γήρανσης.
• ανάκτηση της πέψης.
• πρόληψη κακοήθων όγκων.
• θεραπεία πονοκεφάλων (έχει αναλγητικές ιδιότητες).
• θεραπεία δερματολογικών διαταραχών (ακμή, ακμή);
• αναστολή του αντανακλαστικού gag.
• βοηθά με παθολογίες της αναπνευστικής οδού, οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις, γρίπη (έχει αντιφλεγμονώδη δράση).
• ενισχύει την ασυλία.
• απομακρύνει τις βλαβερές ουσίες από το σώμα.
• ενισχύει τα μαλλιά?
• που χρησιμοποιούνται για προληπτικούς σκοπούς ρευματισμών, αρθρίτιδα,
• εξαλείφει τα βακτήρια από τη στοματική κοιλότητα.
• βελτιώνει την ισχύ.

Ποιο είναι το καλό τζίντζερ; Τα ενεργά συστατικά της ριζωμένης ρίζας βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και απομακρύνουν την έλλειψη οξυγόνου του εγκεφάλου και αυτό εκδηλώνεται ευνοϊκά στην ικανότητα εργασίας.

Οφέλη για τις γυναίκες

Κατά τον εμμηνορροϊκό πόνο ή με την εμμηνόπαυση, το μπαχαρικό έχει αναλγητικό και ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Βοηθά στην αποκατάσταση ορμονικής ισορροπίας Αναζωογονεί και αυξάνει την ελαστικότητα του δέρματος. Αποτελεσματική στις χρόνιες φλεγμονώδεις διεργασίες των γεννητικών οργάνων, ενάντια στις συμφύσεις.

Το φυτό έχει βιταμίνες, λιπίδια, αιθέρια έλαια. Έχει αντισηπτική δράση, βοηθά στην αντιμετώπιση της παθογόνου εντερικής μικροχλωρίδας.

Ωφελήστε για τους άνδρες

Στην Ανατολή, το τζίντζερ είναι αρσενικό βότανο, μπαχαρικό. Μπορεί να ομαλοποιήσει την κυκλοφορία του αίματος στη λεκάνη, προκαλώντας βιασύνη στο πέος, διεγείρει την ισχύ, ανανεώνει την ενέργεια και βοηθά στην αντιμετώπιση της προστατίτιδας.

Τζίντζερ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Το τζίντζερ όταν μεταφέρετε ένα παιδί είναι ένα καλό εργαλείο που βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, προστατεύει το γυναικείο σώμα από πιθανές λοιμώξεις, ιούς. Χρησιμοποιείται για την εξάλειψη της τοξικότητας. Το φυτό βοηθά στην ομαλοποίηση της πέψης, βελτιώνει την όρεξη.

Ωστόσο, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί στη διατροφή με προσοχή, σε μικρή ποσότητα και όχι καθημερινά. Δεδομένου ότι το πιπερόριζα έχει ηπιότερη γεύση από ό, τι φρέσκο ​​και μπορεί να καταναλωθεί περισσότερο από ό, τι επιτρέπεται και αυτό θα επηρεάσει δυσμενώς την κατάσταση της εγκύου γυναίκας και του εμβρύου.

Στην καταπολέμηση της καούρας, ναυτία κατά τη διάρκεια της τοξικότητας, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα αφέψημα. Θα πάρει μια λίγο τριμμένη ρίζα, η οποία τοποθετείται σε ένα θερμοσάκι και ρίξτε βραστό νερό (κατά προτίμηση το βράδυ), επιμένουν. Το πρωί, πίνουν με άδειο στομάχι σε μικρές γουλιές, αραιωμένες προηγουμένως με βραστό νερό. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι.

Τα οφέλη της απώλειας βάρους

Ένα ποτό από ρίζες τζίντζερ καλά, καθαρίζει το σώμα από επιβλαβείς τοξίνες, βελτιώνει την ασυλία. Η συνεχής χρήση του βοηθά στην εξάλειψη του υπερβολικού βάρους στην περιοχή προβληματικών περιοχών, ομαλοποιεί τη γενική κατάσταση.

Η συνταγή είναι αρκετά απλή:

• 1 κουτ βάλτε τη θρυμματισμένη φρέσκια ρίζα σε ένα θερμοσάκι, προσθέστε βραστό νερό.
• επιμείνετε, φάτε πριν από τα γεύματα όλη την ημέρα?
• 2 κουταλιές σκόρδου μπορούν να τοποθετηθούν στο ποτό - αυτό θα αυξήσει την επίδρασή του?
• για να χάσετε βάρος, πρέπει να πάρετε τουλάχιστον 2 λίτρα τέτοιου υγρού την ημέρα.

Για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα σε συνδυασμό με το μπαχαρικό, είναι καλό να χρησιμοποιείτε τρόφιμα χαμηλών θερμίδων. Για παράδειγμα, το κόκκινο ψάρι αναπληρώνει το σώμα με απαραίτητα λιπαρά οξέα για σωστή λειτουργία και επίσης αυξάνει τις μεταβολικές διεργασίες, που οδηγούν στην καύση των λιπών.

Μαγειρεμένο τζίντζερ

Η σοδειά ρίζας είναι ένα από τα βασικά συστατικά των μπαχαρικών πολλών ειδικών μαγειρικής. Αξεπέραστο άρωμα, έντονη γεύση μπορεί να γίνει αισθητή σε γλυκά επιδόρπια, αρωματικά τσάγια. Επιπλέον, άρχισαν να το βάζουν σε σούπες, διάφορα σνακ, σαλάτες, λαχανικά, τρόφιμα κρέατος.

Κατά το μαγείρεμα, χρησιμοποιείται ως φρέσκο ​​προϊόν ή υπό μορφή σκόνης. Η φρέσκια ρίζα χρησιμοποιείται καλύτερα για τσάγια, επιδόρπια και σκόνη μπορούν να χρησιμοποιηθούν για άλλα πιάτα.

Οι ιδιότητες γεύσης της ακατέργαστης ρίζας είναι οι πιο καίριες, έντονες από τη μορφή της σκόνης.

Το τζίντζερ προστίθεται σε τέτοια πιάτα:

• ψάρι, πιάτα με βάση το κρέας.
• ψητά φρούτα, ζελέ, μαρμελάδα.
• διαφορετικά σιτηρά ·
• σάλτσες, συντήρηση,
• ψημένο παιχνίδι?
• ζαχαρωμένα φρούτα κ.λπ.

Το τζίντζερ τονίζει με απόλυτη σαφήνεια το τυρί, τα λαχανικά, την κολοκύθα, τα μανιτάρια. Αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό του καρυκευμένου καρυκευμάτων, μπορεί να συμπληρωθεί σε quass, sbitni.

Πώς να μαγειρεύω τζίντζερ στο σπίτι;

Η πιο εύκολη και συνηθισμένη είναι η συνταγή για το τζίντζερ στο σπίτι.

Η πρώτη συνταγή:

1. 300 γραμμάρια ρίζας τζίντζερ πρέπει να καθαρίζονται από το ανώτερο δέρμα, ξεπλύνετε καλά.
2. Ξεχωριστά, ρίχνουμε μισό ποτήρι ξηρό κρασί (κατά προτίμηση ροζ) στο τηγάνι, 1 κουταλιά της σούπας. l με ένα λόφο ζάχαρης, ξύδι κρασιού 100 ml, ανακατέψτε τα πάντα καλά.Εάν είναι επιθυμητό, ​​30 γραμμάρια βότκας μπορούν να προστεθούν στη μαρινάδα (αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία αποσκωρίωσης).
3. Φέρτε τη σύνθεση σε βρασμό και αφαιρέστε αμέσως από τη θερμότητα. Τοποθετήστε τη ρίζα του φυτού, κομμένη σε τεμάχια, που προηγουμένως στεγνώθηκε σε μια πετσέτα, στο ταψί.
4. Επιμείνετε για 4-7 ημέρες και η μαρινάδα είναι έτοιμη.
5. Βάλτε στο ψυγείο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε κάθε μέρα.

Η δεύτερη συνταγή:

1. Θα χρειαστούν 160 γραμμάρια ρίζας, που κόβεται σε μικρές φέτες.
2. Τοποθετείται σε ένα κεραμικό μπολ.
3. Προστέθηκαν 3 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη, ¼ στοίβα. ρύζι ξίδι, 2 κουταλιές της σούπας. αλάτι.
4. Η άλμη πρέπει να φέρεται σε βράση, αφαιρείται από τη σόμπα και καλύπτεται με πιπερόριζα.
5. Μετά την ψύξη, το δοχείο τοποθετείται στο ψυγείο. Η συνταγή θα είναι έτοιμη σε 7 ώρες.

Ιαπωνική συνταγή μαγειρικής

Στην Ιαπωνία, το τζίντζερ είναι ένα πανταχού παρόν φυτό, που προστίθεται σε πολλά πιάτα. Έχουν μια μέθοδο αποσκωρίωσης κάπως παρόμοια με τα παραπάνω.

Συνταγή:

1. Θα χρειαστούν 250-300 g τζίντζερ, το ανώτερο δέρμα αφαιρείται, πλένονται.
2. Σε ένα άλλο πιάτο, προστίθενται 0.5 φλιτζάνια τριαντάφυλλο ή δαμάσκηνο, μια κουταλιά ζάχαρης, 100 ml su (ξύδι ρυζιού) και περίπου 30 g σακί (αδύναμη ιαπωνική βότκα).
3. Βάλτε φωτιά, θερμαίνεται σε βρασμό, αφαιρείται. Η σύνθεση συνδυάζεται με ελαφρώς ψιλοκομμένη πιπερόριζα.
4. Μετά από μια εβδομάδα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Ροζ τσακισμένο τζίντζερ

Για το μαγείρεμα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε τις ριζικές καλλιέργειες του περασμένου έτους. Έχουν τη μεγαλύτερη ακαμψία και μια πλούσια σκιά.

Συνταγή:

1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τις ρίζες: πλύνετε και καθαρίστε 600 γραμμάρια ρίζας. Κόβουμε σε λεπτές φέτες και βράζουμε σε αλατισμένο νερό για μερικά λεπτά.
2. Για τη μαρινάδα, συνδυάστε 100 ml κόκκινο κρασί, 60 g βότκα, 6 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη. Θερμάνετε μέχρι να υγροποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε 300 ml ξύδι ρυζιού, βράστε και αφαιρέστε.
3. Βάλτε φέτες τζίντζερ σε ένα βάζο, προσθέστε με μαρινάδα, κλείστε το δοχείο καλά.
4. Ψύξη, ψύξη. Μετά από 5 ημέρες, η αποφλοιωμένη ρίζα θα είναι έτοιμη.

Το κόκκινο κρασί θα δώσει στο λαχανικό ρίζας ένα ροζ χρώμα. Η προετοιμασμένη συνταγή μπορεί να προστεθεί σε πιάτα ψαριού, σούσι.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Παρά το γεγονός ότι τα πιάτα με φρέσκια ή αποφλοιωμένη πιπερόριζα είναι πολύ χρήσιμα, υπάρχουν ακόμα μερικές αντενδείξεις που μπορούν να βλάψουν το ανθρώπινο σώμα.

Το προϊόν δεν πρέπει να χρησιμοποιείται όταν:

• υψηλή πίεση?
• μια αλλεργική αντίδραση στο τζίντζερ ή τα συστατικά της μαρινάδας.
• τη γαλουχία, το τελευταίο τρίμηνο της εγκυμοσύνης (τα καρυκεύματα μπορούν να εκδηλωθούν αρνητικά στην υγεία).
• κίρρωση του ήπατος.
• έμπειρο εγκεφαλικό επεισόδιο,
• γαστρεντερικές παθολογίες.
• ιική ηπατίτιδα.
• ο διαβήτης (λόγω της παρουσίας ζάχαρης) επιτρέπεται σε πολύ μικρές ποσότητες.

Το τζίντζερ, ακόμη και για ένα υγιές άτομο, πρέπει να χρησιμοποιείται με μέτρο. Όταν τρώνε μεγάλος αριθμός μούρων, εμετός, ναυτία, αλλεργίες, καούρα, διάρροια μπορεί να σχηματιστεί.

Η τακτική χρήση της ρίζας τζίντζερ βοηθάει στην προστασία ενός ατόμου από ασθένειες του καρδιαγγειακού, αναπνευστικού συστήματος. Αντιμετωπίζει τέλεια το υπερβολικό βάρος, κατά τη διάρκεια των εποχιακών κρυολογημάτων είναι καλό να χρησιμοποιηθεί ως προφύλαξη.